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畜产食品工艺学实验指导
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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轻工业、手工业
作者:
潘道东
出版社:
科学
潘道东主编的《畜产食品工艺学实验指导》对肉、乳和蛋品生产的原 料检验进行了简介,重点阐述了主要肉、乳和蛋制品的加工工艺,并对肉 和乳制品的常规理化指标检测方法作了介绍。内容全面、系统,紧密结合 生产实际,可操作性强,力求让学习者掌握畜产食品的加工工艺和检测评 价手段。 《畜产食品工艺学实验指导》主要以满足高等院校食品相关专业师生 对巩固《畜产品加工学》课程基本理论,加强实践、实训教学和技能培养 的需要为编写目的。同时,本书也可作为科研院所科技人员、农业推广技 术人员以及食品加工企业从业人员的参考材料。
人民币:
RMB 20.00
元 售价:
NT$ 90.00
元
原料药(第2版)/药品GMP指南
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
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化学工业
作者:
编者:高天兵//郑强|责编:高雨濛//曹化雨
出版社:
中国医药科技
丛书项:
药品GMP指南
“药品GMP指南”(第2版 )由国家药品监督管理局食 品药品审核查验中心组织编 写。《原料药》分册内容紧 扣《药品生产质量管理规范 (2010年修订)》及其附 录的要求,结合国内外制药 行业的具体实践,吸收参考 了国际组织和监管机构有关 指南的关键变化。本书以上 版内容为基础,新增技术转 移和临床用原料药的管控章 节,以及质量风险管理决策 树、连续化生产、酶催化控 制、回收物料的管理、原料 药及其中间产品的有效期/ 复验期确定、原料药中元素 杂质控制的讨论、清洁验证 过程中其他可能残留物的讨 论、返工工艺验证、模拟召 回实例、菌种库制备、发酵 液取样要求、无菌原料药生 产和污染控制等内容。 本书可供药品生产企业 、药品上市许可持有人、工 程设计、设备制造、药品监 管机构等相关人员和检查员 参考使用。
人民币:
RMB 328.00
元 售价:
NT$ 1312.00
元
化妆品评价替代方法标准实施指南
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:程树军
出版社:
中国标准
随着以替代动物测试为核心的3R原则的普及,非 动物体外试验方法已经在化妆品安全评测领域得到广 泛认可和应用。目前,经过世界经济合作发展组织( OECD)发布的替代方法指南已超过20项,欧洲和美国 替代方法中心验证的替代方法多达60多项。我国的化 妆品行业和检测机构正面临体外技术不断创新、毒性 测试标准全球趋同和国内毒性测试技术面临变革的挑 战与机遇,具体内容涉及急生经口毒性、皮肤刺激、 眼刺激、皮肤致敏、皮肤吸收的非动物方法,以及体 外功效测试、法规监管、安全评估、AOP指南和整合 策略等。从2006年开始,检验检疫系统发布了一系列 化妆品毒性检测的替代方法行业标准,之后还举办了 多次替代方法的法规宣讲、科学普及和学术研讨,但 一直缺少配套的教材。程树军主编的《化妆品评价替 代方法标准实施指南》除了作为培训教材外,还可为 行业主管部门、检测机构和标准使用单位的参考用书 ,添补我国化妆品体外检测缺少专门用书的空白。
人民币:
RMB 80.00
元 售价:
NT$ 320.00
元
化妆品生产质量管理规范指引
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:刘恕|责编:王慧
出版社:
学林
本书绪论部分从化妆品 生产相关法规解释出发,就 法规的立法本意、重点条款 解读进行阐述。第一章至第 六章根据《化妆品生产质量 管理规范检查要点及判定原 则》中对于实际生产企业的 检查要求,首先从生产许可 检查常见流程出发,实景在 线式地对企业生产现场各环 节需要提供的证据材料、检 查关注点进行详细说明;其 次,对《化妆品生产质量管 理规范检查要点及判定原则 》中与《化妆品生产许可检 查要点》不一致的条款进行 重点解读,结合常见企业相 关制度、记录示例,让化妆 品相关从业者更直观地理解 《化妆品生产质量管理规范 检查要点及判定原则》的要 求;最后,梳理《化妆品生 产质量管理规范检查要点及 判定原则》中各部分常见问 题及解答,方便本书读者了 解实际生产企业检查中的高 频问题及应对措施。
