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生活百科
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饮膳随缘
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
周惠民|摄影:高静芬
出版社:
浙江大学
饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手 可得,箪食瓢饮,也能活人。周惠民教授留学德国多年,讲起欧洲史事, 旁征博引,讲起中西饮食,也是如数家珍。每回和他闲聊,都能听到他融 贯中西的学养与宝贵的生活经验,来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章 ,犹如在历史厨房里,用食材进行理化实验,有的惊世奇观只能悠然神往 ,有的则是嘻笑自嘲,引人会心一笑。看他书里的描写,脑中意象随之飞 舞,有茹毛饮血之象,也有钟鸣鼎食之意,好不热闹。 本书更为难得的是,作者发挥历史专长,相关史事,信手拈来,也将 食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番,更不忘在字里 行间来点儿太史公日的闲趣,不但有史事,还有史识。这本书要从书架落 下可能砸不伤人,但知识的分量是不容小觑的。读者能对熟悉的饮食内容 感到豁然开朗,知其所以然的踏实满足;对远古远方或敬而远之的食物, 则有刘姥姥进大观园的新奇趣味。
售价:
11.92
紫笋茶缘(精)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
陈明楼|责编:倪华
出版社:
上海交大
本书讲述作者40多年来 ,因结缘唐代贡茶紫笋茶由 一名厂医成功转型成为一名 高级茶叶审评师的故事。内 容以紫笋茶为引,从初到长 兴买茶,进而深入顾渚山寻 访古茶山的历史遗迹、摩岩 石刻等;访长兴档案馆,查 阅古长兴县志,探究紫笋茶 的兴衰之谜,以及记录紫笋 茶的制作工艺和其有别于其 他绿茶的独特之处,等等。 向读者展现承载千年贡茶文 化的紫笋茶不但味道好、名 字好,更值得宣传和发扬光 大。 本书作者对茶的钻研并 没有止步于紫笋茶,书中还 有关于他走访我国各名茶产 地,学习交流名茶制作工艺 的故事。最后还编录部分国 内外友人对紫笋茶的评价。 为人们了解中国的茶文化, 探寻茶旅之路,打开了广阔 的大门。 本书可作为大中专院校 茶文化选修课的参考读物, 也可作为茶业职业培训教材 ,也是一本可读性较强的大 众休闲读物。
售价:
32.80
香缘--天然香料的制作和使用/中国格调丛书
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
范纬
出版社:
文物
丛书项:
中国格调丛书
售价:
14.40
如何设计一本书(护封封面与文学边缘的艺术)(精)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
(美)彼得·门德尔桑德//大卫·J.奥尔沃思|责编:顾杏娣|译者:万洁
出版社:
上海文化
为什么有些书的封面能 立刻吸引你的注意力,有些 却让人无法多看一眼?本书 是一篇引人入胜的调查报告 ,融合了文字与图像、设计 思维与文学评论,深入封面 设计过程的幕后,为你解答 这个问题以及更多关于封面 的问题。 作为文本的外在表现形 式,书籍封面给人留下了至 关重要的第一印象。本书通 过许多出类拔萃的封面设计 及其背后的故事、各种畅销 书的封面展示、对封面发展 历史的概述以及数十位文学 家和设计名家的见解,审视 了封面这一文学边缘的艺术 。
售价:
102.00
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