澳大利亚新华书店网

茶艺学(茶学应用型教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王丽|责编:李荃出版社：复旦大学
本书介绍了茶道和茶艺的概念、茶艺美学、茶器的使用方法、茶叶的冲泡技巧、茶席与茶空间设计、茶艺编创与茶会组织等内容，全面深入地挖掘了茶的文化内涵和茶艺技能，学科理论系统而完整，并加入了对于茶艺传承和创新的思考。同时，本书强调了茶艺师职业岗位知识和技能，注重实践技能训练，培养学生的人文素养和职业综合能力。本书配有电子资源平台，提供视频、图片、习题等多种形式的补充内容。本书可作为茶学专业的应用型本科教材，也可作为旅游、酒店管理、文秘等专业学生选修茶艺课程的教材，或茶艺师就业培训、岗位培训、职业技能等级考核鉴定培训的教材，还可供广大茶文化与茶艺爱好者自学茶道茶艺使用。
售价：31.20

化学反应过程与设备
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:罗娟//王丽//马彩梅|责编:董德森出版社：延边大学
本教材在总结教师实践教学经验及行业企业实际操作经验的基础上编写而成。本教材的基本内容包括反应动力学、反应器的设计与分析、反应器的操作与控制等，针对培养对象的特点及其需求，设置了一些知识的工业应用背景，将理论联系实际，激发学生学习兴趣，在不破坏课程基本框架的前提下，力求深入浅出，运用丰富的图表简洁高效地说明问题。达到了概念解释准确、理论和计算简明、分析和解决问题的技能适用，适合作为高职院校化学化工类专业的学生用书和教师的参考书。
售价：27.20

岩体多源声学及应用(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：董陇军|责编:李雪//李亚佩出版社：科学
“向地球深部进军是我们必须解决的战略科技问题” 。地球作为岩石行星，其地壳及上地幔顶部均由岩石构成，因此，探明岩体性质是攻克地球深部战略科技难关的基础，而岩体声学特性为其提供了关键的突破口。迄今为止，地球上的诸多自然现象和人类活动中，均会释放出大量与岩体声学相关的信息，其中所蕴含着的岩体声学特征与规律对人与自然安全和谐发展至关重要。本书是一本专门介绍与研究岩体声学的专著，是作者近年来在岩体声学领域的研究成果的系统总结。书中内容教学与科研并重，理论与实践并存，突出全面性、前沿性、理论性、实用性，涵盖了岩体声波的产生机理、传播特性、波速测量、多声源定位、多声源辨识、多声源成像、岩体失稳声学前兆特征、摩擦特性等科学内容，还附有大量试验数据和工程现场应用实例。本书可供矿业、地球物理、水利、隧道、建筑、国防、化工、石油、地热、工程地震等领域的科研、工程技术和教学人员参考，也可供高等院校相关专业的本科生及研究生教学参考。
售价：99.20

化学复合驱理论与应用(精)
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>石油、天然气作者：侯吉瑞|责编:万群霞//孙静惠出版社：科学
本书以大庆油田三元复合驱矿场试验为背景，结合室内实验研究，比较系统地探讨了自国家“八五”攻关以来复合驱研究中涉及的一些关键问题，包括复合驱体系各组分浓度变化对体系性能的影响、复合驱体系性能随运移距离的变化规律、复合驱提高石油采收率的相关机理、碱对降低界面张力的作用机理、影响采收率的主要因素，并分析了化学复合驱在低渗油藏中应用的技术局限性，提出了化学驱用于低渗油田的技术发展方向。本书可作为从事油田开发的工程技术人员及油田化学与提高采收率研究的科研人员、高等院校相关专业师生与在职培训高级人才的参考书。
售价：75.20

