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  • 酒店经营管理实务(全国旅游高等院校精品课程系列教材)

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：编者:李伟清|责编:郭海燕     出版社：中国旅游
  •     本教材是一部以当今酒 店管理的成熟理论体系为 基础，主要介绍酒店经营 与管理的书籍。内容包括 酒店及酒店业的概述、酒 店管理的理论基础、酒店 的投资与建设、酒店餐饮 运营管理、酒店的房务运 营管理、酒店的价格制定 及营销管理、酒店的人力 资源管理和酒店的财务管 理等。 本教材有三个特点：一 是将酒店管理的一般原理 与酒店业的经营管理特点 紧密结合起来，使其有很 强的针对性和实践指导意 义；二是加入了酒店的投 资与建设内容。改变了以 往主要讲述酒店开业后的 运营管理，而或略了酒店 在开业前的投资分析、筹 备建设等内容，从而形成 了完整的酒店经营管理的 全过程。三是根据学生的 学习要求，以酒店管理知 识介绍和能力培养为主。 在正文中穿插了大量的资 料和案例，既有助于学生 对重点、难点、知识点的 理解和把握，又锻炼了学 生发现问题，分析问题和 解决问题的实际应用能力 。 本书可供高校旅游管理 及酒店管理专业作教材， 也可供相关专业的师生作 参考。本书为了辅助教师 教学，同时配套了PPT课件 、课后习题参考答案等教 学资源。相关教学资源免 费下载地址： http://www.cttp.net.cn。
  • 人民币：RMB 42.00 元     售价：NT$ 168.00 元
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