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生活百科
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个搜索结果
味外之味
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
朱振藩
出版社：
三联书店
《味外之味》以美食为引，娓娓而谈，包含了生 活味、历史味、文人味、庶民味、人情味、传统味… …作者朱振藩每一次与美食的相遇，不仅只在舌尖辐 射绽放金灿的味觉之芬芳，而更是透过文字与典籍、 掌故、流派渊源的层层散射，将当下瞬间即逝的感官 之美升华，跃升为来去古今的味觉之华丽冒险。
售价：
12.80
滋味
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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保健养生
作者：
周俭|责编:章梦婕//姚烨
出版社：
化学工业
《滋味》来自生活中的 一餐一饭，来源于每一段人 生体悟。本书作者通过对中 医药七味的解读，引读者领 略日常饮食的不同滋味，以 有趣的亲身经历、故事回忆 带读者品读百味人生。
售价：
19.20
食味小鲜
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:甘智荣
出版社：
江苏科技
甘智荣主编的《食味小鲜》呈现了众多关于鲜味 美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味品介绍， 到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧，结合大量图片和 步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤 品的烹饪方法，获得极佳口感、滋味的厨房妙招，以 及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入 了中国人煲汤的传统制法、诀窍，让读者了解更多的 烹饪知识。
售价：
15.92
滋味人生
所属分类：
生活娱乐
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烹饪食谱
作者：
陈立|责编:范虹轶
出版社：
中信
饮食是味道，也是人 生。如何看待身边的食物 ，决定着你如何理解周遭 的环境和生活。人在一餐 一饭间所感知到的滋味， 往往也能映射出其自身的 状态。 陈立教授是真正的“识 食物者”，在《滋味人生 》一书中，他以散淡从容 的文字，为读者徐徐铺开 一幅饮馔江山图。书中既 有古今中外的饮食文化、 天南海北的俚俗掌故，又 有关于故乡、土地、人情 和生活的真味。
售价：
27.20
知味知礼
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烹饪食谱
作者：
王德利|责编:朱亚宁
出版社：
中国财富
作者是新中国第一代 驻华外交使团职业英式管 家，也是西餐文化礼讲师 ，曾在外国驻华使馆负责 相关工作。作者结合其工 作经验，以及社会地位， 涵盖了大部分的西餐礼仪 ，通过故事形式展现在读 者面前，对礼仪的来源、 沿革做了剖析，可读性强 ，寓教于乐。
售价：
15.20
味道宁波
所属分类：
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烹饪食谱
作者：
编者:宁波市文化广电旅游局|责编:刘思雨//陈静
出版社：
宁波
作为融媒体城市美食读 物，本书从宁波地道食材着 手，讲解宁波美食故事，并 配以特色菜肴的烹调方法， 还邀请各区（县、市）的省 级美食体验店制作当地的“ 十大碗”特色菜肴，并逐一 拍成视频，读者扫码即可观 看和学习烹饪制作。本书既 是一本老百姓喜闻乐见的宁 波美食故事汇，更是一场活 色生香的“甬菜百碗”厨艺秀 。
售价：
27.20
山的味道海的味道
所属分类：
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烹饪食谱
作者：
陈杰|责编:王倩//张启阳
出版社：
陕西人民
浸润着冲绳海风的泡盛 酒馥郁醉人，裹着北海道风 雪的拉面热气缭绕，呈现来 自山海馈赠的和风美食。 文史作家陈杰继《日本 味儿》《土耳其味儿》再度 开启寻味之旅，插画家周旭 全手绘山海美味图鉴，讲述 历史、文学、艺术与食物千 丝万缕的联系。 世间味道千千万万，唯 有灵魂独一无二。
售价：
19.92
陇味儿/中国味丛书
所属分类：
