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药物制剂技术实务(技工院校工学一体化新形态教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:陈迪//蒋义意|责编:张蕾出版社：化学工业
本书基于工学一体化的教学理念，将药物制剂生产及质量检测的工作任务与学习任务对接转化，按照制剂生产检验流程进行课程实施，将企业生产指令及批生产检验记录转化为工作页的形式，以生产任务为项目载体，附以相关知识信息和教学视频二维码资源。内容涵盖 8个项目，21个任务，涉及药物制剂生产工作的各个环节。本书由浙江省技工院校省级高水平专业群建设项目 -杭州轻工技师学院医药健康专业群团队编写，适合技工院校、高职高专类院校药品生产、药学、药品经营与管理、药物制剂技术等专业师生阅读。
售价：19.92

配色方案全能书/大家一起学配色
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(日)南云治嘉|译者:普磊出版社：中国青年
丛书项：大家一起学配色
本书的作用就是给与配色设计环节中所会遇到的问题所展开。很多人误以为色彩与个人的品位相关。请大家要注意更具有科学性。意识到这一点，你就会发现配色与感觉无关，而是一门技术。既然是技术，那么每一个普通人都享有学习的权利和掌握这门技术的能力。
售价：26.32

新一代食品生物技术/合成生物学丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:刘龙//陈坚//吕雪芹|责编:陈昕//张琳//王静//罗静//刘晶出版社：科学
丛书项：合成生物学丛书
本书主要从食品微生物资源、食品组学、酶工程、发酵工程、代谢工程、合成生物学等方面系统介绍了新一代食品生物技术。在此基础上，阐述了食品生物技术在未来食品中的应用。其中，第1章简述了食品生物技术的概念、主要内容及其在食品工业中的应用；第2章介绍了食品微生物资源挖掘与高通量选育技术：第3～7 章详述了食品组学、酶工程、发酵工程、代谢工程，以及合成生物学等系列生物技术与食品科学的交织融合与应用；第8章阐述了未来食品的概念与内涵，并介绍了食品生物技术在功能蛋白、功能糖、植物基食品等未来食品生产中的应用。本书详细介绍了新一代食品生物技术及其应用，可供食品工程、生物工程、发酵工程以及合成生物学等领域的研究人员参考，也可以作为研究生教学参考用书。
售价：131.20

如何设计一本书(护封封面与文学边缘的艺术)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)彼得·门德尔桑德//大卫·J.奥尔沃思|责编:顾杏娣|译者:万洁出版社：上海文化
为什么有些书的封面能立刻吸引你的注意力，有些却让人无法多看一眼？本书是一篇引人入胜的调查报告，融合了文字与图像、设计思维与文学评论，深入封面设计过程的幕后，为你解答这个问题以及更多关于封面的问题。作为文本的外在表现形式，书籍封面给人留下了至关重要的第一印象。本书通过许多出类拔萃的封面设计及其背后的故事、各种畅销书的封面展示、对封面发展历史的概述以及数十位文学家和设计名家的见解，审视了封面这一文学边缘的艺术。
售价：102.00

设计的品格(一本作品集的诞生体现InDesign的极致美学)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：邵昀如|责编:冯晓旭出版社：广西师大
本书是一本以“完成一本作品集”为目标的InDesign 软件教学书，从设计作品集三大重点“版面的重要元素” “整合作品集的要点”“设计和印刷现场”出发，结合美学、设计、创意与实际应用，通过详尽的图文，配合信息解读、脉络分析，将书中内容转化成故事般的逻辑架构，教会读者在学会使用软件的同时，保证个人作品集版面的美观性和极佳的阅读体验。
售价：51.20

