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食品化学(大国三农系列规划教材普通高等教育十四五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:吴广枫//赵广华|责编:石华出版社：中国农业大学
本教材系统地介绍了食品化学的基本概念和基本原理。为便于读者更好地理解和掌握相关内容，本教材采用二维码的方式对重要知识点进行了扩充。本教材共9 章，包括绪论、水和冰、碳水化合物、氨基酸和蛋白质、脂质、维生素、矿物质、食品色素和食品着色剂、风味物质。本书可作为高等院校食品科学与工程、食品安全与营养、生物技术与工程等相关专业本科生的教材，也可以用作研究生和相关专业科技人员的参考书。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

农产品电商教程(从入门到精通)/服务三农系列图书
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：陈耿宣//郭立明|责编:周晓琬出版社：西南财大
丛书项：服务三农系列图书
本书适合农产品电商新手、中小型农户与合作社、农村创业者，以及企业决策者和管理者作为初级教程使用，也可以在职业技能培训、院校电商课程和企业内训等场景作为教材使用。全书共分为五章，内容涵盖了农产品电商的发展前景、准备工作、运营策略、实战案例分析以及电商模式的创新应用。每一章节都力求深入浅出，结合实际案例，为读者提供最实用的知识和技巧。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

食用菌产品质量追溯实用技术手册/助力乡村振兴引领质量兴农系列丛书
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:秦福增//韩学军|责编:刘伟//胡烨芳出版社：中国农业
丛书项：助力乡村振兴引领质量兴农系列丛书
本书秉持严谨的科学态度，在遵循《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规以及现有相关国家标准的基础上，立足保安全、提质量的要求，着力推动农产品质量安全追溯工作向前发展。本书共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为NY/T 3819—2020《农产品质量安全追溯操作规程食用菌》的解读，并在内容解读的基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对食用菌生产经营主体的生产和管理具有指导意义。
人民币：RMB 63.00 元售价：NT$ 252.00 元

食品安全学(第2版食品科学与工程类系列教材大国三农系列教材科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黄昆仑//贺晓云|责编:席慧//林梦阳//马程迪出版社：科学
“民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。本书概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可能存在的有害物质及其作用机制，以及对有害因素进行控制可采取的相应措施。重点阐述了食品生物污染和理化污染及其预防控制、食品加工过程中产生的危害因子及其预防控制、食物过敏、食品安全检测技术、食品安全监督管理、各类食品安全管理、食品安全管理体系及食品安全风险分析与案例等。本书简明扼要、重点突出，适合作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全专业的教材或参考书，也可供从事食品生产、加工、检测的科研与管理人员阅读参考使用。
人民币：RMB 66.00 元售价：NT$ 264.00 元

新型农业经营体系
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：卜刚|责编:王积庆出版社：中国海洋大学
本书共分为七章。第一章对我国新型农业经营体系进行了系统的阐述，便于读者的理解；第二章论述了新型农业经营体系的足赤创新，提出了“新一代农业合作社”；第三章对我国农村土地承包及经营权的流转进行了阐述，在未来农业的发展中必须要实现农村土地的规模经营；第四章阐述了我国当前精准农业的发展及相关的技术体系，有利于提高农作物产量，降低农资损耗，满足人们对农产品的需求；第五章论述了我国农产品的营销方式，在当前互联网快速发展的情况下，要加快农产品的网络营销的发展；第六章论述了我国的农村金融制度，解决农民的资金问题；第七章对我国农村社会保障体系的内容、弊端及解决方式进行了系统的论述。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

根植沃土情系农安(精)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：编者:文典//刘香香|责编:杨晓改出版社：中国农业
本书中收录了王富华老师指导下完成的代表性科技论文，学生在长期工作中关于农业农村、质量安全监管、检验检测工作等方面的思考，以及围绕“根植沃土、情系农安”主题创作的诗歌。专业性内容包括农产品品质溯源、农业标准体系建设、污染物检测新技术、污染物吸收代谢规律、重金属调查与分级利用、重金属安全阈值、受污染耕地安全利用技术、生物毒素分析评价等。
人民币：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

