幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
美商天龙图书网 搜索“食系” 共有 191 种商品

最近浏览的商品

请选择排序方式: 类别   版别    出版年月↓   折扣↓   定价↓
  • 我是不白吃美食系列知识漫画(共4册)

  • 所属分类:艺 术>>艺 术>>漫画     作者:我是不白吃|责编:匡杨乐//刘雪琳//吕苗莉     出版社:湖南文艺
  •     全网超7000万粉丝美食 漫画家“我是不白吃”重磅新 作,好吃又会吃,跟着不 白吃,轻松长知识!深受 多地学校老师和学生的喜 爱 关于美食的趣味冷知识 这里都有!看一部美食冷 知识指南,满足你所有的 好奇心 大小吃货都爱看,爆笑 有趣,硬核知识,每一页 都有梗有料,脑洞大开, 让你忍不住直呼“真的假的 啊?”“太有意思了吧!” 畅读美食背后的名人轶 事,历史文化、植物学、 生物学、食品安全等内容… …激发你的探索欲和求知欲 ,开眼界,长见识 谨以此书献给渴望知识 、热爱美食的大人和小孩 ,做一个有文化的吃货! 高品质全彩漫画,大开 本,跨页图,带你场景式 感受美食的超强魅力,好 看好吃还能猛长知识!
  • 人民币:RMB 239.20 元     售价:NT$ 956.80
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 普洱美食(土味)(精)/普洱市政协普洱美食系列丛书

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:左永平//宫润华//程小敏|责编:方晓//贺晓琴     出版社:轻工
  • 丛书项:普洱市政协普洱美食系列丛书
  •     普洱市位于云南省西南 部,四季风格各异,季节性 的食材丰富多样。本书以普 洱土豆美食创意为中心任务 ,以健康与养生相结合,美 味与时尚相交融,地方与国 际相接轨作为菜品设计的宗 旨,由数十道以土豆为主的 系列风味美食组成。全书围 绕如何设计一场完美的普洱 院士土豆全席菜单为主线, 在对普洱传统美食文化理论 总结提炼和土豆滇化历程梳 理的基础上,从普洱饮食文 化分区风味特色(包括哀牢 无量山、古普洱府、民族原 生态)及现代风味等维度重 点对土豆美食制作进行时尚 化、雅致化、创意化提升, 涵盖了普洱土豆全席的菜品 ,土豆的菜肴体系以及土豆 的烹饪制作流程和技术规范 要求。
  • 人民币:RMB 138.00 元     售价:NT$ 552.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹


  • 食品营养素递送系统

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>保健养生     作者:编者:魏子淏|责编:罗晓航     出版社:轻工
  •     食品营养素递送系统是 食品科学的重要组成部分, 顺应了新食品时代的发展潮 流。《食品营养素递送系统 》聚焦国内外研究热点,系 统介绍了各种食品营养素递 送系统,包含基本原理、制 备方法、应用实例和发展前 景等内容。《食品营养素递 送系统》共12章,第一章是 对食品营养素递送系统的概 述;二至十一章分别对十种 食品营养素递送系统进行了 详尽阐述;第十二章揭示了 当今食品营养素递送系统面 临的问题和挑战,并对其发 展趋势提出新的见解。作为 一本食品科学领域的学术专 著,《食品营养素递送系统 》适合作为高等院校食品科 学与工程类专业及相关专业 的教学参考书,也可供食品 行业的科研人员和管理人员 阅读参考。
  • 人民币:RMB 128.00 元     售价:NT$ 512.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 大食物问题系统治理

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:刘广伟|责编:曹春     出版社:人民
  •     大食物观是新时代社会 发展进步的一个标志。大食 物观与传统的食物观相比, 范围更加宽大,不仅要看到 显性问题,还要看到隐性问 题;不仅是食物问题,也包 括食者和食事秩序问题。 树立大食物观。大食物 观是新时代社会发展进步的 一个标志。在满足了食温饱 之后,如何满足食安全、食 健康,成为人民美好生活的 关注点,也是政府管理的重 点和难点。如何破解这一难 题是摆在时代面前的重大课 题。 本书从系统的角度,分 析了302个大食物问题,主 张构建覆盖大食物问题的行 政体系、法律体系、教育体 系、学科体系等,提出了“ 既要端牢饭碗,又要吃出健 康,还要持续久安”的长远 目标。
  • 人民币:RMB 78.00 元     售价:NT$ 312.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • VCD糖尿病食疗要方/常见疾病食疗系列

