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咖啡馆+(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:(希)斯泰利奥斯·考伊斯|译者:崔巍出版社：广西师大
由于依赖电商的咖啡馆第四波浪潮尚未被定义，重视店面设计与消费者体验的第三波浪潮咖啡馆仍是当今主流。实体店并未成为过眼云烟，很大程度上归因于消费者的观念，即咖啡馆不单单是享用咖啡的地方，而且是一个提供多重功能的第三空间。斯泰利奥斯·考伊斯著的这本《咖啡馆+(精)》是一本现代咖啡馆室内设计作品的精美合集，设计理念穿插于图片之间。世界范围精选的五类项目皆非普通寻常的咖啡馆——它们或是提供多种用途，或重新定义了社交空间，或携带文化标签，或出售自制产品，抑或改造自老建筑。这些世界人气咖啡馆大多完成于近三年，呈现出第三波咖啡馆设计潮流与趋势。经过精美的设计和包装，这本书定会为咖啡馆业主、室内设计师、建筑师、室内设计院校师生，乃至摄影师提供极高的借鉴价值。
售价：102.40

食醋生产理论与实践
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:(希)阿吉罗·贝卡托鲁|责编:马妍|译者:王敏//郑宇出版社：轻工
食醋是由酵母、醋酸菌等微生物发酵生产的酸性产品，广泛应用于食品调味、保藏、加工，并且具有健康功效。在中国，食醋不仅是日常饮食的必备品，还是中华传统文化的重要载体，“ 守正创新”是食醋行业高质量发展的原则。本书系统介绍食醋的历史与现状、种类、健康功能，讨论食醋生产技术的创新应用及其与传统深层发酵系统的对比，阐述原料预处理、发酵过程和产品后处理技术的发展趋势，论述有关过程的在线监控、化学成分分析、宏组学、真实性认证和欺诈控制的现代技术以及食醋行业生命周期评估的创新。内容丰富，涉及广泛，旨在使读者熟悉和了解全球食醋历史、产品、工艺特点、酿造机理和技术进步，可在食醋科学研究和企业生产技术进步等方面为食醋相关行业从业人员和科研院所研究人员提供参考。
售价：35.20

建筑折叠(空间结构和组织图解)/图解设计思维过程小书库
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(希)索菲亚·维左维缇|责编:时颂//刘志刚|译者:滕艺梦//栗茜出版社：机械工业
丛书项：图解设计思维过程小书库
“图解设计思维过程小书库”引进了时下国外流行的图解类建筑设计工具书，通过轻松明快的节奏、简单明了的图像以及分门别类的主题，使读者可以在床头案边随时翻阅，激发灵感，常读常新。本书将折叠作为建筑设计生成的手段，抛开功能需求和限制条件，将建筑师从精确的制图语汇中解放出来，对单纯的建筑可能性进行头脑风暴，满足建筑师在自由状态下对形式生成和结构探索的好奇和野心。虽然折叠的过程是试验性且不可预知的，但我们感兴趣的是形态生成的过程，以及能够转化设计对象的一系列操作。本书将这些操作进行了四个阶段的划分，主题分别为：材料和功能、算法、空间—结构—组织图解和建筑雏形。书中学生们的操作过程和成果可以作为读者接触折叠的领路人，从而得以更多尝试折叠在设计中的应用。本书适合建筑设计及相关设计专业学生的教学辅导书，也可以作为建筑设计从业者的灵感参考书。
售价：15.60

拉面(食物里的日本史)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)顾若鹏|译者:夏小倩出版社：广西师大
拉面在中日关系，甚至在日本与世界的关系中扮演了什么样的角色？它如何成为今天风靡全球的现代日本料理的象征？顾若鹏著夏小倩译的《拉面(食物里的日本史)》中作者通过对中日饮食历史的梳理研究，以及对喜剧演员、餐饮业专家、娱乐经理、拉面店主、食客和食品史学者的采访，清晰再现了日本饮食文化的演变脉络。而享有日本饮食帝国霸主之位的拉面，其发展过程几乎见证了日本各个时期的重大社会变革——政治的，经济的，历史的……可以说，这本书不仅为我们呈现了漫长的拉面史，同时也呈现了吊诡有趣的日本烹饪史和社会史。
售价：27.20

铸造手册大全--金属铸造工艺冶金技术和设计(第4册获得优质铸件的10项准则影印版)(英文版)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>冶金作者：编者:(英)约翰·坎贝尔出版社：哈尔滨工业大学
约翰·坎贝尔主编的《铸造手册大全--金属铸造工艺冶金技术和设计(第4册获得优质铸件的10项准则影印版)(英文版)》为从事铸造专业的科研人员和工程技术人员提供了全面的指导和参考。本书介绍了获得优质铸件的10项准则。
售价：35.20

