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  • 飲膳正要/古刻新韻

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生     作者：(元)忽思慧     出版社：浙江人美
  • 丛书项：古刻新韻
  •     《飲膳正要——古刻新韻輯六》為元忽思慧所撰 ，成於元朝天歷三年（公元1320年），全書共三卷。 卷一講的是諸般禁忌，聚珍品撰。卷二講的是諸般湯 煎，食療諸病及食物相反中毒等。卷三講的是米穀品 ，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。
  • 人民幣：RMB 36.00 元     售价：NT$ 144.00 元
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  • 飲膳正要/中華烹飪古籍經典藏書

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生     作者：(元)忽思慧|責編:劉洪濤     出版社：中國商業
  • 丛书项：中華烹飪古籍經典藏書
  •     忽思慧以《黃帝內經》 和各家《本草》為理論依據 ，廣采中外醫家、烹飪家及 儒、道和民間在養生防病、 飲食療法、藥物功用、食物 利弊等方面的論述、處方， 把它們分門別類地寫入《飲 膳正要》。此書共分三卷， 就其實用範圍來講，從孕婦 「胎教」、初生嬰兒防病至老 年人攝食養生、防病治病， 均有所論；從皇帝所用的珍 饈異饌至民間的日常蔬食淡 飯，並有所述。雖然這本書 由於時代的局限，有不少不 符合現代科學甚至迷信的內 容，但仍不失為我國較早的 一部關於飲食營養及食物療 法的重要專著，有研究價值 。本書正文及註釋使用了大 量中醫學詞語，這些詞語如 何用現代科學語言確切地表 述，仍是有待逐步解決的問 題。
  • 人民幣：RMB 95.00 元     售价：NT$ 380.00 元
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  • 飲膳正要譯註(精)/中國古代名著全本譯註叢書

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生     作者：(元)忽思慧|校注:張秉倫//方曉陽     出版社：上海古籍
  • 丛书项：中國古代名著全本譯註叢書
  •     《飲膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯輝）撰 ，是我國第一部營養學專著。忽思慧于元仁宗延祐年 間（公元1314－1320年）任宮廷飲膳太醫，主管宮廷 飲食、藥物補益事項，兼通蒙漢醫學，積累了豐富的 營養學知識，乃集諸家本草、名醫方術和宮廷日常所 用奇珍異饌、湯膏煎造及谷肉果菜中性味補益者，于 天歷三年（公元1330年）編成此書。《飲膳正要譯註 (精)》卷一、卷二以食療、飲食製作、飲食宜忌為主 要內容，列養生避忌、聚珍異饌、諸般湯煎、神仙服 食、食療諸病等15大類；卷三載食物本草約200種， 並附插圖，一一介紹性味、主治。全書自成體系，圖 文並茂，有很高的價值。以《四部叢刊》影印明景泰 本為底本。
  • 人民幣：RMB 56.00 元     售价：NT$ 224.00 元
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  • 飲膳正要/國學經典叢書

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生     作者：(元)忽思慧|責編:金晶     出版社：廣陵書社
  • 丛书项：國學經典叢書
  •     《飲膳正要》是我國第 一部較為系統的飲食衛生與 營養學專著，也是一部頗有 價值的古代食譜。初刊于元 天歷三年。全書共分三卷， 內容包括了醫療養生，以及 歷代名醫的驗方、秘方和具 有蒙古族飲食特點的各種肉 、乳食品，對於研究我國的 古代醫藥和蒙古民族的醫藥 科技史具有重要的意義。此 書主張預防重於治療，強調 食補的功效，是我國現存最 早的古代營養學專著，其所 列食補諸方，製作簡便，用 料多為易得之品，且書中記 錄了不少蒙古族的食物名稱 ，飲膳術語及衛生習慣，也 增收了當時域外或少數民族 慣用的物品，為研究我國古 代營養學及元代飲食衛生習 慣提供了豐富的資料。
  • 人民幣：RMB 45.00 元     售价：NT$ 180.00 元
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  • 雲林堂飲食制度集飲食紳言(飲食部分)/中華烹飪古籍經典藏書

