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食品企业合规管理(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：政治法律>>法律>>中国法律综合作者：编者:赵岩//曲艺|责编:迟蕾//李植峰出版社：化学工业
《食品企业合规管理》编写围绕食品行业合规化发展及食品类专业学生能力培养，充分融合合规及安全管理岗位职业能力需求，以提升学生专业能力、开发学生社会能力等为目的，以培养企业合规和安全管理技能人才为服务目标，以合规管理工作内容为导向，采用模块 -项目式体例，内容包括食品生产及经营许可资质合规、食品原材料合规、食品生产过程合规、食品经营过程合规、食品进出口合规及食品企业风险管理六大模块，准确对应食品企业合规管理的岗位能力需求，将实际案例融入教学内容中，激发学生学习兴趣，提升学生岗位认知。本教材适用于职业教育食品智能加工技术、食品检验检测技术、食品质量与安全等食品类、营养及餐饮类专业学生学习，也可作为其他专业学生的选修或拓展课参考用书，还可供食品相关行业培训使用。
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

食品法律法规与标准(第2版食品类专业系列教材十四五职业教育国家规划教材)
所属分类：政治法律>>法律>>中国法律综合作者：编者:张冬梅|责编:王建洪出版社：科学
本书全面系统地阐述了食品生产和质量管理中涉及的最新的食品法律法规与标准，内容涵盖我国食品法律法规与标准概述、国际食品标准与法规基础知识、《食品安全法》及其他法律法规、食品生产经营许可制度、食品产品标准、食品安全卫生标准、食品检验方法标准、食品质量管理标准。本书的每个项目均配有相关法律法规或标准的项目解析及实践训练，重点内容配有视频微课并以二维码形式呈现，方便学生自主学习，提高实践技能。本书对接教育部“1＋X” 食品合规管理职业技能等级证书，可作为食品质量与安全、食品检验检测技术、食品智能加工技术、食品营养与健康、食品贮运与营销等食品类专业的教材，也可作为相关专业的教学参考书或职工培训教材，还可作为食品生产经营企业食品检验和质量管理技术人员的参考书。
人民币：RMB 59.80 元售价：NT$ 239.20 元

食品安全法概论(新编21世纪法学系列教材)
所属分类：政治法律>>法律>>中国法律综合作者：编者:胡锦光//韩大元|责编:方明|总主编:曾宪义//王利明出版社：中国人民大学
《食品安全法概论》系中国人民大学食品安全治理协同创新中心、中国人民大学市场监管法治研究基地探索食品安全法学教学的重要成果，旨在推动食品安全社会共治的法学理论研究，体现我国食品安全法治的智慧和成功经验，反映当今世界食品安全法治的发展趋势。全书分为三编，共十二章。各章节的作者中有的具有理论研究背景，也有的具有实务从业经验。这种多学科、多领域的写作组合力求从理论兼具实务的多维视角呈现食品安全法治的演变与现状。本书第一编先后阐述了食品安全问题、食物权、食品安全规制以及食品安全治理中的责任分配，让读者在了解食品安全问题的多样性之余，可以掌握保障食品安全的权利路径和法治要求。第二编围绕食品安全法律变迁，我国《食品安全法》的基本原则、主要制度和特定食品监管展开，有助于读者了解我国食品安全法治的特点和现状，包括法律体系、执法重点和守法要点等。第三编从国家、地区和全球的视角，先后为读者介绍了美国、欧盟、日本和国际的食品法发展。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

食品质量安全标准法规手册(乳制品卷)(精)/国家质量技术基础应用系列丛书
所属分类：政治法律>>法律>>中国法律综合作者：编者:中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所//国家技术标准创新基地乳业//国家乳业技术创新中心|责编:吕杰出版社：中国计量
丛书项：国家质量技术基础应用系列丛书
本书对我国乳制品法规标准进行了全面梳理。全书分为五章，第一章综述了我国乳制品法规体系和标准体系，介绍了主要乳业标准化国际组织的标准体系和工作概况；第二章至第四章收录了我国乳制品相关的现行有效的主要标准，包括生产规范标准、产品标准、检验方法标准、标签标识标准等，并梳理了这些标准的主要规定及相关条款，有助于读者系统地理解和掌握标准中的重点技术要求；第五章收录了我国乳制品相关的现行有效的核心法律法规及规章文件，有助于读者了解我国乳制品规制框架及管理重点。为方便读者将本书与标准对照使用，第二章至第四章表格中的条文编号与相应标准原文中的条文编号保持一致。本书可供乳制品生产加工企业管理和研发人员、科研院所和实验室的研究人员、乳制品法规相关专业教师和学生以及相关政策研究机构人员参考使用。
人民币：RMB 280.00 元售价：NT$ 1120.00 元

中国流通领域食品安全法律规制研究/新时代法律法规机制研究书系
所属分类：政治法律>>法律>>中国法律综合作者：陈金玲|责编:张岚出版社：西南财大
丛书项：新时代法律法规机制研究书系
针对中国目前食品分散化生产的国情，考虑从流通环节打击和治理食品安全应更为有效。为规范食品销售市场，加大流通领域食品安全治理力度，整个社会的食品安全树立正确的标准和形象。本书首先分别介绍食品流通领域和食品流通领域的食品安全现状，其次分析我国流通领域食品安全法律规制的困境，具体研究食品经营者、食品市场经营者、餐饮经营者小作坊、食品摊贩的食品安全法律规制的现状与困境，再次分析我国流通领域食品安全法律制裁的现状与困境，最后提出完善我国流通领域食品安全法律规制的具体建议。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

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