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农业设施设计与建造(高职设施农业技术专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:蔡飞|责编:张潼出版社：西北工大
本书是依据高等职业教育设施农业技术专业教学需要编写的。主要是要求学生掌握温室等农业设施的规划设计、建造施工等与农业工程相关的知识和初步技能。教材内容涉及建筑学、工程制图、测量与施工等多门课程。本教材本着“少而精”的原则，将课程内容进行浓缩，选择最实用的知识综合汇聚和包容一体，让学生掌握农业设施设计与建造的相关知识，为今后从事设施农业领域生产管理打下良好的基础。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

3D打印技术(基础篇职业教育增材制造专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:段虎明|责编:章可出版社：重庆大学
为了让学生对3D打印技术有比较全面的认识，本书从3D打印技术基础出发，分别介绍了3D打印现状和发展趋势、3D打印原理及优缺点、非金属3D打印技术、金属3D打印技术。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

果酒生产技术(修订版)/职业教育生物类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨天英//赵金海|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育生物类专业教材系列
本书在讲述果酒酿造理论的基础上，以葡萄酒生产技术为重点，从果树栽培、采收，到果汁制备以及酿酒工艺等方面，都做了较为详尽的介绍。为了适应高职教育和企业工作人员培训的需要，特增加了果树的栽培技术；果酒生产主要辅料的运用；果酒酿造实训项目以及工艺操作的训练等内容，强调典型的工艺操作规程、产品的质量检测方法及标准等内容，突出了实践性和实用性。 本书可作为高职高专食品类、生物技术类专业的教材；也可作为相近专业的教材和教学参考书；还可作为相关企业职工的培训教材。
人民币：RMB 44.00 元售价：NT$ 176.00 元

设计美学基础(高等职业教育设计类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:吴懿//明月//秦岭|责编:姜凤出版社：重庆大学
本书是高等职业教育设计类专业群的专业基础课程教材。本书共4章，首章介绍三大构成概况，包括设计构成的含义及发展过程；第2章讲述平面构成，包括平面构成的基础知识、平面构成的要素、形与形的组成方式、基本形与骨格、平面构成法则和平面构成形式美法则等；第3章讲述色彩构成，包括色彩构成的基础知识、色彩三属性、色彩构成法则、色彩与心理以及色彩构成在设计中的应用等；第4章讲述立体构成，包括立体构成的基础知识、立体构成的要素、材料以及立体构成在设计中的应用等。本书可作为高等职业教育设计类专业基础课程教材使用，也可作为相关行业从业人员培训或者自学用书。
人民币：RMB 55.00 元售价：NT$ 220.00 元

三维设计与3D打印技术(职业教育机械类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王延军//于雪芹|责编:朱怀永出版社：电子工业
3D打印技术是新产品开发的重要工具，已在很多领域获得了成功的应用。随着这项技术的普及，它越来越多地走进职业教育中，成为职业院校学生急需掌握的一项基本技能。本书针对职业院校学生的特点，将主流的三维设计软件和3D打印设备相结合，通过具体的、循序渐进的实例任务，使读者可以掌握UGNX的建模方法和桌面式3D打印机的操作技巧。全书共有五个项目，每个项目都围绕一个建模或打印的专题，安排了若干实用、有趣的打印任务，并且每个任务都给出了从需求、建模、打印到后处理的详细操作过程。读者可在体会 3D打印乐趣的同时掌握建模和打印机的操作技能。本书可作为各类职业院校机械设计与制造、增材制造等专业的教材，也可作为 3D打印爱好者的参考用书。
人民币：RMB 40.80 元售价：NT$ 163.20 元

