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飲茶小史
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：靜清和|責編:毛俊寧出版社：九州
從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關聯與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。本書從「秦取巴蜀茗飲始」，一直寫到「健康瀹飲是根本」，以歷代細碎、翔實的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記、林下閑談等為依據，力圖從兩千余年的殘存歷史脈絡、餘緒之中，相對準確地還原出那段中國的飲茶歷史，使之茶脈賡續，氣韻貫通。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

花朵小史(精)
所属分类：生活娛樂>>休閑讀物>>花鳥魚蟲寵物作者：(英)凱西婭·博迪|責編:戴|譯者:楊春麗出版社：文匯
從《慾望都市》中康乃馨的意義到切爾諾貝利清理工作中向日葵的使用，從亨利八世在愛爾蘭禁止藏紅花染料到現代主義對玫瑰的再發明，這是一場集結神話、宗教、文學、歷史、博物、繪畫的關於花朵的藝術盛宴，探索春夏秋冬十六種花、幾個世紀的：花情、花事與花史。作者以長長的「花莖」般的思維觸角，穿越古希臘神話、維多利亞園藝時代、中世紀、文藝復興時期花卉藝術到近現代園林小徑，探索四季16種花在人類文明中的崛起與衰敗；傳情與表意；演繹與更迭。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

飲食小史(從餐桌看懂世界經濟)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(日)榊原英資|責編:趙艷君|譯者:潘傑出版社：重慶大學
餐桌上的飲食變遷與國家經濟有什麼關係？美國飲食文化乏善可陳，卻因世界經濟霸主地位讓全世界人民迷上吃漢堡、喝可樂。法國對美食文化的極致追求。讓全世界接受喝葡萄酒、吃法國大餐是財富與權力的象徵。中國菜和日本料理等慢飲食在世界各地的流行。標志著世界經濟中心向亞洲的回歸。日本經濟學家、早稻田大學教授榊原英資跳出專業藩籬，從世界及地域性食物傳播的角度來觀察世界經濟發展歷史，獲得了一些食物與經濟現象之間的有趣發現。本書記錄了他的這些別樣的觀察，幫助讀者從食物的角度來理解經濟的發展，這是一本獨特的看待食物與經濟緊密關係的通俗經濟學讀本。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

飲茶小史(飲茶演化及審美變遷珍藏版)(精)/靜清和作品
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：靜清和|責編:毛俊寧出版社：九州
丛书项：靜清和作品
本書從上古的原始煮飲，到陸羽改造過的煎茶；從早期民間的斗茶，到經過蔡襄等提煉過的點茶；從市井草莽的點茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關聯與相互影響？而這些，恰恰也是本書著力挖掘與探究的重點。本書以歷代細碎、翔實的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記、林下閑談等為依據，力圖從兩千余年的殘存歷史脈絡、餘緒之中，相對準確地還原出那段中國的飲茶歷史，使之茶脈賡續，氣韻貫通。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

吃草(沙拉小史)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(美)朱迪思·溫勞布|責編:楊軼|譯者:扈嘉翼出版社：中國工人
本書是一部介紹沙拉發展歷程的簡史，全書正文共六章，主要探討了自古羅馬帝國以降的歐洲沙拉的發展軌跡，兼論了世界其他地區的沙拉菜餚與歐洲沙拉的不同之處。沙拉這道菜餚最初由從山坡上採集的野生植物調制而成，在古代被認為沒有特別的營養價值，它們總是在質地、味道和熱量方面與正餐形成對比。隨著生蔬菜和新鮮蔬菜被視為健康的飲食選擇，沙拉逐漸成為必不可少的食物。作者揭示了沙拉是如何在一餐飯中佔據自己的位置——有時是在正餐之前，有時是作為正餐，有時是作為最後一道菜，以及沙拉是如何隨著時間的推移，在世界各地演變成一種價值極高的單獨菜餚。本書描述了沙拉在歐洲、美洲和亞洲的發展，並介紹了知名沙拉的歷史及食譜，因此是一部食物歷史學家和各地美食愛好者的必讀書目。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

