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生活百科
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饮膳正要译注(精)/中国古代名著全本译注丛书
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
保健养生
作者:
(
元
)忽思慧|
校注
:张秉伦//方晓阳
出版社:
上海古籍
丛书项:
中国古代名著全本译注丛书
《饮膳正要》三卷,元忽思慧(又作和斯辉)撰 ,是我国第一部营养学专著。忽思慧于元仁宗延祐年 间(公元1314-1320年)任宫廷饮膳太医,主管宫廷 饮食、药物补益事项,兼通蒙汉医学,积累了丰富的 营养学知识,乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所 用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者,于 天历三年(公元1330年)编成此书。《饮膳正要译注 (精)》卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主 要内容,列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服 食、食疗诸病等15大类;卷三载食物本草约200种, 并附插图,一一介绍性味、主治。全书自成体系,图 文并茂,有很高的价值。以《四部丛刊》影印明景泰 本为底本。
售价:
22.40
饮膳正要/中医经典文库
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
保健养生
作者:
(
元
)忽思慧|责编:农艳|总主编:王国辰|
校注
:张工彧
出版社:
中国中医药
丛书项:
中医经典文库
《饮膳正要》为元代 营养学家兼医学家忽思慧 所撰。全书共分为三卷, 收载食物、饮物、料物和 禽类等。书中论述了蒙、 汉、回、藏等各族群众常 用的食物及其营养价值。 卷一载有三皇圣纪、养生 保健、饮食避忌、聚珍异 馔、妊娠食忌和乳母食忌 。卷二主要记载了诸般汤 煎、食物治病、食物相反 、食物中毒的救治等。卷 三分门别类选录了丰富的 食疗营养天然食品,如米 、谷、果、菜、鱼、禽、 兽以及料物等,详细叙述 了每种食品的性味、功能 、适应病症以及有无毒性 的内容。《饮膳正要》集 饮食学、药物学、养生学 、康复学以及心理学之大 成,具有浓郁的民族特色 ,有较高的实用价值和学 术价值。
售价:
6.40
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