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酒水知识与调酒(第2版全国高等院校旅游管理类应用型人才培养十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王勇|总主编:马勇出版社：华中科技大学
本书以国际调酒师协会国际调酒师课程为主线，结合美国皇家加勒比海游轮公司调酒师岗位工作实际，参照世界杯国际调酒锦标赛传统调酒的比赛项目和评分标准，重点介绍了国际调酒师应具备的酒水基础知识，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。调酒实训是主编王勇老师在19年国内外调酒工作中经验的总结。主要讲述了基础调酒技巧的操作要领和标准，练习步骤和练习方法、鸡尾酒的灵魂－冰块的制作和经典鸡尾酒的调制。
售价：22.72

建筑碳达峰碳中和基础知识(住房和城乡建设领域十四五热点培训教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:建筑碳达峰碳中和基础知识编委会|责编:李慧出版社：中国建筑工业
2021年10月，《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》以及《2030年前碳达峰行动方案》，这两个重要文件的相继出台，共同构建了中国碳达峰、碳中和“1+N”政策体系的顶层设计，而重点领域和行业的配套政策也将围绕以上意见及方案陆续出台。随着碳达峰、碳中和目标的提出，住建领域各级政府部门对“双碳” 知识的需求量呈井喷式增长。关于住建领域碳达峰碳中和的现状是什么？实现途径有哪些？目前从政策与趋势、方法、标准、工具和系统，以及路径、模式和经验，需要站在国际视角下、立足国内发展的实际需要，进行客观的系统的梳理，进行理论讲解、多角度的政策解析和生动的企业实践，重点关注理论方面的新思想、新模式和新工具，重点关注政策推动方面的“着力点”，实际成效以及未来可持续发展，力求为读者展现住建领域碳达峰碳中和演化过程的立体画卷。可供住建行业干部培训、人员学习使用。
售价：18.00

建筑材料基础知识及能力训练(高等职业学校十四五规划土建类专业立体化新形态教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:赵宇晗//李文//聂田//韦柄光|责编:叶向荣出版社：华中科技大学
本书是高等职业学校“十四五”规划土建类专业立体化新形态教材。全书共分为九个项目，内容包括建筑材料概述、水泥及其应用、混凝土及其应用、建筑砂浆及其应用、建筑钢材及其应用、墙体材料及其应用、合成高分子材料及其应用、建筑功能材料及其应用和无机气硬性胶凝材料及其应用。全书九个项目分别给出了能力目标、知识目标和素质目标，使学习内容有的放矢。教材编写以国家职业技能标准要求“职业活动为导向、职业能力为核心”为指导思想，突出职业教学改革的核心是课程的能力目标。为此编写时课程的内容以项目和任务为载体。任务描述主要突出职业能力的训练，理论知识的选取也紧紧围绕工作任务的需要来进行。课后配以巩固练习题加强能力训练。通过对本课程工作任务的学习，学生能熟悉常用建筑材料的理论知识和技术标准，能根据标准进行检测，并根据检测结果正确判断材料质量，能正确选用、验收和保管材料，为毕业后胜任岗位工作及通过技能证书的考核起到良好的支撑作用。全书采用了最新颁布的标准、规范及规程，结合编者在教学及工程实践中遇到的实际问题，强化与工程检测实践环节的结合和技能的培养，从学生好用、实用、够用的角度出发，增强了内容的实用性。本书除了作为高等职业学校建筑工程技术、工程造价、工程管理、工程监理、市政工程、道路与桥梁工程、地下与隧道工程等土建类专业的教材，还可作为从事建筑生产一线的施工、管理、监理、检测等专业技术人员的培训用书和自考、函授等的参考用书。
售价：23.92

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