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餐饮运营与管理/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:匡仲潇
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
匡仲潇主编的《餐饮运营与管理/图说餐饮管理 系列》一书,从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮 采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理 、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对 餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析。 并附以大量实际案例。 《餐饮运营与管理/图说餐饮管理系列》一书理 念新颖、更加实用,可操作性很强,是一套不可多得 的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮 企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册 和指导用书。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
餐饮营销与促销/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:陈素娥
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
陈素娥主编的《餐饮营销与促销/图说餐饮管理 系列》一书,首先从整体、宏观的角度介绍了餐饮企 业营销计划和餐饮营销活动策划的内容,再从具体的 营销渠道和方法着手介绍了餐饮企业网络营销、广告 营销、节假日营销、品牌营销,以及菜单营销、店内 营销、跨界营销的操作要领、步骤和细节。并附以大 量实际案例。 《餐饮营销与促销》一书理念新颖、更加实用, 可操作性很强,是一套不可多得的餐饮企业管理与操 作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员 、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
精益生产管理实战手册(图解精华版)/图说精益管理系列
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
企业经济
作者:
编者:杨华
出版社:
化学工业
丛书项:
图说精益管理系列
随着工业4.0时代的到来以及“中国制造2025” 行动计划的不断推进,许多企业开始更加重视管理的 精细化、精益化,希望通过实施精益管理全面提高生 产系统的运作效率,保证生产计划的高效执行,有效 降低企业的制造成本。 杨华编著的《精益生产管理实战手册》(图解精 华版)结合先进的精益生产方法和中国制造业企业发 展的实际情况,帮助企业系统调查影响生产效率的因 素,寻求好的工作方法,使各生产要素均能高效运作 ,达到提高生产效率、缩短交期和降低成本的目的。 《精益生产管理实战手册》(图解精华版)围绕 生产管理这一核心,分为三部分:第一部分精益生产 管理理论,首先讲述精益生产管理的基础,而后介绍 生产管理概念与工具;第二部分精益生产管理的实施 ,本部分从计划管理、生产控制、品质管理、设备管 理、采购与仓储、安全管理、成本控制、智能制造全 方位详细介绍精益生产管理的实施方法;第三部分更 是精选了16个案例供读者参考学习。 《精益生产管理实战手册》(图解精华版)适合 在企业中从事生产管理工作的管理人员、企业培训师 、咨询师以及高等院校相关专业的师生阅读。
人民币:
RMB 59.80
元 售价:
NT$ 239.20
元
餐饮企业采购业务实战指南(图解版)/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:容莉
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
容莉编著的《餐饮企业采购业务实战指南(图解 版)/图说餐饮管理系列》首先介绍餐饮企业采购基 本认知,包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的 常见采购方式,再详细介绍餐饮企业网络采购模式 、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、 采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、 餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等 的要求、方法、措施及细节。 本书是餐饮企业的实用管理工具书,书中收录 的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多 来源与国内知名餐饮企业。 《餐饮企业采购业务实战指南》内容涵盖面广 ,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营管理者 及相关从业人员参考,也可供相关院校师生及培训 机构教学使用。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
餐饮企业人力资源管理指南(图解版)/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:乔继玉
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
乔继玉编著的《餐饮企业人力资源管理指南(图 解版)/图说餐饮管理系列》首先介绍餐饮企业人力 资源管理系统及其整体运作流程,再详细介绍餐饮 企业组织设计,工作分析与岗位职责,餐饮企业的 招聘与培训,以及餐饮企业考勤、异动与绩效等的 要求、操作方法、技巧及注意事项,再分别就餐饮 企业人力资源规范化管理,介绍其流程、制度、表 单的设计要求和方法,并提供可操性实例供参考。 本书是餐饮企业的实用管理工具书,书中收录 的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多 来源于国内知名餐饮企业。 《餐饮企业人力资源管理指南》内容涵盖面广 ,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营管理者 及相关从业人员参考,也可供相关院校师生及培训 机构教学使用。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
精益生产管理实战手册(图解升级版)/图说精益管理系列
所属分类:
经 济
>>
工商管理
>>
企业经济
作者:
编者:杨华|责编:陈蕾//夏明慧
出版社:
化学工业
丛书项:
图说精益管理系列
《精益生产管理实战手 册(图解升级版)》一书由 导读(如何做好精益生产管 理)和精益生产概述、精益 生产方法和工具、精益生产 实现的基础、精益生产之计 划管理、精益生产之生产控 制、精益生产之品质管理、 精益生产之成本控制、精益 生产之库存控制、精益生产 之智能制造等内容组成。 本书内容深入浅出、文 字浅显易懂,注重实操性, 具有较强的借鉴意义。作者 将深奥的理论用平实的语言 叙述,让初次接触精益生产 管理的人员能一目了然。同 时,本书利用图解的方式, 能使读者阅读更轻松透彻、 应用更方便。另外,本书特 别突出了企业在管理实践过 程中的实际操作要领,读者 可以结合自身情况分析和学 习,并直接应用于实际工作 当中。
人民币:
RMB 69.80
元 售价:
NT$ 279.20
元
餐饮成本控制与核算/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:匡粉前
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
匡粉前主编的《餐饮成本控制与核算/图说餐饮 管理系列》一书,从细微处入手,首先对餐饮企业成 本控制进行了整体概述,使得读者对餐饮业的成本组 成、分类、特征及处理的对策有一个全面的了解。再 逐一分项介绍各项成本,诸如采购成本、餐厅厨房成 本、存货成本、销售服务成本、餐厅其他成本的控制 方法、步骤、策略和细节。最后从财务角度出发,阐 述了餐饮企业成本核算的方法。并附以大量实际案例 。 《餐饮成本控制与核算/图说餐饮管理系列》一 书理念新颖、更加实用,可操作性很强,是一套不可 多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小 餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作 手册和指导用书。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
餐饮企业成本控制与会计核算全案/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:朱新展
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
朱新展编著的《餐饮企业成本控制与会计核算全 案/图说餐饮管理系列》一书详细阐述和讲解了餐饮 企业成本控制概述、成本费用核算、全过程成本控制 、费用控制、会计核算、会计报表编制等多方面内容 。 《餐饮企业成本控制与会计核算全案》一书内容 涵盖面广,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营 管理者及相关财务人员参考,也可供相关院校师生及 培训机构教学使用。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
连锁餐饮运营与管理/图说餐饮管理系列
所属分类:
经 济
>>
财经管理
>>
贸易经济
作者:
编者:匡仲潇
出版社:
化学工业
丛书项:
图说餐饮管理系列
匡仲潇主编的《连锁餐饮运营与管理》一书,从 餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮 企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全 控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营 与管理做了深入浅出的讲解和分析。并附以大量实际 案例。 《连锁餐饮运营与管理》一书理念新颖、更加实 用,可操作性很强,是一套不可多得的餐饮企业管理 与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理 人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
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