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工程力学专业英语
所属分类:
工业技术
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一般工业技术
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一般工业技术
作者:
编者:吴艾辉//戴瑛|责编:戴如月
出版社:
同济大学
本书的内容涵盖力学 专业本科生培养计划中的 力学课程,包括:“理论 力学”“材料力学”“结构力 学”“弹性力学”“塑性力学” “流体力学”“计算力学”, 以及目前较为前沿的“断 裂和损伤力学”等,每一 门力学课程的内容为一单 元。每一单元分为四部分 ,分别为:①精读,建议 教师精讲;②补充阅读, 建议学生自学拔高;③单 词表和专业概念表达;④ 推荐阅读教材,供学有余 力以及希望进一步提高专 业英语或学习专业知识的 读者参考。同时考虑到学 生专业英语听、说、读、 写能力的全面发展,精读 部分提供标准英语朗读音 频,另有两章是编者基于 多年的经验对如何进行专 业英语论文写作和报告提 出的建议。 本书可作为高等院校 工程力学专业本科生和研 究生的专业英语教材,也 可作为土木工程、机械等 工科专业本科生和研究生 的参考书,亦可为相关领 域工程技术人员阅读英文 技术文献、进行涉外项目 英文沟通提供参考。
售价:
23.20
材料类专业第一课/学科解码大学专业选择指南
所属分类:
工业技术
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一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:顾佳俊//杭弢//李琦|责编:周颖//黄韵迪
出版社:
上海交大
丛书项:
学科解码大学专业选择指南
本书为“学科解码·大学专 业选择指南”丛书中的一册 ,旨在面向我国高中学生及 其家长介绍材料类学科与专 业的基本情况,为高中生未 来进一步接受高等教育提供 专业选择方面的指导。本书 内容包括认识学科、专业面 面观、职业生涯发展三部分 ,从学科发展历程、现状与 重要性,专业开设理念、学 生培养思路与方法,学生毕 业后就业或继续深造方向等 几方面加以阐述。通过阅读 本书,读者可对当今材料类 学科与专业的定位、学生专 业素质如何养成、未来毕业 后如何实现自身价值等有一 定的了解。本书可作为高中 生寻找自己的兴趣领域、做 好未来职业规划提供较全面 的信息,也可为相关工科专 业本科生、研究生及其他希 望了解材料学科与专业的读 者提供参考。
售价:
11.60
食品科学与工程专业实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:吴正云|责编:马妍
出版社:
轻工
本书以代表性的发酵食 品,烘焙食品,果蔬制品, 粮油及豆制品,肉、蛋、乳 制品和饮料的加工制作为主 线,贯串食品微生物学、食 品化学、食品生物化学、食 品分析、食品物性学、食品 工程原理等课程的实验技术 ,并兼顾实验室和规模化生 产中的操作。让学生在实验 训练中体会食品生产和研发 的基本流程、技术手段和分 析检测方法,以及相关仪器 设备的使用等,为后续的专 业学习、学术研究和实际工 作奠定基础。可作为高等院 校食品类专业的教材用书, 也可供相关领域的专业技术 人员参考。
售价:
16.80
高职高专大学生竞赛浅谈
所属分类:
工业技术
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机械仪表武器
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机械、仪表
作者:
赵菲菲|责编:多海鹏
出版社:
北京理工大学
本书介绍淄博职业学院 智能制造专业群所对应的行 业企业发展状况,并对智能 制造专业群毕业生就业情况 进行分析,从而确定了智能 制造专业群建设的思路和方 向;在专业群建设的过程中 为提高培养学生的质量进行 了项目导师制培养模式探索 ,介绍导师制的建设和管理 情况;详细介绍了通过项目 导师制管理模式组织学生参 加全省、全国各种专业竞赛 的案例。 本书适合高职高专院校 智能制造专业群建设和高职 高专院校教师指导学生参加 各项专业竞赛的参考用书。
售价:
28.00
