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  • 蒸菜靓汤饮品大全/美食大全系列丛书

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:邱克洪|责编:孙雯     出版社：黑龙江科技
  • 丛书项：美食大全系列丛书
  •     天天美味不重样，吃得 开心，吃得营养，吃出健康 ！ 各式美味又健康的蒸菜 、靓汤、饮品大集合！ 中国烹饪大师又一力作 ，300多道美食推荐！ 一日三餐给家人最好的 营养搭配，合理膳食！ 跟着大师学做菜，健康 饮食也可以爽爆味蕾！ 本书包括84道营养蒸菜 ，24道美味靓汤，98道健 康饮品。300余道受欢迎的 蒸菜、靓汤、饮品详解，图 文并茂，健康饮食从现在开 始！
  • 人民幣：RMB 39.80 元     售价：NT$ 159.20 元
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  • 丁香妈妈科学辅食指南/丁香妈妈App出品科学孕育系列

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：丁香妈妈//李靓莉|责编:潘海坤     出版社：北京科技
  • 丛书项：丁香妈妈App出品科学孕育系列
  •     本书详细介绍了与辅食 有关的营养知识，比如不同 月龄宝宝需要的营养，不同 种类食物提供的主要营养素 ，想要补充某种营养素适合 的食物，如何进行一餐的营 养搭配；介绍了不同种类食 物在不同月龄的处理方法； 介绍了基础喂养知识，对喂 养中常见的问题进行解答。 这本书不仅为不同月龄的宝 宝设计了一周配餐，还提供 了替换方案，即让家长知道 哪些食物之间是可以替换的 ，让家长可以根据家庭习惯 ，合理调整，兼具“快手+ 营养分析的特点。一岁以后 还列举了如何用相同的食材 既做宝宝餐，又做大人餐。 希望通过这本书，家长可以 对如何加辅食，如何吃得营 养，有一个清晰的了解。
  • 人民幣：RMB 69.00 元     售价：NT$ 276.00 元
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  • 冷拼与食品雕刻(国家中职示范校烹饪专业课程系列教材)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:蔡广程     出版社：知识产权
  •     蔡广程编写的《冷拼与食品雕刻》是为了适应国 家中职示范校建设的需要，为开展雕刻技能型人才培 养培训而编写的新型校本教材。食品雕刻是以蔬菜、 水果等为原料，经过雕刻、调色、组装等手法加工制 作的实用性艺术品具有食用性和观赏性，是配合冷拼 ，菜肴，面点和宴会形式的一种工艺。本书共七个项 目，37个任务，主要内容包括食品雕刻概述、食品雕 刻的原料与应用、食品雕刻工具的种类及方法、食品 雕刻的原则与方法、食品雕刻之荷花、食品雕刻之龙 等。各项目均配有拓展与训练的实训题，以便学生将 所学知识融会贯通。
  • 人民幣：RMB 20.00 元     售价：NT$ 80.00 元
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  • 烹饪化学基础与食品卫生安全(全国烹饪工坊系列规划教材)

  • 所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱     作者：编者:郭迎//王志佳|责编:李飞     出版社：中国商业
  •     本书按照新的职业院校 烹饪与营养专业课程标准重 新编写，本次编写过程中， 充实并更新了与新时代烹饪 鲁班工坊相适应的新知识、 新内容，使本书更具实用性 ，更符合新时代教育、教学 需求。全书主要内容有：水 和无机盐、有机化学基础知 识、糖类、脂类、蛋白质等 。全书内容简洁、通俗易懂 、层次分明，是广大烹饪、 食品专业师生很好学习参考 书，也是广大烹饪爱好者学 习参考书。
  • 人民幣：RMB 58.00 元     售价：NT$ 232.00 元
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