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共有111个搜索结果

  • 佛系减糖
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：曼蒂妈咪|责编:郑建军    出版社：华龄
  • 本书中分享了曼蒂妈咪 的减糖原则与计算方式，解 说得相当清楚，相信对想了 解如何减糖的人来说很有帮 助。尤其书中有三种不同阶 段的设计食谱，可依个人需 求选择适合自己的方式。透 过美味的食谱，让减糖同时 也是一件很享受的事！
  • 售价：27.20

  • 哇甜品台/玩美书系
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：大宫    出版社：青岛
  • 丛书项：玩美书系
  • 甜品台最早出现在英国皇室以及贵族们的婚礼上 ，在漫长的世俗化过程中逐渐为大众所了解与发展。 随着“私人定制”风潮的兴起，甜品台逐渐分化出了 许许多多的类别，在生日宴会、公司周年庆、友人聚 会等场合里它的身影出现得越来越频繁。 北欧风、森系、小清新……10场精美绝伦的甜品 台，多种多样的主题为您提供丰富的灵感来源与设计 指导，从烘焙、装饰到摆台，step by step分解操作 步骤，新手也可以布置出一场完美的甜品台！
  • 售价：39.20

  • 舌尖上的八大菜系
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:牛国平//牛翔|责编:马冰初    出版社：化学工业
  • 中国菜肴，以川、鲁、 湘、粤、苏、浙、徽、闽八 大菜系为代表享誉中外。 本书共收录了八大菜系 中的200余道经典菜肴，详 细介绍了每个菜系的特点和 各自的代表菜品，并附有特 色菜的菜肴故事，增添了文 化色彩。书中的每道经典菜 肴均由特色、原料、制法三 部分内容组成，图片精美、 设计时尚、步骤详细、易懂 易学。 了解一道菜幕后的故事 和做法，不仅能对这道菜有 更多的理解，还能增加自己 的谈资，在朋友聚会时成为 主角。本书正好满足了读者 这方面的需求，在教会大家 如何制作菜肴的同时，还能 为大家普及各个菜系和菜品 的特色及故事，让更多的美 食文化在舌尖上跳动。
  • 售价：39.20

  • 藤椒风味菜/大厨必读系列
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:赵跃军|摄影:蔡名雄    出版社：中国纺织
  • 丛书项：大厨必读系列
  • 《藤椒风味菜》全书图文并茂，共分七篇。“清 香麻·话藤椒”把独具清香麻爽的藤椒历史进行新的 分析和研究，从而得出“一粒藤椒可以笑傲江湖”的 结论。接着“识藤椒·享滋味”，从洪雅特殊的地理 环境出发，综合植物学和地理学重新阐释藤椒的独特 性。再摆“藤椒菜，一点就美味”，吊足食客的胃， 其实那“一点”就是食客的舌尖。可谓“一书在手， 竞登堂奥”。 接着介绍118道藤椒菜肴。从“洪雅家传老味道” “经典藤椒风味莱”“巧用藤椒创新莱”，到打破川 菜地域藩篱的“融合混搭出妙味”，传统川菜24种味 型，从此就要加上“藤椒味”这一新味型了！读着书 ，垂涎三尺，恨不能拈筷就盏，浮一大白，以慰狼牙 关、舌尖阵的渴盼。
  • 售价：39.20

  • 手冲咖啡/手作特饮系列
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:缪力果    出版社：轻工
  • 丛书项：手作特饮系列
  • 这是一本为喜欢冲泡咖啡的读者量身打造的咖啡 书，提供贴心实用的指导。 本书图文并茂，幽默诙谐的语言让不懂咖啡的人 也能爱上咖啡。书中主要以介绍各式口味的咖啡及如 何泡出美味咖啡为中心，兼述咖啡的相关知识，让普 通读者通过阅读此书也能对咖啡有深入浅出的了解， 同时掌握日常生活中冲泡出美味咖啡的技巧。
  • 售价：18.00