茶艺学(普通高等教育茶学专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:黄友谊|责编:贾磊//王昱茜
出版社:
轻工
茶艺是茶文化最具活力 的部分,同时也形成了茶 艺师这一职业。本教材全 面系统地总结了茶艺学的 理论知识,包括茶艺发展 简史、茶艺组成、古代茶 艺、茶艺用具、泡茶技艺 、品饮技艺、茶艺礼仪、 茶艺配饰、茶席设计、茶 艺环境、茶艺表演、茶艺 编创、茶艺鉴赏、茶艺训 练、茶艺实践、茶会举办 等内容。 全书突出理论,更强化 技能,配套制作丰富的多 媒体教学资源,可作为高 等院校茶学专业学生和培 训机构的教学用书,也可 作为茶文化爱好者的学习 资料。
售价:
27.20
饮料工艺学(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:高彦祥|责编:伊双双//邹婉羽
出版社:
轻工
本书按饮料从原料到成 品的生产过程分篇编写:介 绍了饮料加工用原辅料,包 括饮料用水、饮料常用原辅 料、食品添加剂等的特性及 质量要求;重点介绍了饮料 的生产工艺,详细讲解了包 装饮用水、碳酸饮料、果蔬 汁类及其饮料、茶饮料、植 物饮料、蛋白饮料、咖啡类 饮料、特殊用途饮料和固体 饮料等产品的生产工艺流程 和工艺要点;阐述了饮料生 产中涉及的水处理、糖浆制 备、碳酸化、均质乳化、分 离、浓缩、杀菌、灌装、干 燥等共性技术与设备;概述 了玻璃、塑料、金属和复合 材料等饮料常用的包装材料 、容器及其成型工艺与设备 。 本书结合现代饮料工业 的现状,详细介绍了国内外 饮料生产技术的最新科研成 果,与行业发展紧密结合, 条理清晰,内容翔实,在介 绍理论知识的同时配有相应 生产应用案例,将理论与实 践相结合,具有较强实用性 ,旨在为食品及相关专业学 生、教师、从业人员提供饮 料工业所涉及的科学知识与 技术原理。
售价:
31.20
工程力学(高职高专土建类专业精品规划教材)
所属分类:
工业技术
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一般工业技术
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一般工业技术
作者:
编者:杨艳
出版社:
浙江大学
本书是根据全国水利水电高职教研会制定的“工 程力学”课程教学大纲编写完成的。由杨艳主编的《 工程力学(高职高专土建类专业精品规划教材)》共分 十七个模块,主要介绍工程力学的基础知识,包括静 力学基本公理、结构计算简图和物体受力分析图、力 系的合成与平衡;杆件的承栽能力计算,包括平面图 形的几何性质、轴向拉(压)变形时的内力与强度计算 、扭转变形的内力与强度计算、粱弯曲时的内力计算 、梁的强度计算与刚度校核、组合变形、压杆稳定; 结构的内力计算,包括静定结构的内力计算、静定结 构的位移计算、力法、力矩分配法、影响线、结构的 几何组成分析。 本书适用于建筑工程类高职高专专业以及水利水 电类、道桥等土木类专业工程力学课程教学,亦可作 为建筑工程技术人员的参考书。
售价:
18.00
机械基础--学做一体化(高职高专机电类专业系列教材)
所属分类:
工业技术
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机械仪表武器
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机械、仪表
作者:
编者:张随喜//宋志峰//朱钰|责编:秦志峰
出版社:
西安电子科大
本书将工程力学、机械 工程材料、公差与配合、 机械设计基础课程设计和 机械设计基础等课程内容 进行了有机的结合,形成 一门以任务为引领的机械 基础课程。本书的总任务 是带式输送机传动装置的 设计,包含10个任务,即 工程材料的选用、构件基 本变形的强度计算、识读 机械图纸上的标识、电动 机的选择及运动动力参数 的计算、传动机构的设计 、轴的选择与设计、滚动 轴承及其选择、各种连接 的选择与计算、减速器箱 体尺寸和附件的选择以及 减速器润滑和密封方式的 选择。 本书可作为高等职业院 校机械类专业的教材,尤 其适合有机械课程设计教 学环节的专业使用,也可 供其他近机类专业和成人 高校、中职学校选用。
售价:
18.00
乳品工艺学(高等学校食品科学与工程类专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:李晓东|责编:马妍//武艺雪