  • 所属分类:音像电子产品>>自然科学>>医药卫生     作者:     出版社:金盾音像
  • 丛书项:常见疾病食疗系列
  •     食疗是中华医学文化与饮食文化相结合而形成的一朵奇葩。它是选取某些具有保健治疗作用的食物,经过合理 配膳,科学烹调,制成各种食品,用于疾病的治疗和康复。《VCD糖尿病食疗要方》按照常见病的不同种类,分别讲 述了食疗的原则和注意事项,《VCD糖尿病食疗要方》介绍了若干食疗方的加工和服用方法,是教你保健养生的理想 饮食套餐。
  • 人民币:RMB 15.00 元     售价:NT$ 67.50
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 粮食食品加工学(粮食工程专业系列规划教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:陈凤莲//曲敏|责编:席慧//韩书云     出版社:科学
  •     粮食食品加工是食品科 学与工程专业的重要研究方 向之一本书系统地介绍了粮 食的结构与品质、粮食的化 学组成、谷物清理、稻谷制 米、小麦制粉等粮食原料基 础知识及加工的基本方法和 理论,同时还阐述了面制食 品加工、稻谷深加工、马铃 薯食品加工杂粮食品加工、 速冻粮食食品加工、现代粮 食食品加工等以粮食谷物为 原料的食品加工技术,并就 粮食食品加工评价方法进行 了叙述。本书注重内容的系 统性、科学性、新颖性和实 用性,可提高学生的粮食生 产加工单元操作设计的基本 素质。书中配套相关操作视 频,可扫码观看。 本书可作为高等学校食 品科学与工程、烹饪科学、 粮食工程等专业本科生和研 究生的教材,也可作为食品 相关企业和科研单位科技人 员的参考或培训读物。
  • 人民币:RMB 69.00 元     售价:NT$ 276.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • VCD呼吸系统疾病食疗要方/常见疾病食疗系列

  • 所属分类:音像电子产品>>自然科学>>医药卫生     作者:     出版社:金盾音像
  • 丛书项:常见疾病食疗系列
  •     《VCD呼吸系统疾病食疗要方/常见疾病食疗系列》中介绍了食疗是中华医学文化与饮食文化相结合而形成的一 朵奇葩。它是选取某些具有保健治疗作用的食物,经过合理配膳,科学烹调,制成各种食品,用于疾病的治疗和康复 。《VCD呼吸系统疾病食疗要方/常见疾病食疗系列》系列片按照常见病的不同种类,分别讲述了食疗的原则和注意 事项,介绍了若干食疗方的加工和服用方法,是教你保健养生的理想饮食套餐。
  • 人民币:RMB 15.00 元     售价:NT$ 67.50
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 治愈系黏土手作(迷你食物)

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>家政     作者:circle|责编:简晓思     出版社:华中科技大学
  •     本书从黏土制作所需 的工具、材料、配件,以 及作品的调色和塑形入手 ,手把手地教会读者怎样 从黏土小白变身为黏土达 人。本书以美食为主题, 内容包括面包、甜点、料 理三大类,在教会读者制 作美食基底的同时,还介 绍了配料的制作技巧,让 读者可以在制作黏土作品 的同时举一反三,将不同 的配料运用在不同的基底 上,制作带有自己风格的 、独一无二的美食。同时 还介绍了如何将完成后的 作品制作成耳环、戒指、 胸针、挂饰等装饰物品的 技巧,以及相框、留言夹 等摆件,让黏土作品成为 装点生活、装饰自己的风 格小物。
  • 人民币:RMB 59.80 元     售价:NT$ 239.20
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 进食障碍(精)/牛津科普系列

  • 所属分类:哲 学>>哲 学>>心理学     作者:(美)B.蒂莫西·沃尔什//伊夫琳·阿蒂亚//德博拉·R.格拉索弗|责编:左艳葵//杨玉斌|译者:陈珏//彭素芳//韩慧琴//彭毅华//亢清     出版社:华中科技大学
  • 丛书项:牛津科普系列
  •     本书是湖北省公益学术 著作出版专项资金资助项目 。本书由进食障碍研究和治 疗方面的权威人士撰写,回 答了有关进食障碍的常见问 题,包括神经性厌食症、神 经性贪食症、暴食障碍以及 回避性/限制性食物摄入障 碍等。 本书既实用又权威,它 阐述了什么是进食障碍,并 详细介绍了治疗方法。重要 的是,本书打破了人们对进 食障碍的普遍误解,比如过 去人们认为进食障碍只发生 在富裕阶层中,只影响女性 ,或者仅仅是由社交媒体和 社会对完美身材的盲目追求 等环境因素造成的。要知道 ,进食障碍是一类可能危及 人们生命的精神疾病,通常 伴有严重的医疗问题。有大 量证据表明,进食障碍是一 种基于大脑的疾病,它会发 生在所有人群中,而且已经 存在了很长时间。因此,对 于那些深受进食障碍困扰的 患者及其照料者来说,本书 是获取进食障碍权威信息的 必读科普书。
  • 人民币:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • Hello宝宝辅食/亲亲乐读系列