食品化学(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:谢笔钧|责编:赵晓霞出版社：科学
本书系统地论述了食品化学的基本知识。全书共10 章，包括绪论，水，糖类，脂质，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品添加剂。本书阐述了食品成分的化学和生物化学组成、特征，着重讨论其结构在食品加工和储藏过程中的各种变化，结合食品的储藏加工，就如何提高食品的品质和营养、保证食品的安全等做了较详细的叙述。本书可作为高等学校食品科学与工程等专业的本科教学用书，也可供研究生和从事食品科学研究及食品生产和食品加工的科技人员参考。
售价：35.20

熔喷非织造成形理论(纺织科学与工程一流学科本硕博一体化教材纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王新厚//孙光武//韩万里//邹方东//王玉栋等|责编:张静出版社：东华大学
本书是一部关于熔喷非织造成形理论的研究著作。全书共分四章，第一章为绪论，介绍了熔喷模头设计、熔喷气流场和熔喷纤维成形相关理论及实验的研究进展；第二章重点阐述了熔喷衣架型分配流道设计问题，包括衣架型分配流道设计理论、数值模拟和实验验证等内容；第三章重点阐述了高速气流运动与气流口模设计问题，包括高速气流运动理论、熔喷气流场数值模拟分析、气流口模优化设计等内容；第四章重点阐述了熔喷纤维及纤网成形问题，包括高温高速气流场中的纤维拉伸模型、纤维成形过程模拟和纤维性能预测等内容。本书通过详细的理论分析和实例验证，系统展示了熔喷非织造成形理论的研究成果，可供从事相关领域研究的研究人员和工程师参考和使用，也可作为纺织工程和非织造科学与工程专业的研究生教材用书。
售价：39.60

聚合物加工流变学基础(第2版一流学科建设研究生教学用书)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:何红|责编:王婧出版社：化学工业
本书系统介绍了流变学的基本概念、材料流变特性与标准流动、聚合物本构方程及其建立方法，阐述了深入了解流变学的必备知识和思想。在流变学所需的数学基础方面，由浅入深，易于理解。全书共分7章，主要内容有绪论、矢量和张量计算、牛顿流体力学、流变学的标准流动和材料函数、广义牛顿流体和线性黏弹流体本构方程、较高级本构模型及流变学测量。本书为机械工程、机械设计制造及其自动化、增材制造工程、高分子材料与工程、材料与化工等专业或机械类、材料类、轻工类、化工与制药类其他相关专业的研究生、本科生教材，也可供从事高分子材料和加工有关的科研、技术人员参考。
售价：15.60

电子纺织器件(一带一路国际学生教材纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)(英文版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李乔//王玺|责编:张静出版社：东华大学
本书系统讲述电子纺织器件的相关技术，涉及纺织结构的电极、传感器、电路、电连接、能量转换与存储器件，以及用于开发智能电子纱线的先进纱线加工技术。基于先进的纺织加工技术，重点介绍纺织电极、传感器和电路的材料、加工、结构、实验表征与力电性能。基于先进的纤维／纱线制备技术，详细阐述不同材料与结构的纺织基能量转换与存储设备的性能。为使读者更好地掌握纺织传感器知识并具有实际应用能力，本书还列举了纺织传感器在可穿戴领域的应用。本书可作为高等院校纺织专业智能纺织及相关课程的教学用书，对从事智能纺织品、可穿戴技术及其开发设计等相关工作的工程技术人员及学者也具有一定的启迪性，还可供“一带一路”沿线国家的纺织专业学生使用。
售价：35.60

