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味外之味
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：朱振藩出版社：三联书店
《味外之味》以美食为引，娓娓而谈，包含了生活味、历史味、文人味、庶民味、人情味、传统味… …作者朱振藩每一次与美食的相遇，不仅只在舌尖辐射绽放金灿的味觉之芬芳，而更是透过文字与典籍、掌故、流派渊源的层层散射，将当下瞬间即逝的感官之美升华，跃升为来去古今的味觉之华丽冒险。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

滋味
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>保健养生作者：周俭|责编:章梦婕//姚烨出版社：化学工业
《滋味》来自生活中的一餐一饭，来源于每一段人生体悟。本书作者通过对中医药七味的解读，引读者领略日常饮食的不同滋味，以有趣的亲身经历、故事回忆带读者品读百味人生。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

味趣
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：钟成泉|责编:林菁//杨柳青出版社：花城
本书是潮菜高端料理领军人物钟成泉最新创作的美食随笔集，讲述了老钟叔半个多世纪以来对潮菜烹制功夫的探索与其中妙趣。作为现代潮菜发展的见证人，钟成泉以海洋和田园文化为线索，为潮菜溯源，书写掌故，传承记忆。妙趣横生的故事娓娓道来，读者顷刻间就能感受到那些触动味蕾的潮汕味道和热气腾腾的生活世相。
人民币：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

素味(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:吕新河//陆少凤|责编:方寒玉出版社：华中科技大学
本书共精选了六十余道素食菜品，每道菜品原料选择严谨、制作工艺精湛、创新理念突出、器皿搭配雅致，充分彰显了素食饮食的魅力。本书将饮食理论与经典菜肴制作有机结合，相较其他书籍，既有对饮食概况和饮食特色的分析，又有对特色素食菜肴的介绍，较为全面立体地展示了现在素食的特点。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

食味小鲜
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:甘智荣出版社：江苏科技
甘智荣主编的《食味小鲜》呈现了众多关于鲜味美食的知识和烹饪做法，从鲜味食材、调味品介绍，到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧，结合大量图片和步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤品的烹饪方法，获得极佳口感、滋味的厨房妙招，以及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入了中国人煲汤的传统制法、诀窍，让读者了解更多的烹饪知识。
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

滋味人生
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：陈立|责编:范虹轶出版社：中信
饮食是味道，也是人生。如何看待身边的食物，决定着你如何理解周遭的环境和生活。人在一餐一饭间所感知到的滋味，往往也能映射出其自身的状态。陈立教授是真正的“识食物者”，在《滋味人生》一书中，他以散淡从容的文字，为读者徐徐铺开一幅饮馔江山图。书中既有古今中外的饮食文化、天南海北的俚俗掌故，又有关于故乡、土地、人情和生活的真味。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

知味知礼
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：王德利|责编:朱亚宁出版社：中国财富
作者是新中国第一代驻华外交使团职业英式管家，也是西餐文化礼讲师，曾在外国驻华使馆负责相关工作。作者结合其工作经验，以及社会地位，涵盖了大部分的西餐礼仪，通过故事形式展现在读者面前，对礼仪的来源、沿革做了剖析，可读性强，寓教于乐。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

古味今做
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:谢豪英|绘画:彭舞工作室出版社：重庆
谢豪英编著的《古味今做》从《山家清供》《食宪鸿秘》《随园食单》《红楼梦》等经典著作中精选了34道具有代表性、可操作性强，且能为现代人所接受的菜品，分为牲单（9道菜）、羽族单（9 道菜）、水族单（6道菜）、杂素单（10道菜）四部分。书中的烹饪步骤不严格依照古法，而是根据实际操作适当调整。对于每道菜，书中都有菜品来源（演变）、制作原料、制作工艺的介绍，并且每道菜都附上高清烹饪视频。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