出版社:
轻工
乳品工业是食品工业的 重要组成部分,是关系国计 民生的重要基础产业。我国 乳品行业结构不断改善,质 量安全保障水平进一步提升 ,行业发展总体良好。本书 以培养乳品加工技术应用能 力为主线,阐述了乳的基础 理论知识,包括乳的物理化 学性质、乳中常见微生物及 污染因素控制、原料乳的生 产、乳品加工处理与设备; 全面系统地介绍了液态乳制 品、发酵乳制品、干酪、乳 粉、冰淇淋与其他类型冷冻 饮品、奶油、炼乳、乳蛋白 制品与乳糖、乳中活性物质 及功能性乳制品的加工技术 。 国家级一流本科课程“乳 品工艺学”已在慕课平台上 线,本书作为配套教材,可 扫描各章二维码观看教学视 频。本书融入思政元素,每 章设置思政目标和思政小模 块,从知识、能力、目标三 个层次发挥教材育人作用。 本书适合作为高等学校 乳品工程、食品科学与工程 等相关专业本科生、研究生 ,或高职院校相关专业学生 的教材,对乳品生产企业以 及相关行业的技术人员也有 参考作用。
售价:
23.20
功能性食品学(高等学校食品科学与工程类专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:肖功年//楚秉泉|责编:马妍
出版社:
轻工
本书以完整性、系统性 和实用性为编写原则,根据 我国高等学校功能性食品课 程教学和研究的实际需要组 织编写。主要介绍功能性糖 类、活性肽、维生素、益生 菌、植物化学素以及功能性 食品原料等,阐述功能性食 品加工技术及功能性食品的 评价。教材融合食品科学与 工程、营养学、生物学等相 关专业知识,不仅介绍功能 性食品的基础理论,而且分 章阐述不同类型的功能性食 品,突出理论与实践的紧密 联系,力求做到“实学实效” 。 本书知识涵盖全面,将 功能性食品与保健食品做了 明确区分与定义,应用型特 色显著。适合作为高等学校 食品科学与工程、食品营养 与健康及相关专业的教材, 功能性食品研究和开发生产 工作者也可参考。
售价:
22.00
茶学概论(高等学校茶学专业应用型本科教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:陈涛林|责编:贾磊
出版社:
轻工
本教材全面介绍了茶学 基础知识,共计十章:首先 介绍了茶学专业的基本情况 ,然后分章节介绍了茶的起 源与演变、茶树生物学基础 、茶园生产管理、茶叶的分 类与加工、茶叶深加工与茶 的综合利用、茶叶的化学成 分与保健功效、茶叶感官审 评、茶文化与茶艺、茶叶市 场营销与茶产业数字化转型 。教材内容涵盖了茶学的各 个基本领域,既涉及自然科 学又涉及社会科学,既注重 理论知识的传授,同时也强 调实践操作的指导。本教材 在介绍传统茶学知识的同时 ,也关注茶学领域的新发展 和新技术,旨在帮助学生建 立系统的茶学知识体系,引 导学生系统、深入地学习茶 学知识。 本教材除适用于高等院 校茶学专业学生外,也可作 为农学、食品科学等相关学 科的教学用书,同时还可供 茶产业从业人员和茶叶爱好 者学习参考。
售价:
18.00
麻醉设备工程基础(供麻醉学专业用全国高等学校器官-系统麻醉学专业整合教材)
所属分类:
工业技术
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机械仪表武器
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机械、仪表
作者:
编者:徐洁|责编:邹梦娜//董岳
出版社:
人民卫生
编者根据徐州医科大学 三十余年麻醉设备学课程的 教学实践,经过反复考量和 研讨,提炼出与麻醉密切相 关的工程学基础知识并加以 整合。本教材主要内容包括 理论和实验部分,理论部分 包括麻醉学专业本科生应掌 握的各种与设备相关的物理 基础知识、电子学基础知识 、医学信号处理基础知识、 麻醉信息管理系统相关知识 ;实验部分包括简单的医学 信号处理、基本电路仪器的 使用、简单电路实验等。 本教材可供麻醉学专业 本科生、研究生和麻醉相关 临床工程人员等参考使用。
售价:
22.40
建筑CAD(土建类专业适用全国高职高专教育土建类专业教学指导委员会规划推荐教材)
所属分类:
工业技术
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建筑科学、水利工程
