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餐饮企业采购业务实战指南(图解版)/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:容莉
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
容莉编著的《餐饮企业采购业务实战指南(图解 版)/图说餐饮管理系列》首先介绍餐饮企业采购基 本认知,包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的 常见采购方式,再详细介绍餐饮企业网络采购模式 、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、 采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、 餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等 的要求、方法、措施及细节。 本书是餐饮企业的实用管理工具书,书中收录 的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多 来源与国内知名餐饮企业。 《餐饮企业采购业务实战指南》内容涵盖面广 ,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营管理者 及相关从业人员参考,也可供相关院校师生及培训 机构教学使用。
售价:
23.20
商业模式与战略共舞(让企业跨越生命周期实现可持续赢利)/T型商业模式系列
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
李庆丰|责编:周磊
出版社:
北京时代华文书局
丛书项:
T型商业模式系列
本书介绍了商业模式 与战略之间的区别与联系 ,从理论上把商业模式的 内容从经典的企业战略理 论中独立出来。结合T型 商业模式理论,对企业生 命周期涉及的管理模型, 结合大量企业案例进行阐 释。 作者结合T型商业模式 以及相关企业战略理论, 对于企业生命周期的阶段 管理重点给出了不同的模 型,从而让企业可以制订 相应策略,突破赢利困境 ,实现基业长青。
售价:
23.20
移动电子商务基础与实务(中等职业教育实战型电子商务系列教材)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:王贤君|责编:吕永安
出版社:
中国人民大学
本书主要介绍移动电子 商务的基础理论、移动电子 商务安全、移动电子商务运 营管理方面的基本知识。在 内容编排上采用“任务驱动 ,项目导向”的模式,强调 实践应用。全书内容充实, 通俗易懂,体现了理论联系 实际的教学理念,具有很强 的可操作性。本书不仅能够 很好地激发学生的学习兴趣 ,有利于学生对知识和技能 的掌握,而且体现了移动互 联网思维。本书既可以作为 非移动商务专业的电子商务 拓展课程,也可以作为移动 商务专业的基础课程,同时 还可以作为电子商务从业人 员的入门学习材料。
售价:
15.60
餐饮企业会员运营实战指南(体系搭建+操作实务+案例解析)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
王紫剑|责编:贾淑艳
出版社:
人民邮电
在当今的餐饮行业,会 员运营已成为餐饮企业的生 命线。只有维护好会员,才 能获得持续发展。意识到这 一点的餐饮企业管理者,都 在深耕会员运营和管理,以 期在风云变幻的餐饮行业和 日益激烈的竞争环境下实现 突围并稳健增长。 本书由具有十余年餐饮 企业会员运营实战经验的一 线经理人倾情打造,在介绍 了会员的战略意义和核心价 值的基础上,详细论述了“ 会员运营管理三部曲”(定 义会员、招募会员和运营会 员)的具体工具及方法。从 如何为会员画像、如何设置 会员权益到招募会员的五个 技巧,再到运营会员的十大 秘技,本书干货满满,旨在 帮助读者系统、有效地运营 和管理会员。除此之外,作 者还列举了网络游戏公司、 星巴克和航空公司的会员运 营案例,总结了餐饮企业可 以借鉴和学习的实战模型, 帮助读者跳出餐饮看餐饮, 学“百家”之所长。 本书适合餐饮企业管理 者、市场营销从业者、餐饮 行业创业者,以及零售行业 的相关从业者阅读和使用。
售价:
23.92
