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食味小鲜
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烹饪食谱
作者:
编者:甘智荣
出版社:
江苏科技
甘智荣主编的《食味小鲜》呈现了众多关于鲜味 美食的知识和烹饪做法,从鲜味食材、调味品介绍, 到厨房烹饪中调味增鲜、上灶技巧,结合大量图片和 步骤演示向你推荐有滋有味的凉拌菜、小炒、蒸煮汤 品的烹饪方法,获得极佳口感、滋味的厨房妙招,以 及饮食生活中所应特别注意的事项。此外还特别加入 了中国人煲汤的传统制法、诀窍,让读者了解更多的 烹饪知识。
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
极简小炒
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烹饪食谱
作者:
编者:甘智荣
出版社:
江苏科技
甘智荣主编的《极简小炒》共分为营养美味小炒 、素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类5个部分,精 选了77道经典又美味、好吃又易做的家常小炒所选菜 例皆为家常菜式,材料、调料、做法介绍详细,烹饪 步骤清晰,书中每道菜肴不仅配有精美的成品彩图, 更是针对制作中的关键步骤,配以分解步骤图片加以 说明,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,便 于厨房新手轻松上手!
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
饮茶小史
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烹饪食谱
作者:
静清和|责编:毛俊宁
出版社:
九州
从上古的原始煮饮,到 陆羽改造过的煎茶;从早期 民间的斗茶,到经过蔡襄等 提炼过的点茶;从市井草莽 的点茶、果子茶,演化成为 明代以降的撮泡法;它们之 间究竟存在着怎样的次第关 联与相互影响?而这些,恰 恰也是本书着力挖掘与探究 的重点。 本书从“秦取巴蜀茗饮始 ”,一直写到“健康瀹饮是根 本”,以历代细碎、翔实的 史料作支撑,以可靠确凿的 前贤琐记、林下闲谈等为依 据,力图从两千余年的残存 历史脉络、余绪之中,相对 准确地还原出那段中国的饮 茶历史,使之茶脉赓续,气 韵贯通。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
小小的寿司妈妈的爱
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烹饪食谱
作者:
(日)驹由|译者:苏昊明
出版社:
化学工业
憨态可掬的小鸭子、小熊、大象,萌萌的晴天娃 娃、小肉垫、爱心,酷毙的小火车、直升飞机、公交 车……这些形象都可以制成寿司! 驹由著的这本《小小的寿司妈妈的爱》按照难易 程度编排,当您熟练掌握了初级篇所涉及的技巧,就 可以尝试中级篇了。书中还介绍了适合在节假日和庆 典时品尝的花式寿司,以及用来款待客人的花式寿司 。不用担心,即使没有任何美术细胞,按照本书的提 示,也能轻松做出漂亮的寿司。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
元
红茶小时光
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烹饪食谱
作者:
(韩)李裕真|责编:丰华//王丹娜|译者:李梦娇
出版社:
化学工业
给自己一个温暖的茶时 光,享受一个人沉淀心灵、 忙里偷闲的独乐时刻吧。 作者以美好的文字和图 片,带领我们走进温馨恬静 的茶时光,了解更多的红茶 、茶具和茶文化,关于好喝 的红茶品牌、有爱的红茶故 事、红茶手作的美好日常, 还关于红茶馆的旅行、红茶 的幸福时光…… 300多幅文艺茶时光图片 、15个红茶贴士、14种红 茶私家配方,让你学会如何 设计茶时光,享受忙里偷闲 的独乐时刻。美感十足,信 息量丰富。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
家庭烘焙小零食(饼干小蛋糕水果挞派)
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烹饪食谱
作者:
(日)大森由纪子|译者:王宇佳
出版社:
青岛
由大森由纪子所著的《家庭烘焙小零食(饼干小 蛋糕水果挞派)》收录62款人气小甜点及制作方法, 千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、布列塔 尼饼干……品种丰富,口味多样。这些一口大小的烘 焙小食品可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品一起享用 ,让你在饭后、茶余的时间里更加享受,快来品尝蛋 糕店和甜品店里的人气烘焙小零食吧!
