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化工工艺实训(高等职业教育本科教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李倩|责编:提岩出版社：化学工业
《化工工艺实训》为新型活页式教材。全书包括化工过程开发及设计、乙酸乙酯生产性实训和苯乙烯半实物仿真工厂实训三个项目，各项目下设若干个任务和子任务。其中，化工过程开发及设计主要介绍了实训的安全知识和化工工艺开发设计的基本知识；乙酸乙酯生产性实训基于生产性实训装置，设计了五个典型工作岗位，结合工作过程实施项目实训；苯乙烯半实物仿真工厂实训依托大中型冷模实训装置，通过DCS系统和HSE系统模拟操作，直观体验工厂生产过程。本书可作为高等职业教育本科、专科化工类各专业及相关专业的教材，也可供相关企业技术人员参考。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

食品元素分析(食品检验专业职业技能培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张根岭//张磊|责编:赵锋出版社：中国劳动社会保障
本书的设计以职业能力培养为核心，以职业活动为导向，选取具有代表性的工作任务，依据相关食品安全国家标准，采用任务驱动模式进行编写，体现了教材的直观性和实用性。本书主要分为四个部分，一是原子光谱分析概论，二是原子吸收光谱分析的基础理论与仪器操作，三是原子荧光光谱分析的基础理论与仪器操作，四是分析方法应用，共19个学习任务。本书既可作为职业院校的专业教材，也可作为食品检验人员的培训教材或参考资料。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

聚合物配制工(石油石化职业技能培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国石油天然气集团有限公司人力资源部|责编:张永君出版社：石油工业
本书是由中国石油天然气集团有限公司人力资源部统一组织编写的《石油石化职业技能培训教程》中的一本。本书包括聚合物配制工应掌握的初级工、中级工、高级工操作技能及相关知识，并配套了相应等级的理论知识练习题，以便于员工对知识点的理解和掌握。本书既可用于职业技能鉴定前培训，也可用于员工岗位技术培训和自学提高。
人民币：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

无机反应工(上石油石化职业技能培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国石油天然气集团有限公司人力资源部|责编:张永君出版社：石油工业
本书是由中国石油天然气集团有限公司人力资源部统一组织编写的《石油石化职业技能培训教程》中的一本。本书包括无机反应工应掌握的基础知识、初级工操作技能及相关知识、中级工操作技能及相关知识，并配套了相应等级的理论知识练习题，以便于员工对知识点的理解和掌握。本书既可用于职业技能鉴定前培训，也可用于员工岗位技术培训和自学提高。
人民币：RMB 95.00 元售价：NT$ 380.00 元

合成氨装置操作工(上石油石化职业技能培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国石油天然气集团有限公司人力资源部|责编:张传英//杜小帅出版社：石油工业
本书是由中国石油天然气集团有限公司人力资源部统一组织编写的《石油石化职业技能培训教程》中的一本。本书包括合成氨装置操作工应掌握的基础知识、初级工操作技能及相关知识，并配套了相应等级的理论知识练习题，以便于员工对知识点的理解和掌握。本书既可用于职业技能鉴定前培训，也可用于员工岗位技术培训和自学提高。
人民币：RMB 90.00 元售价：NT$ 360.00 元

食品检验工基础知识(国家职业技能鉴定培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王磊//徐亚杰出版社：机械工业
《食品检验工基础知识》是依据《国家职业标准食品检验工》的基础知识要求，按照国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，食品检验的基础知识，粮油及其制品的检验，糕点的检验，乳及乳制品的检验，白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。为便于企业培训、考核鉴定和读者复习，书末附有大量的试题并配有答案。《食品检验工基础知识》主要用作企业培训和职业技能鉴定培训的教材，也可作为职业院校、各种短训班的教学用书，还可供有关人员自学使用。本书由王磊、徐亚杰主编。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品检验工职业资格培训指南研究与开发
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：李达出版社：天津大学
依据食品检验工国家职业标准的定义，食品检验工是使用检测设备，以抽样检查的方式，对粮油及其制品、焙烤食品、酒类、饮料、肉制品、调味品等各类食品的感官、理化、卫生及食品内包装材料等指标进行检验的人员。由于食品种类众多，食品检验工掌握全类别检验的方法不切实际且无实际意义，因此本项目组打破了传统的培训模式及资源组合方式，借鉴澳大利亚TAFE培训体系，开发出食品检验工职业培训包作为新的食品检验工培训方法和资源，保证职业技能培训与企业的生产情境紧密对接，保障职业培训效果的针对性、可持续性、可选择性、规范性和有效性。本书为作者6年“食品检验工职业培训包”建设的经验及成果总结，介绍了食品检验工职业培训包的职业指南、培训指南、考核指南、实验性培训实施方案及分析、职业指南企业调研建议等内容，希望通过以上内容的介绍帮助开展食品检验工培训的单位制订合理的培训计划，同时也为讲授“食品检验”课程的教师提供参考。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