数字农业(为农业装上智慧脑高素质农民培育系列教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：编者:董擎辉//毕洪文//郑妍妍//王红蕾|责编:梁祥崇出版社：黑龙江科技
本书结合国家数字农业的发展规划以及我国农业面临的诸多安全问题，提出我国现代农业发展之路，全书介绍我国数字农业的基本概念、发展背景和发展现状，深入阐述物联网技术、“3S” 技术、大数据应用技术、智能农机与装备技术、人工智能技术等新一代数字技术。介绍利用数字技术灵活便捷、应用性广、渗透力强等优势功能，在改造提升农业的生产模式、农产品流通模式和农业信息服务模式等环节中发挥的重要作用，服务农民、农村和农业管理部门，推动我国农业现代化发展。
人民币：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

新型农村能源(中国农业系列研究生教材普通高等教育农业农村部十四五规划教材)
所属分类：农业科学>>农业科学>>农业基础科学作者：编者:余强|责编:赵艳出版社：中国农业大学
本书以新型农村能源为研究对象，对新型农村能源的定义、分类、发展历程、现状、发展前景、不同能源类型的技术原理、应用领域等方面进行了系统性的调查与研究。在内容上主要包括：新型农村能源的发展历程、现状及发展前景；太阳能中-低温利用技术；太阳能光伏发电技术；太阳能热发电技术；风力发电技术；生物质能源利用技术；地热利用技术；农村分布式发电与微电网技术。本书致力于把新时代的思想和技术融入农村能源技术中，扎实推动乡村振兴，希望本书能够为读者学习新型农村能源打下坚实的基础。本书既可作为高等院校电气工程、能源动力类相关专业研究生的教学用书，也可作为相关工程技术人员和管理人员的参考书。
人民币：RMB 72.00 元售价：NT$ 288.00 元

农业土地系统遥感制图(精)
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：吴文斌//胡琼//陆苗//宋茜//杨鹏|责编:朱丽//李秋艳//张力群出版社：科学
本书全面介绍了农业土地系统遥感制图的理论和技术方法。首先，从土地系统科学的角度出发，系统总结了国内外农业土地系统学科的研究动态，提出了农业土地系统遥感制图的研究框架；然后，介绍了耕地遥感制图，灌溉耕地遥感制图，农业种植制度遥感制图，基于低、中、高空间分辨率影像的农作物遥感制图，农作物遥感制图的特征优选，以及协同多源遥感数据的农作物制图的原理和方法，并结合具体应用案例对有关技术流程和应用成效进行了描述；最后，探讨和展望了大数据和人工智能背景下农业土地系统遥感制图的未来发展方向。本书可供从事土地利用科学、农业遥感、自然资源监测等领域的科研人员和管理人员参考使用，也可作为高等院校相关专业的本科生及研究生教材。
人民币：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

国有农用地权利体系研究
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：葛俏|责编:陈睿出版社：法律
近年来，农垦部门开展了土地使用权确权登记工作，加强对国有土地权益的保护。同时，国有农场借鉴农村土地承包经营制度的经验，推行土地承包经营制度，使农场职工取得了一定期限内的土地占用、使用和收益权。然而，这些农垦单位和职工作为经营实体，他们实际占有、使用国有土地的权利尚未得到法律的确认。本书基于全国统计数据汇总与农场改制情况，分析国有农用地的适法困境，从而明确国有农用地现状，在此基础之上，了解国有农用地在功能定位、所有权主体与不同权利主体之间的特殊性，梳理国有农用地使用权与承包经营权的性质、取得、登记、流转与保护，最后对国有农用地收回补偿机制加以说明，从而构建一个科学有效的国有农用地权利体系。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

农民金融与保险知识300问/社会主义新农村建设书系
所属分类：经济>>财经管理>>财政金融、保险证券作者：唐晓东出版社：浙江大学出版社
丛书项：社会主义新农村建设书系
唐晓东主编的《农民金融与保险知识300问》通俗易懂地介绍了金融和保险的基础知识，系统而全面，分类清晰，并且采用一问一答的形式编写，简洁明了，方便、实用。《农民金融与保险知识300问》内容精练，贴近农民的日常生活，包括金融机构、货币、利率、结算与信用卡、储蓄与存款、账户与结算、贷款、黄金、典当、股票、债券、融资与租赁、信托、保险等。其中还穿插有操作实例。本书融知识性、实用性、通俗性于一体，可帮助广大农民朋友快速了解、掌握和运用金融、保险知识。本书可作为农民的知识普及性读物，也可作为社会主义新农村建设农民培训用书。
人民币：RMB 20.00 元售价：NT$ 90.00 元

