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生活百科
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随园食单(穿越时空的中华古典美食)
所属分类:
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者:
(清)袁枚|编者:夏一味//
郑巍
|责编:魏夏莹
出版社:
人民邮电
本书从清代美食家、文 学家袁枚的雅致文字和乐活 哲学中挖掘内容,介绍三百 余道随园菜品,包括海鲜、 江鲜、特牲、杂牲等类别。 为了增添食单的吸引力,营 造古朴典雅的调性,本书还 配有多幅插画。 为了使读者在美文、美 图中完成一次舌尖上的“穿 越”,书中另附部分菜品的 复刻方法。青年美食家采用 常见的原料、现代化的烹饪 设备,结合传统的烹饪方式 ,复刻随园菜品。跟随书中 的步骤制作,读者也能品尝 到古代美食。 本书适合全年龄段的传 统文化爱好者、美学爱好者 和美食爱好者阅读。
售价:
31.92
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