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建筑科学
作者:
夏玲涛
出版社:
中国建筑工业
CAD在建筑工程领域中应用广泛,应用CAD绘图是建筑工程领域的设计 、施工、管理等各方人员必备的职业技能。本书有别于其他教材,主要是 针对本专业的特点,由资深设计人员编写,内容以实用、适用、系统为宗 旨,紧贴工程实践,通过一个个由浅入深的案例,引导大家逐步掌握CAD绘 图的技能,用实际工程施工图将理论知识与实际应用紧密结合起来。 本书可作为高职高专建筑工程技术等专业CAD课程的教材,也可供相关 专业技术人员参考。
售价:
10.00
高等学校土木工程本科专业指南(TML-TMGC-081001-2023)
所属分类:
工业技术
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建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:教育部高等学校土木工程专业教学指导分委员会|责编:赵莉//吉万旺
出版社:
中国建筑工业
新版《专业指南》旨在 全面推动土木工程专业内涵 式发展,突出专业的时代特 征,面向新型城镇化、智慧 城市、“双碳”目标等国家战 略,适应土木工程行业新工 科人才培养需求,聚焦国家 级一流专业、一流课程、虚 拟教研室建设,落实专业教 学质量国家标准和衔接工程 教育专业认证的质量保障标 准,对推动本专业人才培养 和专业建设可持续发展具有 重要的“里程碑”意义。《专 业指南》修订工作体现了规 范性、严谨性与多样性的统 一,基础性、应用性与创新 性的统一,整体上具有指导 性、时代性、前瞻性的特色 。 本次《专业指南》修订 遵循“德智体美劳五育并举” “学生中心、成果导向、持 续改进”“多样化与规范性相 统一”“拓宽专业口径、融入 学科前沿”“核心内容最低标 准、规范内容最小化”等原 则,对土木工程专业人才培 养的目标与规格、教学内容 与课程体系、教学条件与质 量保障等方面进行了系统优 化、完善和更新。充分体现 了新技术发展趋势、行业发 展对土木工程专业的人才需 求,对全国各类高等学校土 木工程专业的规范办学、分 类指导、突出优势、办出特 色,提高教育教学水平,提 高人才培养质量,服务于我 国社会经济高质量发展,具 有重要的指导意义。
售价:
12.00
建筑力学(五年制高职专用教材)
所属分类:
工业技术
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建筑科学、水利工程
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建筑科学
作者:
编者:张英|责编:钟博
出版社:
北京理工大学
本书以典型的建筑构件 (梁、板、柱)为研究对象 ,以工作任务的形式组织编 写,涵盖了理论力学、材料 力学以及结构力学的相关内 容。本书在阐述基本理论、 计算原理的同时,以具体任 务为主线,突出力学计算在 解决工程问题中的应用,具 有较强的实用性。本书主要 内容包括:静力学基本知识 、校核梁的强度、校核板的 强度、校核轴心受压柱的强 度、校核轴心受压柱的稳定 性、校核螺栓连接件的强度 、校核桁架各杆的强度等。 本书可作为高等院校土 木工程、市政工程技术专业 、工程管理专业、工程造价 专业和其他相近专业的教材 ,也可作为从事建筑工程施 工的工程技术管理人员的培 训及参考用书。
售价:
15.60
鞋靴装饰设计(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:罗向东|责编:李建华
出版社:
轻工
长期以来,关于鞋类设 计的专业书籍多侧重于技术 类(开板)与成型类(工艺 ),诚然也适应了以制造为 主的中国制鞋业。随着行业 的蓬勃发展,国人对鞋类产 品认知的增强,消费者对鞋 类设计有了更高的精神追求 ,对美的理解有了新的认识 。所以本书针对鞋靴装饰设 计的各个细节进行系统的分 类,使读者对鞋靴的设计脉 络、审美、时尚元素有一个 全新的认识,为鞋靴装饰提 供重要参考。 鞋靴装饰设计涉及的范 围十分广泛,本书主要从以 下三个方面展开:第一,装 饰设计基础概念;第二,女 鞋装饰设计的规律与分类; 第三,男鞋装饰设计的规律 与分类。并对鞋配饰的种类 、鞋靴设计传达方法、各类 装饰元素进行分类归纳,通 过丰富的举例,直观地呈现 出鞋靴装饰的一般规律。
