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生活百科
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奶酪社会(创造美国手工食品与价值)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
(美)
希瑟
·帕克森|责编:左鹏//王晨轩|译者:黄俊元
出版社:
中国工人
在微生物赋予奶酪独 特的气味、质地和口感的 同时,本书重新定义了现 代工业淘汰的、劳动密集 型的手工制作工具和技术 的价值,从而实现颠覆式 创新,探究传统手工奶酪 对于个人、家庭和社会的 潜移默化的价值。
售价:
31.20
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