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美商天龙图书网 搜索“://|://祝萍” 共有 12 种商品

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  • 烘焙新手一次就成功

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:生活新实用编辑部|责编:祝萍     出版社:江苏科技
  •     本书可帮助每位零基 础的烘焙爱好者随心所欲 DIY。全书分为五个部分 ,聚集了20款面包私人秀 、32款美味蛋糕、26款 西式点心、14款爱心饼干 和9款土司与中式点心, 每一款配有清晰的解说, 每种都从最基础入门开始 再进阶变化?即使是烘焙 新手也不怕! 本书可帮助每位零基础的烘培爱好者随心所欲DIY。全书分为五个部分,聚集了20款面包私人秀、32款美味蛋糕、26款西式点心、14款爱心饼干和9款土司与中式点心,每一款配有风趣解说,好似在用美味与吃货们谈一场味蕾恋爱。
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 寻味咖啡

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:王人杰|责编:祝萍//向晴云     出版社:江苏科技
  •     咖啡36味,你识得几 味?即便不是咖啡师,也 能品味出咖啡的香、苦、 酸、甘、醇。本书教你跟 着杯测师的咖啡笔记,找 出你心目中最对味的好咖 啡!当你知道咖啡36味是 怎么被分类的,以及如何 敏锐地感受咖啡的风味, 就能透彻了解看似神秘的 咖啡。 本书由台湾地区著名 咖啡馆鸣草咖啡创办人王 人杰撰写,作者利用自身 丰富的冲煮经验,从“品 咖啡”“选咖啡”“煮咖啡”三 大方面,细致讲解了关于 品味咖啡的一切,并在书 中分享自己对咖啡的独特 心得感悟。语言亲切简洁 ,读来如老友聊天畅谈。 这本书既适合精品咖 啡入门爱好者阅读,也适 合咖啡专业人士阅读。咖 啡入门爱好者通过这本书 可以学会品味咖啡,而专 业人士则可以与作者一起 从风味的角度,深入探究 烘焙、选豆、冲煮的奥秘 。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 有滋有味馆子菜

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:生活新实用编辑部|责编:祝萍//洪勇     出版社:江苏科技
  •     本书将大家最想吃的近 300道馆子菜,通通收录起 来,把馆子菜美味的秘诀 告诉你,让你不用上馆子 也能轻松享用馆子菜。本 书严选26道点菜率最高的 馆子菜、45道热门鲜蔬料 理、88道热门肉类料理、 91道热门海鲜料理、30道 热门豆腐&蛋类料理,再附 上9道馆子必点汤品,让你 将满满的好味道一次带回 家。
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 秘制酱料450例

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:生活新实用编辑部|责编:祝萍//洪勇     出版社:江苏科技
  •     《秘制酱料450例》收 录了世界各地最经典、最 常用、最美味的450种酱料 秘方,中式、西式、日韩 、东南亚式一应俱全;凉 拌酱、热炒酱、烧烤酱、 沙拉酱、拌面酱、牛排酱 等应有尽有;甜味、咸味 、酸辣味、水果味……各式 口味全方位满足你的味蕾 。还有调制酱料的基本用 具、材料介绍,以及各种 单位换算、酱料小常识的 收录。 书中还附有近100道示 范料理,学会一种美味酱 料的同时,还能学会与之 完美搭配的经典美食,一 举多得。本书由数位美食 专家精心打造,打开这本 书,你就可以轻松探寻神 秘的酱料国度,解密各国 的特色酱料,足不出户也 能顺着味蕾的指引,悠然 感受世界各地的美妙滋味 在你的舌尖上舞蹈。
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 家常面食一学就会

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:生活新实用编辑部|责编:祝萍//洪勇     出版社:江苏科技
  •     虽说包子、馒头、面饼 这些都是很家常的中式面食 ,使用的材料也很简单,但 想要做得好吃也没有那么容 易,需要多下点功夫好好学 习:究竟水和面粉的比例如 何拿捏?面团要怎么醒发? 怎么包馅料才会饱满多汁, 又不会在蒸煮、煎烤的过程 中裂开?诸如此类的面食制 作方法和小窍门,本书将一 一为您详解,让您可以轻松 上手做面食,为自己和家人 奉上一桌好看又好吃的面食 盛宴。 本书分为“面条篇”“饺子 篇”“包子、馒头、卷子篇”“ 面饼篇”四大类别,涵盖了 人们常吃、爱吃的大部分面 食,最后还特别收录了“意 大利面”“披萨”这两类最受 欢迎的西式面食,总计近 400种超人气面食点心,是 一本实用的面食百科全书, 对爱吃面食的朋友来说非常 值得拥有。
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 养生豆浆在家做