网上开店卖农产品200问/社会主义新农村建设书系
所属分类：经济>>财经管理>>贸易经济作者：胡华江//李丛伟出版社：浙江大学
丛书项：社会主义新农村建设书系
胡华江、李丛伟编著的《网上开店卖农产品200 问》通俗易懂地介绍了网上开店卖农产品的基础知识，系统而全面，分类清晰，并且采用一问一答的形式编写，简洁明了，方便、实用。本书内容精练，将网上卖农产品过程中遇到的 200个典型问题，经过整理归纳成网上开店准备、网店运营、运作技巧三大类内容，主要包括农民网上开店准备、市场调研、产品拍摄、网店装修、发布产品、网店推广、产品促销、订单处理、售后服务、客服技巧、业绩评估、卖家防骗等。本书的案例与农民朋友的生活、生产息息相关，以图文并茂的形式介绍网上开店卖农产品的基础知识和操作技能，帮助农民有效缓解农产品“销售难”的瓶颈问题，启发农民朋友利用电脑和网络创造美好富裕的生活。本书融知识性、实用性、通俗性于一体，可帮助广大农民朋友快速了解、掌握和运用网上开店卖农产品的知识。《网上开店卖农产品200问》可作为农民的知识普及性读物，也可作为社会主义新农村建设农民培训用书。
人民币：RMB 28.00 元售价：NT$ 126.00 元

无公害农产品150问/社会主义新农村建设书系
所属分类：农业科学>>农业科学>>农学作者：张真//季爱兰//张晓梅出版社：浙江大学
丛书项：社会主义新农村建设书系
为推进无公害农产品产地认定和产品认证工作，提升无公害农产品发展水平，保障食品质量安全，满足人民群众需求，保护消费者利益，作者张真、季爱兰、张晓梅根据相关法律、法规和文件，参阅中国农产品质量安全网，组织编写了《无公害农产品150问》一书。《无公害农产品150问》通俗易懂地介绍了无公害农产品的基础知识，系统而全面，分类清晰，并且采用一问一答的形式编写，简洁明了，方便、实用。本书内容包括无公害农产品的概念、特点、无公害农产品生产的基本条件和对环境的要求、无公害农产品生产中的肥料和农药使用、无公害农产品的产地认定和产品认证及无公害农产品证书及标志管理等。本书融知识性、实用性、通俗性于—体，可供农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场、专业种养大户和专业技术人员阅读参考，快速了解、掌握和运用无公害农产品的知识，也可作为社会主义新农村建设农民培训用书。
人民币：RMB 25.00 元售价：NT$ 112.50 元

农业企业经营与管理/黑龙江省农民教育培训系列
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:杨辉//林佳|责编:王俊一//于晓菁出版社：哈尔滨工程大学
丛书项：黑龙江省农民教育培训系列
本书以“乡村振兴”和“ 精准扶贫”等国家战略为出发点，结合市场和农业企业经营与管理实践，力求详述农业企业在现代经济社会发展中的经营方法与运营手段，帮助读者提高其农业企业管理水平。本书介绍了农业企业的类型，详述了企业管理学在农业企业管理中的运用，对农业企业经营环境、战略、决策进行了系统的剖析，阐述了人力资源管理和市场调研、预测、营销在农业企业中的应用，综合介绍了农业企业生产运作管理及质量管理，以及农业企业财务决策及分析与农业企业文化建设的相关内容。本书可作为农业企业经营者、农民朋友学习农业企业管理知识的参考用书。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

农业企业管理学(21世纪农业经济管理系列教材)
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:张利庠|责编:孟庆晓//贺志红//李建出版社：中国人民大学
本书强调，乡村振兴战略的提出、农业多功能化和三产融合的发展，以及各种新经营要素的聚集，使得农业企业管理学的教学和研究需要从传统的生产、需求、计划、组织、用人、控制等领域，更多地转向供应链、产业链、价值链，品牌化、智能化、金融化，以及环境与社会责任、风险控制和全社会协调发展等更广阔的领域。本书在内容上突出生态农业、循环农业、休闲农业、品牌农业、智慧农业等新理念，在形式上充分运用数据图表、经济模型、典型案例等丰富的元素，以帮助读者更好地理解相关理论，并增强教材的趣味性和实用性，启发读者的创新思维。本书适合作为高校农业企业管理及相关课程教材，同时也是农业经济管理类干部和农业企业员工系统学习农业企业管理知识和理论的理想读物。
人民币：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