铸造手册大全--金属铸造工艺冶金技术和设计(第1册熔体卷入流动影印版)(英文版)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>冶金作者：编者:(英)约翰·坎贝尔出版社：哈尔滨工业大学
约翰·坎贝尔主编的《铸造手册大全--金属铸造工艺冶金技术和设计(第1册熔体卷入流动影印版)(英文版)》为从事铸造专业的科研人员和工程技术人员提供了全面的指导和参考。本书主要介绍金属熔体，包括熔体与周围环境可能发生的反应、熔体的流动性和可能存在的各种卷入性缺陷。
售价：39.20

法国旧藏中国家具实例(精)/中国家具经典图书辑丛
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)赫伯特·塞斯辛基出版社：紫禁城
丛书项：中国家具经典图书辑丛
售价：184.00

古代奇迹(从空中花园到秦始皇陵的建筑智慧)(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)艾瑞斯·沃兰特|译者:姜南菲|绘画:(英)阿瓦隆·努沃出版社：中国友谊
4600多年前，古埃及人建造了世界第一高建筑—— 吉萨大金字塔，3000年后才被超越； 2500多年前，巴比伦人将地上之水引入高处，滋养出一座浪漫的空中花园； 2300多年前，古希腊人雕刻出约30米高的太阳神巨像…… 在技术和工具匮乏的古代世界，人们运用了什么方式创造出一个又一个令人惊叹的建筑奇迹？翻开本书，让我们一同走进古人的世界，探寻他们修建这些神奇建筑的灵感、技术和有趣的故事吧！
售价：35.20

了不起的建筑(给孩子的建筑科普大书)(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)罗玛·阿格拉沃尔|译者:尚晋//陈瑾羲|绘画:(英)凯蒂·希基出版社：中信
如何把大厦盖得高耸入云还屹立不倒？如何让大桥跨越深谷、河流和海洋？如何在冰上造房子？未来的房子又会怎么建呢？一起来欣赏世界上了不起的建筑吧！本书将为你揭秘全球41 大建筑奇迹的工程原理，并讲述建筑工程师们背后的故事。你将了解建筑工程师们是如何在地下、在水中、在冰上，甚至在月亮上盖房子 ”……快来开启这场激动人心的世界建筑发现之旅吧！
售价：39.20

从设计看企鹅(企鹅七十年封面艺术史)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)菲尔·巴恩斯|译者:王建琪出版社：中信
1935年夏天，企鹅第一批10本平装书出版，每本书定价6便士，也就是一包香烟的价格，迈出了实现其出版理想，即以低廉价格向普通民众提供高品质阅读的第一步。这也是英国第一批大众市场平装书，由此在英国，甚至在世界范围内掀起了一场“平装书革命”。如今，企鹅这个经典出版品牌几乎已经成为书籍设计和出版品质的代名词。它在书业艺术领域定义了什么是标准与经典，什么是艺术和美，影响了英国人乃至世界的审美品位、思想、知识和性格。本书从企鹅第一本平装书的诞生开始，选取了540 个在企鹅发展史上具有重要意义的经典封面，从设计切入，串联起企鹅品牌建构、发展和重塑的精彩故事，并探索了在这个过程中设计师、艺术家和编辑所扮演的角色，以及与之交织在一起的英国文化、平面设计、摄影、插画、印刷技术等的发展流变。从最初经典的三段式网格、颜色编码等，到后来更多地尝试插画、摄影等多种视觉呈现方式和不同风格，将设计与内容完美结合，向人们展现了一个更加开放、成熟和自信的“ 企鹅”。在当今互联网与新媒体的冲击下，实体书出版行业面临着极大挑战。但在这样的大环境下，企鹅品牌的感染力和生命力并未减退，甚至在内外交困的激烈市场竞争中稳固了自己的出版阵地，并让读者越发坚信“实体书必须存在且无可替代”。那么，设计在多大程度上孵化了企鹅的这种影响力？这些对于现代出版业有何启示与借鉴？关于这些问题，这本书会给我们答案。
售价：39.20