机械制造基础(第2版高等职业教育示范专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:庄佃霞//崔朝英|责编:于宁出版社：机械工业
本书共分3篇11章。第一篇为机械工程材料，包括第 1章金属学基础知识，介绍了金属材料的力学性能指标，金属、合金的晶体结构与结晶，以及铁碳合金相图；第2章工程材料的强化与处理，介绍了钢的热处理方法；第3章常用金属材料，介绍了钢、铸铁、有色金属和粉末冶金；第4章非金属材料与新型材料，介绍了非金属材料和新型材料。第二篇为热加工工艺基础，包括第 5章铸造，介绍了铸造工艺基础、砂型铸造、特种铸造及铸件结构工艺性；第6章锻压，介绍了锻压工艺基础、金属的塑性变形、自由锻、模型锻造及板料冲压；第 7章焊接，介绍了焊接工艺基础、常用焊接方法及常见焊接缺陷。第三篇为机械加工工艺基础，包括第8章金属切削加工基础，介绍了金属切削加工的基础知识和金属切削机床；第9章各种表面的加工方法，介绍了外圆表面加工、内圆表面加工和平面加工；第10章机械零件选材及其工艺方法的选择，介绍了机械零件的失效形式和选材原则，零件成形工艺选择的一般原则，零件热处理的技术条件，典型零件的选材及工艺分析；第11章介绍了8个工种的实习实训内容。本书注重实践性、应用性和创新性，注意内容的精简与更新。理论知识以必需、够用为度，力求做到详略恰当，以满足高职高专应用型人才培养的教学需要。本书可作为高职高专院校机械各专业及相关专业的教材，也可供相关工程技术人员参考。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

工程造价概论(高等职业教育工程管理类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:何理礼|责编:王靖辉//沈百琦出版社：机械工业
本书共分为6个模块，包括：工程造价基础知识、建设项目总投资的费用组成及计算、工程造价的计价依据、工程计价定额的编制与应用、工程总承包项目管理和项目全过程工程咨询。本书可作为高职高专院校工程造价等相关专业的教学用书，也可作为相关从业人士的业务参考书及培训用书。本书配有电子课件，凡使用本书作为教材的教师可登录机械工业出版社教育服务网www.cmpedu.com下载。咨询电话：0lO- 88379375。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

食品绿色加工技术(职业教育食品类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:陶瑞霄|责编:辛桐出版社：科学
本书在内容编排上突出基础性、实用性和应用性三大特点。全书共分为五个项目，分别为食品绿色加工概述、食品绿色加工基础知识、果蔬制品的绿色加工、谷物制品的绿色加工、禽畜制品的绿色加工。本书可作为职业教育食品加工类、农产品加工类等相关专业的教材。考虑各使用单位的专业不同和学时数不一，在教学过程中有关章节可按照具体情况进行取舍。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

机械设计基础(机电类专业高等职业教育系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:左斌//邢艳玲|责编:曹帅鹏出版社：机械工业
本书根据教育部机械类、机电类专业教学标准中的 “机械设计基础”课程标准编写，在编写过程中参考了 1+X“机械数字化设计与制造”职业技能等级标准对中级工及高级工的要求，在内容编排上将机械原理、机械设计、创新方法等内容有机地结合在一起，注重学生能力的培养和职业素养的提升。本书是基于企业开发产品的工作过程进行编写的，主要由探究、认识、解构、设计四个模块（共八个项目）组成，每个项目中又包含若干个任务。本书可以作为高等职业院校、高等专科院校及职业本科院校装备制造大类专业的教学用书，也可作为其他专业学生和有关工程技术人员的参考书。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

鞋服舒适性技术(高等职业教育鞋服专业新型系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:施凯|责编:郭沫出版社：中国纺织
本书针对当前鞋服产品舒适性设计与研发的现状，为提升鞋服企业技术研发水平和院校人才培养质量，充分满足消费者对舒适型鞋服产品的使用需求编写而成，也是国家职业教育鞋类设计与工艺专业教学资源库配套教材。本书分为基础篇、技术篇和综合篇。基础篇主要讲述鞋服舒适性的概念、影响鞋服舒适性的相关因素等基础知识；技术篇主要讲述人体形态、运动与鞋服舒适性的关系，同时分析当前鞋服舒适性测试技术的主要种类及方法；综合篇主要讲述了应用鞋服舒适性技术开展实践测试的步骤与案例。重点章节与职业教育鞋类设计与工艺专业国家教学资源库内的相关知识点或技能点对应，并附网络教学资源。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

