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  • 宴会设计与运营管理(高等学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态教材)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:邢宁宁//汪京强|责编:张琳|总主编:周春林     出版社：华中科技大学
  •     本教材是酒店管理与数 字化运营专业核心课程配套 的一本设计与运营相结合的 新型教材，内容涵盖需求调 查、宴会各元素的设计、宴 会数字化运营与管理等多个 方面，其特点在于融入市场 营销基础理论、智能化技术 软件、数字化运营方法，并 与行业实际需求紧密结合。 本教材满足72课时及以上的 教学计划，遵循以学生为中 心的教学理念来设计编写。 项目一“消费者宴会需求分 析”以数据调查与分析为主 ；项目二“主题宴会空间设 计”融入设计软件；项目三“ 主题宴会餐台设计”融入艺 术设计跨专业知识；项目四 “主题宴会菜单设计”融入AI 设计工具；项目五“主题宴 会活动设计”突出创新设计 ；项目六“主题宴会策划设 计”强调规范化文案撰写要 求；项目七“主题宴会运营 与管理”创新融入运营理论 和数字化方法。 本教材适合旅游高职本 科、高职和中职的教师及学 生使用，也可作为行业培训 人员的参考书。
  • 人民币：RMB 49.90 元     售价：NT$ 199.60 元
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