化学制药工艺学(第2版国家级一流本科专业建设成果教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:汪艺宁|责编:杜进祥//马泽林//孙凤英出版社：化学工业
《化学制药工艺学》（第二版）以化学制药为教学内容，以有机合成化学为基础，结合了与制药工业相关的法律法规和行业发展的新理论、新实例，配套40个视频微课，对化学制药工艺进行了较详细、全面的阐述。全书主要分为两个部分，第一部分为第一章～第八章，第二部分为第九章～第十三章。第一部分中，绪论作为第一章，主要介绍了世界医药行业和我国医药行业发展概况，以及化学制药工艺学的相关研究内容和法律法规；第二章～第五章中，主要针对化学制药工艺研究时需要注意和掌握的一些基本概念、规律和要点进行了阐述；第六章介绍了化学制药工艺中的部分“危险工艺” ，以加强读者对化学药物生产安全的重视和正确应对；第七章介绍了作为化学药物中一类重要和特殊的药物— —手性药物及其相应的工艺开发方法；第八章结合制药工业理念的发展，介绍了“ 质量源于设计”的药物研发理念。第二部分内容主要摘选了部分具有代表性的化学药物，包括氯霉素、奥美拉唑、紫杉醇、头孢菌素类抗生素以及地塞米松，并对其生产工艺的开发进行了详细的描述，以加深读者对第一部分内容的认知和理解。《化学制药工艺学》（第二版）反映了化学制药行业的发展方向，基础理论知识丰富、应用参考价值高，适用于高等院校制药工程、化学工程与工艺等专业本科生教材，也可作为医药科研、生产等相关领域技术人员的参考资料。
售价：19.60

机织学(纺织科学与工程一流学科建设教材纺织服装高等教育十四五部委级规划教材)(英文)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:庄勤亮|责编:张静出版社：东华大学
机织面料是服装、家居和工业用面料中极为重要的部分。多年来，机织物成型加工的技术在不断发展，但经纱和纬纱准备及织造一块面料的基本原理总体保持不变。本书是纺织工程专业本科教学的平台课程教材之一。它由前言、经纱准备、纬纱准备和织造四个部分组成。经纱准备和纬纱准备部分分别介绍络筒、整经、浆纱、穿经、卷纬、纬纱热定型的加工原理、设备和特征；织造部分详细介绍机织物在织机上成型必需的开口、引纬、打纬、卷取和送经即五大运动的原理和特征。此外，本书还阐述了机织物成型加工技术的发展趋势。本书的特色是在阐述机织物加工设备和原理的同时，结合了大量的示意图，以帮助读者有效、准确地理解机织物成型加工的专业知识内容。本书具有较强的理论性、知识性、实用性和前沿性。本书可作为高等纺织院校纺织专业教材，也可作为纺织工程技术人员和相关领域研究人员的参考用书。
售价：35.60

纺纱学(第3版纺织科学与工程一流学科建设教材十三五普通高等教育本科国家级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:郁崇文|责编:符芬//孔会云出版社：中国纺织
本书是在“十二五”普通高等教育本科规划教材的基础上修订，是纺织科学与工程一流学科建设教材中的一种。本书较系统地介绍了纺纱的流程及其加工原理、工艺和设备等，书中还介绍了纺纱加工技术、装备等的最新发展。全书共十二章，包含绪论、原料选配和初加工、梳理前准备、梳理、精梳、并条、粗纱、细纱、后加工等纺纱的基本原理，同时介绍了棉、毛、麻、绢各纺纱系统。有关纺纱原理、纺纱加工过程的动画视频和录像资料可扫描封底二维码获取和观看。本书是纺织工程专业的教材，也可供相关专业的工程技术人员和科研工作者参考。
售价：23.20

产业用纤维制品学(第2版纺织科学与工程一流学科建设教材十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:晏雄//邓炳耀出版社：中国纺织
晏雄、邓炳耀主编的《产业用纤维制品学(第2版纺织科学与工程一流学科建设教材十三五普通高等教育本科部委级规划教材)》是高等纺织院校纺织科学与工程专业的主要专业教材之一，内容分为上篇和下篇。上篇介绍产业用纤维制品的基础知识，包括产业用纤维制品的定义、分类、特点，产业用纤维制品的设计、加工及检测等；下篇主要介绍产业用纤维制品近年来在各行各业的推广应用等。本书可供高等纺织院校相关专业的师生阅读，也可供纺织科技人员、工程技术人员以及从事产业用纤维制品的开发、应用人员参考。
售价：35.20

