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生活百科
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饮膳正要/古刻新韵
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
保健养生
作者:
(
元
)忽思慧
出版社:
浙江人美
丛书项:
古刻新韵
《饮膳正要——古刻新韵辑六》为元忽思慧所撰 ,成于元朝天历三年(公元1320年),全书共三卷。 卷一讲的是诸般禁忌,聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤 煎,食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品 ,兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
售价:
14.40
饮膳正要/中华烹饪古籍经典藏书
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
保健养生
作者:
(
元
)忽思慧|责编:刘洪涛
出版社:
中国商业
丛书项:
中华烹饪古籍经典藏书
忽思慧以《黄帝内经》 和各家《本草》为理论依据 ,广采中外医家、烹饪家及 儒、道和民间在养生防病、 饮食疗法、药物功用、食物 利弊等方面的论述、处方, 把它们分门别类地写入《饮 膳正要》。此书共分三卷, 就其实用范围来讲,从孕妇 “胎教”、初生婴儿防病至老 年人摄食养生、防病治病, 均有所论;从皇帝所用的珍 馐异馔至民间的日常蔬食淡 饭,并有所述。虽然这本书 由于时代的局限,有不少不 符合现代科学甚至迷信的内 容,但仍不失为我国较早的 一部关于饮食营养及食物疗 法的重要专著,有研究价值 。本书正文及注释使用了大 量中医学词语,这些词语如 何用现代科学语言确切地表 述,仍是有待逐步解决的问 题。
售价:
38.00
饮膳正要/随身听中医传世经典系列
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
>>
保健养生
作者:
(
元
)忽思慧|责编:张芳芳//郭雨霞|总主编:裴颢
出版社:
中国医药科技
丛书项:
随身听中医传世经典系列
《饮膳正要》是我国第 一部营养学专著,初刊于元 天历三年(1330)。作者 忽思慧,生平无考,兼通蒙 汉医学,曾于元仁宗延祐年 间被选为宫廷的饮膳太医。 他根据任职期间积累的丰富 的营养卫生、饮食保健及烹 饪技术等经验,选择历朝食 疗精粹和民族食疗方法写作 而成。 全书共分为3卷,卷一载 有三皇圣纪,养生、饮酒避 忌,妊娠、乳母食忌及山珍 海馐所做的羹、粉、汤、面 、粥、饼等聚珍异馔。卷二 记载了诸般汤煎、食物治病 、食物相反及食物中毒的救 治等。卷三是可供食疗的天 然食品,如米、谷、果、菜 、鱼、禽、兽及料物等,详 细叙述了每味食品的性味、 良毒、功效、主治、宜忌等 内容。 《饮膳正要》集营养学 、药物学、养生学及康复学 之大成,具有浓郁的民族特 色,有较高的实用价值和学 术价值。
售价:
9.20
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