化学反应器操作与控制
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:黄康胜//王漫萍|责编:多海鹏出版社：北京理工大学
本书包括釜式反应器、管式反应器、固定床反应器、流化床反应器、填料塔反应器、鼓泡塔反应器6种反应器的操作与控制，涵盖了化工生产的主要反应器类型。以反应器结构类型划分模块，每一模块下设计“认识反应器，反应器开车、停车操作，反应器操作常见异常现象与处理，反应器日常维护与检修”等学习任务，按认识事物和工作过程的顺序，由浅入深编排，使学习者掌握反应器操作与控制所需的知识和技能。由于各个模块是独立完整的学习单元，不存在逻辑上的递进关系，所以学习者可根据需要，灵活选择学习内容，确定学习顺序。本书可作为化工技术类专业教材，也可作为企业职工培训用书，同时也可供有关部门的科研及生产一线技术人员阅读参考。
售价：27.60

几何力学及其工程应用
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：胡伟鹏//肖川//邓子辰|责编:鲁永芳|译者:宋浦//周强//张帆出版社：清华大学
本书包括理论与应用两方面内容。理论方面，本书基于力学系统的对称破缺理论和多辛积分理论，讨论了无限维哈密顿动力学系统的多辛分析方法和非保守无限维哈密顿动力学系统的广义多辛分析方法。一方面，如何在保结构分析过程中发现并保持无限维哈密顿动力学系统的局部动力学行为，是无限维哈密顿动力学系统的多辛分析方法研究需要解决的核心问题。另一方面，耗散是实际无限维哈密顿动力学系统的本质属性，如何构造无数值耗散的保结构算法，在保持局部守恒型几何性质的同时，精确再现系统局部耗散效应，这是非保守无限维哈密顿动力学系统的广义多辛分析方法需要解决的核心问题。应用方面，主要阐述原著作者在近20年研究中，将几何力学相关理论及思想应用于冲击动力学问题（主要包含脉冲爆震过程、梁/板等基本力学构件冲击问题等）、微纳米力学系统（主要包含碳纳米管动力学系统）和航天动力学系统（主要包含航天结构的在轨展开及在轨运行过程中涉及的耦合动力学系统）等重要的前沿动力学系统的研究进展。本书可作为高等院校理工科高年级本科生或研究生教材，同时可供力学、机械、数学等相关领域科研人员参考。
售价：59.60

煤氧化的力学特性及应用
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程作者：潘荣锟//王亮|责编:李涪汁//沈旭出版社：科学
本书基于煤矿深部开采过程中存在的煤自燃问题，通过研究同一水平应力集中区煤层或深部高地应力煤层开采和反复开采过程中煤层赋存的应力状态，开展了原煤在不同初始应力和反复加卸荷应力状态下不同工况卸荷后的升温氧化实验，并对比不同氧化煤样微观结构的演化特性，以探讨深部开采煤层采动卸荷后煤体氧化规律，其对于深部卸荷煤体氧化自燃的防治具有重要意义。本书共分12章，主要介绍煤矿开采煤力学及自燃研究现状、不同应力作用下煤体物性参数变化、微观活性结构变化、孔裂隙结构变化、不同应力－温度下煤体氧化特性研究、不同应力下遗煤二次氧化自燃特性研究、反复加卸荷煤体氧化特性研究、不同围岩地温下卸荷煤体氧化特性研究、基于煤体氧化力学特性差异分析其氧化机理、基于氧化和热损伤的煤体力学特性变化、深部煤氧化诱灾机理及自燃灾变机理研究和工程实践、含瓦斯煤氧化特性及力学特性研究、采空区抽采条件瓦斯－煤自燃共生耦合致灾机制及防治关键技术等。本书可供从事煤矿安全、煤自燃灾害防治、火灾防治、煤火－瓦斯耦合致灾等研究方向的研究生、本科生使用，还可供相关企业技术人员和科研院所研究人员参考使用。
售价：55.60

