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生活百科
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饮膳正要/雅文食趣
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
(
元
)忽思慧|责编:郑丹妮//国帅|
校注
:黄作阵//胡贺峰
出版社:
中国纺织
丛书项:
雅文食趣
从营养卫生和健康长寿 的角度来论证烹饪调和的一 部文献,这本书可以说是中 国乃至是世界上极早的饮食 卫生与营养学专著,对传播 和发展中国卫生保健知识起 到了重要作用。该书的名称 虽为《饮膳正要》,但内容 包括了医疗卫生,以及历代 名医的验方、秘方和具有蒙 古族饮食特点的各种肉、乳 食品,明代名医李时珍所著 《本草纲目》也引用了该书 的有关内容。所以,本书对 于研究与传承中国的医药、 食疗和蒙古民族的医药科技 史都具有重要的意义。本书 是原著的注译本,主要包括 原文、注释、译文、延伸阅 读、名家杂谈等几个版块。
售价:
27.20
饮膳正要/中医经典文库
所属分类:
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保健养生
作者:
(
元
)忽思慧|责编:农艳|总主编:王国辰|
校注
:张工彧
出版社:
中国中医药
丛书项:
中医经典文库
《饮膳正要》为元代 营养学家兼医学家忽思慧 所撰。全书共分为三卷, 收载食物、饮物、料物和 禽类等。书中论述了蒙、 汉、回、藏等各族群众常 用的食物及其营养价值。 卷一载有三皇圣纪、养生 保健、饮食避忌、聚珍异 馔、妊娠食忌和乳母食忌 。卷二主要记载了诸般汤 煎、食物治病、食物相反 、食物中毒的救治等。卷 三分门别类选录了丰富的 食疗营养天然食品,如米 、谷、果、菜、鱼、禽、 兽以及料物等,详细叙述 了每种食品的性味、功能 、适应病症以及有无毒性 的内容。《饮膳正要》集 饮食学、药物学、养生学 、康复学以及心理学之大 成,具有浓郁的民族特色 ,有较高的实用价值和学 术价值。
售价:
6.40
寿亲养老新书/中医必读经典系列丛书
所属分类:
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生活用书
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保健养生
作者:
(宋)陈直|编者:(
元
)邹铉|责编:张冲//梁旭|
校注
:张成博//杨海燕//李文华
出版社:
天津科技
丛书项:
中医必读经典系列丛书
《寿亲养老新书》为宋 代陈直撰著,元代邹铉续增 。全书4卷,初刊于元大德 十一年(1307)。其中, 卷1即元代邹铉在宋代陈直 《养老奉亲书》原文的基础 上稍加修订而成;卷2-4为 邹铉续增。书中以老年养生 为专题,详述修身养性、药 物与食治调理、按摩腧穴等 保健内容,并附各类方剂 120余首。另外还论述了老 年日常起居、闲情逸志、将 息与养性以及古今善行、行 孝劝善和传闻轶事等方面。 该书内容丰富,采撷占书简 略适当,载方用药突出实用 性。书成后,一直为后世养 生学家所重视,是一部食治 与养生不可多得的参考之书 。
售价:
15.20
颂寿
所属分类:
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保健养生
作者:
(宋)陈直//(
元
)邹铉
出版社:
商务印书馆
