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机械基础(高职高专系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:隋明阳|责编:王英杰//张双国出版社：机械工业
本书共安排了13个学习项目，主要包括机器及其组成、机械工程常用材料、机械设计与制造的基本原则和一般程序、机械使用与维修常识、公差配合、工程力学和常用机械传动(含机构)、联接、支承零部件的工作原理、结构、特点、应用、选择、设计、使用、维护，液压与气动等方面的内容。在本书中，几乎每个项目都设置了【实例】、【学习目标】、【学习建议】、【分析与探究】、【学习小结】等环节；本书还配套有学习评价册，以方便教师和学生使用。本书可作为高职高专工科各专业的通用教材。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

机械基础(高职高专系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:康一|责编:王英杰//王海峰出版社：机械工业
本书是为了适应我国高等职业教育教学改革而编写的。本书采用模块化方式构建课程内容体系，课程内容由五个模块，15个课题组成。主要内容包括：绪论，金属材料的力学性能，钢的基本组织和热处理，钢铁材料，非铁合金及其他材料，金属的热加工，公差与配合，常用机构，常用机械传动装置，连接，支承零部件，常用机构的选择与机构创新设计，液压传动，金属切削加工的基础知识，常用的金属切削加工方法及设备，先进加工方法等内容。各课题均有教学基本要求、技能点、知识点、小结及习题，便于学生思考和学习，从而加深对课题内容的理解。本书根据职业教育的特点，在内容上重点突出，重视实践技能以及动手能力的培养，注重培养学生解决实际问题的能力。本书主要作为高职高专、成人教育等学校非机械类专业(如电子、电气、会计电算化、实用英语、工业企业管理等专业)的机械基础课程教材，可供非机械类多数专业师生使用，也可供工程技术管理人员参考。
人民币：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

金工实习(21世纪高职高专系列教材)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:栾振涛出版社：机械工业
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 144.00 元

发酵技术(第2版高职高专系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:黄晓梅//周桃英//何敏|责编:章梦婕//李植峰//迟蕾出版社：化学工业
《发酵技术》（第二版）为“校企双元”合作开发教材，以发酵技术人员的职业岗位为导向，以发酵技术工艺流程为体系，按照发酵技术工作过程设置教学项目，包括发酵技术岗前准备、发酵工业菌种的选育与保藏、发酵工业培养基的制备与优化、发酵工业的无菌操作、发酵工业的种子制备、发酵过程的控制、发酵罐的使用及放大、发酵产物的分离与精制、典型发酵产品的生产。各项目重点阐述了基础知识和工作任务，同时配以视频、微课、音频、课件等数字资源（以二维码形式呈现），以便读者加深对知识点的理解。本教材本着理论够用，突出实践性、实用性和先进性，可作为高职高专院校生物技术类、食品类及相关专业师生的教材，也可作为从事生物制药、生物技术、食品、发酵等相关职业工作人员的参考书和岗前培训用书。
人民币：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

园林艺术(21世纪高职高专系列教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:褚泓阳//屈永建|责编:王俊轩出版社：西北工大
本书内容包括：园林艺术的特征，园林构图艺术的法则，园林风景艺术，园林山水地形艺术，园林种植艺术，园林建筑、园路与广场及园林装饰艺术等。可作为大专院校园林、观赏园艺、环境艺术等专业的教材，也可供城市规划、环境等专业人员参考。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

公差配合与测量技术(机械类21世纪高职高专系列教材)
所属分类：工业技术>>冶金.金属学>>金属学作者：编者:刘霞|责编:赵志鹏出版社：机械工业
本书主要内容包括公差配合与测量技术两大部分，并配有电子课件。对新标准下公差配合基础及几何公差部分作了详细的叙述，测量技术方面讲述了基本知识、基本原理和使用方法，反映了国内外一些新的测量技术的应用。全书共12章，分别为绪论，极限与配合基础，几何公差及测量，测量技术基础，表面粗糙度及测量，圆锥和角度的公差配合及测量，平键花键联接的公差及测量，普通螺纹联接的公差及测量，滚动轴承的公差与配合，渐开线圆柱齿轮传动的公差及测量，尺寸链及典型测量技术实训。本书可作为高等职业技术学院、高等专科院校等大专层次的机械类及近机类专业的教学用书，也可供相关工程技术人员参考。
人民币：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

