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和食全史
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)永山久夫|責編:韋麗娟|譯者:蔡麗蓉出版社：浙江大學
本書從繩文時代講到平安時代，再到平成時代，精彩呈現一萬年來和食演進歷史。書中有織田信長的湯漬飯、豐臣秀吉的幸福餐、德川家康的麥飯構想，從天皇貴族偏好的美味，到販夫走卒的街邊小食，皆在此華麗上桌，讓讀者從源頭理解非遺和食文化。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

輔食全放心
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:(日)上田玲子|責編:崔蓮花//馬曉嫻|譯者:鄒艷苗出版社：南海
本書給6個月到2歲寶寶的輔食書，書中按照寶寶的不同發育階段，詳細講解了輔食的添加方法和基礎知識，科學指導新手爸媽如何為寶寶添加輔食。300種輔食營養食譜按不同食材分類，添加時期、營養價值和烹制方法簡單明晰。營養學教授答疑解惑，眾多媽媽分享經驗，為寶寶的飲食健康一路護航。本書詳細講解了6個月至2歲孩子輔食添加的知識，300種輔食食譜按照食材分門別類，兼顧美味與方便。營養學專家答疑解惑，結合媽媽們的經驗之談，為新手爸媽解說寶寶不同成長階段需要的營養輔食，安心應對輔食添加，讓寶寶生命初始有最健康的開端。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

烘焙全書(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(英)卡羅琳·布雷瑟頓|責編:白珺|譯者:楊一俐出版社：科普
《烘焙全書》包含了80 個主要配方，種類涉及麵包、餅乾、蛋糕、派，等等。這些配方里的每一步都配有詳細的圖解，可以幫助您正確地理解各種技巧。在掌握了主要配方之後，您便可以著手嘗試250多種衍生配方。無論您想做哪種烘焙美食，都可以在這裡找到合適的配方。快點捲起袖子，備好台案，與《烘焙全書》一起開始精彩的烘焙之旅吧！
人民幣：RMB 298.00 元售价：NT$ 1192.00 元

咖啡全書(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(法)伊波利特·庫爾蒂|責編:郭薇|譯者:徐潔|攝影:(法)埃爾萬·菲舒出版社：中信
咖啡已成為很多人日常生活中不可或缺的部分，它承載著人們的情感與愉悅。如果你懂得咖啡的語言，你就能聽懂它的訴說，並深入感受咖啡世界的美好。《咖啡全書》是一部實用而又浪漫的咖啡寶典，全書以130 余幅大幅精美圖片和詳盡的講解，解讀精品咖啡的語言：從1.5萬年以前誕生的阿拉比卡咖啡，到如今全球發現的124個咖啡品種，從生豆中200余個芳香分子，到杯中飲品變幻無窮的風味… …本書介紹了最常見的7種家用手沖器具及其詳細操作法、機器沖煮濃縮咖啡的10 大關鍵因素、烘焙6大法則和重要的烘焙曲線，以及專業品測方法的8個關鍵步驟 ……此外，本書展現了作者對咖啡的熱忱，讓讀者發自內心地感受到喝咖啡的樂趣，閱讀本書，可掌握打開咖啡世界大門的鑰匙。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

隨園食單(精)/中華經典名著全本全注全譯叢書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：責編:張彩梅|校注:陳偉明出版社：中華書局
丛书项：中華經典名著全本全注全譯叢書
《隨園食單》出自乾隆才子、詩壇盟主的袁枚之手，是清代一部非常重要的美食名著。袁枚以隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單十四個方面。在須知單中提出了既全且嚴的二十個操作要求，在戒單中提出了十四個注意事項。接著，用大量的篇幅詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的326 種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶。
人民幣：RMB 26.00 元售价：NT$ 104.00 元

蒸菜靚湯飲品大全/美食大全系列叢書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:邱克洪|責編:孫雯出版社：黑龍江科技
丛书项：美食大全系列叢書
天天美味不重樣，吃得開心，吃得營養，吃出健康！各式美味又健康的蒸菜、靚湯、飲品大集合！中國烹飪大師又一力作，300多道美食推薦！一日三餐給家人最好的營養搭配，合理膳食！跟著大師學做菜，健康飲食也可以爽爆味蕾！本書包括84道營養蒸菜，24道美味靚湯，98道健康飲品。300余道受歡迎的蒸菜、靚湯、飲品詳解，圖文並茂，健康飲食從現在開始！
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