人机工程学原理及应用
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:陈波//邓丽//樊春明|责编:李玉晖//金杰出版社：化学工业
人机工程学应用于现代制造、航空航天、深海深地探索、智能化数字产品等领域以及人们日常生活各个方面，其作用日益凸显。《人机工程学原理及应用》作为高等院校工业设计、产品设计专业的本科生和研究生教材，从实用的角度介绍了人机工程学有关理论和方法。本书分为两篇。第一篇“人机工程学原理”分为七章。首先概述人机工程学的定义、起源与发展、学科体系及有关技术标准、方法。其次介绍人的基本特性，以此为基础讲解人在作业时如何协调人造物与人的特性关系，并应用于工位和界面设计。考虑到人的认知在很大程度上影响着人机关系，还介绍了人因可靠性分析和人机系统设计，用于研究生深入学习。最后介绍人机工程学近年来的一些发展动态。第二篇“人机工程学应用”分为两章，包括装备类、生活类产品设计案例。其目的是为读者提供一些应用人机工程学的方法和思路，有助于读者从系统的角度了解如何应用人机工程学原理解决实际问题。本书以案例的形式介绍运用人机工程理论解决实际问题的方法，每章有学习要点和思考题，并配置有关示例电子文件，便于读者自学和复习。本书适用于48～ 56学时的课程，学校可根据自己的教学大纲选学教材内容。本书可供高等学校工业设计、产品设计本科生、研究生教学使用，也可供从事产品设计相关工作的科技人员参考。
售价：31.20

茶学概论(高等学校茶学专业应用型本科教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陈涛林|责编:贾磊出版社：轻工
本教材全面介绍了茶学基础知识，共计十章：首先介绍了茶学专业的基本情况，然后分章节介绍了茶的起源与演变、茶树生物学基础、茶园生产管理、茶叶的分类与加工、茶叶深加工与茶的综合利用、茶叶的化学成分与保健功效、茶叶感官审评、茶文化与茶艺、茶叶市场营销与茶产业数字化转型。教材内容涵盖了茶学的各个基本领域，既涉及自然科学又涉及社会科学，既注重理论知识的传授，同时也强调实践操作的指导。本教材在介绍传统茶学知识的同时，也关注茶学领域的新发展和新技术，旨在帮助学生建立系统的茶学知识体系，引导学生系统、深入地学习茶学知识。本教材除适用于高等院校茶学专业学生外，也可作为农学、食品科学等相关学科的教学用书，同时还可供茶产业从业人员和茶叶爱好者学习参考。
售价：18.00

电化学储能技术与应用(新能源工程应用技术系列教材)
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>动力工程作者：编者:邢连中//林权//左帅|责编:高司洋出版社：南京大学
随着风电、光伏占比不断提升，高比例可再生能源和高比例电力电子设备的“ 双高”特性日益凸显，新型电力系统面临电力电量平衡难、资源高效利用难、安全稳定运行难的三大难题。面向新型电力系统，储能不仅能够缓解风电、光伏出力高峰与负荷高峰错配的难题，还能缓解风电、光伏出力随机性和波动性带来的电压和频率稳定难题。本教材分别从“新能源分散式储能”、“ 火电储能”的方面讲解了储能的不同应用场景，通过创新储能布置方法破解安全性与经济性难题，通过创新储能运行策略破解利用率困境。为新型电力系统布置储能提供了新模式、新思路，形成一种可复制、可推广的系统友好型典型案例。本教材可作为电力公司员工的培训教材，为员工提供电化学储能基本概念、技术路径、系统结构、政策标准、应用场景、发展趋势、安全运维等相关知识。通过项目案例，帮助员工简单、快速地了解储能电站的顶层设计和底层逻辑，加快推动新型储能业务发展。
售价：16.80

材料力学(第2版应用型本科规划教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：林贤根出版社：浙江大学
林贤根主编的这本《材料力学(第2版)》是浙江省高校“十二五”重点建设教材。全书以教育部课程指导委员会颁发的材料力学教学大纲的基本要求为依据，以应用型本科院校的土建类专业教学计划要求为重点，并结合参编者多年的教学实践与改革的经验编写而成。在内容安排上体现土建类专业的常用材料、常用结构、工程应用性等特点，以讲清概念、强化应用为重点，突出培养学生分析和解决问题的能力。《材料力学(第2版)》在妥善处理传统内容、构建力学模型、解决工程问题、力学素养的培养等方面进行了积极的探索，是重视应用能力培养的新教材。全书共分12章，其主要内容有：绪论与基本概念；轴向拉伸与压缩；剪切的实用计算；扭转；梁的内力；截面的几何性质；梁的弯曲应力与强度计算；梁的位移一转角、挠度；应力状态分析与强度理论；杆件在组合变形时的强度计算；压杆稳定；计算位移的能量法；研究材料力学性能的其他问题简介。每章配有学习导航，小结，思考题和习题，书后还附有习题参考答案。《材料力学(第2版)》可用于土建、园林类等本科专业的教材和参考书，也可作为相关工程技术人员参考用书。
售价：14.40