寻味咖啡
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：王人杰|责编:祝萍//向晴云出版社：江苏科技
咖啡36味，你识得几味？即便不是咖啡师，也能品味出咖啡的香、苦、酸、甘、醇。本书教你跟着杯测师的咖啡笔记，找出你心目中最对味的好咖啡！当你知道咖啡36味是怎么被分类的，以及如何敏锐地感受咖啡的风味，就能透彻了解看似神秘的咖啡。本书由台湾地区著名咖啡馆鸣草咖啡创办人王人杰撰写，作者利用自身丰富的冲煮经验，从“品咖啡”“选咖啡”“煮咖啡”三大方面，细致讲解了关于品味咖啡的一切，并在书中分享自己对咖啡的独特心得感悟。语言亲切简洁，读来如老友聊天畅谈。这本书既适合精品咖啡入门爱好者阅读，也适合咖啡专业人士阅读。咖啡入门爱好者通过这本书可以学会品味咖啡，而专业人士则可以与作者一起从风味的角度，深入探究烘焙、选豆、冲煮的奥秘。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

山的味道海的味道
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：陈杰|责编:王倩//张启阳出版社：陕西人民
浸润着冲绳海风的泡盛酒馥郁醉人，裹着北海道风雪的拉面热气缭绕，呈现来自山海馈赠的和风美食。文史作家陈杰继《日本味儿》《土耳其味儿》再度开启寻味之旅，插画家周旭全手绘山海美味图鉴，讲述历史、文学、艺术与食物千丝万缕的联系。世间味道千千万万，唯有灵魂独一无二。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

玩味简烹(2)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：林贞标|责编:李虎出版社：河北科技
继《玩味简烹》之后暌违四年，潮汕食家林贞标又有了新的体悟和收获。民以食为天，简烹不仅是为了最大化保留食材的本味和营养价值，也是一种贴近自然、回归本真的生活态度和境界，更是新时代国人健康的内在要求。本书沿用前作热忱、风趣的口吻，详叙“简烹工作室”的最新研究成果。全书共分为六部分：第一部分多角度解说简烹的要义、缘由和层次；第二部分至第六部分依次从鱼、肉、海鲜、蔬菜和米类食材入手，介绍其家常简烹做法和创意心得。不掉书袋，不弄玄虚，以鲜活的联觉体验和清爽的效果图证，让读者身临其境地感受耐人寻味的简烹魅力。
人民币：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

海参臻味(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:陈伟|责编:冯英//董涛出版社：河南科技
海参，又名海黄瓜、海鼠，是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物。海参在地球上已生存了几亿年，拥有悠久的历史。海参在全球大约有近千种。中国独有的就有一百多种，主要分布于两广和海南沿海，以及黄海、渤海等地，如此众多的产地、丰富的品种，形成了我国食用海参悠久的历史。本书介绍了世界上各种常用海参的品种、产地、特点及涨发过程等，包括40 道经典海参名菜，60道创新海参时尚菜，和非遗菜品“ 葱烧海参”，每道菜品都介绍了用料、特点、制作方法等，配有专业摄影师拍摄的图片。适合厨师及美食爱好者参阅。
人民币：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

宁波老味道
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：柴隆出版社：宁波
时常关注宁波的人文历史，时常深入宁波市井生活，寻找城市历史的遗迹，这一切都源于对宁波这座历史文化名城的深深热爱与眷恋！那斜阳西下的寻常旧巷，那沧桑厚重的宁波人文气息，那浓郁的人间烟火味儿，都让他有了用文字描述的冲动…… 作者柴隆热衷于宁波地方史志研究，致力于宁波传统文化的保护，为宁波市作家协会会员、宁波政协文史委特约文史研究员，对宁波地方民俗和传统文化有较深入的研究。《宁波老味道》详细地介绍了宁波传统的菜肴、小吃等美食。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