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烹饪食谱
作者：
叶梓|责编:赵炬//陈丽军|总主编:崔岱远
出版社：
三联书店
丛书项：
中国味丛书
甘肃是古丝绸之路的重 要通道，所以甘肃的美食呈 现出中原与西域相结合的特 色。本书以甘肃的各地市如 天水、平凉、定西、白银、 兰州等为经，以各种美食如 浆水面、麻食、搅团、酿皮 子等为纬，有声有色地绘制 出一幅美食地图。
售价：
12.80
风味人间(至味在身边)
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:陈晓卿|责编:鄢林敢//韩健
出版社：
中信
这本书收录了《风味人 间》第二季的70个美食与 人的温暖故事，希望大家 可以通过书中的文案和配 图感受文化的碰撞与食物 的美妙。你如果想做一个 会吃、会做、会品鉴的高 级吃货，可以时常翻翻这 本书。
售价：
35.20
宁波老味道
所属分类：
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烹饪食谱
作者：
柴隆
出版社：
宁波
时常关注宁波的人文历史，时常深入宁波市井生 活，寻找城市历史的遗迹，这一切都源于对宁波这座 历史文化名城的深深热爱与眷恋！那斜阳西下的寻常 旧巷，那沧桑厚重的宁波人文气息，那浓郁的人间烟 火味儿，都让他有了用文字描述的冲动…… 作者柴隆热衷于宁波地方史志研究，致力于宁波 传统文化的保护，为宁波市作家协会会员、宁波政协 文史委特约文史研究员，对宁波地方民俗和传统文化 有较深入的研究。 《宁波老味道》详细地介绍了宁波传统的菜肴、 小吃等美食。
售价：
19.92
玩味简烹(2)
所属分类：
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
林贞标|责编:李虎
出版社：
河北科技
继《玩味简烹》之后 暌违四年，潮汕食家林贞 标又有了新的体悟和收获 。民以食为天，简烹不仅 是为了最大化保留食材的 本味和营养价值，也是一 种贴近自然、回归本真的 生活态度和境界，更是新 时代国人健康的内在要求 。 本书沿用前作热忱、 风趣的口吻，详叙“简烹 工作室”的最新研究成果 。全书共分为六部分：第 一部分多角度解说简烹的 要义、缘由和层次；第二 部分至第六部分依次从鱼 、肉、海鲜、蔬菜和米类 食材入手，介绍其家常简 烹做法和创意心得。 不掉书袋，不弄玄虚 ，以鲜活的联觉体验和清 爽的效果图证，让读者身 临其境地感受耐人寻味的 简烹魅力。
售价：
26.00
郇味苏菜(精)
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:李玉芬|责编:管非凡
出版社：
河北教育
中华饮食文化源远流 长，传承从来没有停止， 传统技艺代代柏传，生生 不息。没有老一代的薪火 相传，就没有今天菜品多 样、口味独特、味道经典 的师门厨学。 淮扬菜在饮食行业中 占有极其重要的地位，开 国第一宴中有诸多菜品属 于淮扬菜。本书由国宝级 烹饪大师、泰斗级淮扬菜 大师李玉芬组织编写，内 容涉及淮扬菜的历史及发 展，重点讲述了京朝淮扬 菜的历史渊源、师门文化 、脉系传承及代表菜肴， 为师门的承前启后做出了 贡献。
售价：
23.92
舟山老味道
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
袁甲|责编:张爱妮
出版社：
宁波
本书详细介绍了舟山的 菜肴、小吃等美食，是一本 美食散文集。书中介绍的美 食都是老底子舟山人的做法 和吃法，包括地方风味、家 常小菜、民间特色美食等内 容，按特色分为鲜咸合一、 腌糟醉臭、蒸煮本真、四时 风味、市井怀旧五章。配以 精美插图，具体展现了一些 老味道的做法与特色，具有 地方特色，在文字介绍的同 时给人感官享受。文风朴素 而自然，字里行间流露出作 者对旧时生活的热爱和对旧 日快乐生活情景的缅怀和眷 恋之情。是舟山第一本饮食 文化散文，具有较强的可读 性。
售价：
22.40
海参臻味(精)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:陈伟|责编:冯英//董涛
出版社：
河南科技
海参，又名海黄瓜、海 鼠，是生长在海洋底层岩石 上或海藻间的一种棘皮动物 。海参在地球上已生存了几 亿年，拥有悠久的历史。海 参在全球大约有近千种。中 国独有的就有一百多种，主 要分布于两广和海南沿海， 以及黄海、渤海等地，如此 众多的产地、丰富的品种， 形成了我国食用海参悠久的 历史。本书介绍了世界上各 种常用海参的品种、产地、 特点及涨发过程等，包括40 道经典海参名菜，60道创新 海参时尚菜，和非遗菜品“ 葱烧海参”，每道菜品都介 绍了用料、特点、制作方法 等，配有专业摄影师拍摄的 图片。适合厨师及美食爱好 者参阅。