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
危险化学品应急救援指导手册
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:黄兆杰//焦安浩//张久勇//胡文飞//孙承权等|责编:朱光
出版社:
四川科技
笔者编写的这本关于 危险化学品的应急救援指 导手册,首先对应急队伍 的工作建设体系和应急流 程进行了概括和介绍,方 便化工企业自查,检查是 否存在流程不规范;其次 介绍了危险化学品的基础 知识以及临沭县危险化学 品整体情况的调查。 在本书中,笔者详细 地介绍了每一类危险化学 品的危险特征,有助于企 业对每一类危险化学品有 深刻的认识。这样才能具 有针对性地解决不同类型 的安全事故。 笔者特意将应急救援 的相关内容分成三个环节 ,旨在提醒相关企业,生 产、运输和存储这三个方 面的安全管理,都至关重 要,每一处都不能放松警 惕。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:张竞
出版社:
中国水利水电
张竞主编的《材料力学实验指导书(高等院校精 品规划教材)》根据普通高等学校力学基础课程教学 指导分委员会的“材料力学课程教学基本要求”以及 中国计量学院材料力学、工程力学等课程的教学大纲 要求和材料力学实验室的实验仪器设备及实验内容编 写而成。 本教材共分四章,前三章为大纲要求规定的实验 内容:第一章绪论,讲述材料力学实验的内容、标准 、方法和要求;第二章为材料的力学性能测定;第三 章为电测应力分析;第四章为选做实验,可由学生作 为综合性实验或者设计性实验进行选做。 本书适用于高等院校工科相关专业师生,同时也 可作为相关技术人员的参考用书。
人民币:
RMB 9.00
元 售价:
NT$ 40.50
元
材料力学实验指导书(高等院校精品规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:张竞
出版社:
中国水利水电
人民币:
RMB 12.00
元 售价:
NT$ 54.00
元
食品微生物学实验指导(高等学校专业教材)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:王远亮//宁喜斌|责编:马妍
出版社:
轻工
本书共6部分,合28个实 验操作,绪论与附录部分介 绍食品微生物学实验设施与 要求,以及溶液的配制方法 、配方,实验部分涵盖了常 用的食品微生物基础实验, 食品微生物理化特性,食品 微生物安全检验,食品微生 物综合应用实验。每个实验 从目的与要求、实验原理、 实验材料、实验方法与步骤 、思考题五个方面编写。 本书力求科学实用、知 识体系新颖,可作为高等院 校食品类专业实验教材,也 可以作为食品检验部门、食 品生产企业、食品科研机构 等有关人士的参考书。
人民币:
RMB 32.00
元 售价:
NT$ 128.00
元
全国大学生化工设计竞赛(参赛指导与作品分析)
所属分类:
工业技术
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化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:曹俊雅//张香兰|责编:于水//韩霄翠
出版社:
化学工业
本书根据中国矿业大学 (北京)教师十余年来指导 学生参加全国大学生化工设 计竞赛的实战经历,详细介 绍了竞赛概况、参赛的组织 和准备、竞赛作品分析等。 具体包括赛前准备,工艺流 程模拟、能量综合利用及设 备设计与选型,图纸绘制、 安全环保及经济分析,并以 作者团队的获奖作品为案例 ,详细剖析了竞赛评分标准 及竞赛作品案例分析。另外 ,本书还附赠作者团队 2019年和2020年全国总决 赛队伍的获奖作品电子资源 ,读者可通过化学工业出版 社官网www.cip.com.cn下 载使用。希望读者能够通过 阅读本书了解参赛的全流程 ,每一步的重点、难点,怎 么攻克重点、难点,用到哪 些专业知识,怎么准备设计 文档、答辩PPT,评分标准 等。 本书可供化工专业本科 生及竞赛指导教师参考使用 。
人民币:
RMB 58.00
元 售价:
NT$ 232.00
元