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
杭州小食记(01)(精)
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烹饪食谱
作者:
编者:独喜
出版社:
浙江摄影
《杭州小食记(01)(精)》是小清新的笔记本,记 录下杭州独特的美食记忆。内页印刷清晰,纸张厚实 光滑,纸面均匀吸收油墨,书写顺畅。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 261.00
元
杭州小食记(02)(精)
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烹饪食谱
作者:
编者:独喜
出版社:
浙江摄影
杭州名点小吃是“杭帮菜”的重要组成部分,花 式品种繁多,深受杭城百姓和各地食客青睐,就连外 国友人也是对其赞不绝口。本书的出版对充实、拓展 杭州餐饮文化内涵,丰富杭菜、杭点品类,推进杭州 休闲旅游业发展也具有积极的意义和历史文化价值。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 261.00
元
小辛的旅行厨房
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烹饪食谱
作者:
辛振行
出版社:
中国纺织
用美味唤醒全世界的14道元气早午餐; 12款主食即王道,相信碳水化合物的最原始力量 ; 给生活加点料的17份凉菜·沙拉·小食; 最是寻常好时光的19种秘制私房菜; 85种美食,10篇随笔,寻常味道中的生活记忆, 辗转笔墨中的岁月点滴,生活的美好力透纸背,大小 聚会教科书的9种呼朋引伴宴客菜,身未动,心已远, 14个不舍的下午茶时间。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 224.10
元
小食光人气轻食简餐
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烹饪食谱
作者:
编者:陈培毅
出版社:
吉林科技
本书精选了70余款美味健康的人气轻食简餐,共 分为好食拌菜、居家西餐、炖煮时光、温暖蒸食、甜 蜜如初五个章节。书中的菜品用普通的食材、厨房常 备的调味料就可以完成,简单又美味。本书的美食力 求以营养均衡的形式出现,让每一天的幸福都从一份 营养美味的简餐开始。 本书的轻食简餐种类丰富,读者朋友们可以根据 本书制作出适合自己的美味轻食简餐。
人民币:
RMB 49.90
元 售价:
NT$ 199.60
元
一吃上瘾的小吃甜点
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烹饪食谱
作者:
飞雪无霜
出版社:
重庆
人民币:
RMB 39.80
元 售价:
NT$ 159.20
元
东京人情味小吃
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烹饪食谱
作者:
李芷姗//墨刻编辑部
出版社:
北京
有些美食,没吃过等于白走一趟东京……以味蕾 感受百年老铺的职人魂,用感官认识摘取米其林星星 的天才厨师,倾听深夜食堂的精彩故事,舌尖上的东 京万分精彩。李芷姗、墨刻编辑部著的《东京人情味 小吃》网罗错过会终身后悔的东京美食,兴奋度加倍 的赏味玩乐攻略,精神抖擞地大喊一声:“多谢款待 !”
人民币:
RMB 45.00
元 售价:
NT$ 180.00
元
朗姆酒图解小百科(精)
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烹饪食谱
作者:
(法)多米尼克-福费勒|责编:李国亮//王梓画|译者:贾德|绘画:(法)梅洛迪·当蒂尔克
出版社:
四川文艺
朗姆酒是否需要陈酿? 做朗姆酒一定要用甘蔗汁吗 ?开瓶的朗姆酒如何保存? 为什么朗姆酒的颜色会变深 ?看不懂酒瓶上的标签怎么 办?……这是一本写给朗姆 酒爱好者的入门指南。针对 大家最常询问的关于朗姆酒 数十个问题进行解答。从原 料、产区、制法、风味差异 、历史背景到名人逸事,一 一道来。书中诙谐可爱的手 绘图解,与幽默风趣的文字 讲解相得益彰。不管是门外 汉还是爱好者,都能轻松搞 懂朗姆酒。
人民币:
RMB 80.00
元 售价:
NT$ 320.00
元
轻食素食小煮意
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生活用书
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烹饪食谱
作者:
梅依旧|责编:关冲//付佳
出版社:
轻工
打开这本书,你会发现 原来省时也可以享受美味, 素淡才能品尝出食材的天然 芬芳。新浪人气美食博主精 心奉献,凉拌,热炒、主食 、汤羹、沙拉这里都有,我 们换种方式尝尝看,营养摄 取无负担,希望你会喜欢。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
