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  • 古人吃什么

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:虫离先生|责编:李媛     出版社:中国画报
  •     古代有如今已消失的食 物有哪些? 满汉全席正式亮相是什 么时候? 冰激凌是何时出现的? 奶油在古代叫什么? 宋朝时已有外卖! 白居易竟然是隐藏的“吃 货”! …… 一本饕餮客必读的“自我 修养”手册! 从食材种类到烹饪方法 ,从王公贵族的珍馐到普通 百姓的吃食,各类食物的来 源与进化,烹饪方式的多样 和演变,将饮食文化置身于 历史的长河中,揭秘中华美 食的前世今生。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 我们为什么爱喝酒

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:(加)森舸澜|责编:鲍夏挺|译者:陶然     出版社:浙江人民
  •     每一滴酒精都对人体有 害,但几乎没有一个文明错 过酒精,这个现象背后有一 些值得推敲的地方。森舸澜 在本书中主张,酒精是人类 最早的随身携带的吐真剂, 它带来迅速起效但温和稳定 的理性掉线、创造性思维提 升,一直是促进人类合作、 文化传承与创新的关键要素 。在没有酒精的地方,代替 它的是更加耗时的舞蹈、效 果更难以控制的药物等。 基于对跨学科文献的综 合梳理,森舸澜毫不夸张地 提出:酒精开启了现代文明 ,也助推着人类社会发展。 人类对酒精的痴迷不是意外 ,而是演化的结果。承认酒 精的积极意义,我们才能更 有效地应对它在现代社会提 出的新问题。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 更明智的食物选择(选什么才好怎么吃才对)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:(英)蒂姆·斯佩克特|责编:谭惠芳//姜雪梅|译者:罗晓     出版社:中信
  •     这是一本颠覆食物与营 养学固有认知的科学指南。 书中,前沿食品科学家、流 行病学资深教授蒂姆·斯佩 克特,基于前沿饮食最新研 究成果,提出了现代饮食不 容忽视的11个问题,揭示了 关于食物我们需要知道的一 切。通过深入剖析常见的21 类食材,作者带领我们重新 认识食物的真正益处和危害 ,甄别纷繁饮食营销信息, 做出最适合自己的食物选择 ,把握健康饮食的主动权。 在附录中,作者利用可视化 图表向读者展示了各类食材 营养成分评分、超加工食物 速查等实用工具,提供了大 众即学即用的科学食物选择 方法。
  • 人民币:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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