澳大利亚新华书店网

深度营养
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(美)凯瑟琳·沙纳汉//卢克·沙纳汉|责编:尹涛|译者:马冬梅//王芳出版社：中信
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。饮食是健康的核心，而基因和饮食之间密不可分。近年来营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的损害。这本书广泛调查世界各地的传统饮食中深藏千年的智慧，并且用极为丰富的基因科学、营养学、医学研究结果佐证，提出由四大支柱类食物构成的 “人类饮食法”。通过借鉴传统智慧来调整饮食，我们可以为基因提供均衡的营养，同时避开现代饮食中无处不在、危害无穷的植物油和糖，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代守护基因财富。“人类饮食法”已经帮助很多人改善了健康状况，大幅提升了生活质量，它不要求你背弃常见的饮食，更不会“妖魔化”碳水化合物和脂肪，而是提供了循序渐进地改善饮食结构的详细步骤，任意年龄段的普通人都可以轻松适应。这是一次回归传统智慧的思考，也是对健康本质的深入探寻。
售价：35.60

营养图鉴
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：译者:凉一出版社：轻工
这是一本让普通人都能轻松看懂的营养学手册。没有难懂的理论和复杂的叙述，依据科学资料及数据，将每种营养素化身卡通角色，配合图表，以简单易懂的方式进行解说，让你快速了解：营养素的名称与特征各种营养素的饮食摄取方法及标准摄取过量或不足时对身体的影响有效与不恰当的饮食搭配餐桌常见料理的营养素含量食物营养素含量排行榜针对多种病症的饮食疗法
售价：23.20

营养师妈妈写给孩子的营养小词典
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：吴佳//王淑颖|责编:丰华//李娜出版社：化学工业
食物中含有各种各样的营养素，有为我们的大脑提供能量的糖类，有帮助我们的身体保温隔热的脂类，还有帮助我们提高免疫力、使皮肤健康的维生素C和维生素A，使我们的骨头坚固、长得越来越高的钙和磷，更有神秘的微量元素在我们体内发挥着重要的作用。你知道这些营养素都在哪些食物里吗？本书介绍了 33种营养元素，包括了它们的主要作用，在哪些食物中，缺乏或过量会产生哪些影响，以及这些营养素的伙伴或竞争对手。作者将专业的营养学知识，用简单易懂的语言传达给孩子，赋予他们选择健康食物的能力，在潜移默化间培养他们健康的饮食习惯。而从小养成的饮食习惯，将伴随孩子一生，使他们具备且保持健康生活的能力。好的体魄、饱满的精神状态，才能帮助孩子面对未来的无限挑战，抓住未来的无限可能。
售价：19.92

孕产妇饮食营养全书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:于雅婷//于松出版社：江苏科技
怎样才能孕育出一个健康、可爱、聪明的宝宝呢？每个家庭都很关注。本书紧紧围绕不同阶段孕产妇的营养需求，精准指导准妈妈健康饮食。5个时期适宜吃的食物，别名、热量、性味归经、主要营养素、食疗功效、选购保存等详细介绍，每种食材还特别推荐了2道优选营养菜谱，详解原料及制作过程，手把手指导读者烹饪。另外，本书还特别推荐了孕妈妈必须的 16种关键营养素，以及孕产妇常见疾病的饮食预防与护理，为母婴健康保驾护航。
售价：19.92

中老年营养百科
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：王兴国|责编:马冰初出版社：化学工业
我国现在老龄化现象非常严重。中老年人的生活需要得到更多的关注，本书旨在让中老年人得到有品质的更好的生活，拥有适合中老年人自己的营养膳食指南。本书由五个部分组成：正确的营养观念，在食物多样化的基础上分清好坏食物并重视饮食模式；良好的饮食习惯，精心安排一日三餐，读懂加工食品的营养标签；优质的营养食材，约200种常用食材的营养价值全面解析；安全的食物烹调，正确农残处理和科学的烹饪方式一一介绍；中老年常见疾病的营养调理，高血糖、高血脂、脂肪肝等十余种常见疾病的饮食指导与疾病预防。本书针对中老年人的营养做了全方位的介绍，不仅能让读者掌握知识，还配合读者将知识实际应用到了生活中。
售价：39.20

食品营养素递送系统
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:魏子淏|责编:罗晓航出版社：轻工
食品营养素递送系统是食品科学的重要组成部分，顺应了新食品时代的发展潮流。《食品营养素递送系统》聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素递送系统，包含基本原理、制备方法、应用实例和发展前景等内容。《食品营养素递送系统》共12章，第一章是对食品营养素递送系统的概述；二至十一章分别对十种食品营养素递送系统进行了详尽阐述；第十二章揭示了当今食品营养素递送系统面临的问题和挑战，并对其发展趋势提出新的见解。作为一本食品科学领域的学术专著，《食品营养素递送系统》适合作为高等院校食品科学与工程类专业及相关专业的教学参考书，也可供食品行业的科研人员和管理人员阅读参考。
售价：51.20

