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茶叶侦探
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：曾园出版社：四川人民
钱锺书先生为何说日本茶道无聊？被国人诋毁600年，倪瓒为何被无印良品推崇？朱元璋杀了驸马，为何茶叶走私更加猖獗？每一个中国人的血液里都流淌着茶的基因，我们经常喝茶，却未必了解茶背后的文化。在《茶叶侦探》中，作者曾园不谈各种高深莫测的茶道，也不谈繁琐的茶叶知识，而是用客观事实和冷静的分析，讲述茶的文化内涵，还原茶的真实历史。通过本书，你会发现，钱锺书竟然是茶叶拼配的高手；标价千万的古董茶，绝对价有所值；广东人的早茶离不开报纸……
售价：15.92

NOMA新北欧风暴(全球先锋餐厅的美食探索)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(丹)勒内·雷哲皮|责编:谭晰月|译者:周再冉出版社：华中科技大学
《NOMA新北欧风暴》是对勒内·雷哲皮及其缔造的诺玛餐厅（NOMA）的深度探索，一次对其美食哲学和创造力的全面展示。本书帮助我们全方位地了解诺玛餐厅，以及铸就其辉煌的一砖一石，对勒内和NOMA餐厅的发展历程和美食哲学做了最全面的解读，一经出版便被全球顶级厨师、美食评论家和专业媒体奉为“奇书”。通过90余份配以精美照片的菜谱，本书完整呈现了诺玛餐厅的全部菜式，这无疑是对主厨勒内所引导的“北欧美食风暴”最直观的解说。收录了勒内于诺玛餐厅成立之初探寻北欧食材的旅程中所写的日记，其详细记述了勒内对北欧季节性食材的不断探索，以及他为北欧食材进入国际美食殿堂所做出的努力。此外，勒内还特别介绍了诺玛餐厅指定的食材供应商，并详述了这些供应商在生产或收集食材时所秉持的高品质。只有在这里，你才能看到诺玛餐厅的非凡成就和创新，也只有在这里，你才能找到勒内·雷哲皮矢志不渝的初心。
售价：199.20

谷食中国(中华小吃糕点主食探源烙食卷)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：王仁兴|责编:程丽仙出版社：三联书店
墨子时代的饼是怎么做的？汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春” 的？以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？本卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外饼品的不同成分和味道、饼的形制与装饰、制饼炊器炉具的发展变化等。
售价：31.60

万亿预制菜(广东省预制菜产业高质量发展路径探索)/广东农产品12221市场体系建设系列丛书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:广东预制菜产业高质量发展工作联席会议办公室//顺德区农业农村局//南方农村报社//佛山科学技术学院|责编:李嘉荟//黄敏虹出版社：南方日报
丛书项：广东农产品12221市场体系建设系列丛书
《万亿预制菜》主要以广东省预制菜产业发展为例，紧紧围绕预制菜发展新蓝海展开，博采众长，广纳贤言，从有关预制菜的专家倡议、行业一线、未来前景谈起，再到区域特色发展、大企先行示范，最后着力介绍科技创新带领未来预制菜发展的新趋势，题材丰富，内容新颖。希望该书能够辅助相关行业政策规范的实施与落地，拓宽预制菜行业研究人员和企业团队的思路，普及预制菜的基础知识与科学价值，共同推进全国预制菜行业技术创新和产品品质的提升，提高我国在即将到来的预制菜万亿新赛道上的综合竞争力。
售价：27.20

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