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>优生育儿     作者:编者:刘岩|总主编:汉竹     出版社:江苏科技
  • 丛书项:亲亲乐读系列
  •     相信有很多妈妈对辅食知之甚少,也有些妈妈为 给宝宝做辅食伤透脑筋,还有些妈妈面对宝宝吃辅食 过程中的各种问题不知道如何应对。买了这本书就不 用愁了。 刘岩主编的《Hello宝宝辅食》按照不同月龄安 排不同的食谱,详细告知多大的宝宝该补充什么营养 ,该吃什么样的辅食。食谱中的大部分食材都很常见 ,营养搭配合理,可以科学地给宝宝提供丰富而全面 的营养。食谱很简单,但步骤很细致,还有步骤图, 可以看到许多小细节。书里的图片“色、香、味俱全 ”,看着就有立马做给孩子吃的冲动。这么漂亮又营 养的辅食,新妈妈很容易上手,宝宝肯定也喜欢吃。 为了宝宝的健康和成长,开始自己动手做辅食吧 ,相信自己,除了最好的母乳,还能给他(她)全面 、均衡的营养辅食。
  • 人民币:RMB 42.00 元     售价:NT$ 168.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 熊猫食侠传/熊猫小说系列

  • 所属分类:文 学>>中国文学>>中国文学- 小说     作者:石中华|责编:汪欣     出版社:新星
  • 丛书项:熊猫小说系列
  •     熊迪是熊猫村的孤儿, 集“吃货”、“睡神”和“废材” 于一身,经常囧事不断, 擅长烹饪川菜。为拯救熊 猫村的村民,它到仙阙门 拜师学艺,却遭拒绝,因 贪食竹笋,偶获数百年兽 元。因为精湛的厨艺而获 得诸般奇缘,它打赢了豹 羽,受到了狮玫公主青睐 ,与熊力结为兄弟,被兔 巴和白熊展传授诸般武功 ……
  • 人民币:RMB 35.00 元     售价:NT$ 140.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 食品理化分析(高职高专十一五规划教材)/食品类系列

  • 所属分类:文教体育>>成人教育>>成人教育教材     作者:尹凯丹//张奇志     出版社:化学工业
  • 丛书项:食品类系列
  •     本书是高职高专“十一五”规划教材★食品类系列之一。本书以食品 质量检测部门、农产品质量检测部门、质量技术监督部门的任职要求为内 容选取原则,参照食品检验工的职业资格标准进行编写,为宽专业需求的 实用性强的新型教材。 教材的教学内容以《中华人民共和国国家标准:食品卫生检验方法· 理化部分》为依据,主要学习食品的国家标准分析方法,分为食品分析与 检验的基本知识、食品物理分析检验技术、食品营养成分分析测定、食品 添加剂分析测定、食品中有毒有害成分的分析测定等相关内容。强化实用 性,并尽可能反映食品理化分析的新技术成果,特别是快速检测技术。在 测定方法上采用最新的国家标准、行业标准或被认可的方法,以培养学生 在今后的工作岗位中执行国家标准的能力。本教材还依据劳动和社会保障 部最新颁布的《食品检验工》要求编写,并在附录部分编人了食品检验工 的考核大纲,在实践教学方面可选择相关实训项目对学生进行训练。 本教材可作为高职高专食品营养与检测、食品卫生与检验、食品加工 技术、食品工程技术、农畜特产品加工、食品工艺与检测、农产品检测等 专业的教材,也可作为食品企业检验人员的参考资料。
  • 人民币:RMB 29.00 元     售价:NT$ 130.50
  • 放入购物车
    加入收藏夹