餐饮管理实用流程制度表格文本(实战精华版)/世界500强企业精细化管理工具系列
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:匡仲潇
出版社:
化学工业
丛书项:
世界500强企业精细化管理工具系列
《餐饮管理实用流程·制度·表格·文本》一书 从规范化管理的基础——流程、制度、表格、文本入 手解读,分四个部分28章导入了餐饮企业管理流程、 制度、表格、文本的模板和示例。 流程部分具体包括菜品研发管理流程、采购管理 流程、财务管理流程、楼面服务部工作流程、酒水部 工作流程、迎宾部工作流程、预定部工作流程、传菜 部工作流程; 制度部分包括楼面服务管理制度、宴会管理制度 、厨房管理制度、财务管理制度、餐饮企业采购管理 制度、餐厅餐具管理、安全卫生管理规定; 表格部分包括楼面服务管理表格、宴会管理表格 、厨房管理表格、食品卫生安全管理表格、财务管理 表格、食材采购与储存管理、餐厅酒水管理、餐具管 理表格; 文本部分包括餐厅开业管理文本、目标管理文本 、营销文本、采购管理文本、安全卫生管理文本。 本书进行模块化设置,内容实用性强,着重突出 可操作性,为读者提供了实用的流程设置、制度范本 、表单模板、文本参考。本书可以作为餐饮服务行业 的管理人员、工作人员、餐饮企业培训人员进行管理 的参照范本和工具书,也可供企业咨询师、高校教师 和专家学者做实务类参考使用。
售价:
35.20
酒店业务拓展与盈利增效实战/酒店管理实用工具系列图书
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
胡禹成|责编:吕芠
出版社:
中国铁道
丛书项:
酒店管理实用工具系列图书
《酒店业务拓展与盈利增效实战/酒店管理实用工 具系列图书》是一本专门研究酒店业务拓展增收的图 书,作者根据自己的多年从业经验,选取了酒店管理 过程中的可以合理加以拓宽的业务渠道加以方法介绍 ,并配以当前国内酒店先进业态案例,加以解读,对 于增加酒店业绩与经营效益的提升有很大帮助,实用 性非常强,可以用于指导实际工作,是酒店经营管理 者的绝佳之选。
售价:
23.60
酒店管理实用流程制度表格文本(实战精华版)/世界500强企业精细化管理工具系列
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:江美亮
出版社:
化学工业
丛书项:
世界500强企业精细化管理工具系列
《酒店管理实用流程·制度·表格·文本》一书 从规范化管理的基础入手解读,分四个部分25章导入 了酒店管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。 流程部分具体包括酒店营销管理流程、酒店前厅 管理流程、总机中心业务流程、礼宾服务流程、客房 楼层作业流程、公共卫生作业流程、酒店安全管理流 程、酒店财务管理流程、酒店物资管理流程; 制度部分包括星级酒店前厅管理制度、酒店房务 管理制度、酒店餐饮管理制度、星级酒店康乐管理制 度、酒店安全管理制度、酒店财务管理制度; 表格部分包括前台管理常用表格、酒店房务管理 表格、酒店餐饮管理表格、酒店康乐管理表格、星级 酒店安全管理表格、酒店财务管理表格; 文本部分包括酒店目标管理文本、酒店营销管理 文本、酒店安全管理文本、酒店各项活动策划方案。 本书进行模块化设置,内容实用性强,着重突出 可操作性,为读者提供了实用的流程设置、制度范本 、表单模板、文本参考。本书可以作为酒店服务行业 的管理人员、工作人员、酒店企业培训人员进行管理 的参照范本和工具书,也可供企业咨询师、高校教师 和专家学者参考使用。
售价:
35.20
电子商务运营实战技能/电子商务专业校企双元育人教材系列
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:靳亚峰//郭曼//陈瑜|责编:张志军
出版社:
复旦大学
丛书项:
电子商务专业校企双元育人教材系列