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经典美味小炒100道
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烹饪食谱
作者:
编者:邱克洪|责编:马远洋
出版社:
黑龙江科技
民以食为天,可口、美味、健康、营养的美食让人 垂涎欲滴、心情大好。本书精心挑选100道地道、经 典、高颜值且上桌率非常高的小炒菜,色香味俱佳,详 细介绍其原料、调料、烹饪步骤、营养功效,并配有精 美的图片展示,让人食欲大增,且由名厨操刀,在家就 能尽享地道美味。一步一步按照名厨的手法做出可口佳 肴。
人民币:
RMB 39.80
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NT$ 159.20
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小聚会创意食单
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烹饪食谱
作者:
法国大厨俱乐部|责编:杨迪
出版社:
轻工
来自法国,两年即收获8000万粉丝的Chefclub美食团 队,专门为中国粉丝打造聚会主题食单。简单食材,创意 搭配,惊喜美味! “吃不胖”的云朵汉堡 “不洗碗”的土豆鸡蛋杯 “超减压”的薯片碎烤鸡块 “别尖叫”的魔眼布丁 …… 16道开胃小食,有趣又美味,瞬间进入聚会欢乐模式 。 26盘分享装主菜,好做好玩,感受西方的懒人家常菜 。 26种精美甜点,用纯粹的甜蜜征服在场的每一位客人 。 14款自制饮品,让聚会气氛热烈起来。
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
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清爽小菜健康低卡
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烹饪食谱
作者:
编者:萨巴蒂娜
出版社:
青岛
该书详细讲解了制作清心爽口的小菜的基础知识 ,收录了清爽低卡小菜、酸辣开胃小菜、时令养生小 菜、解馋下饭小菜数十款款。内容更加注重健康和实 用性,介绍更加详尽。相信能带给您耳目一新的感受 ,帮您快速上手,零失败,成功百分百!
人民币:
RMB 49.80
元 售价:
NT$ 199.20
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名厨的小甜品
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烹饪食谱
作者:
编者:王森
出版社:
福建科技
本书从基础产品入手 ,挑选国际名厨们的“小 甜品”向大家展示。这些 名厨有小野林范、上霜考 二、仲村纯、金井史章、 土屋公二、平井茂雄、马 修·布兰丁(Mathieu Blandin)、克里斯托弗· 莫勒尔(Christophe Morel)、简-玛丽·奥博英 (Jean-Marie Auboine) 等人,他们的身份有的是 日本网红名店店长,有的 是法国甜品MOF(法国最 佳手工业者),有的是米 其林主厨。 “小甜品”指的是层次 少的甜品,本书介绍了7 类小甜品——饼干、烘烤 小蛋糕、蛋糕卷、泡芙、 果酱与抹酱、糖果、慕斯 与馅料。 书中总结了作者多年 的制作经验。对每款产品 的制作,分步、分段详细 介绍;对于用到的材料、 工具,抓取重点进行说明 。还对每个产品提炼出较 特殊的知识点,附在目录 内方便大家查找。
人民币:
RMB 68.00
元 售价:
NT$ 272.00
元
小聚会教科书(食帖)
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烹饪食谱
作者:
编者:林江
出版社:
中信
人民币:
RMB 49.00
元 售价:
NT$ 196.00
元
小聚会教科书(食帖)
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生活娱乐
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烹饪食谱
作者:
编者:林江
出版社:
中信
《食帖》是一套探索有关食物的生活方式的图书 系列。《小聚会教科书(食帖)》是《食帖》图书系 列的第十四本。该本特集以“聚会”为主题,介绍了 聚会的特点、益处、功能性,以及如何成功举办聚会 。本书通过采访各种聚会达人,力图向读者传达聚会 对生活、交际的重要性,以及如何将自己打造成为备 受关注的聚会主人。本书更为读者展示了数十种值得 尝试的聚会常见食品食谱。内容充实,图片精美,力 求为读者提供最有创意和价值感的阅读体验。
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