乳制品生产与检验技术(高职高专系列规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:揣玉多//岳鹍|责编:王听讲//张春娥出版社：化学工业
本教材基于乳制品生产企业的实际工作过程，融食品加工原理、分析检测、加工技术和质量控制于一体，针对乳制品加工过程的岗位需要，以培养学生具备原料乳验收、乳制品加工，以及乳制品成品品质分析的综合岗位能力为目标，依据典型产品确立了对生乳的认识、乳制品生产的单元操作、液体乳生产与检验、发酵乳制品生产技术、乳粉生产与检验、干酪生产与检验、乳制冰品生产与检验和其他乳制品生产与检验八个学习情境，并依据不同的生产工艺设计了多个工作项目。每个学习情境首先根据国家职业标准对乳制品生产过程的岗位进行分析，以知识储备、检测任务、自查自测等环节展现课程内容，课程所涉及的加工过程与企业的加工工艺流程和技术要求相一致，并融合了部分国内外先进技术，依据国家标准确定乳制品检测内容，按照标准规定的检测项目和方法设计实训任务。本教材不仅适用于高职高专食品、生物类专业的师生使用，也可供乳制品生产企业一线加工人员、检验人员以及质量管理人员参考。
人民币：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

乳品生产技术/高职高专食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：武建新出版社：科学
这本由武建新主编的《乳品生产技术》面向乳品企业第一线的生产操作、技术管理、质量检验、品质控制，突出综合职业能力和实践能力的培养，充分体现实用性，能适应现代化乳品企业技能培训的教学要求，同时还反映出在乳品生产中的新知识、新技术、新工艺、新方法、新标准和新动态，其主要内容包括：原料乳的成分及性质，液态乳生产技术，发酵乳生产技术，奶粉生产技术，冰淇淋生产技术和其他乳制品的生产技术。《乳品生产技术》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，适用于高等职业教育，可作为乳品加工技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品机械与管理、食品生物技术等相关专业的教材，也可作为企业培训教材和企业技术管理人员参考读物。
人民币：RMB 36.00 元售价：NT$ 162.00 元

食品安全与质量控制/高职高专食品类专业教材系列
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：董义珍//袁仲出版社：科学
丛书项：高职高专食品类专业教材系列
人民币：RMB 31.00 元售价：NT$ 139.50 元

机械制造基础(高职高专机械制造类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:张厚艳|责编:阎彬出版社：西安电子科大
本书由机械制造工艺装备基础知识、机械加工工艺规程的编制、轴类零件的加工、套类零件的加工、圆柱齿轮零件的加工、箱体类零件的加工、机械加工质量分析共七章内容组成。本书按照学生的认知规律和职业成长特点合理编排内容。书中内容按照从基础知识到轴类、套类、圆柱齿轮及箱体类典型零件的顺序编排，符合从简单到复杂，从单一到综合，由浅入深、循序渐进的原则。书中给出的加工实例具有代表性，突出对学生职业能力的训练；理论知识的讲解紧紧围绕加工实例的需要展开，以够用、实用为原则。每章章末附有复习思考题，有利于学生及时总结和巩固学习内容。本书可作为高等院校工业设计类、机械电子工程类专业的教材。
人民币：RMB 32.00 元售价：NT$ 128.00 元