工匠哲学
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)马修·克劳福德|译者:王文嘉出版社：浙江人民
你为何会感到孤独？你是否经常漫无目的地刷手机？你的工作和生活是否失去控制、陷入忙乱？你是否容易分心，感到注意力难以集中？你的精神生活是否变得碎片化？你是如何一步步落入了商家的营销套路？你是否被网络中的海量信息淹没，逐渐迷失自我？ …… 对于这些现代社会生活特有的问题，《工匠哲学》将给出答案，并揭示其背后的真相和症结所在，帮助读者利用“工匠哲学”真正地解决问题。在当今这个分心成瘾的时代，大多数人并没有意识到自己已经陷入注意力危机，也很少思考注意力对人们来说意味着什么。《工匠哲学》将带领读者跳出怪圈，看清真相和问题所在。书中揭示了人如何与大脑之外的世界相连接，作为投身摩托车修理的芝加哥大学政治哲学博士，作者马修·克劳福德凭借自身丰富的经历、结合专业理论，总结出一套独特的哲思。通过阅读本书，你将了解什么是“工匠哲学”并将其应用于生活实践，在分心成瘾的时代不役于物，重获自我，从容地主宰工作和生活。
售价：31.96

迷人的材料(10种改变世界的神奇物质和它们背后的科学故事彩图升级版)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：(英)马克·米奥多尼克|译者:赖盈满出版社：天津科技
为什么玻璃是透明的？是什么让橡皮筋有弹性？为什么曲别针会弯曲？为什么不锈钢不生锈？世界上最薄却最坚硬的东西是什么？材料如何塑造了我们的世界又对我们的生活产生了怎样的影响？世界材料学大师带你用材料科学家的眼睛，以全新的方式看待你身边的每一样东西。本书以渊博的知识和极富感染力的文字写就。它不仅揭露了各种物质背后的神奇结构，还告诉我们隐藏在其背后的精采故事。每一章介绍一种材料，辅以照片和手绘图，极富可读性和趣味性。
售价：27.20

50位建筑师的50栋灵感建筑(激发建筑师灵感的建筑物)(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)20世纪协会|译者:丁颖出版社：浙江人美
20世纪协会著的《50位建筑师的50栋灵感建筑(激发建筑师灵感的建筑物)(精)》涵盖了世界上最能给人以灵感的建筑物，由当代颇有影响的建筑师推选。它带领我们深入了解20世纪史上重要建筑物对当今新建筑的影响。这些建筑包括查尔斯·雷尼·麦金托什的格拉斯哥艺术学院、洛杉矶的埃姆斯住宅以及马赛公寓。在本书中，50位当代建筑师挑选出50座建筑物，这些建筑物不仅给他们以灵感，还对他们的职业生涯产生了深远的影响。通过帕米拉一巴克斯顿的访谈，加上两位特聘摄影师加雷斯·加德纳和爱德华·泰勒的摄影照片，这些建筑师们描绘了灵感建筑带给他们的影响，建筑类型遍及住宅项目、城堡、煤矿以及大教堂。建筑报《建筑设计》曾开设“灵感”系列栏目，本书即以此栏目为基础，协同“20世纪协会”共同出版，内容包括20世纪的建筑物，既有像勒·柯布西耶、路德维希·密斯·凡·德·罗、阿尔瓦·阿尔托等重要建筑师和设计师们的伟大作品，也有像维也纳精神病院教堂以及“露西”大象建筑这种不广为人知的瑰宝。此外，理查德·罗杰斯的灵感建筑玻璃屋、泰德·库里南的朗香山顶圣母礼拜堂、莎拉·费瑟斯通的拜客房地产项目也都入选在列。建筑师们的灵感建筑有的声名显赫，有的却普通简陋，通过了解他们与这些建筑之间的故事，带给读者奇妙的视角去发现建筑的力量，给人以新的启发。
售价：80.00

打造魅力城市的艺术(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)查尔斯·兰德利|译者:金琦出版社：清华大学
城市的打造是一门艺术，不是一成不变的套路。改造城市所需要的技巧远远不止涉及建筑、工程和土地使用规划等这些常规领域。寥寥几点纲领性规划不能决定城市的建设，但有力的原则可以让城市的打造走上良好的轨道。21世纪的城市展望应该跳出当前框架，充分发挥想象，面向世界而非拘泥于当下。继《创意城市》（The Creative City）一书后，查尔斯·兰德利的《打造魅力城市的艺术(精)》在国际案例研究的支持下，阐述了如何重新评估城市的潜力，从而让城市能够加强各自身份并适应不断变化的全球贸易和大规模移民的规定和要求。它还深入探讨了深深困扰打造“美好城市”的断层线、悖论和战略性困境。
售价：51.60