蛋糕裝飾技法大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)杉本都香咲|譯者:徐澤華出版社：河北科技
在製作點心、蛋糕等糕點的時候，你有沒有為該如何裝飾手中的作品而感到苦惱呢？即便有了靈感，也因為不了解裝飾的技巧而無從下手……用奶油、水果和巧克力等來裝飾糕點，讓糕點看起來更加美味，也更具欣賞性，是糕點製作過程中很重要的一個環節，甚至也可以說是一門藝術。杉本都香咲著的《蛋糕裝飾技法大全》介紹了各種不同裝飾素材的特性和處理方法，使用不同的道具，打造出裝飾精美、獨一無二的糕點作品。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 261.00 元

家庭料理妙招大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:甘智榮|責編:李金榮出版社：天津科譯
本書秉承對烹飪新手進行教學、對入門烹飪者進行提升的理念，先對廚房進行功用解析，再講解11種烹飪方式和多種烹飪技巧，從而達到調節食物風味的目的。當然食材挑選也很重要，本書也對各種食材和調料從選購、保存、烹飪等方面進行了詳細介紹。掌握了這些，就讓烹飪更輕鬆，一日三餐不再是麻煩，成為烹飪小能手指日可待。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

隨園食單全鑒(典藏版)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(清)袁枚|譯者:東籬子出版社：中國紡織
《隨園食單》，是清代著名文學家袁枚所著，是一部中國古代烹飪著作。袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家，《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國14世紀至 18世紀流行的326種南北菜餚飯點，也介紹了當時的美酒名茶。自問世以來，這部書長期被公認為廚者的經典，英、法、日等大語種均有譯本。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

植物全素食/超級簡單
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(法)傑西卡·奧德菲爾德|譯者:李菁|攝影:(法)艾麗莎·沃森出版社：北京美術攝影
丛书项：超級簡單
傑西卡·奧德菲爾德著的《超級簡單》食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無需高超的技術，就可以烹制出美味的全素食餐。5種食材加上10分鐘就可以烹制出美味的食物，例如藜辣椒，炒豆腐，生薑胡蘿蔔濃湯，玉米粥吐司與紅色的橄欖醬，綠色牛油果冰沙等70種超多選擇。《植物全素食》提供近70款植物素食的製作方法，包括小食、前菜、沙拉、湯、甜點等品類。其圖片精美、食材簡單、可操作性強，讓您在短時間內即可完成餐廳級美味素食的製作。本書涉及的食材均為植物類素食，滿足您追尋健康飲食的需求。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

全球廚具手繪圖鑒(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(英)艾倫·斯諾|譯者:李惟禕出版社：華中科技大學
艾倫·斯諾以迷人的手繪插圖呈現各種烹飪設備、工具和使用方法。通過探索廚具的世界。你將知道如何恰當地使用每種工具烹飪、烘焙、冷凍與儲存食物，並發現它們的新用途。此外，《全球廚具手繪圖鑒（精）》涵蓋廚具的歷史知識和科學細節、廚房布局的小貼士，讓你對烹飪更加得心應手。本書是一本烹飪愛好者或者專業廚師的必備讀物、一部關於廚房的視覺圖錄，更是一次針對烹飪科學和技巧的迷人探索之旅。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

寶寶全營養輔食
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：小思媽媽|責編:樊川燕出版社：北京科技
輔食做得單調，變不出新花樣，寶寶變得不愛吃飯了嗎？快來看看這本書吧！作者從600多道輔食中精選出100道收入書中，涉及湯粥、麵食、米飯、配菜和零食，種類豐富，且款款大不同，百變花樣，讓寶寶愛上吃飯。擔心寶寶缺營養，不知道該怎麼搭配才能保證寶寶營養均衡嗎？那也快來看這本書吧！本書講解了《中國居民膳食指南》中提出的寶寶膳食搭配原則，圖文並茂，簡明易懂。而且，作者還貼心地標注出每款輔食的營養物質攝入量。即使不懂營養學，你也可以成為寶寶的專屬營養師。特別收錄0～2歲輔食營養配餐原則、30日營養配餐餐單、詳細的營養物質攝入量分析。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

養生豆漿大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:寧微言|責編:肖桓出版社：北京聯合
豆漿是很多人早餐的必備飲品，也是一種老少皆宜的營養和保健食品。本書共介紹了近500種不同口味和功效的豆漿飲品和豆類美食，包括原味豆漿、五穀乾果豆漿等簡單易做的家常經典豆漿，具有健脾和胃、護心去火等不同功效的保健豆漿，養顏、護髮、抗衰豆漿，以及適合孕婦、幼兒、老年人等不同人群的豆漿，不同季節適宜飲用的豆漿和各種豆漿治病食療方等，也包括一些豆漿料理、豆渣料理等豆類美食，同時對各類豆漿的營養成分、養生功效、食用方法、食用禁忌等進行了詳細的介紹。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

