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有机化学(供食品药品与粮食类等专业用职业教育药学类专业系列教材)
所属分类:
数理化学科
>>
数理化学科
>>
化学、晶体学
作者:
编者:仲继燕//肖香珍|责编:张红梅
出版社:
重庆大学
本书在对传统教学内容 进行遴选的基础上,按照项 目任务式对全书内容进行分 类和编排,简明扼要地介绍 有机化学课程基本概念和基 础知识,重点讨论典型有机 化合物的官能团、结构特征 、性质和应用,以实现对后 续专业类课程知识、技能的 支撑。在实践技能方面,本 书注重实用性与前沿性的有 机结合,在培养学生实践操 作能力的同时,有利于学生 综合素质的形成和科学方法 与创新能力的培养。 本书内容分为有机化学 理论基础知识和有机化学实 验两大模块,其中模块1分 解为16个项目、45个任务 ;模块2分解为4个项目、 14个任务。另外,本书还配 套有知识链接、思考与讨论 、习题、教学PPT、习题参 考答案等新形态融媒体教学 资料。 本书可作为职业院校药 学类、食品类、化工类、环 境类等专业的教材,也可供 相关从业者学习和参考。
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
化学基础与分析技术(第2版)/食品类专业教材系列
所属分类:
数理化学科
>>
数理化学科
>>
化学、晶体学
作者:
编者:李银花//张越华|责编:沈力匀
出版社:
科学
丛书项:
食品类专业教材系列
本书理论知识部分按“化 学基础知识+分析基础知识 ”两大模块构建。化学基础 知识包含了物质的结构与命 名,溶液的相关计算,试剂 的配制与保存,化学反应与 化学工业等内容。分析基础 知识包含了滴定分析概述、 四大滴定方式、常用分离与 富集方法。实践部分按“基 础技能+综合训练”模块构 建,包括基础的化学实验操 作技能和相关训练。 本书可作为高等职业院 校食品类专业教材,也适用 于成人教育培训。
人民币:
RMB 52.00
元 售价:
NT$ 208.00
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