1分钟读懂营养标签
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:侯培森//刘金峰出版社：中国人口
售价：12.80

营养师帮你挑食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:吴希素|责编:杨小芳//蒋可玉出版社：上海交大
随着社会的发展、物质的丰富、食品工业与餐饮业的链条式增长，如何平衡好美味的诱惑和健康长寿变得越来越有挑战性。本书以科学研究为依据，结合营养师的经验，从多角度帮你挑选日常平衡膳食餐饮，帮你挑选预防慢性疾病的健康食物，更会带您辨别一些常见的饮食与减肥的误区，教您如何从日常生活中吃得幸福、吃得享“瘦”！
售价：19.92

营养与健康专家谈
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:沈军//张立实|责编:杨晓黎出版社：四川科技
本书通俗易懂地阐明了营养在人们生活中的重要性。从营养学的基础知识入手，深入浅出地介绍了食物的营养价值和药理作用，合理营养与平衡膳食的科学概念，人生几个关键时期健康人群的营养需求，讨论了一些大众关注的健康热点及营养问题。根据医学营养学对一些与营养有关的疾病，提出了切实可行的饮食防治方案。指导百姓走出饮食的误区，健康饮食，健康生活。本书分为未成年人营养、科学孕育、身材管理、食物与健康、营养与疾病五大章。
售价：27.52

厨房里的营养革命
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：译者:段雅楠出版社：轻工
你以为你吃进去的就是食物的所有营养？错！其实，90％的营养都在送进你嘴巴之前损失掉了。这本由段雅楠译的关于如何更好地获取食物营养的科普书《厨房里的营养革命》，告诉你厨房里的新观点，教你正确选择、储存、清洗、加工、烹饪食材，从而最大限度地获取更多的食物营养。
售价：15.92

营养师教你怎么吃
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:张帆|责编:张天佐出版社：科学
本书从三个层面对大众进行食品和营养的知识普及。首先介绍不同生理阶段和疾病人群的饮食选择，包括婴幼儿、痛经女性、应试青少年等特殊人群及糖尿病、痛风、骨质增生等常见慢性病患者的饮食选择及主要事项；随后介绍不同种类食物的营养价值及食物选择，主要包括各种果蔬、奶类、饮品、补品及调味料的营养价值及使用注意事项；最后介绍生活中的营养小技巧及常见的饮食营养误区，包括正确认识脂肪和计算能量、学会食物搭配、辨别食物中毒和食物致癌及食物相克的真伪等内容。
售价：23.92

营养治病随身查(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:张明|责编:孟祥刚出版社：天津科技
本书是一本指导人们如何根据自身状况选用恰当的食物调理身体的书。全书收集了包括谷物、蔬菜、水果、肉类、水产以及中药材等 64种常见食物，并依据医药学理论将这些食物按自身的不同功能划分为清热、补气、补血、理气等部分。每一部分对食物的介绍，都是以其中西医药用价值为出发点，以其主打的营养功能为切入点，为读者详述在该营养功能的作用下，这种食物具有哪些治病功效；同时为读者提供多道相关的治病食谱，简单方便、安全有效。
售价：23.20

家有天赋营养师
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:胡雯|责编:王星懿//刘娟出版社：四川科技
在营养过剩与营养失衡并存的当下，本书以科学为舵，以健康为帆，引领您穿越饮食迷雾，识破健康谣言。这是一本适合全家阅读的营养指南，助力您和家人开启健康饮食新篇章，共筑 “健康中国”的美好未来！
售价：23.20

远离疾病营养学
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(美)艾尔·敏德尔//哈特·莫狄斯|责编:沈鸿宾|译者:祝宁出版社：河北科技
作者艾尔·敏德尔和哈特· 莫狄斯是国际著名营养保健专家、营养学教授。书中详细介绍每个人都应该了解的营养知识——维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水等，人体必需营养素的功效、食物来源及营养补充剂，并针对不同年龄、不同人群提出营养补充的可行性建议及改善身心不适、解决美容问题、治疗生活方式病的营养疗法。学好营养学，提升自己和家人的生命质量。
售价：23.60

