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佛系減糖
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：曼蒂媽咪|責編:鄭建軍出版社：華齡
本書中分享了曼蒂媽咪的減糖原則與計算方式，解說得相當清楚，相信對想了解如何減糖的人來說很有幫助。尤其書中有三種不同階段的設計食譜，可依個人需求選擇適合自己的方式。透過美味的食譜，讓減糖同時也是一件很享受的事！
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

哇甜品台/玩美書系
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：大宮出版社：青島
丛书项：玩美書系
甜品台最早出現在英國皇室以及貴族們的婚禮上，在漫長的世俗化過程中逐漸為大眾所了解與發展。隨著「私人定製」風潮的興起，甜品台逐漸分化出了許許多多的類別，在生日宴會、公司周年慶、友人聚會等場合里它的身影出現得越來越頻繁。北歐風、森系、小清新……10場精美絕倫的甜品台，多種多樣的主題為您提供豐富的靈感來源與設計指導，從烘焙、裝飾到擺台，step by step分解操作步驟，新手也可以布置出一場完美的甜品台！
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

舌尖上的八大菜系
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:牛國平//牛翔|責編:馬冰初出版社：化學工業
中國菜餚，以川、魯、湘、粵、蘇、浙、徽、閩八大菜係為代表享譽中外。本書共收錄了八大菜系中的200余道經典菜餚，詳細介紹了每個菜系的特點和各自的代表菜品，並附有特色菜的菜餚故事，增添了文化色彩。書中的每道經典菜餚均由特色、原料、製法三部分內容組成，圖片精美、設計時尚、步驟詳細、易懂易學。了解一道菜幕後的故事和做法，不僅能對這道菜有更多的理解，還能增加自己的談資，在朋友聚會時成為主角。本書正好滿足了讀者這方面的需求，在教會大家如何製作菜餚的同時，還能為大家普及各個菜系和菜品的特色及故事，讓更多的美食文化在舌尖上跳動。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

藤椒風味菜/大廚必讀系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:趙躍軍|攝影:蔡名雄出版社：中國紡織
丛书项：大廚必讀系列
《藤椒風味菜》全書圖文並茂，共分七篇。「清香麻·話藤椒」把獨具清香麻爽的藤椒歷史進行新的分析和研究，從而得出「一粒藤椒可以笑傲江湖」的結論。接著「識藤椒·享滋味」，從洪雅特殊的地理環境出發，綜合植物學和地理學重新闡釋藤椒的獨特性。再擺「藤椒菜，一點就美味」，吊足食客的胃，其實那「一點」就是食客的舌尖。可謂「一書在手，競登堂奧」。接著介紹118道藤椒菜餚。從「洪雅家傳老味道」「經典藤椒風味萊」「巧用藤椒創新萊」，到打破川菜地域藩籬的「融合混搭出妙味」，傳統川菜24種味型，從此就要加上「藤椒味」這一新味型了！讀著書，垂涎三尺，恨不能拈筷就盞，浮一大白，以慰狼牙關、舌尖陣的渴盼。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

手沖咖啡/手作特飲系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:繆力果出版社：輕工
丛书项：手作特飲系列
這是一本為喜歡沖泡咖啡的讀者量身打造的咖啡書，提供貼心實用的指導。本書圖文並茂，幽默詼諧的語言讓不懂咖啡的人也能愛上咖啡。書中主要以介紹各式口味的咖啡及如何泡出美味咖啡為中心，兼述咖啡的相關知識，讓普通讀者通過閱讀此書也能對咖啡有深入淺出的了解，同時掌握日常生活中沖泡出美味咖啡的技巧。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

鮮榨蔬果飲/手作特飲系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:彭依莎出版社：輕工
丛书项：手作特飲系列
三餐老是在外，青菜水果更是難得吃到，不僅必要的營養物質得不到補充，不健康的飲食還讓人變得越來越胖，如何改善這種不健康的飲食狀況呢？不如試試在家鮮榨蔬果飲品。本書立足常見蔬果，提供了一份適合全家人需要的健康蔬果飲提案，蔬果汁、蔬果昔、蔬果拿鐵、蔬果茶一應俱全，低卡、無負擔、純天然，美容、瘦身、抗疲勞，滿足全家口味，呵護全家健康。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

自調雞尾酒/手作特飲系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:繆力果出版社：輕工
丛书项：手作特飲系列
很多人都希望在不需要專業技能或者投入太多的時間和金錢的情況下，能用雞尾酒在宴請賓客的時候露出一手。本書就為這群人提供了一些簡單的雞尾酒酒譜和相應配餐。本書的特點就是用最簡便的語言和圖片，從雞尾酒調製所需的基礎工具、原料、術語、酒盃和相應的手法步驟講起，詳解酒精度數與製作技巧，為讀者打開調製、品味雞尾酒的大門。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