室内空气化学污染控制基础和应用(精)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：张寅平//莫金汉//熊建银//刘聪|责编:刘宝莉//陈婕出版社：科学
本书以工程热物理方法（传质分析、热力学分析和物性分析）为主线，注重和环境科学、材料科学及公共卫生交叉，围绕室内空气化学污染“源-传递-暴露-健康风险-控制”的全过程机理和关键技术问题，系统介绍室内空气化学污染控制理论与方法。内容主要包括室内空气质量问题产生的原因及健康危害、我国室内空气化学污染问题的特点、室内挥发性和半挥发性有机化合物的源散发机理和特性、PM2.5 及其成分的室内外关联及通风的影响、室内空气污染物的分布和相互影响、室内空气污染物暴露分析、室内空气污染健康风险分析和空气净化。本书可供建筑环境、工程热物理、环境科学和工程、材料科学、公共卫生等领域的科技工作者、工程技术人员和研究生参考使用。
售价：91.20

香精调配和应用(高等学校规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:盛君益//易封萍//邵子懿|责编:李琰出版社：化学工业
“香”是香精的灵魂。将香气（味）物质通过调香完美协调，香精的生产、品控和应用才有意义。《香精调配和应用》解读了调配香精需要训练和具备的基础技能，深度分析了调配高水平香精需具备的理念和要掌握的方法，首创性地重点着墨于 “阈值”“剖析”和“微量香成分”等技术，为读者破解国外香精企业巨头的核心调香技术提供思路。通读本书并按照书中所述的各类训练方法和操作步骤操练，初学者能根据不同需要选择合适的原料设计香精配方并调配，合理地进行品控管理，设计并调控生产工艺，并能为用香企业提供加香指导。另外，本书总结了近年来世界各大香料公司新推出的、具有广阔应用前景的香料产品，作为过往教材中香原料感官品评资料的补充。读者可扫描书中二维码查阅相关内容，以辅助调香工作。本书既可作为香料香精专业学生的教材使用，也可作为香料香精、化妆品及其他日用品和食品加工等从业者的工具书和参考书。
售价：27.20

同步辐射(从发现到科学应用)
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>原子能作者：付磊//何建华//曾梦琪|责编:邵娜出版社：科学
本书共6章，主要内容包括同步辐射的产生、性质、实验方法、应用实例以及国内外发展趋势。第1、2章介绍同步辐射在物质科学研究领域的理论基础及实验方法。第3章介绍用同步辐射表征技术探究物质的组成与结构。第4章主要介绍同步辐射在物质成核生长、能源存储与转换以及多场调控下物质变化的应用实例。第5章介绍全球同步辐射光源的分布，概述各个光源的特色。第6章总结全书，并展望第四代同步辐射光源的发展前景。本书可供材料、化学、物理、生命科学、环境科学等学科领域的高等院校和科研院所教师、科研人员及研究生参考，也可供以同步辐射装置为实验平台的各领域研究人员参考。本书写作风格偏向基础和科普，尤其适合刚刚涉猎同步辐射领域的研究人员阅读参考。
售价：35.20

声学测量(精)/现代水声技术与应用丛书
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：陈洪娟//张强//郭俊媛|责编:王喜军//高慧元//张震|总主编:杨德森出版社：龙门书局
丛书项：现代水声技术与应用丛书
本书以水声换能器测试与计量技术为核心，兼顾电声和超声换能器测量与应用技术等内容，在介绍声学测量基本概念、测试方法、测试装置组成等经典内容基础上，着重给出了近年来有关矢量水听器及其基阵校准方面的研究成果，内容详尽、系统性强，同时给出了在超声应用方面有关超声电机的前沿研究成果。本书适合从事矢量水听器及基阵测试与超声应用相关工作的科研人员使用，也可作为高等院校相关专业学生的参考用书。
售价：55.20