水质检验技术/高职高专环保类专业教材系列
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:王虎|责编:张斌出版社：科学
丛书项：高职高专环保类专业教材系列
本书依据国家水质检验工职业技能鉴定高级工考核大纲，按照企业水质检验岗位的实际工作过程设计主题单元（章），以典型的水质检验实训项目为载体组织章节内容，设计了岗位基础知识、布点采样、指标测定、数据处理、水质评价、职业技能鉴定等6个主题单元（章）及与之对应的21个技能实训项目。本书可作为高职高专院校城市水净化、给水排水、环保、水利等专业的教材，也可作为水质检验工职业技能鉴定的培训教材和水质检验分析工作者的参考资料。
人民币：RMB 51.00 元售价：NT$ 204.00 元

环境工程给排水技术/高职高专环保类专业教材系列
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:王怀宇|责编:张斌出版社：科学
本书系统介绍了环境工程给排水技术，主要内容包括：给水系统组成、输水和配水管道工程设计与计算、环境工程取水工程设计与计算、给水处理技术、水的冷却和循环冷却水质处理技术、排水管道布置与计算、排水管网附件和构筑物、工业废水的特种处理和污水处理厂的规划与设计等。本书可作为高职高专环保类及相关专业的教材，也可以作为环保科技人员、管理干部、环保职工培训教材和参考书。
人民币：RMB 59.00 元售价：NT$ 236.00 元

机械制图习题集(高职高专机电类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:张敏//战淑红|责编:薛礼出版社：机械工业
本习题集是根据高职高专的教学特点，结合高职高专学生的实际学习能力和教学培养目标编写的，与《机械制图》（张敏、战淑红主编）配套使用。本书按照课程的知识点分为9章，内容包括制图的基本知识与技能、投影基础、立体的投影、组合体、轴测图、机件的表达方法、标准件与常用件、零件图和装配图。本习题集配有PDF格式的标准答案，供广大师生参考。本书可作为高职高专机械类和近机械类各专业通用教材的配套习题集，也可作为成人院校培训或供工程技术人员参考。
人民币：RMB 19.00 元售价：NT$ 76.00 元

AutoCAD机械绘图(高职高专机电类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:钱坤|责编:薛礼出版社：机械工业
本书采用项目化任务驱动的编写形式，以机械绘图为主线，融入AutoCAD 命令，配置规范、清晰、标准的机械图样，按照机械制图课程知识内容顺序，通过简单图形、平面图形、三视图、剖视图、标准件、图形标注、零件图、装配图及图形打印、查询项目实施，支撑专业课程绘制零件图、装配图的能力。书中系统地介绍了使用AutoCAD绘制机械图样的命令及操作方法。每个项目后配有综合练习题。为了提高阅读效果，本书采用双色印刷。本书是一本以机械制图知识为基础的、机械类专业基础课程的教材，对高职高专学生和应用型本科学生具有很强的针对性和实用性。本书可作为高职高专院校机械类专业教学用书，也可供应用型本科学生使用，还可作为成人教育的培训教材。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

液压与气压传动技术(高职高专机械类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:杨广明//陈科//吴牮|责编:李定群出版社：重庆大学
本书共11章。其中，液压传动部分共9章：绪论、液压传动基础、液压动力元件、液压执行元件、液压辅助元件、液压控制元件、液压系统基本回路、典型液压传动系统及故障分析、液压伺服控制和电液比例控制技术；气压传动部分共两章：气压传动基础、气压传动系统应用实例。本书内容丰富，注重学生实践能力的培养。本书适用于普通工科院校机械类专业的学生，也适用于各类成人高校、自学考试等机械类专业的学生，还可供工矿企业及科研院（所）的工程技术人员参考。
人民币：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