售价:
39.20
消防供水(高等学校消防专业规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:余青原
出版社:
化学工业
余青原主编的《消防供水(高等学校消防专业规 划教材)》内容包括消防水力学基础、供水器材的技 战术性能、消防车供水能力、火灾扑救的供水力量、 应急救援的供水力量、消防水源、消防供水的组织指 挥与供水计划、信息技术在消防供水中的应用。本书 反映消防工作的新理论、新技术和新标准,突出消防 指挥专业和抢险救援专业教育教学的实践性、应用性 和实战性,内容精练,体例新颖,结构合理,立足于 提高学生的整体素质,顺应消防工作的时代要求,贴 近消防工作实际,是一本重在突出专业应用能力培养 的图书。 本书可供全国消防院校消防指挥专业和抢险救援 专业的教学,以及各类院校消防相关专业、基层消防 干部、企事业单位专职消防人员的教育培训使用,也 可作为有关消防工程技术人员的参考资料。
售价:
18.40
化妆品专业英语(高等学校教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:徐洪伍|责编:提岩//张双进
出版社:
化学工业
《化妆品专业英语》共 八个单元。第一单元包括两 章,主要介绍化妆品的定义 、历史及中国化妆品市场情 况;第二单元包括四章,主 要介绍无机化合物的命名方 法、有机化合物的命名方法 、高分子化合物的命名方法 及INCI命名;第三单元包括 四章,主要介绍装饰性化妆 品、护肤化妆品、发用化妆 品及香水;第四单元包括九 章,主要介绍油性原料、表 面活性剂、增稠剂、保湿剂 、着色剂、防晒原料、美白 剂、抗衰老剂、防腐剂和抗 氧化剂;第五单元包括三章 ,主要介绍中国化妆品监督 管理条例、欧盟化妆品安全 的法律法规及美国化妆品安 全的相关法律法规;第六单 元包括两章,主要介绍化妆 品的配方、技术、分析和包 装;第七单元包括三章,主 要介绍化妆品的安全性测试 、功效评价和感官评价;第 八单元主要介绍生物技术在 化妆品中的应用研究进展。 本书可作为本科化妆品 技术与工程、化妆品科学与 技术等专业的教材,也可作 为高职化妆品相关专业的教 材,还可供化妆品生产、管 理、经营、销售及美容等从 业人员阅读。
售价:
19.92
功能食品实验教程(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:米生权//陈文|责编:罗晓航
出版社:
轻工
本教材作为《功能食品 教程》(第二版)配套的实 验教材,力求全面系统地设 置功能食品功能评价、安全 性毒理学评价、功能因子检 测、维生素与矿物质的检测 等常规实验,在参考最新国 家标准及功能评价调整方案 的基础上,结合实验教学过 程中的实际需求,将理论教 学与实践教学相融合。 本教材共六章。第一章 介绍动物实验基础知识及人 类疾病动物模型;第二章介 绍功能食品的人体试食试验 及相关统计学方法;第三章 为功能食品功能评价实验, 突出了七个常见功能评价实 验的设计方案与检测方法; 第四章为安全性毒理学评价 实验,共十五个实验,涉及 毒理学安全性评价体系、实 验选择方案;第五章为营养 素补充剂的检测,包括十七 个实验;第六章为功能食品 中功效成分的检测,涵盖了 七个功能因子。其中,第五 、六章的部分实验在国家标 准的基础上增加了其他方法 。 本教材可供高等院校功 能食品相关课程的本科生与 研究生教学使用,也可作为 从事功能食品研究的相关科 研人员参考书。
售价:
19.60
食品标准与法规(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
编者:韩梅|责编:伊双双
出版社:
轻工
为适应食品安全新形势 下的食品专业学生培养要求 ,本教材联合一线企业专家 ,将现行的食品标准与法规 内容与生产实践相融合,力 求做到教、学、用的统一。 首先从食品法律法规体系入 手,讲解我国的食品法律法 规框架,然后从食品标准的 制定和食品企业常用的食品 标准解读,解析标准的制定 和申请流程,具体化了食品 安全国家标准在企业中的实 践应用,zui后从市场准入 和认证制度角度,总结归纳 食品领域的许可管理制度、 企业管理体系和产品认证管 理。
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