《颂寿:寿亲养老新书》以老年养生为专题,详 述修身养性、药物与食治调理、按摩腧穴等保健内容 ,并附各类方剂120余种。并论述了老年日常起居、闲 情逸致、将息养性以及古今善行、行孝劝善等等内容 。其中,卷一原名《养老奉亲书》,为宋陈直撰;卷 二至卷四为元邹铉续增。卷一讲饮食调治、形证脉候 、医药扶持、性气好嗜、四时养老及简妙老人备急方 等15篇,233条,节宜之法详备;卷二为古今嘉言善行 七十二事;卷三收太上六字气诀、食后将息法等诸篇 ;卷四分保养、服药诸篇,罗列古今丸、丹、膏、散 、酒、粥、糕、饼等具体方药与主治;后两卷则凡寝 兴器具,粥饮善,药石之宜,更为赅具。且附以妇人 小儿食治诸方,凡二百五十六条。
售价:
67.20
饮膳正要/国学经典丛书
所属分类:
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保健养生
作者:
(
元
)忽思慧|责编:金晶
出版社:
广陵书社
丛书项:
国学经典丛书
《饮膳正要》是我国第 一部较为系统的饮食卫生与 营养学专著,也是一部颇有 价值的古代食谱。初刊于元 天历三年。全书共分三卷, 内容包括了医疗养生,以及 历代名医的验方、秘方和具 有蒙古族饮食特点的各种肉 、乳食品,对于研究我国的 古代医药和蒙古民族的医药 科技史具有重要的意义。此 书主张预防重于治疗,强调 食补的功效,是我国现存最 早的古代营养学专著,其所 列食补诸方,制作简便,用 料多为易得之品,且书中记 录了不少蒙古族的食物名称 ,饮膳术语及卫生习惯,也 增收了当时域外或少数民族 习用的物品,为研究我国古 代营养学及元代饮食卫生习 惯提供了丰富的资料。
售价:
18.00
饮膳正要/中华烹饪古籍经典藏书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
(
元
)忽思慧|责编:刘洪涛
出版社:
中国商业
丛书项:
中华烹饪古籍经典藏书
忽思慧以《黄帝内经》 和各家《本草》为理论依据 ,广采中外医家、烹饪家及 儒、道和民间在养生防病、 饮食疗法、药物功用、食物 利弊等方面的论述、处方, 把它们分门别类地写入《饮 膳正要》。此书共分三卷, 就其实用范围来讲,从孕妇 “胎教”、初生婴儿防病至老 年人摄食养生、防病治病, 均有所论;从皇帝所用的珍 馐异馔至民间的日常蔬食淡 饭,并有所述。虽然这本书 由于时代的局限,有不少不 符合现代科学甚至迷信的内 容,但仍不失为我国较早的 一部关于饮食营养及食物疗 法的重要专著,有研究价值 。本书正文及注释使用了大 量中医学词语,这些词语如 何用现代科学语言确切地表 述,仍是有待逐步解决的问 题。
售价:
38.00
云林堂饮食制度集饮食绅言(饮食部分)/中华烹饪古籍经典藏书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(
元
)倪瓒//(明)龙遵叙|责编:郑静
出版社:
中国商业
丛书项:
中华烹饪古籍经典藏书
此书是由《云林堂饮食 制度集》与《饮食绅言(饮 食部分)》合编而成的。 《云林堂饮食制度集》 为元代倪瓒所撰,《云林堂 饮食制度集》载《碧琳琅馆 丛书·丙部》《芋园丛书·子 部》等,这里采用的是北京 图书馆特藏书室所珍藏的清 初毛氏汲古阁抄本。 《饮食绅言(饮食部分 )》由龙遵叙撰。作者生平 不详。本书是明代陈继儒所 辑刊的《宝颜堂秘笈》丛书 中的一种,是明代一部分士 大夫饮食思想的反映。书中 论述了“识食”和“智识”的观 点,指出了奢侈给社会风尚 带来的恶劣影响和后果,很 值得后人借鉴。这一部分是 根据1922年上海文明书局 石印本标点、注释、译文的 。
售价:
19.60
三元延寿参赞书/中医古籍名家点评丛书
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保健养生
作者:
编者:(
元
)李鹏飞|责编:李青青//董臻|总主编:吴少祯
出版社:
中国医药科技
丛书项:
中医古籍名家点评丛书