本书共分为4个单元。 单元一为店铺后台的基础 操作,包含基础软件的使 用、交易管理、评价管理 、物流管理、店铺管理、 宝贝发布等内容。该部分 培养运营人员最基础的能 力。运营人员首先应把这 部分掌握扎实,为成为运 营高手打下基础。单元二 为流量推广。免费流量是 店铺流量的基础,是店铺 引流的第一步。其中,要 提升自然搜索流量,第一 ,要学会选关键词和选品 ;第二,要掌握电商平台 搜索排名的算法。付费推 广引流包含直通车推广、 钻石站位推广、淘宝客推 广。三大推广里又以直通 车推广最为重要。单元三 为数据分析,主要学习生 意参谋数据解读。高级运 营人员必须会看数据,能 解读数据含义,通过数据 发现店铺的不足和优势, 指导店铺更好地运营。单 元四主要学习零投资无风 险玩法——无货源电商。 无货源电商的本质是一件 代发货,即“商品搬运工” ,搬运商品挣差价是该玩 法的核心。选词选品,借 助搬运软件多搬运产品, 提高搬运效率,是本单元 任务的主要内容。 本书任务实操性极强 ,逐步进阶。没有电商基 础的读者要从前往后,跟 着任务指导去做,循序渐 进,逐步成长;有一定运 营经验的读者,从前往后 跟着指导去做,可将运营 知识进一步系统化,必将 有进一步收获。
售价:
16.00
网店开设与运营实战教程(慕课版中等职业教育改革创新系列教材)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:陆锡都//赵婷|责编:侯潇雨
出版社:
人民邮电
本书系统地介绍了网店 开设与运营的知识,包括开 设网店、采编商品信息并发 布商品、装修网店、开展营 销活动、站内推广网店、站 外推广网店、订单处理及发 货、分析运营数据并管理网 店运营团队等。本书内容全 面、结构清晰、实用性强, 主要通过各种任务来讲解相 关知识,符合中等职业学校 学生的学习习惯和学习需求 。 本书可以作为中等职业 学校电子商务专业相关课程 的教材,也可供有志于学习 网店运营相关知识的人士学 习、参考。
售价:
16.80
电子商务基础(第3版中等职业教育实战型电子商务系列教材)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:于巧娥//谢英杰|责编:吕永安
出版社:
中国人民大学
本教材紧跟电子商务应 用发展前沿,根据电子商 务工作任务与职业能力需 要,利用真实的网络交易 平台,按项目导向和任务 驱动的形式组织教材体系 结构和内容。全教材共设 计了十个既相对独立叉相 互关联的项目,具体内容 包括:传统商务活动借助 互联网寻找机会、电子商 务基本技术的应用、电子 商务主要模式的操作流程 、网络营销、电子支付工 具与网上银行的使用、电 子商务物流的基本操作、 电子商务安全防范技术、 电子商务涉及的法律法规 问题、移动电子商务的应 用、跨境电子商务的应用 。本教材反映了电子商务 专业教学新的课改成果, 更符合中职教学需求。
售价:
16.80
商业计划书(写作指导与实战案例21世纪经济管理新形态教材)/工商管理系列
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:辛冲//孙新波//王斐|责编:付潭娇
出版社:
清华大学
丛书项:
工商管理系列
本书系统介绍了商业计 划书的写作指导、实战案例 与通用模板,共分为13章, 主要由导论、商业计划书的 基本理论与应用、商业计划 书的演示与路演、综合案例 与分析四部分组成。导论初 步介绍了商业计划书的基础 知识,从六个角度回答了关 于商业计划书的基本问题。 商业计划书的基本理论与应 用部分讲解了撰写商业计划 书的各个要素所涉及的知识 点。本书还为如何撰写商业 计划书的摘要与附录设计了 独立章节,并总结了复盘注 意点与升华亮点。商业计划 书的演示与路演部分重点剖 析了演示制作与路演要点。 附录设有两个实用案例供读 者阅读与学习,为读者提供 极具借鉴意义的写作模板, 启发读者的创新思维,突出 实用性。本书配有针对性的 课后习题,帮助读者巩固所 学知识。本书可作为大专生 、本科生、研究生的教材, 也可作为企业管理人员的参 考书。
售价:
19.60
网店运营(活页教材中等职业教育实战型电子商务系列教材)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:李俊|责编:刘柳
出版社:
中国人民大学
本书分为网店开设、网 店装修、运营推广、网店 客服、运营数据分析五个 模块,每个模块由若干工 作任务组成,每个任务设 计了任务目标、任务背景 、任务分析、知识解析、 学习笔记、实训任务、评 价与总结等栏目。该书力 求将网店运营所需基础知 识与网店运营流程、实施 方法有机融合,旨在让学 生对网店运营相关知识与 实际操作形成系统而清晰 的认知,从而提高专业知 识运用能力。
售价:
22.00
