幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
高級搜索
car
在 美商天龙图书网 搜索“学校职业训” 共有 2 种商品

最近浏览的商品

请选择排序方式： 类别   版别    出版年月↓   折扣↓   定价↓

  • 西式烹饪工艺与实训(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:郭晓赓|责编:贺晓琴     出版社：轻工
  •     本教材分为上中下三篇 ，一共五章内容，分别是西 方烹饪发展历史、西餐厨房 认知、原料初加工工艺、基 础烹调准备工艺和烹调热加 工工艺。本教材按照原料的 加工方法、烹调加工工艺的 顺序进行编排，并且配备大 量图片，内容深入浅出，直 观地展现了烹饪工艺的各个 步骤，有利于学生进行系统 的实际操练，为进一步制作 多样化的西餐菜肴打下基础 。 本教材融知识性、科学 性、实用性于一体，既可以 作为高等职业学校西式烹饪 工艺专业核心课程的配套教 材，也可以作为各类烹饪培 训的教学用书，还可以作为 西餐爱好者的参考用书。
  • 人民币：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
  • 放入购物车
    加入收藏夹
  • 商品搜寻：
  • | 进阶搜寻
首页│ 新手上路│ 客服中心│ 关于我们│ 人才邀请│ 联络我们│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龙国际图书股份有限公司 台湾分公司. All rights reserved.
营业地址:台北市中正区重庆南路一段103号1F 105号1F-2F
读者服务部电话：02-2381-2033 02-2381-1863　时间：周一～周五 10:00～17:00　服务信箱：bookuu@69book.com