果醬畫技法全解教程
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:羅家良|責編:張彥出版社：化學工業
本書秉著創意和新穎原則，堅持可食性強、製作快捷、成本低廉的理念，展現了創意盤式的藝術的魅力。本書介紹了果醬畫的繪製流程，包括：各類基礎圖案、書法、花鳥畫、山水畫、魚蝦、人物及動物。本書適合廚師朋友和盤飾圍邊愛好者閱讀參考。
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

精選人氣西點全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:彭依莎出版社：江西科技
西點不僅要好吃，還要健康，如果能快手製成、投親朋好友所愛，那就更棒了！本書涵蓋常見的蛋糕、餅乾、麵包、布丁、慕斯等西點，以及泡芙、撻派等視覺系甜點，網路上、日常中頗具人氣的西點，你想要的這裡都有。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

中國茶品鑒速查全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:黃敏|責編:安慶出版社：北京聯合
本書詳盡描述了茶的起源、歷史、典籍、人物、史實、品類、茶藝、茶道、茶俗、茶食、茶文化，以及與茶飲生活密切相關的選茶、論水、擇器、評賞等諸多內容，涉及茶的科普知識、歷史文化、社會人文、品鑒收藏、行業才藝、旅遊風情、保健養生等方方面面，力求將茶的內涵與魅力全方位、直觀、詳盡地展現在讀者面前，為廣大茶友和茶業工作者提供充實、細緻、實用、清晰的茶學指導與參考，在了解、熟習、體驗茶學及茶文化的博大精深的同時，更能獲得舒暢、愉悅的視覺享受。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

DK海鮮烹飪全書(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:英國DK出版社|責編:譚晰月|譯者:王敏出版社：華中科技大學
在家享用新鮮生蚝，卻面對緊閉的蚝殼束手無策？鯛魚有100種美味做法，自己卻一種都不會？鯊魚究竟能不能吃？過度捕撈竟然使鱈魚種群受到了威脅？有關海鮮的棘手問題都可以在這里找到答案！《DK海鮮烹飪全書》，各類海產選購、製備和烹飪方法的一站式參考書。囊括數百種全球熱門海鮮經典菜式並附有食材替代建議，以對海洋生態更友好的方式選購和烹飪海產，掌握五味之首食之「鮮」。
人民幣：RMB 248.00 元售价：NT$ 992.00 元

食材保存大全
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)沼津理惠|責編:魏棟偉|譯者:吳夢迪出版社：江西科技
本書詳細介紹166種食材的不同保存方法，包含蔬菜、水果、水產、肉類、乳製品、穀物、調料等7大類食材，更有多種簡單易上手的食譜，帶你享受更多新鮮美味。 1000余張圖片，真實呈現常見食材的保存、烹調方法。不懂就看，隨時參考，輕鬆對照。廚房小白能輕鬆上手，家庭主婦也能學到新方法。書中不僅介紹了食材的保存方法，還有可食用比例、保存期限和營養成分等信息，諸多信息均以圖表等簡單明了的方式呈現，簡單易懂。不知道自己買的食材該怎麼保存？常溫、冷藏、冷凍分別可以放幾天？書中附有各種食材保存方法的速查表，省去翻頁，1秒就能弄懂！
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

不一樣的葡萄酒全書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:秦嶺|責編:翟燕//孫蒼愚出版社：輕工
本書從葡萄酒是什麼講起，由淺入深介紹葡萄酒知識，而後探尋新舊葡萄酒國家和各國酒庄的故事，帶您世界各地精彩的遊覽一周后，再靜下來談談葡萄酒文化和葡萄酒市場，最後以葡萄酒與時尚結尾，給自己一個愛上葡萄酒的理由。本書用風趣切實的語言講述葡萄酒背後的知識，讓眾多葡萄酒小白能夠聽得懂，感興趣，用作者的原話就是「拋開別人的術語，品自己的酒」，只有自己切身去感受葡萄酒才是最重要的。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

極簡全蔬食(2)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：素愫|責編:陳迪出版社：華夏
本書為美食博主素愫的全新作品，《極簡全蔬食》的續篇，由人氣公眾號「素愫的廚房」出品。全書圖文並茂，裝幀精美。本書分為22款快手美食、14款花樣主食、19款愛的心思和17款無糖甜品四個部分，為我們呈現了72道日常素食料理。主打低脂純素、無油無糖少鹽、無白米白面的健康理念，操作簡單易學、又非常美味。除美食操作指導，還配有60多篇作者的暖心文字、讀者的精彩故事，將作者的信念「愛的教育，始於餐桌」表達得淋漓盡致。 72款菜譜，滋養身體，喚醒味蕾；63篇散文，滋潤心靈，溫暖治愈。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

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