纺织品图案设计学(纺织科学与工程一流学科建设教材十三五普通高等教育本科部委级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:温润|责编:符芬出版社：中国纺织
本教材针对纺织品图案设计理论与实践而撰写。概述纺织品图案相关内容，介绍纺织品图案的题材和典型风格，详细讲解纺织品图案设计的方法论、色彩学原理与搭配法则、纺织品前道环节与后道载体的特点，以及这些理论对纺织品图案设计的影响与助推，阐述纺织品图案设计与消费市场的关系，强调市场对图案设计的重要性。本教材图文结合，并配有详细真实的纺织品图案设计案例，全书内容易于消化、理解，可以为读者更快地了解、掌握纺织品图案设计提供有力帮助。本书既可作为纺织品设计专业人员和学生的学习参考用书，也可供其他设计爱好者学习参考。
售价：35.20

危险化学品自然灾害承灾体调查(第一次全国自然灾害综合风险普查培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:国务院第一次全国自然灾害综合风险普查领导小组办公室|责编:曲光宇|总主编:汪明出版社：应急管理
本书为第一次全国自然灾害综合风险普查培训教材之一，全书共分为6章，分别介绍了危险化学品自然灾害承灾体调查的任务内容和基本实施流程；阐述了化工园区承灾体调查、企业（加油加气加氢站除外）承灾体调查、加油加气加氢站承灾体调查的操作流程与填报说明等；对自然灾害引发危险化学品事故机理研究进行了介绍。本书可作为第一次全国自然灾害综合风险普查危险化学品自然灾害承灾体调查的管理与技术人员工作参考用书。
售价：11.60

试毒小组(20世纪之交一位化学家全力以赴的食品安全征战)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)黛博拉·布卢姆|责编:刘学谦|译者:欧阳凤//林娟出版社：社科文献
本书是一部充满迷人细节的著作，对了解食品政治有极其重要的价值。布卢姆重新勾画出19/20世纪之交的美国，在食品安全的问题上，消费者利益的代言人与生产商利益的保护者之间爆发的“战争”。在19世纪末，食品饮料的工业生产与分销面临了巨大的危机。牛奶与防腐剂的混合，腐肉与清洁剂的处理，是美国多个城市都在面临的噩梦。1883年，来自普渡大学的哈维·华盛顿·威利被任命为农业部首席化学家，他发起了一场清除美国有毒消耗品的运动，他们一起为保护消费者而孜孜不倦的运动，召集了一队‘试毒小组'，去检测各种食品中防腐剂的使用。这一运动最终催进了1906年具有里程碑意义的食品与药物法的诞生。
售价：35.20

食品原料学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:蒋爱民//周佺//白艳红//周文化|责编:贾磊出版社：轻工
本教材除了包含畜产、农产、园产和水产4大传统食品原料的组成、生物学特性和加工储藏特性外，新增加的特色食品原料内容，除介绍特色植物资源和食用菌等的组成、生物学特性及加工特性外，还介绍了功能性食品原料中的功能性成分的分布、含量及生物学特性，为食品原料的深加工和功能性食品的研发提供参考；新增加的安全食品原料生产与控制内容，从食品原料自身的不安全成分、来源、特性和环境污染等外界因素对食品原料安全性的影响角度出发，系统介绍了安全食品原料生产的控制方法，并以原料乳为案例，介绍了国外食品原料生产过程中的质量控制技术和体系，反映了学科的最新研究方法和成果。此外，配套的国家级慕课提供了彩色富媒体拓展资源、实验虚拟仿真和实操视频。本书可作为高等学校食品类专业本科教材，也可供从事食品科研、开发和生产的工程技术人员参考。
售价：15.60