超市食品安全基础管理操作指南及培训教材(超市食品安全管理零基础入门教材)(精)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:金珊|责编:谢雯
出版社:
中国法制
本书共分四个部分。第 一部分是超市食品安全基础 管理操作指南,汇总梳理超 市经营食品应当遵循的行为 规范,从资质管理到全过程 食品安全风险管理的控制要 求,并提供超市食品安全管 理制度范本。第二部分是超 市食品安全基础管理自查体 系,主要为超市提供食品安 全基础管理自查评估的要点 ,是基于第一部分行为规范 的自查应用,并指引超市按 季度、半年度和年度提交食 品安全自查报告,养成定期 检查-评估-整改的习惯,以 有效落实食品安全自查制度 。第三部分是优秀基础管理 培训教材,是对第一部分行 为规范在操作上的进一步细 化,并辅之以操作图例,为 超市从业人员培训提供指引 。第四部分是常见问题及规 范管理体系建设,通过反面 、正面教学案例,引导超市 按照7S导入体系,不断提 升食品安全管理水平。
人民币:
RMB 99.00
元 售价:
NT$ 396.00
元
城市详细规划设计课程指导(江苏省十一五重点精品教材)/城市规划设计指导丛书/城市世纪文库
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:曹恒德
出版社:
东南大学
丛书项:
城市世纪文库
人民币:
RMB 69.00
元 售价:
NT$ 276.00
元
危险化学品从业单位安全生产标准化指导手册(危险化学品从业单位安全生产标准化培训教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:曲福年
出版社:
化学工业
曲福年主编的《危险化学品从业单位安全生产标 准化指导手册(危险化学品从业单位安全生产标准化培 训教材)》从安全生产的角度,表述了国内外危险化学 品安全管理现状、危险化学品从业单位安全生产标准 化评审标准释义、危险化学品从业单位安全产标准化 建设流程及相关文件、企业申请考核评级应具备的条 件和程序等。 本书可作为危险化学品安全管理、安全生产标准 化培训教材,也可作为危险化学品从业单位实施安全 标准化活动的重要参考资料。
人民币:
RMB 88.00
元 售价:
NT$ 352.00
元
食品安全检测实验指导(普通高等教育一流本科专业建设成果教材)/食品科学与工程系列
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者:
编者:卢春霞//王双慧//唐宗贵|责编:傅四周
出版社:
化学工业
丛书项:
食品科学与工程系列
《食品安全检测实验指 导》是普通高等教育一流本 科专业建设成果教材,从不 同角度对食品中各类危害物 的检测进行阐述,包括食品 安全检测基础知识、食品中 农药残留检测技术、食品中 兽药残留检测技术、食品中 重金属检测技术、食品中生 物毒素检测技术、食品中添 加剂测定技术、食品中食源 性致病菌检测技术、食品中 违法添加物检测技术、食品 中其他危害物检测技术等。 内容不仅包括传统的检测技 术,还增加了快速检测技术 的应用。此外,也涵盖综合 实验4项。 本教材是高等学校食品 质量与安全、食品科学与工 程等专业的教材,也可作为 食品加工企业技术人员的参 考书。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 156.00
元
建筑施工技术实训指导(土建类第2版十二五高职高专教育精品规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
建筑科学、水利工程
>>
建筑科学
作者:
编者:刘彦青//郭阳明//尹海文|责编:陈莉华
出版社:
北京理工大学
本书第2版按照高职高专 人才培养目标以及专业教 学改革的需要,结合建筑 工程最新施工规范及质量 验收规范进行编写,详细 阐述了建筑施工实训过程 中应知应会部分的内容以 及现场施工技术管理的相 关知识。全书主要内容包 括土方工程、地基基础与 桩基、砌筑工程、钢筋工 程、模板工程、混凝土结 构工程、预应力工程、结 构安装工程、建筑防水工 程、装饰工程等。 本书注重理论联系实际 ,可作为高职高专院校土 建类相关专业教材,也可 作为建筑工程相关从业人 员的自学参考书。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