上頭(啤酒小史)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(英)加文·D.史密斯|責編:董芳璐|譯者:于萍出版社：中國工人
「1687—1860年，倫敦聖巴塞洛繆醫院自辦釀坊，每天向住院患者派發3品脫啤酒，取代飲水，避免因飲用受污染的水而患霍亂、傷寒等疾病。」在世界各地的酒吧、餐館和家庭中，啤酒幾乎無處不在。它是世界上最受追捧的酒精飲料，其歷史可追溯至公元前1萬年。啤酒釀造工藝、啤酒品牌與釀造商、啤酒釀造大國、啤酒飲用文化……追溯世界上最多樣化的飲料之一— —啤酒，從最早的起源到當代消費的故事。
人民幣：RMB 62.00 元售价：NT$ 248.00 元

舔蓋兒(酸奶小史)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(美)瓊·赫什|責編:董芳璐|譯者:吳嶺出版社：中國工人
在公元前1萬年就出現在人類的飲食中，千年以來一直大受歡迎，直到今天仍然是廚房裡的基本食物——酸奶，世界上古老的發酵食品之一，滿足了上述的全部條件。酸奶具有廣泛的文化認同、可持續發展面貌以及多種多樣的食用選擇或用途。從新石器時代最早的酸奶覺醒到如今的酸奶現象，本書以迷人的視角追溯了酸奶的豐富歷史，深入研究了酸奶的營養特性，分析了世界範圍內的消費，探討了酸奶的新發展。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

穀物江湖(豆子小史)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(美)娜塔莉·雷切爾·莫里斯|責編:邢璐|譯者:蕭瀟出版社：中國工人
豆子雖小，卻有不容小覷的歷史。從農業萌芽之初到大規模工業化耕作的今天，一直都有豆子的身影。豆子幾乎存在於所有飲食文化中，為人類提供最基本的養分，融入人類文化肌理，催生出代代相傳的儀軌和文學。樸實無華的豆子從來都是深植土壤、腳踏實地，和人類發展史交錯纏結。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

頭號飲料(牛奶小史)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(英)漢納·韋爾滕|責編:陳曉辰//董芳璐|譯者:呂紅麗出版社：中國工人
從神壇跌至谷底，從谷底走向餐桌，牛奶何以登上「頭號飲料」寶座？奶農、商販與消費者，政府、媒體與科學家，在這一過程中又呈現了怎樣的交織互動？本書是一部牛奶的千年「奮鬥史」，探索了牛奶的神話、誤解與蛻變。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

超級水果(牛油果小史)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(美)傑夫·米勒|責編:陳曉辰//董芳璐|譯者:胡文雅出版社：中國工人
牛油果可謂是21世紀最具標誌性的食物。在不到百年的時間里，它從一種鮮為人知的地區美食蛻變成為風靡全球的「超級水果」，穩坐社交媒體「寵兒」寶座。對於一種質地奇怪、味道不甜、煮熟後會變苦的水果來說，這似乎是一個令人震驚的發展軌跡，但正是這些矛盾之處促成了牛油果的崛起——儘管它奇奇怪怪，但它脂肪豐富、營養密集、相當健康。在銷售商數十年如一日的創造性營銷努力下，牛油果逐漸成為一種新穎而正確的食物，一個「千禧一代」生活方式的潮流標志。通過生動的逸事、多彩的圖片和美味的食譜，本書追溯了牛油果的百年上位史：它與更新世時期的巨型食草動物共同進化；它被墨西哥的西班牙征服者欣然接納；它走向現代人的餐桌，成為水果中的「超級水果」。
人民幣：RMB 62.00 元售价：NT$ 248.00 元

日出之食(穀物早餐小史)(精)
所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜作者：(美)凱瑟琳·康奈爾·多蘭|責編:董芳璐|譯者:蕭瀟出版社：中國工人
「人們總歸需要一些治愈，需要天然穀物，需要用『均衡的方式』打破前一晚的禁食。」簡單、健康、舒適的谷物早餐一直是世界各地開始新的一天的流行方式。它們有著悠久、卓越和令人驚訝的歷史——大約在1 萬年前，隨著農業的出現，人們開始把用小麥、水稻、玉米和其他穀物製成的粥糊當作早餐。然而，直到19世紀下半葉，美國一系列企業家和食品改革者才創造出我們今天所熟知的即食穀物早餐。本書揭示了每碗穀物早餐背後的迷人故事。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

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