冷藏工(国家基本职业培训包指南包课程包)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:人力资源社会保障部职业能力建设司|责编:赵婷婷出版社：中国劳动社会保障
国家基本职业培训包遵循《职业培训包开发技术规程（试行）》的要求，依据国家职业技能标准和企业岗位技术规范，结合新经济、新产业、新职业发展编制，力求客观反映现阶段本职业（工种）的技术水平、对从业人员的要求和职业培训教学规律。《冷藏工(国家基本职业培训包指南包课程包)》由指南包、课程包构成，是集培养目标、培训要求、培训内容、课程规范、考核大纲、教学资源等为一体的职业培训资源总和，是职业培训机构对劳动者开展政府补贴职业培训服务的工作规范和指南。
人民币：RMB 16.00 元售价：NT$ 64.00 元

茶艺师(技师高级技师国家职业技能等级认定培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:周爱东//马淳沂|责编:范琳娜出版社：机械工业
本书根据《国家职业技能标准茶艺师》（2018年版）编写。本书包括技师和高级技师两部分，技师部分主要介绍了茶艺馆创意、茶事活动、业务管理等内容；高级技师部分主要介绍了茶饮服务、茶事创作、业务管理等内容。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书既可作为各级技能等级认定培训机构的考前培训教材，又可作为读者考前的复习用书，还可作为中高职、技工院校茶艺类专业的教材。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

顺丁橡胶装置操作工(上石油石化职业技能培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国石油天然气集团有限公司人力资源部|责编:杜小帅出版社：石油工业
本书是由中国石油天然气集团有限公司人力资源部统一组织编写的《石油石化职业技能培训教程》中的一本。本书包括顺丁橡胶装置操作工应掌握的基础知识、初级工操作技能及相关知识、中级工操作技能及相关知识，并配套了相应等级的理论知识练习题，以便于员工对知识点的理解和掌握。本书既可用于职业技能鉴定前培训，也可用于员工岗位技术培训和自学提高。
人民币：RMB 90.00 元售价：NT$ 360.00 元

药物制剂虚拟仿真实训(十四五中等职业学校教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:侯林艳//李艳鹏|责编:李瑾//蔡洪伟出版社：化学工业
本书详细介绍了固体制剂和小容量液体制剂的生产过程，并将药物制剂生产过程中应用的GMP标准、工艺过程、设备原理与操作，同南京药育公司开发的药育智能虚拟实训平台相结合，真实反映制药用空气净化系统、净水系统、固体制剂系统和小容量液体制剂系统生产的全过程，指导读者进行生产过程中的模拟操作。本书可用于药物制剂岗位操作人员的仿真培训，也可用于技术人员研究生产工艺的优化和操作方式的改进，亦可推广至相关专业院校，配合专业软件和仿真实训教学使用。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

无机反应工(下石油石化职业技能培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国石油天然气集团有限公司人力资源部|责编:张永君出版社：石油工业
本书是由中国石油天然气集团有限公司人力资源部统一组织编写的《石油石化职业技能培训教程》中的一本。本书包括无机反应工应掌握的高级工操作技能及相关知识、技师与高级技师操作技能及相关知识，并配套了相应等级的理论知识练习题，以便于员工对知识点的理解和掌握。本书既可用于职业技能鉴定前培训，也可用于员工岗位技术培训和自学提高。
人民币：RMB 95.00 元售价：NT$ 380.00 元

合成氨装置操作工(下石油石化职业技能培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国石油天然气集团有限公司人力资源部|责编:张传英//杜小帅出版社：石油工业
本书是由中国石油天然气集团有限公司人力资源部统一组织编写的《石油石化职业技能培训教程》中的一本。本书包括合成氨装置操作工应掌握的中级工操作技能及相关知识、高级工操作技能及相关知识、技师操作技能及相关知识、高级技师操作技能及相关知识，并配套了相应等级的理论知识练习题，以便于员工对知识点的理解和掌握。本书既可用于职业技能鉴定前培训，也可用于员工岗位技术培训和自学提高。
人民币：RMB 90.00 元售价：NT$ 360.00 元

评茶员(初级中级高级国家职业资格培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:牟杰出版社：轻工
牟杰编著的《评茶员(初级中级高级国家职业资格培训教材)》内容由一条主线、七大模块、二十九个项目构成，即以国家职业标准——评茶员中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础知识、茶叶标准基础知识、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样基础知识、评茶记分与劣质茶识别为七大教学模块。实训类项目包括项目要求、项目理论、项目分析、项目步骤、项目预案、项目实施与评价、项目作业、项目拓展，通过实训启发学生的动手能力，实现“做中教，做中学”的目的，使学生掌握从事茶叶生产、茶叶营销及茶文化传播等职业所必须具备的专业知识和基本技能，能合理运用所学知识和技能为提高茶叶品质服务。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