舟山老味道
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：袁甲|责编:张爱妮出版社：宁波
本书详细介绍了舟山的菜肴、小吃等美食，是一本美食散文集。书中介绍的美食都是老底子舟山人的做法和吃法，包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等内容，按特色分为鲜咸合一、腌糟醉臭、蒸煮本真、四时风味、市井怀旧五章。配以精美插图，具体展现了一些老味道的做法与特色，具有地方特色，在文字介绍的同时给人感官享受。文风朴素而自然，字里行间流露出作者对旧时生活的热爱和对旧日快乐生活情景的缅怀和眷恋之情。是舟山第一本饮食文化散文，具有较强的可读性。
人民币：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

美味岁时记
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)广田千悦子|译者:罗嘉出版社：中信
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

老味道(亲吻味蕾里的乡愁)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：高维生|责编:何颖出版社：团结
本书为一部关于美食田野调查的新人文美食作品。美食，是人们与生活的长情告白，亦为与故乡的亲密接触。美食有记忆，通过其形象、创制和味道，从中提取历史的踪迹。对食物的品尝，唤起沉寂的记忆。从品到感受的过程，不仅是身体的享受，它亦提出问题，对食物进入深刻分析的追寻。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

味即道(中华饮食与文化探源)/知味
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：高成鸢|责编:廉勇出版社：三联书店
丛书项：知味
民以食为天。几千年来，国人饮食旧习缘何而成？山珍海味在前，为何仍钟情于白米饭？为何爱自找麻烦嘬鸡爪鸭头？味是鼻子嗅的还是舌头尝的？菜为何又是蔬菜，又是荤食菜肴？周公一饭三吐哺，为何不吞下去？不懂咂汤便享受不到真味？口感、味道有何不同？中西餐为何有水火之别…… 中餐演进过程的漫长曲折，华人美食现象的光怪陆离，都是怎么形成的？作者针对食之“天问”达上百个，每问皆给出了自圆其说的解答。本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合，全新展示了中华饮食文化源远流长的缤纷现象、历史脉络、独特内涵。
人民币：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

威尼斯味道(我家厨房里的异国美味)(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(法)劳拉·扎万|译者:侯婷婷出版社：华中科技大学
来自威尼斯特雷维索地区的美食作家劳拉·扎万将威尼斯特色美食、美酒及其过往的历史、文化慷慨地分享给读者。跟随她的脚步在威尼斯的咖啡馆、餐馆、菜市场和酒窖游走，学会100道烹饪新手也能轻松操作的威尼斯佳肴菜谱：开胃菜、鸡尾酒、奶油鳕鱼、乌贼墨鱼汁烩饭、提拉米苏，将这些专属于威尼斯的味道搬上自家餐桌。劳拉·扎万著的这本《威尼斯味道(我家厨房里的异国美味)(精)》中推荐的旅行必去餐厅和贴心的DIY食材购买指南为计划威尼斯行的旅者提供可靠、多样的选择。
人民币：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

寻味日韩(割烹纵意)/蔡澜寻味世界系列
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：蔡澜出版社：青岛
丛书项：蔡澜寻味世界系列
《蔡澜寻味世界系列》是一套看着看着馋虫会叫的书，这是一套读着读着心向往之的书。书中，蔡澜以寻味为目的，开启全球美食之旅。一路行，一路玩，一路吃，不仅仅记录美食、美景，更记录人生百态，体味人间烟火气。那味，是珍馐之味；那味，是美景之味；那味，是妙人之味。人间百味，非酸甜苦辣可以概括；世态万千，岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历，那么自是翻开这套书，看蔡澜说说也好。《寻味日韩(割烹纵意)》里作者一路向东，寻味日韩。书中有回忆、有重游、有新探，佳肴不断，美景不绝，妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室，浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜，品品日本清酒游赏浪漫樱花，再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵不能亲身领略，亦可叹日韩之一二。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

好滋味的百变米饭/好味吃不够
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:甘智荣出版社：黑龙江科技
丛书项：好味吃不够
人民币：RMB 29.80 元售价：NT$ 119.20 元

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