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(元)倪瓚//(明)龍遵敘|責編:鄭靜     出版社：中國商業
  • 丛书项：中華烹飪古籍經典藏書
  •     此書是由《雲林堂飲食 制度集》與《飲食紳言（飲 食部分）》合編而成的。 《雲林堂飲食制度集》 為元代倪瓚所撰，《雲林堂 飲食制度集》載《碧琳琅館 叢書·丙部》《芋園叢書·子 部》等，這裡採用的是北京 圖書館特藏書室所珍藏的清 初毛氏汲古閣抄本。 《飲食紳言（飲食部分 ）》由龍遵敘撰。作者生平 不詳。本書是明代陳繼儒所 輯刊的《寶顏堂秘笈》叢書 中的一種，是明代一部分士 大夫飲食思想的反映。書中 論述了「識食」和「智識」的觀 點，指出了奢侈給社會風尚 帶來的惡劣影響和後果，很 值得後人借鑒。這一部分是 根據1922年上海文明書局 石印本標點、註釋、譯文的 。
  • 人民幣：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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  • 飲膳正要/中醫經典文庫

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生     作者：(元)忽思慧|責編:農艷|總主編:王國辰|校注:張工彧     出版社：中國中醫藥
  • 丛书项：中醫經典文庫
  •     《飲膳正要》為元代 營養學家兼醫學家忽思慧 所撰。全書共分為三卷， 收載食物、飲物、料物和 禽類等。書中論述了蒙、 漢、回、藏等各族群眾常 用的食物及其營養價值。 卷一載有三皇聖紀、養生 保健、飲食避忌、聚珍異 饌、妊娠食忌和乳母食忌 。卷二主要記載了諸般湯 煎、食物治病、食物相反 、食物中毒的救治等。卷 三分門別類選錄了豐富的 食療營養天然食品，如米 、谷、果、菜、魚、禽、 獸以及料物等，詳細敘述 了每種食品的性味、功能 、適應病癥以及有無毒性 的內容。《飲膳正要》集 飲食學、藥物學、養生學 、康復學以及心理學之大 成，具有濃郁的民族特色 ，有較高的實用價值和學 術價值。
  • 人民幣：RMB 16.00 元     售价：NT$ 64.00 元
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  • 三元延壽參贊書/中醫古籍名家點評叢書

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>保健養生     作者：編者:(元)李鵬飛|責編:李青青//董臻|總主編:吳少禎     出版社：中國醫藥科技
  • 丛书项：中醫古籍名家點評叢書
  •     《三元延壽參贊書》亦 名《三元參贊延壽書》，或 簡稱《三元參贊書》，凡5 卷。該書為綜合性養生著作 ，帙冊不厚，內容精要，獨 具特色。尤其是書中所論「 精氣不耗」「起居有常」「飲食 有度」，乃養生之三要，提 綱挈領，言簡意宏，對養生 學影響深遠。書名「三元」者 ，即天、地、人三元；所謂 「參贊」者，即參天地而贊化 育。天地以生生為德，人能 助天地之生生，造化養育萬 物，則可與天地並之為三元 。此書之旨，闡釋人能參贊 天地化育之理，即可獲三元 之壽。 本次整理選用最佳版本 ，並新增了註釋和點評，對 原文內容和學術見解進行了 闡述與剖析，反映了點評專 家多年研習中醫養生著作的 體會與感悟。文前增加全書 點評」，對原著的內容及特 色進行了歸納，對主要學術 思想進行了分析，並提出了 要點和注意事項，以幫助讀 者學習理解。 本書是從事中醫藥理論 研究、臨床研究和教學案頭 應備的參考書，也可供中醫 葯臨床醫生及中醫藥愛好者 參閱。
  • 人民幣：RMB 19.00 元     售价：NT$ 76.00 元
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