《三元延寿参赞书》亦 名《三元参赞延寿书》,或 简称《三元参赞书》,凡5 卷。该书为综合性养生著作 ,帙册不厚,内容精要,独 具特色。尤其是书中所论“ 精气不耗”“起居有常”“饮食 有度”,乃养生之三要,提 纲挈领,言简意宏,对养生 学影响深远。书名“三元”者 ,即天、地、人三元;所谓 “参赞”者,即参天地而赞化 育。天地以生生为德,人能 助天地之生生,造化养育万 物,则可与天地并之为三元 。此书之旨,阐释人能参赞 天地化育之理,即可获三元 之寿。 本次整理选用最佳版本 ,并新增了注释和点评,对 原文内容和学术见解进行了 阐述与剖析,反映了点评专 家多年研习中医养生著作的 体会与感悟。文前增加全书 点评”,对原著的内容及特 色进行了归纳,对主要学术 思想进行了分析,并提出了 要点和注意事项,以帮助读 者学习理解。 本书是从事中医药理论 研究、临床研究和教学案头 应备的参考书,也可供中医 药临床医生及中医药爱好者 参阅。
售价:
7.60
遵生八笺(上下)(精)
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生活用书
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保健养生
作者:
(明)高濂|
校注
:王大淳
出版社:
浙江古籍
高濂编著的《遵生八笺(上下)(精)》是一部内容 广博又切实用的养生专著,也是我国古代养生学的主 要文献之一,明代高濂撰。据说他幼时患眼疾等疾病 ,因多方搜寻奇药秘方,终得以康复,遂博览群书, 记录在案,汇成此书。刊于公元1591年。二十卷。全 书分为《清修妙论笺》、《四时调摄笺》、《却病延 年笺》、《起居安乐笺》、《饮馔服食笺》、《灵秘 丹药笺》、《燕闲清赏笺》、《尘外遐举笺》等八笺 ,很有参考价值。
售价:
64.00
性命圭旨校注/道教典籍选刊
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
责编:刘浜江|
校注
:汪登伟
出版社:
中华书局
丛书项:
道教典籍选刊
《性命圭旨》,不知撰 人,明中后期出现的一部对 后世有较大影响、极负盛名 的丹书,以道教为最终归一 ,立足道儒释三家,阐述性 命双修理论功法,有明显的 三教合一思想,也与当时重 要教派三一教存在着密切联 系,明显吸收了三一教的内 容。全书分元亨利贞四集, 元集总括修炼理论,后三集 叙述九大口诀。全书配图55 幅,直观明了,有助于理解 文本深义。 书稿采取校注的方式进 行整理,以中国国家图书馆 藏郑振铎原藏明万历乙卯本 为底本,校以国图藏程于廷 天启壬戌递修本、哈佛汉和 图书馆藏吴之鹤本(影刻本 )、韩国国立中央图书馆藏 抄本、国图藏康熙乙酉年潘 水臣本、哈佛燕京图书馆藏 棣鄂堂本等。整理者深谙道 典,对本书校注用工甚勤、 用力甚深,采取解构的形式 ,将其他道典尤其是林兆恩 著作中,与《性命圭旨》相 近的内容一一罗列出注,力 求阐明思想来源及发展脉络 。
售价:
17.20
性命圭旨校注/道教典籍选刊
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
责编:刘浜江|
校注
:汪登伟
出版社:
中华书局
丛书项:
道教典籍选刊
《性命圭旨》,不知撰 人,明中后期出现的一部对 后世有较大影响、极负盛名 的丹书,以道教为最终归一 ,立足道儒释三家,阐述性 命双修理论功法,有明显的 三教合一思想,也与当时重 要教派三一教存在着密切联 系,明显吸收了三一教的内 容。全书分元亨利贞四集, 元集总括修炼理论,后三集 叙述九大口诀。全书配图55 幅,直观明了,有助于理解 文本深义。 书稿采取校注的方式进 行整理,以中国国家图书馆 藏郑振铎原藏明万历乙卯本 为底本,校以国图藏程于廷 天启壬戌递修本、哈佛汉和 图书馆藏吴之鹤本(影刻本 )、韩国国立中央图书馆藏 抄本、国图藏康熙乙酉年潘 水臣本、哈佛燕京图书馆藏 棣鄂堂本等。整理者深谙道 典,对本书校注用工甚勤、 用力甚深,采取解构的形式 ,将其他道典尤其是林兆恩 著作中,与《性命圭旨》相 近的内容一一罗列出注,力 求阐明思想来源及发展脉络 。