售价：
63.20
美味岁时记
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(日)广田千悦子|译者:罗嘉
出版社：
中信
售价：
19.20
老味道(亲吻味蕾里的乡愁)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
高维生|责编:何颖
出版社：
团结
本书为一部关于美食田 野调查的新人文美食作品。 美食，是人们与生活的 长情告白，亦为与故乡的亲 密接触。 美食有记忆，通过其形 象、创制和味道，从中提取 历史的踪迹。对食物的品尝 ，唤起沉寂的记忆。从品到 感受的过程，不仅是身体的 享受，它亦提出问题，对食 物进入深刻分析的追寻。
售价：
15.20
川菜的味道美学(辣椒真味)
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生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
石光华|责编:钱飞遥
出版社：
广东人民
这是一部美食文化随笔 。川菜文化学者石光华以“ 辣椒”为媒，将其对川菜的 深入体验与文人哲思尽付笔 端，通过系统梳理川菜的味 道谱系，总结提炼川菜的十 种味道，回溯川菜的人文传 统，进而形成了川菜的味道 美学理论。本书融合了地道 做法历史记忆与人文情感的 元素，是一部有关川菜的“ 味道心经”。
售价：
19.20
威尼斯味道(我家厨房里的异国美味)(精)
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
(法)劳拉·扎万|译者:侯婷婷
出版社：
华中科技大学
来自威尼斯特雷维索地区的美食作家劳拉·扎万 将威尼斯特色美食、美酒及其过往的历史、文化慷慨 地分享给读者。跟随她的脚步在威尼斯的咖啡馆、餐 馆、菜市场和酒窖游走，学会100道烹饪新手也能轻 松操作的威尼斯佳肴菜谱：开胃菜、鸡尾酒、奶油鳕 鱼、乌贼墨鱼汁烩饭、提拉米苏，将这些专属于威尼 斯的味道搬上自家餐桌。劳拉·扎万著的这本《威尼 斯味道(我家厨房里的异国美味)(精)》中推荐的旅行 必去餐厅和贴心的DIY食材购买指南为计划威尼斯行 的旅者提供可靠、多样的选择。
售价：
51.20
寻味日韩(割烹纵意)/蔡澜寻味世界系列
所属分类：
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
蔡澜
出版社：
青岛
丛书项：
蔡澜寻味世界系列
《蔡澜寻味世界系列》是一套看着看着馋虫会叫 的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜 以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩 ，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态 ，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美 景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣 可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不 能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。 《寻味日韩(割烹纵意)》里作者一路向东，寻味 日韩。书中有回忆、有重游、有新探，佳肴不断，美 景不绝，妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室， 浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜，品品日本清酒游赏浪漫 樱花，再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵 不能亲身领略，亦可叹日韩之一二。
售价：
18.00
好滋味的百变米饭/好味吃不够
所属分类：
生活娱乐
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生活用书
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烹饪食谱
作者：
编者:甘智荣
出版社：
黑龙江科技
丛书项：
好味吃不够
售价：
11.92
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