工程测量基础实训指导与报告书(工程测量技术类高等职业技术教育精品教材)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:张福荣|责编:王旻
出版社:
西南交大
本书是与《工程测量基 础》教材配套的实训教材。 主要依据高等职业教育对技 术技能人才培养的要求,并 结合测绘技术变革带来的职 业岗位能力的需求,有针对 性地选取实训任务。内容包 括课内实训和强化训练两大 部分,课内实训主要包括20 个实训任务,强化训练包括 2个实训任务。本书不仅适 用于高职院校,也可作为企 业员工培训的配套教材。
人民币:
RMB 36.00
元 售价:
NT$ 144.00
元
药物研发与职业技能指导(江苏省本科高校产教融合型品牌专业教材)
所属分类:
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
化学工业
作者:
编者:徐群为//杨明利|责编:王琰
出版社:
化学工业
《药物研发与职业技能 指导》以药物研发为主线, 以职业技能培养为目标,系 统阐述了药物的研发流程、 创新药物研发新技术、药品 注册申报、药品质量监督、 药品研发安全与环保等内容 ;并结合具体案例,阐述原 料药合成(提取)及精制、 原料药质量研究、药物制剂 处方筛选、药物制剂的质量 研究等内容;同时,对药学 专业从业人员的专业知识和 技能要求、道德品质、社会 责任感及沟通协作能力等做 了详细介绍。教材结构体系 新颖,产教融合特色明显, 语言通俗易懂,可读性与实 用性强。 本书适合高等普通本科 院校药学类专业教学使用, 也适合高等职业教育药学、 药品类专业教学使用,还可 作为从事药物研发的专业人 员的参考书。
人民币:
RMB 48.00
元 售价:
NT$ 192.00
元
产品包装检测与评价(全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会十二五规划教材)
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
余成发//董娟娟
出版社:
印刷工业
余成发等编著的《产品包装检测与评价》是“全国高职高专印刷与包装 类专业教学指导委员会‘十二五’规划教材”中的一本。 《产品包装检测与评价》是高等职业技术教育中包装技术、包装设计和 艺术设计等专业职业能力课程。它的主要任务是:通过学习、实践,了解产 品包装设计的基本步骤、工艺流程及设计方法和产品的基本报价、综合运用 专业所学全部技能,完成对产品包装的临摹、设计改进与创新的综合实训工 作,使学生掌握产品包装设计的基本理论和实践技能,达到包装设计师中级 的基本要求,为学生毕业后适应相应岗位工作打下良好的专业基础。 《产品包装检测与评价》理论与实践结合,可作为高等院校高职学生包 装技术、包装设计和艺术设计等专业相关教材,也可作为相关培训教材及相 关从业人员自学参考书。
人民币:
RMB 39.00
元 售价:
NT$ 175.50
元
材料科学与工程专业英语(第4版教育部高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材)/教育中国畅销精品系列
所属分类:
工业技术
>>
一般工业技术
>>
一般工业技术
作者:
编者:匡少平//吴占超//顾元香|责编:王婧
出版社:
化学工业
丛书项:
教育中国畅销精品系列
《材料科学与工程专业 英语》是根据《大学英语教 学大纲》专业阅读部分的要 求编写的,本书第二版入选 普通高等教育“十一五”国家 级规划教材,第四版入选教 育部高等学校材料类专业教 学指导委员会规划教材。全 书共分7部分,23个单元, 每个单元由一篇课文和一篇 阅读材料组成。阅读材料提 供与课文相应的背景知识或 是课文的续篇;根据课文与 阅读材料的内容,配有相应 的练习题、注释和词汇表。 课文与阅读材料共计46篇, 其中,第Ⅰ部分为材料科学 与工程概论,主要介绍材料 科学与工程的历史、材料的 分类、材料的特性、材料与 化学的关系,以及材料科学 的研究进展和发展趋势;第 Ⅱ~Ⅶ部分,分别介绍金属 材料(包括合金)、陶瓷材 料、聚合物材料、复合材料 、纳米材料和生物材料的化 学组成、性质、种类、制造 技术和用途等。 本书内容丰富、新颖, 知识面宽,趣味性强,适于 高等院校材料类专业的学生 使用,也可作为研究生、教 师及相关领域研究人员的学 习参考书。
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