售价:
21.20
随园食单(精)/中华经典名著全本全注全译丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
责编:张彩梅|
校注
:陈伟明
出版社:
中华书局
丛书项:
中华经典名著全本全注全译丛书
《随园食单》出自乾隆 才子、诗坛盟主的袁枚之 手,是清代一部非常重要 的美食名著。袁枚以随笔 的形式,细腻地描摹了乾 隆年间江浙地区的饮食状 况与烹饪技术。全书分为 须知单、戒单、海鲜单、 江鲜单、特牲单、杂牲单 、羽族单、水族有鳞单、 水族无鳞单、杂素单、小 菜单、点心单、饭粥单和 菜酒单十四个方面。在须 知单中提出了既全且严的 二十个操作要求,在戒单 中提出了十四个注意事项 。接着,用大量的篇幅详 细地记述了我国从十四世 纪至十八世纪中流行的326 种南北菜肴饭点,也介绍 了当时的美酒名茶。
售价:
10.40
茶经译注(精)
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(唐)陆羽|责编:武环静|
校注
:沈冬梅
出版社:
北京科技
本书脱胎于唐代陆羽著 作的《茶经》一书,是一部 为当代读者量身打造的国风 文化读本。陆羽被奉为“茶 圣”,他一生嗜茶,钻研茶 ,他所著《茶经》是世界现 存最早、最完整、最全面介 绍茶的第一部专著,也为后 世中国茶文化奠定基础。中 国茶和茶文化文化不仅辐射 东亚,更随着地理大发现传 播到欧洲,使茶成为世界三 大饮料之一。想要了解茶文 化,就离不开理解《茶经》 ,它是我们了解中国历史文 化、人文精神的重要窗口。 全书分为上中下三部分,对 中国茶叶的生产的历史、源 流、现状、生产技术以及饮 茶技艺、茶道原理作了综合 性梳理,并且着重译校内容 ,使当代读者能够更好的走 近《茶经》,阅读《茶经》 ,感受中国的传统茶文化。
售价:
39.20
大观茶论(宋代经典茶书八种珍藏版)(精)
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(宋)赵佶|责编:毛俊宁|
校注
:明洲
出版社:
九州
宋代茶书和茶人的世界 ,首先在宫廷,从蔡襄到宋 徽宗,已经到了登峰造极的 地步,细腻讲究也无可比拟 。也许就因为此,走向了盛 极而衰的道路,但是从这些 茶书中,我们可以看到宋人 创造了一个复杂瑰丽的茶世 界。 通过宋代八部极具影响 力的茶书经典——《茗荈录 》《茶录》《东溪试茶录》 《品茶要录》《大观茶论》 《宣和北苑贡茶录》《北苑 别录》《茶具图赞》,结合 当下品茶生活,从饮茶文化 、制茶工艺、茶人趣事、茶 器审美等多个角度进行解读 ,集知识、文化、故事、体 验于一体。
售价:
35.20
真诰(修订本)/道教典籍选刊
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
(梁)陶弘景|责编:朱立峰|
校注
:赵益
出版社:
中华书局
丛书项:
道教典籍选刊
《真诰》,包括《运题 象》、《甄命授》、《协昌 期》、《稽神枢》、《阐幽 微》、《握真辅》、《翼真 检》七篇,内容涉及四个方 面:一是较多记载了传道之 事;二是较常谈到修道养生 之术,包括数种存思法以及 服食丹药的方法;三是较详 尽地描述了修仙之地的来历 、地理位置、众神仙迹等; 四是介绍了上清经的传授历 程。《真诰》是中国古代道 教最重要的经典之一,也是 保存至今的东晋南北朝时期 重要的社会文化史料之一, 在中国宗教史、文化史上占 有独特地位。此次点校,以 明代《正统道藏》本为底本 ,以明万历三十二年俞安期 重校本、南京图书馆藏明嘉 靖二年韦兴刻本、日本京都 大学“六朝道教研究课题共 同研究班”《真诰校注》为 校本,并参校《无上秘要》 等魏晋南北朝隋唐时期一系 列重要道书整理而成。