  • 鲜榨蔬果饮/手作特饮系列
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:彭依莎    出版社：轻工
  • 丛书项：手作特饮系列
  • 三餐老是在外，青菜水果更是难得吃到，不仅必 要的营养物质得不到补充，不健康的饮食还让人变得 越来越胖，如何改善这种不健康的饮食状况呢？不如 试试在家鲜榨蔬果饮品。 本书立足常见蔬果，提供了一份适合全家人需要 的健康蔬果饮提案，蔬果汁、蔬果昔、蔬果拿铁、蔬 果茶一应俱全，低卡、无负担、纯天然，美容、瘦身 、抗疲劳，满足全家口味，呵护全家健康。
  • 售价：18.00

  • 自调鸡尾酒/手作特饮系列
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:缪力果    出版社：轻工
  • 丛书项：手作特饮系列
  • 很多人都希望在不需要专业技能或者投入太多的 时间和金钱的情况下，能用鸡尾酒在宴请宾客的时候 露出一手。本书就为这群人提供了一些简单的鸡尾酒 酒谱和相应配餐。本书的特点就是用最简便的语言和 图片，从鸡尾酒调制所需的基础工具、原料、术语、 酒杯和相应的手法步骤讲起，详解酒精度数与制作技 巧，为读者打开调制、品味鸡尾酒的大门。
  • 售价：18.00

  • 自然系韩式裱花教科书
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：杨茵茵|责编:卢志林//张雁茹    出版社：机械工业
  • 浪漫的玫瑰、高雅的山 茶花、清新的波斯菊，调一 点复古色调的灰蓝、加一点 温润宜人的橘粉，跟着杨茵 茵老师的甜蜜小宇宙，一起 在层层花瓣中，感受静谧的 美好生活！ 用豆沙特有的色泽、质 地呈现自然的拟真花感，以 色彩学为基础，调出细腻的 配色组合，超过800张多视 角分解图，清楚剖析各步骤 的细节处理。 本书从韩式裱花的工具 介绍、豆沙的选择、调色、 基础挤花手法到单花、多花 的挤法，再到整体的搭配， 带您从零开始，掌握韩式裱 花技巧。
  • 售价：27.20

  • 寻味日韩(割烹纵意)/蔡澜寻味世界系列
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：蔡澜    出版社：青岛
  • 丛书项：蔡澜寻味世界系列
  • 《蔡澜寻味世界系列》是一套看着看着馋虫会叫 的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜 以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩 ，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态 ，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美 景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣 可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不 能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。 《寻味日韩(割烹纵意)》里作者一路向东，寻味 日韩。书中有回忆、有重游、有新探，佳肴不断，美 景不绝，妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室， 浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜，品品日本清酒游赏浪漫 樱花，再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵 不能亲身领略，亦可叹日韩之一二。
  • 售价：18.00

  • 花式茶饮/元气满满下午茶系列
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：(日)片仓康博//田中美奈子|责编:贺晓琴|译者:唐潮    出版社：轻工
  • 丛书项：元气满满下午茶系列
  • 本书从各种不同的角度 介绍茶饮品的构思和具体的 实现方法，从奶茶、果茶、 甜茶、特殊茶饮、酒精茶等 种类繁多的茶饮品配方开始 ，辅以针对茶饮品不同要素 的解说，以及设计一款茶饮 品时内在的逻辑和知识。本 书还会讲解如何原创一款茶 饮品，包括教读者如何去自 己制作茶饮品原料中的糖浆 、酱料和顶料。本书包含的 内容，对制作茶饮品的新手 和深谙此道的专业人士都很 实用。 本书邀请了山东省城市 服务技师学院西餐学院刘寿 华和沈玉宝担任审稿人，对 书中涉及的专业知识进行了 审读。
  • 售价：27.20