印刷材料检测与应用(职业教育印刷类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:方燕//姚瑞玲//刘激扬|责编:辛桐出版社：科学
本书依据印刷材料检测中的新知识、新技术、新方法、新标准编写而成，主要内容包括：纸张性能的检测，纸张的适性调节，油墨的性能和质量检测，油墨的适性调节与回收利用，印版输出和印版性能检测，橡皮布的性能检测，化学溶剂的性能检测和废液处理。全书内容通俗简明，既有实际操作，又注重相关理论讲解。本书可作为职业院校印刷类专业教材，也适合印刷行业从事材料采购、营销等技术人员阅读。
人民币：RMB 52.00 元售价：NT$ 208.00 元

食品工艺(职业教育食品类餐饮类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:卢云真|责编:王志宇出版社：电子工业
本书根据职业教育教学特点和规律分成四大模块介绍了食品工艺，分别为烘焙类食品的制作工艺、果蔬类食品的制作工艺、饮料类食品的制作工艺和畜禽类食品的制作工艺。各模块分别讲解了各类食品的基础知识和加工方法，并选取了50多种典型食品的实操案例，附有详细的制作步骤，图文并茂，易懂易学。本书可作为中高职院校食品加工技术、食品烘焙技术、西点制作等食品类、烹饪类专业教学用书，也可作为食品、烹饪行业专业技术人员的参考用书。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

数控机床(机电类专业高等职业教育系列教材)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:李新德//辛燕|责编:曹帅鹏//章承林出版社：机械工业
本书是根据《国家职业教育改革实施方案》的系统性要求进行编写的，共7个学习情境，包括数控机床概述、数控系统、数控机床的伺服系统、数控机床的机械系统、典型数控机床、数控机床的安装与维修以及特种加工数控机床。每个学习情境都先以情境导入、情境解析、学习目标及学习流程的方式来驱动，以激发学生的学习兴趣；然后通过知识导图，帮助学生建立系统的知识架构；最后设置任务实践环节，提高学生的实操能力。书中配有二维码，融入了 “互联网+”，可以通过手机扫描二维码观看相关视频。此外，教材配有丰富且前沿的信息化教学资源，帮助学生理解并掌握知识或技能难点。本书内容全面，形式新颖，适合作为高等职业教育本科和专科院校数控技术、机械制造及自动化、机电一体化技术、智能制造装备技术及其他相关专业的教材，也可作为从事加工制造业的技术人员或操作人员的参考书。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

金工实训(高等职业教育机电类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:孔茗|责编:薛礼//章承林出版社：机械工业
本书是普通机械加工理论和实训相结合的教材，介绍了常用三种机械加工形式的基础知识、基本操作以及综合机构零部件加工与装配调试。本书的主要内容包括基本技能训练篇和综合实战篇。基本技能训练篇分为车削加工认识与操作、铣削加工认识与操作、钳工认识与操作3个项目，综合实战篇分为曲柄滑块机构的加工与调试、旋动凸轮机构的加工与调试2个项目。本书可作为高等职业院校机械制造及自动化、数控技术、模具设计与制造等机电类专业教材，也可以作为机械加工岗位培训教材。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

土木工程概论(职业教育建筑类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:赵杉//闫蕾|责编:陈紫青//宫晓梅出版社：机械工业
本书围绕高职高专土木工程相关专业人才的培养目标和培养方案要求，并结合高等职业教育的教学特点和专业需要而编写。本书主要介绍土木工程各个分支学科所涉及的内容，注重内容的基础性、实用性，以初学者的认知规律为依据进行内容的组织与编写，文字表述通俗易懂，突出综合运用土木工程及相关学科的基础理论和知识，满足人才培养的需要。本书主要包括土木工程基本知识、土木工程材料、地基与基础、建筑工程、道路工程、桥梁工程、铁路工程、地下及隧道工程、给水排水工程、土木工程防灾减灾、土木工程建设项目管理、计算机在现代土木工程中的应用等内容。本书可作为高职高专建筑工程施工技术、建设工程管理等专业的教材和教学参考书，也可作为其他工程类专业的选修课教材。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