电商高级项目实战(高等职业院校基于工作过程项目式系列教程)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:刘屏//于洋|责编:张燕
出版社:
南开大学
本书为培养网店运营与 推广人才的教材,针对行业 对网店运营与推广岗位的最 新需求,先根据电商运营推 广的工作内涵,分析对应知 识、技能与素质要求,确立 每个模块的知识与技能组成 ,对内容甄选与整合,实现 知识传授与技能培养并重, 更好地适应职业岗位对电商 运营推广人才培养的需求。 同类型的书籍中,内容大多 是关于知识点的介绍以及案 例,缺乏真实项目推广过程 中各个时期所遇到的问题。 而本书由浅入深,以网店商 品推广为中心,实例为引导 ,把介绍知识与实例实现融 于一体,贯穿于教材之中。 考虑到网店推广较强的实践 性,本书配备大量的例题并 提供推广方法与渠道,能够 有效地帮助读者理解所学习 的理论知识,系统全面地掌 握电商运营推广技术。
售价:
27.20
网店综合项目实战(高等职业院校基于工作过程项目式系列教程)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:王磊//刘杰|责编:窦立婷
出版社:
南开大学
本书一共5个项目,包括 “前期筹备”“人员培训”“营 销方法”“营销关键点”“盈利 关键点”,通过理论和实战 相结合的模式来帮助学生更 好地学习技能。同时,本书 还为难以理解的知识点添加 了案例展示和案例解析等内 容,帮助读者理解学习,积 极处理行业问题,提高自己 的工作能力。同时,本书在 每个项目后都附有项目总结 、英语角、练习题,并提供 习题答案,供读者在课外巩 固所学的内容。 本书语言流畅、详略得 当、理论和实践紧密结合, 并紧密结合行业需要的相关 技术要求,注重动手实操能 力,详尽而清晰地讲解了网 店前期准备过程中所需的知 识,是不可多得的好教材。 本书不仅可以作为高等 院校本科、高职高专电子商 务相关专业的教材,而且还 可以作为对网店经营感兴趣 的读者的参考书,包括电子 商务运营相关技能专业的高 校教师和学生,以及对于电 子商务相关内容感兴趣的社 会公众。
售价:
27.20
电子商务文案写作与推广(中等职业教育实战型电子商务系列教材)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:辛丽如//周艳红|责编:郑铮//柴永华
出版社:
中国人民大学
本书针对电商文案这一 岗位,从岗位要求、职业素 养、学习领域入手,根据文 案岗位工作流程对对教材要 进行体系、架构、形式等方 面的创新,详细介绍了电子 商务文案是什么、做什么、 对谁说、说什么、怎么说、 在哪说等知识,为读者全方 面介绍电子商务环境下文案 策划与写作所需的知识和技 能。本教材具有以下特点: 1.工学结合,结构合理。本 书针对文案岗位工作流程, 循序渐进地介绍电商文案所 涉及的内容。2.案例丰富, 学以致用。本书每个项目都 由案例引导读者进行学习, 每个任务中穿插新颖的真实 案例,案例有代表性,且可 读性和参考性强,可帮助读 者快速理解和掌握文案的写 作技巧。3.图解教学,资源 丰富。本书每个项目以思维 导图呈现本项目学习内容, 帮助读者理清学习思路。本 书还提供教案、PPT课件等 相关教学资源,以优化教学 效果。本书可作为职业院校 电子商务类、文案营销类课 程的教材。也可作为文案相 关工作人员的参考用书。
售价:
15.20
搜索引擎营销实战教程(SEO\SEM电子商务类专业创新型人才培养系列教材)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:纪伟娟//贾昆霖|责编:刘尉
出版社:
人民邮电
本书系统介绍了SEO(搜 索引擎优化)与SEM(搜索引 擎营销)的方法。全书共分 为10章,前9章内容包括 SEO和SEM基础、认识搜索 引擎、SEO的前期准备工作 、网站基础优化、网站关键 词的选择与优化、网站页面 的优化、网站链接的优化、 SEO效果分析以及SEM广告 ,最后一章以综合案例的形 式进一步介绍了SE0和SEM 的综合运用。 本书内容丰富、实战性 强,以数据化思维为导向, 运用成功的实战案例进行讲 解,不仅能够让读者了解 SEO和SEM的基础知识,还 可使其掌握使用SEO和SEM 来提升网站排名和流量的方 法。 本书不仅可以作为中高 职院校电子商务、市场营销 等相关专业的教材,也可以 作为网店店主、个人站长及 网络营销人员等相关人员的 运营和自学参考书。