  • 想吃啊没关系(用自我对话与食物和解)
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：(美)卡伦·R.凯尼格|责编:于兰|译者:陆乐天    出版社：电子工业
  • 本书旨在帮助你使用语 言的力量，在不借助意志力 的前提下增强行动力，从而 结束你与食物的斗争。它解 释了为何饮食等种种问题是 源于不健康的自我对话，并 指导你如何使用有效的自我 对话，快速建立身体与食物 的良性关系。 本书还包括了数百个例 子，告诉你在独自一人，或 与家人、朋友、伴侣等一起 吃饭时，面对充满挑战的饮 食环境，对自己该说什么或 不该说什么，以及如何保持 头脑清醒和身体健康。 每一章中的案例会向你 展现其他有进食问题的人， 是如何通过改变自我对话成 功地改变他们的饮食和生活 方式的，而每一章中反思式 的提问也会帮助你快速锁定 你需要改善的自我对话。
  • 售价：27.20

  • 时尚创意冷菜/时尚创意菜点系列丛书
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:史红根    出版社：东南大学
  • 丛书项：时尚创意菜点系列丛书
  • 《时尚创新菜点系列丛书》由《时尚创新冷菜》 、《时尚创新面点》和《时尚创新热菜》共三册组成 ，本丛书根据现代烹调技术发展态势，充分运用当今 烹饪的新原料、新工艺、新技术、新盛器制作成当今 较流行、时尚菜点。这些菜点，在吸收传统菜点制作 方法的基础上，博采众长，融古今中外于一炉，开发 出极富特色的创新菜品，达到色、香、味、形、器、 情等方面的完美结合，能引领餐饮市场潮流。本丛书 图文并茂，富有文化内涵，既能满足各种烹饪院校教 学中菜品更新的急需，又能满足餐饮企业及从业人员 经营的需求，同时具有欣赏和收藏的价值。 本书是其中的《时尚创意冷菜》分册，由史红根 主编，主要分为以下11个部分：传统翻新冷菜篇、技 法创新冷菜篇、生菜冷制冷菜篇、热制温食冷菜篇、 中西结合冷菜篇、菜点结合冷菜篇、素食荤做冷菜篇 、杂粮果品冷菜篇、捞汁冷菜篇、意境冷菜篇和各客 冷菜篇。
  • 售价：27.20

  • 成都宾馆菜/机关事务管理系列
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:成都市机关事务管理局|责编:谢伟    出版社：四川科技
  • 丛书项：机关事务管理系列
  • 本书以功夫调鼎、千寻 一味、活色生香、火中取 宝、常料精做、白案硬手 等部分以成都宾馆制作的 菜品为主线，详尽地介绍 了成都宾馆自创建以来， 发扬、创新川菜特色菜品 的过程及特色川菜的烹制 技艺，记述了成都宾馆不 断地攻克大众川菜批量化 制作的难题，逐渐形成完 整而富地域特色、时代特 色的川菜大锅菜品体系， 而且复制、传承、创新众 多川菜传统菜品、川味名 小吃和工艺的历程，为川 菜文脉的传承、资源的再 开发做出了应有贡献。
  • 售价：51.20

  • 油盐酱醋吃个明白/吃个明白系列丛书
  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱    作者：编者:车会莲|总主编:孙林//张建华    出版社：中国农业
  • 丛书项：吃个明白系列丛书
  • 车会莲主编的《油盐酱醋吃个明白》是一本科 普与应用、理论和实践相结合的生活工具书。目的 是向社会大众科普油盐酱醋相关的科学知识，传达 健康饮食的生活理念。在编制过程中参阅了大量食 品、营养相关领域的书籍以及国内外文献资料，结 合具有鲜明传统特色的饮食文化，综合考虑我国居 民的饮食习惯以及特殊人群的健康需求，力求保证 本书的科学性、可读性和实用性。本书主要分为四 个部分，分别为“撕名牌：认识油盐酱醋”“直播 间：油盐酱醋在线”“开讲了：吃个明白”“热知 识、冷知识”。
  • 售价：19.20

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