意大利文艺复兴建筑/艺术世界
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)彼得·默里|译者:戎筱出版社：浙江人美
丛书项：艺术世界
彼得·默里的《意大利文艺复兴建筑》是“艺术世界”丛书中的一部，其内容宽泛，向人们展示了15、16世纪的建筑艺术。囊括了最著名的意大利文艺复兴时期的建筑师、建筑作品以及建筑艺术风格。从伯鲁乃列斯基与阿尔伯蒂的早期实践，到拉斐尔与米开朗琪罗的更为激进的见解，作者考察了这一滥殇于意大利并蔓延到整个欧洲的富于创造性的潮流。并从艺术社会史的角度进行阐述。书中除了翔实的文字外，还附有大量精美的建筑图片。
售价：28.80

都市木艺人/世界手艺丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(英)麦克斯·班布里奇|译者:刘志赟出版社：华中科技大学
丛书项：世界手艺丛书
《都市木艺人》作者麦克斯·班布里奇教你从最基础的简单作品开始，利用木材制作勺子、锅铲、黄油刀、案板、碗等小物件。书中提供制作时所需工具、切割工艺的相关信息和清晰的步骤图，适合各个水平的木艺者参阅、学习和实践手工雕刻。
售价：19.20

十八世纪建筑
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)约翰·萨默森|译者:殷凌云出版社：浙江人美
1700年至1800年间的建筑是古典完美的代表，令后世无可匹敌。18世纪上半叶弥漫着巴洛克精神，它集中而彻底地体现在宫殿和教堂建筑中：在维也纳美泉宫和圣彼得堡冬宫，或者在德国与中欧的辉煌耀眼的剧院教堂和主教宫中。1750年以后，建筑扭转方向，逐渐从巴洛克风格转向新古典主义风格，其最具特色的类型包括私人住宅和机构建筑物，以及颇具规划的城镇，譬如巴斯、费城和华盛顿，以及它们的剧院、博物馆、医院和银行。超越这些一般分类的，是风格问题、个人表达问题、政治和宗教忠诚以及专业实践等方面的内容。在《十八世纪建筑》这本书中，约翰·萨默森爵士不仅关注建筑的精致美观，而且关注它们缘起的思想背景，从而以简明优雅的方式勾勒出整个时代的建筑景象。
售价：22.40

教堂建筑的秘密语言(解密世界著名教堂的隐秘结构与神圣象征)(精)/艺术密语书系
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)理查德·斯坦普|译者:萧萍出版社：文化发展
丛书项：艺术密语书系
教堂的彩绘玻璃窗上描绘的是哪个人物？那些几何图案有何深意？在如此美丽的建筑中，怎么会有凶狠的野兽雕塑从墙上探出头来？为何读经台上有鹈鹕的造型，而立柱上有枝叶装饰？中世纪的大部分信众虽目不识丁，却能够读懂教堂建筑中精心编码的种种象征符号，并领会其中的含义与背后的故事。对虔信者而言，教堂是接受宗教教育的课堂，是让感官与灵魂俱得满足与提升的盛宴之所。然而今天的人们已然忘却隐藏在图像、雕刻和符号中的深意，教堂在他们眼中仅仅只是恢弘的建筑。理查德·斯坦普著的《教堂建筑的秘密语言(解密世界著名教堂的隐秘结构与神圣象征)(精)》意在挖掘这些精美绝伦、气势恢宏的殿堂失落已久的精神意涵。
售价：51.20

小庭院(家居小空间园艺设计方案)(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)约翰·布鲁克斯|译者:丁洁出版社：华中科技大学
如果你在郊外有一小片土地，或者在城市里拥有一片屋顶平台，你就能打造一个美丽而独特的“户外房间”。约翰·布鲁克斯著的《小庭院（家居小空间园艺设计方案）（精）》依据作者多年来的教学和实践经验。对家庭园艺设计提出了实用性的指导．同时辅以配图丰富的案例分析，引领你展开设计流程，从选择建筑材料和植物，到配置家具及摆设。直至最终呈现出让你满意的小庭院。
售价：67.20

改变建筑的建筑师
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：(英)约翰·斯通斯|译者:陈征出版社：浙江摄影
从佛罗伦萨的布鲁内菜斯基大圆顶到赫尔佐格和德梅隆设计事务所设计的北京鸟巢体育馆，由约翰· 斯通斯著的《改变建筑的建筑师》将引导我们逐一去了解改变世界的最有影响力的50位建筑大师。这些建筑大师中的一部分人，如安东尼·高迪和约翰·乌松设计的建筑物已经成为享誉世界的地标，而其他一些建筑大师，如柯布西耶和弗兰克·劳埃德·赖特则使我们的居所发生了根本性的改变。本书以丰富的资料概述了建筑史和参与其中的建筑大师，揭示了建筑设计创新、直观、鼓舞人心、常具革新性的一面。
售价：14.00

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