澳大利亚新华书店网

英汉对照食品安全学(普通高等教育十三五规划教材)/食品科技系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张双灵出版社：化学工业
丛书项：食品科技系列
张双灵等编著的《英汉对照食品安全学(普通高等教育十三五规划教材)》共分八章，主要包括生物性、化学性(食品添加剂、农药残留、兽药残留、金属、工业化学物、加工过程中形成的化学物)危害对食品安全性的影响，以及食物中的天然有毒物质、包装材料和容器对食品安全性的影响、非热力杀菌食品和转基因食品的安全性、食品安全管理体系。本教材突出的特点是从食品原材料生产、加工、包装和销售环节全方位讲述食品安全的影响因素，并论述了危害识别、危害分析的方法和控制技术，每章配有思考题和双语词汇。本书主要应用于高等院校食品质量与安全、食品科学与工程、粮食工程、生物工程、发酵工程、葡萄与葡萄酒工程等相关食品类本科专业的教学，也可用于专业研究生、专科生的辅助教学。同时，本书可以作为食品从业人员学习食品安全相关中、英文双语词汇的辅助教材。
售价：23.60

工程科学中的应用分析(英文版)/高瞻系列/中外物理学精品书系
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:唐少强出版社：北京大学
丛书项：中外物理学精品书系
唐少强编著的《工程科学中的应用分析》的读者对象是高年级本科生和研究生，先修基础为微积分、线性代数、常微分方程和数学物理方程。基本出发点包括：一，在物理科学、工程科学等方向的大学数学课程中，即便在理科见长的学校，一般也只讲授线性理论，而绝大多数理工科研究生从事的前沿研究工作都是关于非线性问题的，本课程着眼于填补学生在这方面的需求，针对常微分方程、抛物型方程、椭圆型方程和双曲型方程，侧重讲授其非线性理论与分析方法。二，数学对于物理、力学和其它工程科学，不仅提供了叙述、分析的方法，更重要的是提供了严谨的思维训练和研究范式，在本科高年级和研究生阶段，通过展示数学对于专业课程内容中典型问题（如分岔、激波）的解读，可以帮助学生欣赏严谨性、系统性之美，强化学生的理性思维能力。
售价：12.00

市政工程专业英语(道路与桥梁方向)/高等职业院校精品教材系列
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:李丽//郭春明|责编:陈健德出版社：电子工业
丛书项：高等职业院校精品教材系列
本书是根据教育部新的职业教育教学改革要求，以培养学生用英语作为工具交流市政工程技术信息的能力为主要目标，专门针对市政工程、道路与桥梁工程、交通工程等专业英语课程的教学目标进行编写的。全书内容分为4章，第1章为专业英语的特点及其翻译策略；第 2章为土木工程专业基础，涉及建筑材料、道路测量技术、结构设计、标书与合同等；第3章为道路工程；第4 章为桥梁工程。本书的每章设有教学导航、知识分布网络、知识梳理与总结、思考与练习题等，以方便教学。本书为高等职业本专科院校市政工程、道路与桥梁工程、交通工程等专业英语课程的教材，也可作为开放大学、成人教育、自学考试、中职学校、培训班的教材，以及土木工程技术人员的参考书。
售价：18.00

机械工程专业英语--交流与沟通(第2版现代机械工程系列精品教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:康兰出版社：机械工业
康兰编著的《机械工程专业英语--交流与沟通(第 2版现代机械工程系列精品教材)》共分五部分。第一部分在基于如何表达产品设计信息的基础上，以工程图样内容为核心，以案例分析为主对机械设计的全过程进行了介绍；第二部分介绍了构成一台复杂机器的常用机械零件及机构，重点是描述组成一台复杂机械的基本构件及其表达方法；第三部分介绍了在机械专业领域撰写书面报告、展示口头报告、制作演示文稿等的方法与技巧；第四部分以家用轿车结构及工作原理分析为例，在较高的层次上进一步提高学习者交流与沟通的能力；第五部分详细介绍了如何撰写科技论文。各章附有相关词汇注解。本书根据教学目标及学时的不同，可满足不同层次的教学需求，不仅适合高等院校机械类专业本科生和研究生使用，也可供高等职业院校相关专业的学生使用，还可以满足各种层次的、希望提高在机械专业领域内跨国界交流与沟通能力的人士的需求。
售价：17.92

工程制图(第3版英汉对照现代机械工程系列精品教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
所属分类：工业技术>>一般工业技术>>一般工业技术作者：编者:胡琳//程蓉|责编:刘小慧//徐鲁融//武晋//余皡出版社：机械工业
本书是“十三五”国家重点出版物出版规划项目一现代机械工程系列精品教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书采用英汉对照的编排形式，填补了国内工程制图双语教材的空白，为双语教学创造了良好的条件。全书共分10章，系统地介绍了制图基本知识、正投影基础知识、立体及其交线，组合体、轴测图、图样画法、常用机件的表达、零件图、装配图、其他工程图等内容。教材中的疑难章节配有相应的二维码资源，包括详细题解和相应的立体模型动画演示等，可方便教师讲解习题或辅导学生。本书可作为机械类和近机械类各专业的“工程制图” 课程（72～108学时）的教材，也可作为高等院校理、工、经、管各专业“工程制图”课程（36～64学时）的教材和高职高专成人高等教育等相关工科专业的教材，还可作为从事工程设计与制造的有关技术人员和企业管理人员的自学参考书。
售价：23.92

商品分类