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  • 飲茶小史

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：靜清和|責編:毛俊寧     出版社：九州
  •     從上古的原始煮飲，到 陸羽改造過的煎茶；從早期 民間的斗茶，到經過蔡襄等 提煉過的點茶；從市井草莽 的點茶、果子茶，演化成為 明代以降的撮泡法；它們之 間究竟存在著怎樣的次第關 聯與相互影響？而這些，恰 恰也是本書著力挖掘與探究 的重點。 本書從「秦取巴蜀茗飲始 」，一直寫到「健康瀹飲是根 本」，以歷代細碎、翔實的 史料作支撐，以可靠確鑿的 前賢瑣記、林下閑談等為依 據，力圖從兩千余年的殘存 歷史脈絡、餘緒之中，相對 準確地還原出那段中國的飲 茶歷史，使之茶脈賡續，氣 韻貫通。
  • 人民幣：RMB 58.00 元     售价：NT$ 232.00 元
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  • 超級水果(牛油果小史)(精)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(美)傑夫·米勒|責編:陳曉辰//董芳璐|譯者:胡文雅     出版社：中國工人
  •     牛油果可謂是21世紀 最具標誌性的食物。在不 到百年的時間里，它從一 種鮮為人知的地區美食蛻 變成為風靡全球的「超級 水果」，穩坐社交媒體「寵 兒」寶座。 對於一種質地奇怪、 味道不甜、煮熟後會變苦 的水果來說，這似乎是一 個令人震驚的發展軌跡， 但正是這些矛盾之處促成 了牛油果的崛起——儘管 它奇奇怪怪，但它脂肪豐 富、營養密集、相當健康 。在銷售商數十年如一日 的創造性營銷努力下，牛 油果逐漸成為一種新穎而 正確的食物，一個「千禧 一代」生活方式的潮流標 志。 通過生動的逸事、多 彩的圖片和美味的食譜， 本書追溯了牛油果的百年 上位史：它與更新世時期 的巨型食草動物共同進化 ；它被墨西哥的西班牙征 服者欣然接納；它走向現 代人的餐桌，成為水果中 的「超級水果」。
  • 人民幣：RMB 62.00 元     售价：NT$ 248.00 元
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