给孩子的营养圣经
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(英)帕特里克·霍尔福德//黛博拉·科尔森|责编:高霁月|译者:张祖逸//刘爽出版社：北京联合
本书第一篇章介绍孩子生长发育需要的营养物质，这些营养物质如何对我们的健康产生影响，哪些营养物质对身体是好的，哪些营养物质不利于我们的身体健康，有哪些评价食品营养的指标等。作者并不是在枯燥地讲述知识，而是结合我们日常生活中遇到的具体食品类型，帮助大家有效地理解和区分；同时适当补充一些营养机理性的知识，以便读者能够深入了解营养对健康的重要作用。第二篇章重点讲述如何让孩子的学习潜能得到最大限度发挥，同时能够享受生活。作者首先介绍了营养对大脑发育的重要作用，然后介绍维生素和脂肪酸如何提升孩子的智商，随后从主食供应和膳食补充剂的角度介绍如何提高孩子的专注力，最后从必需脂肪酸和维生素A的角度解读如何提高孩子的阅读和书写能力。第三篇章针对孩子面临的健康问题，如肥胖、食物过敏、哮喘、皮肤病、厌食、睡眠困难、情绪低落、自闭症、多动症等，结合严谨的科学证据和翔实的经典案例，介绍最为相关的营养组分对相关疾病的影响，最终给出合理的膳食推荐。第四篇章是实践篇，重点讲述如何从婴儿到青少年的各个阶段给予孩子正确的饮食，包括黄金膳食搭配的技巧以及购买食品时的注意事项，对于指导孩子合理膳食具有很强的操作性。
售价：27.20

图解营养学瘦身法
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：吴佳|责编:王雪//李娜出版社：化学工业
减肥的原因有很多，每个人都不尽相同，或是为了谈恋爱、找工作，或是新妈妈产后想要重新找回以前的自己，想变得更好看、更自律……其实，减肥最重要的应该是为了健康！那么，你真的知道自己是否需要减肥吗，什么样的减肥强度才是适合自己的？不要焦虑，让专业的营养师来告诉你如何健康吃、健康动、健康瘦！本书从我为什么要减肥、减肥必须懂点营养学、减肥我该怎样吃、减肥我该吃这些、减肥要配合的运动5 大部分，一步步教你树立健康减肥的思想，少走弯路！书中包含近50个与营养学有关的减肥知识，并附有49道健康菜谱的制作方法，均配以可爱有趣的手绘插图，阅读起来更加轻松，为既往痛苦的减肥过程带来一种愉悦的视觉享受。不做表面功夫，抓住健康减肥的秘诀，带你稳步冲破平台期，也让还在犹豫该不该减肥的你不再迷茫。
售价：27.20

营养师教你科学享瘦
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:刘石平//袁婷//唐寒芬|责编:王李出版社：湖南科技
本书采用问答的形式，根据临床医师和营养医(技) 师收集的胖友非常关心且迫切希望了解的营养以及肥胖症的诊断、病因、危害等方面的健康知识和操作方法，深入浅出地为其答疑解惑，涉及的内容和人群非常广泛，涵盖儿童、青少年、孕产妇和老年胖友减重的方方面面。本书还提供了中国居民平衡膳食宝塔／餐盘(2022) 、中国孕期妇女平衡膳食宝塔、常见食物的血糖指数、不同食物的嘌呤含量、食物交换份应用、不同类型食谱 6个附录，便于读者查找。本书文字简洁、通俗易懂，紧跟医学前沿，具有科学、实用、先进与系统性等特点，融知识性、实操性为一体，供广大人民群众，特别是胖友阅读参考。
售价：27.60

超越百岁的营养计划
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：(日)大久保研之//深津章子|责编:范红梅|译者:安忆出版社：中国纺织
本书全面解析51种营养素，从宏量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）、微量营养素（维生素、矿物质等）到功能性营养，及其对人体健康的作用，全方位解答营养和饮食烦恼，让你不再迷茫于网络上五花八门的饮食方式！本书同时详解0～100 岁全年龄层饮食技巧，帮你找到适合自己的理想饮食模式，让饮食更科学。还有控制体重、改善不同疾病的饮食方案，让你健康活到100岁！
售价：35.20

营养师随身查(第2版)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:胡敏|责编:邱飞婵出版社：化学工业
本书重点介绍了260多种食物的营养价值、食用功效、性味归经等内容，还介绍了常用体格测量指标及评价指标、不同人群营养、常见营养缺乏病的营养治疗、常见慢性病的营养治疗，同时将新版中国居民膳食指南、中国居民平衡膳食宝塔、各类食物成分表等收录其中。本书通俗易懂、讲解细致、简明易查，适合作为营养师、营养配餐师、健康管理师、基层医务工作者等的工具书，也可供广大营养保健爱好者阅读参考。
售价：19.92

全民膳食营养全书
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：编者:张晔|责编:樊雅莉出版社：中国纺织
多吃酸性食物易得癌吗？“ 食物相克”是真的吗？多吃点营养素补充剂就可以补营养？禽流感高发期还能吃鸡肉吗？反季节蔬菜究竟能不能吃？…… 赶快打开《全民膳食营养全书》，校准营养观念
售价：19.92

商品分类