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生活百科
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食品环境学(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材)
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
编者:杨春华|责编:席慧
出版社：
科学
食品环境学是研究食品 安全与环境关系的科学，是 食品科学与环境科学交叉的 一门新学科，通过对食品安 全与环境之间关系的探讨， 揭示食品安全与环境之间相 互影响、相互依存的规律。 本书主要介绍人类与环境的 关系，环境污染与食品安全 的关系，食品工业对环境的 污染、防治及废弃物的综合 利用措施，食品加工过程中 污染物的迁移和转化的规律 及相关的控制措施，食品工 厂选址、厂房设计、工艺流 程及人员等微环境对食品安 全的影响，食品产地环境监 测、评价及生产基地建设的 相关内容，IS014000环境 管理体系与实务，食品工业 的清洁生产等。倡导食品工 业从根源上减少环境污染， 同时也呼吁建立良好的生态 环境为食品安全提供坚强后 盾。 本书可作为食品质量与 安全专业本科生、研究所和 食品质量与安全管理部门技 术人员及食品加工企业等相 关人员的教材和参考用书。
售价：
27.92
卓越机电工程师数控技术及其应用(应用型本科精品规划教材)
所属分类：
工业技术
>>
冶金.金属学
>>
金属学
作者：
编者:侯培红
出版社：
上海交大
侯培红主编的《卓越机电工程师数控技术及其应 用（应用型本科精品规划教材）》作为介绍数控技术 的教材，包含了数控机床及其加工技术比较系统的内 容。全书共分为七章：第一章概述，第二章计算机数 控系统，第三章伺服系统与位置检测装置，第四章数 控机床的机械结构，第五章数控加工编程基础，第六 章数控车床程序编制，第七章数控铣床和加工中心程 序编制，第八章宏指令编程以及第九章数控机床的使 用与维护。考虑到技术本科教育的特点和数控技术相 关职业技能培养的特点，本书对数控编程相关内容做 了较为全面、细致的介绍，而且在编写过程中，从知 识传授和编程技能提升循序渐进出发，不仅内容的编 排顺序符合一般思维习惯和衔接相对自然，并且图文 并茂，浅显易懂，易学易教，教学安排的可操作性强 。
售价：
19.60
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