自然系韓式裱花教科書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：楊茵茵|責編:盧志林//張雁茹出版社：機械工業
浪漫的玫瑰、高雅的山茶花、清新的波斯菊，調一點復古色調的灰藍、加一點溫潤宜人的橘粉，跟著楊茵茵老師的甜蜜小宇宙，一起在層層花瓣中，感受靜謐的美好生活！用豆沙特有的色澤、質地呈現自然的擬真花感，以色彩學為基礎，調出細膩的配色組合，超過800張多視角分解圖，清楚剖析各步驟的細節處理。本書從韓式裱花的工具介紹、豆沙的選擇、調色、基礎擠花手法到單花、多花的擠法，再到整體的搭配，帶您從零開始，掌握韓式裱花技巧。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

零負擔豆腐甜品/美味豆腐甜品系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)鈴木理惠子|譯者:梁華出版社：華夏
丛书项：美味豆腐甜品系列
不花大錢就能取得的烘焙好材料！富含蛋白質＆膳食纖維的低熱量減重小幫手，善用便宜的黃豆渣制作吃多了也不怕胖的健康甜點。本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

坨坨媽--烘焙新手入門/健康愛家系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:坨坨媽|總主編:漢竹出版社：江蘇科技
丛书项：健康愛家系列
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

時尚創意冷盤/時尚創意菜點系列叢書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:史紅根出版社：東南大學
丛书项：時尚創意菜點系列叢書
《時尚創新菜點系列叢書》由《時尚創新冷盤》、《時尚創新面點》和《時尚創新熱菜》共三冊組成，本叢書根據現代烹調技術發展態勢，充分運用當今烹飪的新原料、新工藝、新技術、新盛器製作成當今較流行、時尚菜點。這些菜點，在吸收傳統菜點製作方法的基礎上，博採眾長，融古今中外于一爐，開發出極富特色的創新菜品，達到色、香、味、形、器、情等方面的完美結合，能引領餐飲市場潮流。本叢書圖文並茂，富有文化內涵，既能滿足各種烹飪院校教學中菜品更新的急需，又能滿足餐飲企業及從業人員經營的需求，同時具有欣賞和收藏的價值。本書是其中的《時尚創意冷盤》分冊，由史紅根主編，主要分為以下11個部分：傳統翻新冷盤篇、技法創新冷盤篇、生菜冷製冷菜篇、熱制溫食冷盤篇、中西結合冷盤篇、菜點結合冷盤篇、素食葷做冷盤篇、雜糧果品冷盤篇、撈汁冷盤篇、意境冷盤篇和各客冷盤篇。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

成都賓館菜/機關事務管理系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:成都市機關事務管理局|責編:謝偉出版社：四川科技
丛书项：機關事務管理系列
本書以功夫調鼎、千尋一味、活色生香、火中取寶、常料精做、白案硬手等部分以成都賓館製作的菜品為主線，詳盡地介紹了成都賓館自創建以來，發揚、創新川菜特色菜品的過程及特色川菜的烹制技藝，記述了成都賓館不斷地攻克大眾川菜批量化製作的難題，逐漸形成完整而富地域特色、時代特色的川菜大鍋菜品體系，而且複製、傳承、創新眾多川菜傳統菜品、川味名小吃和工藝的歷程，為川菜文脈的傳承、資源的再開發做出了應有貢獻。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

這樣坐月子瘦得快/親親樂讀系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:漢竹|總主編:漢竹出版社：江蘇科技
丛书项：親親樂讀系列
漢竹編著的《這樣坐月子瘦得快》針對產後的各種問題，以時間為軸，從坐月子開始，告訴新媽媽每個階段應該如何恢復身體，如何飲食，如何運動等，讓新媽媽用科學的飲食+運動的方法，在短時間內恢復到孕前的好體質、好身材。此外，書中還針對局部瘦身提供了相應的運動原則，用科學的運動方法，讓新媽媽不節食、不劇烈運動，也能成為讓人羡慕的「S」形辣媽。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

兒童長高補腦營養食譜/親親樂讀系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:蒲敏|責編:劉玉鋒//黃翠香|總主編:漢竹出版社：江蘇科技
丛书项：親親樂讀系列
書中針對嬰幼兒、青春期前(學齡前和學齡期)、青春期孩子的不同營養需求，給出了相應的食譜，以滿足他們在飲食方面的需要。寶寶可在6個月后添加輔食，如嬰兒米粉等；學齡前、學齡期的孩子因處在身高增長較為平緩的階段，此時可為孩子適當補充富含蛋白質的食物，避免攝入過多脂肪導致肥胖；青春期則是人體生長發育的第3個高峰期，男孩與女孩之間開始產生生理方面的差異，父母需要有針對性地為孩子提供所需的營養。本書還介紹了其他影響孩子身高的因素，如充足的睡眠可幫助孩子分泌更多的生長激素，適當的運動可讓骨骼更加強壯健康……
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