钾肥生产实训指导书(高职高专化工专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:方黎//马明珠|责编:潘新文出版社：化学工业
本书以盐湖资源光卤石为原料，通过冷分解-正浮选-洗涤法生产钾肥工艺流程，讲解其岗位设置和岗位任务。并通过实训任务，让学生掌握核心设备的操作方法，了解岗位安全生产管理制度。最后通过完整的实训生产任务让学生掌握钾肥生产从原料到产品的完整生产线。本书可供高等职业院校应用化工技术专业及相关专业教学使用，也可供相关企业人员培训使用，还可供盐湖化工相关企业专业技术人员学习、参考。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

咖啡师(基础知识职业技能等级认定培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:伍旭东//蒋快乐|责编:赵锋出版社：中国劳动社会保障
为全面建设高质量技能人才队伍，大力推行职业技能等级制度，规范职业技能培训，有关专家根据《咖啡师国家职业标准》和职业培训包课程规范要求编写了职业技能等级认定培训系列教材。本书作为职业技能等级认定推荐教材，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。本书介绍了各级别咖啡师应掌握的基础知识，涉及职业认知与职业道德、咖啡品种与生物学特性、咖啡种植管理技术、小粒咖啡病虫害识别及防控技术、咖啡初加工、咖啡精深加工、咖啡师礼仪、咖啡店创新与经营管理、食品安全与法律等内容。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

化学检验工(中级第2版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:凌昌都|责编:王华庆出版社：机械工业
本书是依据《国家职业标准化学检验工》(中级)的知识要求和技能要求，按照满足岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括：化学分析法专业基础知识、仪器分析法专业基础知识、样品交接、检验准备、样品的采集、检验与测定、测后工作、修验仪器设备、实验室安全知识。书后附有与之配套的试题库、模拟试卷样例及其答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自查自测。本书既可作为企业培训部门和各级职业技能鉴定培训机构的培训教材，又可作为读者考前复习用书，还可作为职业技术院校、技工学校的专业课教材。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

食品检验工(中级第2版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:黄高明//黄秀锦出版社：机械工业
由黄高明、黄秀锦主编的《食品检验工(中级第2 版技能型人才培训用书国家职业资格培训教材)》是依据《国家职业标准食品检验工》(中级)的知识要求和技能要求，按照岗位培训需要的原则编写的。主要内容包括：检验的前期准备及仪器设备的维护，粮油及其制品的检验，糕点、糖果的检验，乳及乳制品的检验，白酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。每章末有复习思考题，书末附有与之配套的试题库和答案，以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。本书主要用作企业培训部门、职业技能鉴定培训机构、再就业和农民工培训机构的教材，也可作为技校、中职及各种短训班的教学用书，还可作为大专院校的食品工程、食品检验及相关轻化工类专业学生的参考用书。
人民币：RMB 39.80 元售价：NT$ 159.20 元

化验员实用操作指南(分析与检验技术类专业职业技能培训教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:王建梅//曾莉|责编:蔡洪伟出版社：化学工业
全书共十一章，内容包括化验室组织与管理、天平及使用、定量分析误差及数据处理、化验室常用玻璃器皿、化验室的其他用品、化学检验用水、化学试剂及溶液配制、试样的采集与处理、化学检验中的分离与富集技术、常用物理常数的测定及化验室安全知识。本书主要介绍了上述相关内容的基本知识、操作方法和要求，注重新标准和新技术的应用，适用于从事化学检验的岗位工作人员和技术研究人员及开设分析类专业院校的师生。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

食品检测与合规管理实训(供食品质量与安全食品工程技术专业用高等职业教育本科食品类专业规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:程春梅//苏新国|责编:白丽媛出版社：中国医药科技
本教材以培养学生岗位技能为核心、以食品行业相关技术标准和规范为依据，系统地梳理了食品合规管理、食品质量管理及食品检测人员应具备的专业知识和实践技能。内容涵盖食品安全相关法律法规及生产经营合规管理、食品标准及产品合规、食品检验检测基础知识、食品感官检验技术、微生物检验、食品理化检验、紫外-可见分光光度法在食品检测中的应用、原子吸收光谱法在食品检测中的应用、气相色谱法在食品检测中的应用、液相色谱在食品检测中的应用、色谱-质谱联用技术在食品检测中的应用等，每个章节既有理论知识，也有实践操作，体现行业最新进展。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、PPT等数字化教学资源，使教学形式更加丰富，内容更新更加方便快捷。本教材主要供高等职业教育本科食品质量与安全、食品工程技术专业师生教学使用，还可供食品从业人员培训和自学使用。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

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