售价:
23.60
随园食单(精)
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(清)袁枚|责编:李郑龙|
校注
:魏水华
出版社:
岳麓
本书分为须知单、戒 单、海鲜单、江鲜单、特 牲单、杂牲单、羽族单、 水族有鳞单、水族无鳞单 、杂素菜单、小菜单、点 心单、饭粥单和茶酒单十 四个部分。须知单和戒单 分别提出饮食操作的要求 和应当注意的事项,其余 十二部分记述了当时流行 的三百多种菜肴饭点,以 江、浙、皖三地风味居多 ,堪为一部享誉古今、驰 名中外的代表中国饮食文 化及烹饪方法的名著。
售价:
15.20
遵生八笺/中华国学经典精粹
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生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
(明)高濂|责编:丰雪飞|
校注
:申楠
出版社:
北京联合
丛书项:
中华国学经典精粹
《遵生八笺》是一部内 容广博又实用的养生专著。 本书由《四时调摄笺》《起 居安乐笺》《饮馔服食笺》 《延年却病笺》四个部分组 成,精选了其中的四季养生 、起居生活、日常保健、心 态调养、为人处世、除病养 生、食疗药疗等颇具实用性 的内容,对生活节奏迅速变 快,生活压力陡然上升的都 市人群来说,有极大的帮助 。
售价:
14.40
养性延命录校注/道教典籍选刊
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者:
(梁)陶弘景|责编:朱立峰|
校注
:王家葵
出版社:
中华书局
丛书项:
道教典籍选刊
本书共分上下两卷,上 卷叙教诫、食诫、杂诫、祈 禳等项;下卷述服气疗病、 导引按摩、房中术等项,主 体由本经、校勘、注释三部 分构成,并附录《太清道林 摄生论》、《太清经辑注》 两篇文献。
售价:
15.60
瓶史瓶花谱
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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居室设计
作者:
(明)袁宏道//张谦德|责编:高爽|
校注
:左丽
出版社:
万卷
《瓶史》《瓶花谱》是 中国古代极具代表性的两部 插花典籍。《瓶史》由明代 袁宏道撰写,意在强调花与 环境的融合,注重表达文人 的雅趣,对花材的选取和搭 配有着独到见解。《瓶花谱 》系明代张谦德所作,系统 阐述插制花卉的具体技巧和 花卉养护的精细方法,条理 清晰。 两部作品展现了古代瓶 花艺术的高超水准,见证了 那个时代的审美风尚和文化 底蕴,是研究和传承传统插 花艺术的珍贵宝藏。
售价:
18.72
晴川蟹录晴川后蟹录晴川续蟹录/中国饮食古籍丛书
所属分类:
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
(清)孙之騄|责编:方晓|
校注
:何宏//赵炜
出版社:
轻工
丛书项:
中国饮食古籍丛书
据考古发现,我国已有 6000多年吃蟹的历史。在 长江三角洲,考古工作者在 对上海青浦的淞泽文化、浙 江余杭的良渚文化层的发掘 时发现,我们的先民在它们 食用的废弃物中,就有大量 的河蟹蟹壳。表明我国人民 吃蟹的历史十分悠久。《晴 川蟹录》《晴川后蟹录》《 晴川续蟹录》是孙之騄撰写 的最完备的古代蟹文化百科 全书。《蟹录》的学术价值 不仅在于其原创的内容,更 重要的是蟹文化文献收录的 完备性。基于此,《蟹录》 成为继《蟹谱》《蟹略》之 后古代蟹文化文献的第三个 高峰。
售价:
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