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自然酒(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(法)伊莎贝尔·莱杰容|责编:李夷白|译者:乔阿苏//刘静出版社：新星
“自然酒并不是新事物，葡萄酒本就是自然酒，但是不知为何，现在自然酒却变得弥足珍贵，令人扼腕！” 如今，葡萄酒已日益远离“自然”，葡萄园里大量使用农药，酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂，特定的风味和色泽都能轻易实现…… 但仍有一小群人，相信“好酒需自成”，他们遵从自然的法则耕作、酿酒，排除万难，将大自然的活力与最纯粹的风土灌注瓶中。如果你在意入口之物，想试试独特的风味，或是热衷于深巷好酒，请务必翻开本书，葡萄酒大师伊莎贝尔 ·莱杰荣将指引你找到“自然酒”，而它定不会令你失望。
人民幣：RMB 158.00 元售价：NT$ 632.00 元

天然酵母面包
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)安子|译者:马金娥出版社：中国民族文化
各种面包和甜点深受年轻人的喜爱，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙爱好者的欢迎。安子著的这本《天然酵母面包》介绍了在家用简单的材料和各种花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以制作出葡萄干酵母、黑麦鲁邦酵母、麦麸中种酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。书中还特地刊载了用自制酵母来做面包和甜点的配方和详细做法，从基本款的乡村面包、贝果、口袋面包，到肉桂面包卷、羊角面包，和巧克力球、马卡龙等小甜点。一起来试试用当季食材制作酵母，享受富有自家风味的天然酵母面包和甜点吧！
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 192.00 元

天然低温发酵面包
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)平山哲生|责编:卢晶|译者:张艳辉出版社：轻工
发酵是面包制作过程中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤。使用低温长时间发酵法制作的面包，口感和口味均上乘，面包冷冻2 小时后依然可以食用。本书作者为日本人气店面包烘焙师，从专业的角度介绍制作面包的材料和方法，带领读者系统地了解和学习烘焙知识，制作出正宗的天然低温发酵面包。全书分类介绍了切片面包、淀粉面包、粗粮面包、世界各地特色面包、该店的招牌面包等七十余种面包的制作方法，帮助读者简单、直观地掌握不同面包的做法。以各种面包为例搭配的详细步骤图，让人对发酵及制作的过程有更深入的了解。除了介绍基本制作理论及酵母菌的作用过程外，还介绍了使用不同菌种所制作的面包各自的特色，集知识性、专业性、欣赏性、学习性、查阅性、收藏性于一体。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

天然调味品加工技术
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:吴丽//侯银臣|责编:张彦出版社：化学工业
本书系统地介绍了天然调味品生产所用基础调味料的特征和应用，以及酿造调味品、非发酵酱制品、复合调味品、西式复合调味品中典型调味品的生产技术，包括原料配方、工艺流程、操作要点，并对调味品生产设备进行了介绍。本书可供调味品行业生产人员、技术人员、科研人员阅读、参考。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

纯天然手作零食
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：肥丁出版社：轻工
本书包括9系列手作零食：水果类、蔬菜类、肉类 &海鲜、坚果、奶酪、巧克力、糖果、手工饼干和蛋糕，囊括63款配方。每个产品的制作过程均配有关键步骤图解，手把手教你手作零食，成就感十足。优先选用新鲜时令果蔬、未经处理的原材料、半制成品，自制色素、酱料、香草精等食材，享受美味不必有负担，享受家庭DIY的快乐！
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

天然果酱抹酱私房小点
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：蓝筱仪|责编:陈滢璋出版社：福建科技
本书内容大体分为果酱和抹酱两大篇，果酱是主要用水果制成的，抹酱是用蔬果参与制成的。本书在前面介绍基本知识后，在每一个大篇里，又分为酱的配方，和使用酱制成的各种小点的配方两部分，每个小部分大约十数款。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

吃到自然瘦(增订升级版)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：邱锦伶|责编:林澧波出版社：湖南科技
邱锦伶择时、瘦孕的理论基础，不但能使缠绕在现代人身上的顽固烦恼，如内火外火、胀气、便秘、过敏、失眠、肥胖、衰老问题一一消失，更经由生活饮食方式的改变，使整个人由内到外发生蜕变，更美丽、窈窕、健康、成功！本书导正正在减肥的你不敢吃的错误观念，吃对食物才是减肥成败的关键。邱锦伶在书中公开了针对现代人通病而设计的 4周养生鸡汤食谱和不同体质人的饮食方案，一次示范42款美味又简单的养生瘦身食谱。书中还提供了8个真人实例，贴身采访，看他们咨询过程中的变化，你也能找到自己专属的养生瘦身法。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

意大利面制作基础(美味诀窍一目了然)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(日)石泽清美|译者:王宇佳出版社：红星电子音像
“美味诀窍一目了然”系列是一套操作简单、方便实用的家庭美食类图书，能够帮助初学者轻松掌握制作面包、甜点及意大利面的技巧和方法。“五星难度标注法”便于您选择适合自己能力的美味配方。石泽清美著的《意大利面制作基础(美味诀窍一目了然) 》为该系列的其中一册。在本书中，油酱、番茄酱、白酱，三种意大利面的基础酱汁+不同的配料+若干诀窍，看似简单的意大利面也能变换出上百种口味。123款意大利面全照片步骤解说+与意大利面最相配的甜品、饮料，在家也能享受正宗的意式风情。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

明清饮食(从食自然到知风味)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：伊永文|责编:宋杨出版社：中国工人
明清饮食史研究专家伊永文心血之作。在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索，与明清社会历史文献相互参证。字里行间，再现明清饮食历史现场。本卷从食物本身出发，历数明清时期主食、副食、经济作物的种植、畜养、传播及推广。照见食物本身如何与人口增长、经济体量扩大产生互动；如何在食物保障和优化的过程中参与到全球经济活动并成为重要一环。几百年前发生在人们餐桌上、唇齿间偏好的变化也是社会格局悄然变化的一个重要推手。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

常见病家庭食疗与穴位按摩/跟马淑然教授学养生
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:秦子舒//马淑然//肖延龄|责编:李丽//戴小玲出版社：化学工业
丛书项：跟马淑然教授学养生
本书首先介绍了平衡膳食的基础知识；又用中西医理论分析了74种病症的病理，重点对内科、外科、妇科、儿科等各科常见病的预防和调养进行了详细介绍，结合中医辨证，帮助人们进行自我诊断，每种病症后面都给出了数个精心挑选、疗效可靠、便于操作的食疗方供需要者选择。各病症后面还附有穴位按摩指导，穴位图和按摩视频相结合，更好地帮助读者将理论和实践相结合，使本书的实用价值最大化。本书适合养生爱好者及有条件居家调理的常见病患者阅读参考。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

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