金属材料流变学理论及应用
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:孙蓟泉//尹衍军出版社：科学
本书是关于材料流变学及其在金属材料加工中应用的专著。全书共7章，主要内容包括：流变学研究内容及发展历史；物体运动与变形、应力与应变的描述；材料在变形过程中的流变学本构模型理论；合金材料在凝固过程中的流变学行为；流变学在金属材料铸造及半固态成形过程中的应用；流变学在材料塑性变形中的应用；金属材料在焊接过程、热轧过程及激光加工过程中的应用。本书内容新颖，不仅具有理论价值，而且有很好的工程应用背景。本书可供材料科学、材料成型及控制工程、机械工程、航空航天、国防工程和工程力学等领域的科研人员参考，也可作为高等学校相关专业教师、研究生的参考书。
售价：36.00

电化学分析仪器设计与应用(精)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：牛利//包宇//刘振邦|责编:成荣霞出版社：化学工业
《电化学分析仪器设计与应用》共6章，主要内容包括电化学分析仪器的发展史、电化学分析基本概念和技术方法、电化学分析仪器电路原理及设计方法、电化学分析仪器应用软件设计、电化学分析仪器的微型化、电化学分析仪器联用技术。本书在介绍电化学分析仪器上重点向读者展示了电化学分析仪器与联用技术的测量原理，电化学分析仪器总体架构与软硬件设计思路，并以实验室自主研发设计并实现商品化的电化学工作站、扫描电化学显微镜、表面等离子体共振仪、石英晶体微天平为例，进行了较为详细的介绍。本书适合电化学分析工作者、电化学分析仪器研发人员阅读，也可作为高等院校相关专业教师、研究生以及高年级本科生的参考书。
售价：51.20

暂堵压裂力学机理分析及应用
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>石油、天然气作者：孔祥伟//孙腾飞//许洪星//黄浩|责编:周丽萍出版社：石油工业
本书通过介绍暂堵压裂的发展历程和相关概念，系统阐述了暂堵压裂井筒力学及暂堵剂运移规律、暂堵近井筒岩石力学、水力裂缝暂堵压裂机理、暂堵剂选型及暂堵优选数据库建立、暂堵升压设计、动态多级暂堵压裂方案及应用等内容，对暂堵前后炮眼进液优化、储层地应力变化等方面做了详尽的分析。本书可作为石油高等院校石油工程及相关专业压裂教学参考书，也可供从事压裂的科研人员和现场工程师参考。
售价：31.20

危险化学品应急救援指导手册
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:黄兆杰//焦安浩//张久勇//胡文飞//孙承权等|责编:朱光出版社：四川科技
笔者编写的这本关于危险化学品的应急救援指导手册，首先对应急队伍的工作建设体系和应急流程进行了概括和介绍，方便化工企业自查，检查是否存在流程不规范；其次介绍了危险化学品的基础知识以及临沭县危险化学品整体情况的调查。在本书中，笔者详细地介绍了每一类危险化学品的危险特征，有助于企业对每一类危险化学品有深刻的认识。这样才能具有针对性地解决不同类型的安全事故。笔者特意将应急救援的相关内容分成三个环节，旨在提醒相关企业，生产、运输和存储这三个方面的安全管理，都至关重要，每一处都不能放松警惕。
售价：23.20

茶叶审评实验(茶学应用型教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:林燕萍|责编:方毅超出版社：复旦大学
本书主要是通过对不同茶类茶叶设计审评实验，帮助评茶者理解茶叶审评的理论知识，锻炼评茶者感官的灵敏度与准确性，掌握茶叶审评的技术并在实际生产中应用。本书共十章，包括评茶的基础知识、评茶的基本操作技术、绿茶审评、黄茶审评、黑茶审评、白茶审评、青茶审评、红茶审评、再加工茶审评、茶叶综合审评等。本书侧重一线审评实战案例化教学，书中很多案例都源自作者本人带队参加的比赛心得体会。本书既可适用于茶学专业的应用型本科教学，也可供茶叶科研人员及茶叶一线相关技术人员参考。
售价：31.20

商品分类