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:尚云青//于雅婷|责编:祝萍     出版社:江苏科技
  •     本书介绍了数百道不 同口味、不同功效的豆类 饮品和菜品,并标注了适 宜饮用的人群,让美味菜 肴中的营养被人体充分吸 收,从而使人真正享受食 补养生的乐趣。 本书介绍了绿豆、红 豆、黄豆、青豆等豆类的 营养成分、养生功效、选 购保存、搭配宜忌;近百 道营养丰富、好喝易做的 养生豆奶;以及养生豆浆 的制作方法,包括经典家 常的原味豆浆、五谷豆浆 、蔬果豆浆、花草豆浆, 具有健脾和胃、护心祛火 等不同功效的保健豆浆, 养颜、护发、抗衰的美容 豆浆,以及适台孕妇、幼 儿、老年人等不同人群的 豆浆,不同季节适宜饮用 的豆浆。还有豆腐、豆豉 、豆干、豆芽等豆类制品 的品种介绍、保健功效、 食用宜忌等,以及近30道 豆类佳肴的制作方法。 书中的每一款美食都 有详细的步骤解忻,并配 有精美的图片,直观方便 、易于操作,可指导你轻 松做出美味的营养餐,是 守护全家人健康的必备美 食书。 本书介绍了黄豆、青豆等豆类的营养成分、养生功效等;近300款养生豆浆的制作方法,近百道养生豆奶。此外,还奉上了多道豆类佳肴的制作方法,并提供了豆腐、豆豉等豆类制品的品种介绍、保健功效、食用宜忌等。
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 在家做海鲜

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:编者:生活新实用编辑部|责编:祝萍//洪勇     出版社:江苏科技
  •     《在家做海鲜》由美 食专家团队联袂编著,是 为所有爱吃海鲜的人精心 打造的一场舌尖上的海鲜 盛宴。全书收录近300道 高人气美味海鲜菜,经典 烹饪与创意风味兼具,让 你在家轻松食鲜。鱼、虾 蟹、贝类、头足类完整收 录,寻常食材、高端食材 应有尽有,煎炒烹炸做法 多样,轻松解锁各色海鲜 的花式吃法。 全中每道海鲜菜的制 作步骤都非常详尽,只要 根据书中步骤,再搭配鲜 美的应季蔬菜,就能做出 营养又美味的水产海鲜了 。本书还贴心送上烹调出 美味海鲜的多个窍门,让 你做出媲美餐厅味道的海 鲜料理。
  • 人民币:RMB 45.00 元     售价:NT$ 180.00
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  • 咖啡实用指南

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(法)弗朗索瓦·艾蒂安|责编:祝萍|译者:郑雅文     出版社:江苏科技
  •     这本咖啡书生动、实用 、令人惊喜,为你展示了咖 啡这一日常饮品的方方面面 。在日常生活中制作咖啡时 ,许多人有这样的困惑:挑 选咖啡豆是找咖啡豆烘焙师 还是去咖啡豆市场?什么样 的咖啡制作器具才适合自己 ?如何使用它们?是否需要 自己研磨咖啡豆?咖啡树生 长在哪里?从树上的果实到 一杯香醇的咖啡是如何实现 的?本书充分结合了咖啡文 化、历史和实用的制作指南 ,为你解答关于咖啡的各种 困惑。本书还包含了以咖啡 为基础的创意食谱“秘方”, 在重新发掘咖啡这一日常饮 品的同时,进一步深入探索 了咖啡的奇妙世界。 本书作者弗朗索瓦·艾蒂 安从许多咖啡师那里领会了 咖啡制作的“秘诀”,他们把 咖啡相关的知识、制作技巧 和对咖啡的热情传递了给他 。艾蒂安在本书中分享了他 对咖啡的追求与热爱。
  • 人民币:RMB 68.00 元     售价:NT$ 272.00
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  • 咖啡师的冲煮秘籍

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(澳)米奇·福克纳|责编:祝萍//向晴云|译者:杨莉莉//张丽云     出版社:江苏科技
  •     家里买了意式咖啡机, 却冲不出好喝咖啡? 身为职业咖啡师,却总 是遇到意式咖啡冲煮技术难 题? 本书全面系统地介绍了 意式咖啡的冲煮知识、拉花 方法以及各式咖啡食谱。既 有简洁明了的意式咖啡小知 识,也有清晰详尽的拉花教 程。 在作者的指导下,咖啡 新手可以快速掌握基础的冲 煮方法,轻松入门;职业咖 啡师则可以学到诸多实用的 冲煮诀窍,快速进阶大师。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 超简单在家冲煮好咖啡

  • 所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者:(日)富田佐奈荣|责编:祝萍//向晴云|译者:张雯     出版社:江苏科技
  •     本书是日本咖啡行业资 深专家、日本咖啡策划协会 会长富田佐奈荣新作。“百 科全书”式的精品咖啡冲煮 指南,从咖啡豆的挑选、不 同器具的冲泡方法、各式咖 啡食谱,到砂糖、牛奶等配 料的制作,讲解详尽细致, 方法简单实用,是一本实操 性极强的精品咖啡入门读物 ,也是一本充满日式匠人咖 啡气质的精品咖啡品鉴指南 。
  • 人民币:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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