咖啡品鑒大全/品味生活系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)田口護|責編:盧山秀//謹嚴|譯者:書錦緣出版社：遼寧科技
丛书项：品味生活系列
本書是日本咖啡名人田口護先生將鑽研咖啡三十年來的寶貴心得，毫不保留地完整公開，從咖啡的認識到決定咖啡味道的烘焙實戰技術，以及正確的研磨與萃取方式，都有清楚詳盡的解說。作者提出獨創的「系統咖啡學」，打破所謂的「好咖啡須仰仗高手知覺」的說法。主張任何人只要掌握本書提示的方法，就能夠煮出穩定的高品質的美味咖啡。這是一本不論咖啡業者還是業餘玩家都不容錯過的重量級咖啡品鑒書！
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

好吃的四季麵包盛宴/完美烘焙術系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)佐川久子|責編:郭晨茜//郭科|譯者:楊宇暉//高彬//張文昌出版社：中國農業
丛书项：完美烘焙術系列
極致的美食，只留給追求品位的人。本書是日本人氣麵包教室課程大公開，用三種基礎麵團巧妙做出各種美味麵包，隨季節食材的變化，輕鬆做出不同地域風情的麵包盛宴，不僅讓人味蕾跳舞，更給人帶來美的視覺享受！
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

麻辣江湖(辣椒與川菜)/大廚必讀系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：舒國重//朱建忠|責編:舒文慧|攝影:蔡名雄出版社：中國紡織
丛书项：大廚必讀系列
有一種東西，憑借它漂亮的外表和刺激的味道，征服了全世界的吃貨們，它就是讓人垂涎欲滴、欲罷不能的辣椒！仔細想想，你是不是吃幾天清淡的，就想來點辣的？火鍋、小炒、烤魚、擼串，是不是覺得不吃辣的就渾身難受、坐立難安？微辣可能是我們不服輸的底線！對于嗜辣的人來說，心甘情願被征服，沒有什麼能夠阻擋我們對辣椒的嚮往！那麼我們對辣椒的了解到底有多少？能說出什麼門道？辣椒在大師們的手中是如何變化出各種形態和味道的呢？麻辣江湖走，哪能不讀書？川菜儒廚舒國重先生和愛徒朱建忠先生，歷時幾年時間，將自己對辣椒的認識、運用和感悟，整理出版成《麻辣江湖：辣椒與川菜》，為川菜愛好者們打開了一扇新的大門，帶我們開啟一段不同尋常的辣椒之旅！
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

滇菜特殊生態食材概覽/雲生活系列
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:張豫昆|責編:范曉芬//任夢鷹出版社：雲南人民
丛书项：雲生活系列
為了豐富廣大人民群眾餐桌，促進人們身體素質的提高，為了餐飲行業的發達興旺，為了滇菜的不斷發展，作者本著邊學習、邊收集整理的態度，將多年收集整理的476款（560余種）滇菜特殊生態食材彙編成圖（一料一照或二照）文並茂的冊子，對文中的每一種食料均對照有關文獻（主要參考文獻名稱列后）註明了學名、別名、產地、產季及其所含的營養物質、藥用價值等。以圖為根、以文釋料，文字簡單易懂，可使你一目瞭然。只要你是飲食者，特別是烹飪行業的年輕之士，只要你認真閱讀了，一定會有所收益。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

蒸菜靚湯飲品大全/美食大全系列叢書
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:邱克洪|責編:孫雯出版社：黑龍江科技
丛书项：美食大全系列叢書
天天美味不重樣，吃得開心，吃得營養，吃出健康！各式美味又健康的蒸菜、靚湯、飲品大集合！中國烹飪大師又一力作，300多道美食推薦！一日三餐給家人最好的營養搭配，合理膳食！跟著大師學做菜，健康飲食也可以爽爆味蕾！本書包括84道營養蒸菜，24道美味靚湯，98道健康飲品。300余道受歡迎的蒸菜、靚湯、飲品詳解，圖文並茂，健康飲食從現在開始！
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

經典烤箱菜(精)/美好生活典藏書系
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：編者:甘智榮出版社：黑龍江科技
丛书项：美好生活典藏書系
烤箱不僅僅服務於烘焙，還能用於烤各種肉類、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃開胃前菜，大至燉湯宴客主菜，都能用烤箱製作完成，零油煙享受美滋味。甘智榮主編的《經典烤箱菜(精)》根據各烤箱美食主材料進行章節劃分，無論是一人的快手餐，還是兩人的浪漫晚餐；準備宴客佳餚，還是解饞小吃；需要開胃菜、主菜，還是餅乾甜點，讀者都能找到適合的菜例。部分菜例配有視頻或步驟圖，讓零基礎的烤箱新手也能快速學會製作顏值高、味道美的烤箱菜。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

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