植物纤维化学(高等职业教育轻化工类新形态一体化教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王宝玉|责编:杜宇芳出版社：轻工
本书共分九个项目，每个项目包含若干模块，主要的内容如下：项目一“植物与植物纤维原料”主要介绍了植物的类群、植物的进化、树木及造纸植物纤维原料。项目二“植物纤维原料的生物结构与细胞形态”主要介绍了木材的宏观结构、针叶木的生物结构与细胞类型、阔叶木的生物结构与细胞类型及非木材纤维原料的生物结构和细胞形态。项目三“植物纤维原料的化学组成、纤维形态与细胞壁结构”主要介绍了植物纤维原料的化学组成、纤维形态与纸浆和纸张质量的关系，以及植物纤维细胞壁的结构与超结构。项目四“抽提物”主要介绍了抽提物及分类、抽提物在植物纤维原料中的分布、抽提物与制浆、抽提物对纸浆和纸张质量的影响。项目五“木质素”主要介绍木质素的化学结构、木质素的生物合成及其在细胞壁中的分布、木质素的分离与物理性质、木质素在碱法、酸法和有机溶剂制浆中的反应、木质素在漂白过程的氧化反应和还原反应以及木质素的颜色反应、木质素的改性与应用。项目六“碳水化合物”主要介绍糖类化合物、单糖的开链式与异构体、单糖的哈沃斯式和构象、糖苷键、二糖、低聚糖和多糖、与纤维素和半纤维素相关的概念。项目七“纤维素”介绍了纤维素的化学结构与生物合成、纤维素的聚集态结构、纤维素的表征、纤维素纤维的物理性质与纤维素溶剂、纤维素在制浆过程中的反应以及纤维素纤维的化学改性和纤维素功能材料。项目八“半纤维素”主要介绍了半纤维素的生物合成、生物功能与分布，半纤维素的分离与物理性质，半纤维素的化学结构与化学性质以及半纤维素的化学改性与应用。项目九“生物技术”介绍了白腐菌分泌的3种酶（木质素过氧化物酶、锰过氧化物酶和漆酶）、纤维素酶和半纤维素酶，及其在制浆造纸工业中的应用。
售价：23.92

食品工艺学实验技术(第3版普通高等教育一流本科专业建设成果教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:胡爱军//王稳航//郑捷|责编:李建丽//赵玉清出版社：化学工业
《食品工艺学实验技术（第三版）》内容涵盖粮油食品、焙烤和谷薯类食品、肉制品、水产制品及蛋品、乳制品和豆制品、水果和蔬菜制品、水、饮料和酒、糖果、调味品和副食品等产品的工艺，食品物性的测定、食品感官评价等方面的实验内容。本书选择具有代表性的食品工艺及一些新技术作为实验内容，每个实验由实验原理和目的、实验材料和仪器设备、实验内容、思考与讨论、参考文献组成，并附有食品科技、教育与资讯网络资源。本教材可供普通高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康以及生物工程和生物技术等相关专业的教师和学生使用，也可供高职院校、成人高等教育的食品与发酵专业的学生使用以及由非食品本科专业转读食品专业的研究生使用。食品研究、设计单位与加工企业亦可用其作为工作的参考书。
售价：19.60

化学工程与工艺专业实验(国家级一流本科专业建设成果教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:易争明//王威燕//杨彦松//邓人杰|责编:吕尤//徐雅妮出版社：化学工业
《化学工程与工艺专业实验》是为适应当今化学工程与工艺学科的发展要求，并根据湘潭大学化学工程与工艺学科的特点编写而成的。本书内容在重视传统化学工程与工艺实验的同时，还添加了一批依托化工新技术装置开设的新实验项目。全书共分五章，包括化学反应工程实验、化工热力学实验、化工分离工程实验、化工工艺学实验和化工开发与化工新技术实验，每个实验包括实验目的、实验原理、实验装置、实验步骤及注意事项、实验数据处理、思考题以及拓展阅读等。此外，本书配有实验报告样例等数字资源，读者可微信扫码获取。本书可作为化工类专业本科与高职高专实验教材，也可供相关技术人员参考使用。
售价：11.60

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