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  • 古人吃什么

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：虫离先生|责编:李媛     出版社：中国画报
  •     古代有如今已消失的食 物有哪些？ 满汉全席正式亮相是什 么时候？ 冰激凌是何时出现的？ 奶油在古代叫什么？ 宋朝时已有外卖！ 白居易竟然是隐藏的“吃 货”！ …… 一本饕餮客必读的“自我 修养”手册！ 从食材种类到烹饪方法 ，从王公贵族的珍馐到普通 百姓的吃食，各类食物的来 源与进化，烹饪方式的多样 和演变，将饮食文化置身于 历史的长河中，揭秘中华美 食的前世今生。
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 什么是药品/走进大学

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业     作者：(英)莱斯·艾弗森|责编:张泓|译者:程昉//张立军     出版社：大连理工大学
  • 丛书项：走进大学
  •     药物发展与人类健康息 息相关，其发展历史更是伴 随着人类的发展历史。二十 世纪，药物研究出现了显著 进步，在治疗细菌和病毒感 染、心脏病、胃溃疡、癌症 和精神疾病等方面取得了重 大进展。这些药物改变了人 们的生活。本书介绍了药物 的发展史，药物的发展进程 ，科学家在药物研制过程中 遇到的困难，药物在人体内 的作用方式，解释了治疗性 药物的开发和测试过程，以 及药物行业的运作方式，有 助于读者更好地理解药物是 如何在人类健康中发挥作用 。
  • 人民币：RMB 39.80 元     售价：NT$ 159.20 元
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  • 我们为什么爱喝酒

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：(加)森舸澜|责编:鲍夏挺|译者:陶然     出版社：浙江人民
  •     每一滴酒精都对人体有 害，但几乎没有一个文明错 过酒精，这个现象背后有一 些值得推敲的地方。森舸澜 在本书中主张，酒精是人类 最早的随身携带的吐真剂， 它带来迅速起效但温和稳定 的理性掉线、创造性思维提 升，一直是促进人类合作、 文化传承与创新的关键要素 。在没有酒精的地方，代替 它的是更加耗时的舞蹈、效 果更难以控制的药物等。 基于对跨学科文献的综 合梳理，森舸澜毫不夸张地 提出：酒精开启了现代文明 ，也助推着人类社会发展。 人类对酒精的痴迷不是意外 ，而是演化的结果。承认酒 精的积极意义，我们才能更 有效地应对它在现代社会提 出的新问题。
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 更明智的食物选择(选什么才好怎么吃才对)

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：(英)蒂姆·斯佩克特|责编:谭惠芳//姜雪梅|译者:罗晓     出版社：中信
  •     这是一本颠覆食物与营 养学固有认知的科学指南。 书中，前沿食品科学家、流 行病学资深教授蒂姆·斯佩 克特，基于前沿饮食最新研 究成果，提出了现代饮食不 容忽视的11个问题，揭示了 关于食物我们需要知道的一 切。通过深入剖析常见的21 类食材，作者带领我们重新 认识食物的真正益处和危害 ，甄别纷繁饮食营销信息， 做出最适合自己的食物选择 ，把握健康饮食的主动权。 在附录中，作者利用可视化 图表向读者展示了各类食材 营养成分评分、超加工食物 速查等实用工具，提供了大 众即学即用的科学食物选择 方法。
  • 人民币：RMB 88.00 元     售价：NT$ 352.00 元
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