幫助中心
|
我的帳號
|
關於我們
全文搜索
商品名
作者
出版社
ISBN
高級搜索
首頁
本周新書
本月新書
熱點銷售
暢銷排行
每週排行
每月排行
在
美商天龙图书网
搜索“
使系系
” 共有
1
种商品
最近浏览的商品
请选择排序方式:
类别
版别
出版年月↓
折扣↓
定价↓
共有
1
个搜索结果 共有
1
页
第一页
上一页
下一页
最后页
转到第
页
餐饮成本核算(供烹饪餐饮类等相关专业使用餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材职业院校十四五规划餐饮类专业特色教材)
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:赵新民//石新//张娜|责编:罗伟|总主编:杨铭铎
出版社:
华中科技大学
本书为职业院校“十四 五”规划餐饮类专业特色 教材、全国餐饮职业教育 教学指导委员会重点课题 “基于烹饪专业人才培养 目标的中高职课程体系与 教材开发研究”成果系列 教材、餐饮职业教育创新 技能型人才培养新形态一 体化系列教材之一。 全书分为七个项目, 内容包括餐饮成本核算概 述,烹饪主料、配料的核 算,烹饪调料及燃料的成 本核算,餐饮产品成本核 算,餐饮产品销售价格核 算,筵席成本和销售价格 的核算,餐饮产品成本费 用的控制与分析等。 本书可以作为职业院 校烹饪及食品专业的教学 用书,也可作为餐饮工作 者及广大烹饪爱好者的培 训进修及自学教材。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
共有
1
个搜索结果 共有
1
页
第一页
上一页
下一页
最后页
转到第
页
Δ购买商品
购物流程
注册账户
更改注册信息
Δ售后服务
退换货原则
退换货注意事项
退换货流程
Δ订单支付
付款方式
运费计算方式
Δ关于我们
关于美商天龙
联络我们
商品搜寻:
全文搜索
商品名
作者
出版社
ISBN
|
进阶搜寻
首页
│
新手上路
│
客服中心
│
关于我们
│
人才邀请
│
联络我们
│
Top↑
│
Copyrightc 1999~2008 美商天龙国际图书股份有限公司 台湾分公司. All rights reserved.
营业地址:台北市中正区重庆南路一段103号1F 105号1F-2F
读者服务部电话:02-2381-2033 02-2381-1863 时间:周一~周五 10:00~17:00 服务信箱:
bookuu@69book.com