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酒水知识与调酒(第2版全国高等院校旅游管理类应用型人才培养十三五规划教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:王勇|总主编:马勇
出版社：
华中科技大学
本书以国际调酒师协会国际调酒师课程为主线， 结合美国皇家加勒比海游轮公司调酒师岗位工作实际 ，参照世界杯国际调酒锦标赛传统调酒的比赛项目和 评分标准，重点介绍了国际调酒师应具备的酒水基础 知识，并配有大量的图片，具有很高的实用价值。调 酒实训是主编王勇老师在19年国内外调酒工作中经验 的总结。主要讲述了基础调酒技巧的操作要领和标准 ，练习步骤和练习方法、鸡尾酒的灵魂－冰块的制作 和经典鸡尾酒的调制。
售价：
22.72
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