售价:
19.92
现代推销技术(第4版市场营销实战系列教材十三五职业教育国家规划教材)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:杨国军//张秀芳|责编:张云怡
出版社:
电子工业
本书采用的是“项目引领 型”课程教学模式下形成的 教材体例,依据推销工作流 程设计6个大项目,分别是 推销准备、目标顾客寻找、 推销约见和接近、推销洽谈 、交易达成、推销管理,同 时在这6个大项目下设计了 16个子项目。每个项目的内 容都包括项目目的、项目要 求、项目实施安排、项目教 学方案设计、项目知识、项 目实施指导、项目评价和项 目工作小结等,每个项目都 配有学生在线学习的课件、 微课、项目实施手册等资源 ,有效融合了课程知识、岗 位技能与职业素养。 本书的实用性和可操作 性非常强,既可作为市场营 销及相关专业的教学用书, 也可作为电商、广告、公关 、营销等从业人员业务培训 和参考用书。
售价:
22.00
电商实战营(电商数据分析全国工商联人才交流服务中心职业技能培训系列教材)
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:宁静|责编:牟桂玲
出版社:
人民邮电
本书从电商数据分析的 实际应用出发,系统地介绍 了电商数据分析的思维、工 具、方法与技巧。 本书共8章。第1章主要 介绍电商行业的现状、数据 化运营的特点及重要性;第 2章主要讲解数据分析的思 维、方法、流程和误区;第 3章主要讲解电商数据的收 集、转化与展示;第4章主 要讲解电商运营的核心数据 指标;第5章主要讲解生意 参谋的市场应用;第6章主 要讲解如何通过市场数据分 析挖掘蓝海市场;第7章主 要讲解如何用数据解析平台 流量;第8章主要讲解店铺 诊断的方法。本书除了讲解 各种常用的数据分析方法以 外,还穿插了大量实操案例 的讲解,以帮助读者举一反 三,解决实战难题,提高运 营能力。 本书作为全国工商联人 才交流服务中心职业技能培 训系列教材,内容全面、实 战性强,适合从事电商数据 分析与运营的读者阅读,也 适合作为培训机构和高等院 校的电子商务课程的教材。 想要快速自学电商数据分析 与运营的读者,或想要改善 店铺经营状况、提高经营业 绩的运营负责人或企业管理 人员,不妨细细品读本书。
售价:
23.96
商场<超市>营销模式与活动策划(第2版)/行业营销与活动策划实战系列
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:匡仲潇|责编:蒋先润
出版社:
广东经济
丛书项:
行业营销与活动策划实战系列
本书是面向商场(超市 ),应广大商场(超市)营 销者和管理者的一线需求编 著而成,主要内容包括营销 模式与活动策划两个部分。 营销模式部分主要讲述 商场(超市)的传统营销模 式和互联网经济下的新型营 销模式;活动策划部分主要 结合商场(超市)的特点, 讲述商场(超市)各项营销 活动的策划过程、细节与要 点,并提供了大量行之有效 的策划方案范本供参考。
售价:
23.20
餐厅员工服务细节培训手册(视频讲解版)/餐饮服务行业实战技能提升书+课系列
所属分类:
经 济
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财经管理
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贸易经济
作者:
编者:孙勇兴|责编:陈斯雯
出版社:
人民邮电
丛书项:
餐饮服务行业实战技能提升书+课系列
在竞争日益激烈的餐饮 行业中,餐饮企业要想持续 经营、长期赢利,须不断优 化经营模式和营销方式,在 严格把控食品质量的同时为 顾客提供优质的餐饮服务。 本书正是关于如何提高 餐饮企业的服务质量的。书 中介绍了餐厅服务人员的关 键工作流程与细节,其中包 括餐厅员工岗位职责与工作 流程、餐厅服务礼仪规范、 餐厅服务操作流程、餐厅菜 品销售技能、餐厅服务质量 提升、餐厅绿色低碳服务等 内容。本书采用“书+课”的 形式,不仅针对各种服务细 节提供了相应的实战案例, 而且随书附赠29节教学视频 ,以帮助读者快速掌握餐饮 服务技巧。 本书适合餐饮企业管理 人员、餐厅服务培训人员和 餐厅服务人员使用,从而帮 助企业提升管理水平和服务 能力。
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