建筑CAD(第2版职业教育建筑类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:李丽//王威|责编:陈紫青出版社：机械工业
本书主要为满足职业院校建筑类专业CAD教学实际需要编写。本书从最基础的命令到建筑施工图的绘制技巧进行层层递进的讲解，可实现因材施教、分层教学。本书使用的操作软件为 AutoCAD 2016，鉴于各种版本CAD软件在操作上大同小异，因此对于其他版本的 CAD软件，本书也同样适用。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

食品仪器分析(修订版)/职业教育食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:邹良明|责编:沈力匀出版社：科学
丛书项：职业教育食品类专业教材系列
本书主要介绍了食品分析中常用仪器分析技术，紧密结合食品行业检测技术发展现状，以提升学生动手能力的培养为重点，内容包括电位分析法、紫外可见光谱分析法、红外吸收光谱法、原子光谱分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法和离子色谱法等。各章末附有与之配套的题型多样的习题。 本书为普通高等教育“十二五”规划教材，可作为高职高专食品类专业及相关专业的教学用书，也可用做其他专业的教学参考书或职工培训教材。
人民币：RMB 65.00 元售价：NT$ 260.00 元

机械设计基础(职业教育机械类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:蒋永彪//李杨|责编:黎艳//赵文婕出版社：机械工业
本书是根据教育部高职高专院校机械设计基础课程的教学要求编写的，是职业教育机械类专业技术基础课教材。全书分为5部分，共 14章，将机械原理和机械设计及部分工程材料、液压传动等内容有机结合在一起，主要介绍机械设计基础概论、常用黑色金属材料、常用有色金属及其合金、非金属材料及复合材料、平面机构的运动简图及自由度计算、平面连杆机构及其设计、凸轮机构及其设计、带传动、链传动、齿轮传动及轮系、液压与气压传动、连接、轴系零部件、联轴器与离合器等内容。基于目前职业教育的生源状况和学生的认知水平，根据学生的就业需求，从培养学生的基础理论知识和工程实践技能角度出发，本书在内容的选择方面与时俱进，突出高等工科院校应用型人才培养的特点，尽可能结合工程实际和日常生活中的实例进行分析。本书可作为高等职业院校机电类相关专业教材，也可作为中等职业学校机械类的教学用书及工程技术人员的参考用书。为便于教学，本书配套有电子课件，凡选用本书作为授课教材的教师，可登录 www.cmpedu.com注册后免费下载。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

蛋糕饼干制作(职业教育十四五规划烹饪专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:杨雅婷//郭刚玫|责编:田超//刘康格出版社：中国财富
本书模块一主要介绍了西点原料、西点制作工具和西点制作注意事项；模块二和模块三主要介绍了蛋糕和饼干制作相关知识，并设置了制作目的、制作工具、制作原料、制作步骤、成品特点、知识拓展、考核要点及评价、思考讨论等板块。本书主线清晰、结构简明、图文并茂、浅显易懂，能够使读者产生对烘焙的兴趣，快速掌握烘焙技法。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

酿酒实用技术(职业教育生物类专业教材系列)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张崇军//吴霞|责编:沈力匀出版社：科学
全书共包含啤酒生产、白酒生产及葡萄酒生产三个模块，其中啤酒生产选取了酿造用水改良和酒花选择、浅色麦芽的制备、麦汁的制备、啤酒的发酵、啤酒的过滤和啤酒的包装六个项目；白酒生产选取了小曲的生产、大曲的生产、浓香型大曲白酒的生产和小曲白酒的生产四个项目；葡萄酒生产选取了酿酒葡萄的选用、葡萄汁的制备、葡萄酒的酿造、澄清和稳定性处理、葡萄酒副产物资源化利用五个项目。本书可作为职业教育生物类专业系列教材，也可作为酿酒企业职工的培训教材，以及从事酒类（白酒、啤酒、葡萄酒）生产、管理及营销工作人员的参考用书。
人民币：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

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