  • 食品微生物基础/职业教育食品类专业教材系列

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:杨玉红//豆海港|责编:沈力匀     出版社:科学
  • 丛书项:职业教育食品类专业教材系列
  •     本书系统地介绍了微生物学基础知识、微生物与 现代食品生产、食品安全相关知识,主要内容包括原 核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态、结 构、功能及其繁殖,微生物的营养、代谢、生长于控 制,微生物在食品生产中的应用,微生物与食品保藏 ,微生物与食品安全,微生物实验案例等。 本书可作为职业教育食品类专业教材,也可作为 食品加工、营养与安全等相关工作人员的参考用书。 本书系统地介绍了微生物学基础知识、微生物与现代食品生产、食品安全相关知识,主要内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞型微生物的形态、结构、功能及其繁殖,微生物的营养、代谢、生长于控制,微生物在食品生产中的应用,微生物与食品保藏,微生物与食品安全,微生物实验案例等。 本书可作为职业教育食品类专业教材,也可作为食品加工、营养与安全等相关工作人员的参考用书。
  • 人民币:RMB 39.00 元     售价:NT$ 156.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 绿色食品加工技术(职业教育食品类专业系列教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:杨君|责编:沈力匀     出版社:科学
  •     本书是以食品安全为核 心,以绿色理念及绿色食品 的标准为基础,采用校企合 作的方式共同编写。根据食 品行业各技术领域和职业岗 位的任职要求,将理论知识 融合到食品加工工艺的各个 项目中,使学生掌握各类加 工品的加工技术及工艺要求 ,学会应用绿色食品生产的 各项标准,强调理论联系实 际,能应用各种绿色加工技 术生产出符合绿色食品要求 的罐头食品、冷冻冷藏食品 、各种干制品、饮料、果脯 类食品和焙烤类食品等。 本书适用于食品加工技 术、食品营养与检测、农产 品质量检测、食品生物技术 等专业的需要,亦可作为食 品行业从业人员的参考书。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹


  • 食品工艺学实验(新工科建设食品科学与工程系列教材)

  • 所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者:编者:张玉|责编:杨光明     出版社:西南师大
  •     《食品工艺学实验》主 要讲授农产品收获后进行 商品化加工的过程,围绕 我国特色农产品资源开发 ,将最新的典型的科学研 究内容引入其中,适合不 同层次的实验教学需求, 以加强学生科研或实践素 质训练。教材内容分为基 础实验、综合实验:研究 性实验三部分,每一部分 在前一部分的基础上,提 高实验深度和综合程度, 以充分调动学生主体能动 性以及实践创新能力。本 教材注意新技术的应用, 其形式、内容、方法、手 段与传统的实验教材相比 发生了深刻的变化。 本教材适合作为高等院 校食品相关专业的食品工 艺学实验教材,同时也可 供职业技术学校食品相关 专业的学生、业余的食品 学科爱好者以及食品生产 企业的研发和生产人员学 习。
  • 人民币:RMB 36.00 元     售价:NT$ 144.00
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 食品企业管理(职业教育食品类专业系列教材)

  • 所属分类:经 济>>财经管理>>工业经济     作者:编者:张冬梅//崔美芳//张鹏|责编:王彦//王建洪     出版社:科学
  •     本书紧扣食品行业人才 需求,精选教学内容,着重 增加新颖、典型的食品企业 案例分析,重点阐述食品企 业管理知识。本书主要内容 包括:食品企业管理概述, 食品企业的组织管理,食品 企业的经营管理,食品企业 的生产管理,食品企业的市 场营销管理,食品企业的人 力资源管理,食品企业的技 术和信息化管理,5S现场 管理法,ISO 9001质量管理 体系,良好生产规范(GMP ),危害分析与关键控制点 (HACCP),ISO 22000食 品安全管理体系,食品有毒 有害物质限量标准,食品添 加剂和食品营养强化剂合规 ,食品标签和营养标签标准 合规。同时,各单元附有教 学课件等二维码方便读者学 习。 本书既适合于高等院校 食品相关专业教学使用,也 适合于食品企业管理培训学 员使用,还可作为食品管理 部门和食品企业管理干部的 参考用书。
  • 人民币:RMB 59.80 元     售价:NT$ 239.20
  • 放入购物车
    加入收藏夹

  • 商品搜寻:
  • | 进阶搜寻
首页新手上路客服中心关于我们人才邀请联络我们Top↑
Copyrightc 1999~2008 美商天龙国际图书股份有限公司 台湾分公司. All rights reserved.
营业地址:台北市中正区重庆南路一段103号1F 105号1F-2F
读者服务部电话:02-2381-2033 02-2381-1863 时间:周一~周五 10:00~17:00 服务信箱:bookuu@69book.com