机械设计基础项目实训(高职高专机械类专业系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:梁钱华//宋远红//毛笠泓|责编:李定群出版社：重庆大学
机械设计基础项目实训对培养学生的工程实践能力、科学实验能力、创新能力及动手能力有着重要的作用。本书根据国家工科基础课程实验教学建设要求，结合编者多年实践教学经验编写而成。全书共9个项目，内容包括机构运动简图绘制、平面机构搭接、带传动工作性能测试、渐开线齿廓的范成原理、创意组合式轴系结构设计、轴的安装与校准、V 带传动的安装与校准、链传动的安装与校准、直齿圆柱齿轮传动的安装与校准。读者可根据需要选择合适的项目进行实训。本书可作为高职高专院校机械类及近机械类专业机械设计基础实验实训教材，也可供相关专业工程技术人员参考。
人民币：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

矿物加工专业实验(国家级一流专业建设系列教材)
所属分类：工业技术>>矿业石油天然气>>矿业工程作者：编者:彭耀丽//李延锋|责编:褚建萍出版社：中国矿大
《矿物加工专业实验》包含了矿物加工工程专业基础性实验和综合性实验两大类，共34个实验项目，分为煤样的制备、破磨、筛分实验，重力选矿实验，磁电选矿实验，浮游分选实验，固液分离实验，煤化学实验及矿物岩石学实验等七部分，内容涵盖矿物加工原理和方法实验、煤化学实验以及矿物岩石学实验三个板块。实验设计重在强化学生对各种矿物加工方法的基本原理、技术及设备的理解及应用。本书中多数实验项目是编者根据专业知识设计并优化而成的，一些基础性实验操作以最新的行业标准为准则。进行实验设计时重视实验数据处理和实验安全，确保实验项目的开展快捷准确。
人民币：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

机电工程专业德语(理工专业德语系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:李树山|责编:吴凤萍出版社：同济大学
本书面向机械工程、电气工程及机电一体化等相关专业学生及对科技德语感兴趣的读者，包括16个单元，每个单元由3篇课文、词汇表、阅读理解练习、语法与词汇练习，以及相关语法与句型难点解析等内容组成。在附录中读者还可以查阅全书每个单元的练习参考答案。在选取该书主题时参考了德国高校原版的机电相关专业课程教材，力求选题真实、语言规范，兼具专业性和可读性。通过学习本书，读者不仅可以了解机械与电气专业相关知识，还可以掌握科技德语的语言技能、专业词汇及特色语法与句型。
人民币：RMB 79.00 元售价：NT$ 316.00 元

咖啡馆饮品(高职高专院校咖啡师专业系列教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李颖哲//吴永惠//逯铮出版社：暨南大学
咖啡馆在中国早已不是新鲜事物，但很长时间以来，国内绝大部分咖啡馆却并不是只靠咖啡来营利的，造成这一现象的主要原因是人们对咖啡这一外来饮品的了解和接纳不够，另外咖啡的售价较高，也使普通消费者望而却步。目前，国内咖啡馆经营主要依靠各类饮品和简餐营利，本教材基于国内咖啡馆发展的这一阶段性特征，总结饮品制作的体会和经验，编辑成书，供咖啡师专业学生、咖啡馆从业者以及饮品制作爱好者学习。
人民币：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

机械制造基础(高职高专机械类专业新形态系列教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:马绪鹏//何礼庆|责编:刘小莉出版社：西安电子科大
本书以培养高素质复合型技术技能人才为目标，从工程实际出发，进行模块化和项目化设计及任务实施，注重培养学生的科学分析能力和工程创新思维，并运用信息化技术手段培养学生自主学习的习惯。全书分为两大模块。模块一为金属材料及热处理，注重理论讲解，包含三个项目，即机床齿轮毛坯金属材料力学分析、机床齿轮材料热处理、金属材料的工程应用；模块二为典型零件制造及工艺规程，注重工程案例分析，其中包含七个项目，即法兰盘的砂型铸造、金属材料的焊接、典型汽车零件锻造方法、汽车零件的板料冲压、非金属材料的成型、金属材料的切削加工、冲压模具零件加工工艺规程的制订。本书可供高职高专机械类专业使用，也可供相关工程技术人员参考。
人民币：RMB 49.00 元售价：NT$ 196.00 元

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