中国农业农村现代化/认识中国了解中国书系
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：孔祥智|责编:孟庆晓//马海英//赵景刚出版社：中国人民大学
丛书项：认识中国了解中国书系
伴随着中国特色社会主义进入新时代，中国农业农村发展也进入了新阶段。如何持续巩固拓展脱贫攻坚成果，并将其与全面推进乡村振兴有效地衔接起来？如何补齐农业农村短板弱项，推动城乡协调发展？全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的关键点在哪些方面？中国人民大学孔祥智教援领衔撰著的《中国农业农村现代化》一书聚焦上述问题，从新型农业经营主体、农村社会保障体系、农村文化教育、乡村治理模式、美丽乡村建设等五个方面，对乡村振兴战略和农业农村现代化进行解读。一方面，系统分析中国农村发展的政策沿革，全面展示中国农村改革取得的伟大成就；另一方面，深入探讨新时代中国农村发展中存在的短板和弱项，有针对性地提出应对策略，为全断推进乡村振兴和农业农村现代化提供参考。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

农村常用应用文写作(第2版农民大学生培养系列教材)
所属分类：语言.文字>>语言文字>>汉语、少数民族作者：编者:陈建民|责编:刘旺出版社：湖南大学
本书从农村实际出发，将新时期农村常用管理类、经营类、事务类、生活类应用文，从学习目标、案例导入、知识讲解、例文与评析、思考与实践五个版块对其概念、特点、写法、格式进行了详尽介绍。具有较强的针对性、规范性和实用性。可供农民大学生、农村基层干部和广大农民群众学习和参考。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

百年伟业川农人(1921-2021)/四川农业大学校史文化系列丛书
所属分类：历史.地理>>历史>>传记作者：编者:四川农业大学党委宣传部|责编:孙滨蓉出版社：四川大学
丛书项：四川农业大学校史文化系列丛书
本书以时间为主线，根据中国共产党发展、奋斗并取得丰功伟绩的各个历史阶段讲述川农人的故事，分为 “寻路：在黑暗中举火”“救亡：抗日救亡，以农报国”“ 忠诚：在春天里长眠”等六个部分，讲述以早期马克思传播者王右木、川南早期农民运动领导者“川南农王”郑佑之、为抗战粮食增产殚精竭虑的农学专家、党的女儿红岩烈士江竹筠、听从祖国召唤为建设祖国归来的一大批学者、为实现脱贫攻坚国家战略而砥砺前行的农学人等为代表的一代代优秀川农人传承红色血脉，听党指挥跟党走，为党和国家的事业而奋斗、奉献乃至牺牲的故事。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

农产品品牌打造之道/现代农业科技与管理系列
所属分类：经济>>财经管理>>农业经济作者：编者:张贵友|责编:左慧出版社：安徽科技
丛书项：现代农业科技与管理系列
乡村农产品品牌打造是指集农业区域公用品牌、农产品品牌、农业企业品牌于一体，依托优质农产品、涉农企业和消费者来实现品牌的培育。安徽省地形差异大，造就了品种丰富且具有地域特色的农产品，形成了企业品牌＋地理区域＋产品种类的品牌建设模式。本书从农产品品牌建设、农业区域公用品牌系统构建、品牌培育战略思维、品牌的价值表现、品牌的培育实践、品牌营销模式以及品牌发展的战略路线七个方面系统地介绍了农产品品牌的打造之路。
人民币：RMB 43.00 元售价：NT$ 172.00 元

农产品与食品加工技术/现代农业科技与管理系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:梁进|责编:陈芳芳出版社：安徽科技
丛书项：现代农业科技与管理系列
本书从农产品与食品加工概况、农产品与食品加工共性技术、粮食产品加工技术、果蔬产品加工技术、畜禽及水产品加工技术和特色农产品加工技术等方面阐述农产品与食品加工领域的实用新技术。本书收集了有关农产品与食品加工相关最新文献资料，力求内容新颖，实用性强。本书也可作为农业经理人等相关职业培训的参考教材。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

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