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生活百科
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食材前期处理指南
所属分类：
生活娱乐
>>
生活用书
>>
烹饪食谱
作者：
编者:甘智荣|责编:宿迪超
出版社：
吉林科技
本书按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水产篇分为三部分 ，围绕生活中最常见的食材，详细介绍它们的清洗方 法及刀工技巧，图文结合，简单易学。书中还列举了 食材的性味、营养成分、功效、选购方法及保存方法 ，让大家吃得明白，吃得放心！ 除此之外，每种食材后面还配有一道相应的菜谱 ，让你学以致用。不用绞尽脑汁去想这种食材该怎么 做，有现成的美味等着你。 本书内容丰富，讲解细致．图文并茂，有很强的 实用性。非常适合广大想要学习做菜的读者阅读，真 正地起到帮助零基础读者独立完成菜肴的作用。
售价：
18.32
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