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香识(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：扬之水|责编:赵甲思出版社：三联书店
中土香事原有着久远的传统，一是礼制中的祭祀之用，二是日常生活中的焚香。魏晋南北朝时期随佛教东传的香事之种种，不过是融入本土固有的习俗，而非创立新制。至于两宋香事的兴盛发达，却是与高坐具的成熟密切相关。其时士人的焚香，原是实实在在的日常生活，后世看得是风雅，而在当日，竟可以说风雅处处是平常。元代出现线香，香事里便有了“快餐文化”，不过追求古法与古意的一脉，却始终不曾断绝，直到明清。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

食物冷知识
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)乔治·扎伊丹|责编:孔鑫鑫|译者:王芳//马冬梅出版社：中信
现代人每天都面对着花样繁多的加工食品。一方面，它们可以随时随地填饱我们的肚子，让我们的生活更便捷；但另一方面，长期食用这样的食物，也给我们的健康带来了隐患。你可能会从新闻中读到这样的信息：加工食品不利于健康。但为什么呢？如何定义加工食品呢？我们自己在厨房做的食物就是纯天然的吗？定义加工食品不是一件容易的事，确定一种食物的加工程度更是难上加难。雪上加霜的是，食物仅仅是冰山一角，很多物质都可能影响我们的身体，比如添加剂、防晒霜、清洁剂。我们每天都要防晒吗？自制的清洁剂是不是更安全？面对新闻资讯中的研究成果，我们应该采取什么样的态度？是全盘接受，还是置若罔闻？本书将通过科学的分析，告诉你哪些数据是可以相信的，哪些措辞是有待商榷的。你将获得科学衡量海量信息的有效方法。
人民幣：RMB 56.00 元售价：NT$ 224.00 元

识茶泡茶品茶(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:徐馨雅|责编:姜婷出版社：中国华侨
本书是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书，也是一本集识茶、鉴茶、泡茶、品茶、茶道与茶艺于一体的精品茶书。书中分为“初见芳茗露英华 ——识茶篇”、“省识茗心赏灵芽——鉴茶篇”、“悬壶高冲清香起——泡茶篇”、“一瓯甘饮惬余暇——品茶篇” 、“从来佳茗似佳人——茶道与茶艺篇”和“君不可一日无茶——茶生活篇”六部分，将与茶相关的细节一一展现在众人面前，就像是带大家走进了一个有关茶的清净世界，不仅如此，书中还介绍了诸多防病祛病、强身健体的茶疗方，为大家的健康生活增添一道靓丽的茶韵风景。全书图文并茂，可以让您在边品读文字的同时，也欣赏到精美的图片，既能感受到茶的无穷魅力，同时又获得精神的愉悦与满足，从而找到清净平和的心境。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

茶艺理论知识教程
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:赵艳红//宋永生|责编:郭东青出版社：北京交通大学
《茶艺理论知识教程》根据茶艺师新标准要求，对茶艺基本知识、实用技能、茶艺培训等内容进行全面、客观、科学的阐述。本书内容包括茶文化基本知识、茶叶科学、茶叶品质鉴定与中国名茶简介、茶具通论、经典茶具及选配原则、茶的品饮及用水选择、茶艺基本知识、茶与健康及科学饮茶、品茗环境与茶席设计、饮茶风俗与传承等。本书可作为高等职业教育相关专业教材，也可作为茶艺爱好者和茶艺师职业资格培训考试参考用书。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

香识(精)/棔柿楼集
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：扬之水出版社：人民美术
丛书项：棔柿楼集
《香识(精)》汇集了作者扬之水以“宋代香事” 为主题的文章9篇，涉及香具、焚香方式、制香、香料来源以及中外交流等诸多方面。《香识(精)》共9 万字，295幅彩色图片。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

茶文化与茶健康--品茗通识(高等院校通识课教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王岳飞//周继红//徐平|责编:阮海潮出版社：浙江大学
本书带您进入茶文化的世界，领略茶文化与民俗，欣赏茶文学与艺术，了解茶的布席技巧，欣赏优美的茶艺，了解茶的交流与传播。通俗易懂地介绍茶的自然科学知识，既系统阐明六大基本茶类的品质特征，又详细介绍审评与鉴定各类茶叶质量的具体方法；既讲解茶叶功能性成分与茶叶品质形成的关系，又介绍不同茶类的加工工艺。贴近人们普遍关心的健康问题，简明介绍茶的保健机制和茶保健品，潜移默化地引导您科学饮茶、健康饮茶。体现“互联网+教育”，书中附有微课视频二维码，读者只要用手机扫描二维码，就可以随时随地收看名师授课视频，给人以形象生动、易学易懂的直观感受。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

设计师要懂的印前知识
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(日)井上能伎亚|责编:季慧|译者:谢薾镁出版社：广西师大
一本为平面设计师提供印前文件设定帮助的工具书。在印刷行业中，许多付印文件在送到印刷厂后经常因为各种文件设定的问题导致不能印刷，如没有设定为专色，采用了四色黑，图片是RGB格式等。这些问题通常都是因为设计师缺乏基本的印前知识导致的。作者以自己的作品为案例，融入自己丰富的印刷产品设计经验，同时详细说明了在印刷中可能会遇到的问题，为平面设计师量身定制了一个简单、清晰且富有逻辑性的印前文件设定工具。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

铁路职工食品安全知识读本
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：徐晓梅//靳庆义出版社：中国铁道
这本由徐晓梅、靳庆义主编的《铁路职工食品安全知识读本》共分为十章，主要包括食品安全概述，食品经营单位卫生管理要求，铁路运营食品许可管理，硬件设施、设备卫生要求，食品安全操作卫生要求，清洁、消毒卫生要求，食品安全管理制度和台账记录，食品从业人员卫生要求，铁路餐车和高铁餐吧食品安全管理，食源性疾病及其预防等内容，并附有自测题及9个附录。本书结合铁路职工食堂、旅客列车餐车、动车配餐、预包装食品售卖等经营特点，全面阐述了保障食品安全的操作方法和基本要求，可作为食品安全培训用教材，亦可作为管理干部、职工的自学用书。
人民幣：RMB 21.00 元售价：NT$ 94.50 元

中国茶(一片树叶的传奇)/中国人文标识
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：程国平//吴汾|责编:梁媛出版社：五洲传播
丛书项：中国人文标识
茶叶，是中华文化的一个符号，一个象征，一道传承，一种味道。浏览中国茶叶5000年的发展史，不谛于在中华文化博大精深的历史长河中徜徉。中国茶叶文化的发展传承保存至今，与中国瓷器、服饰、建筑、园林、美食一样，不仅影响和改变人们的生活习惯和生活态度，也对周边国家和一带一路及沿线国家的生活习惯和生活方式产生了很大影响。本书以茶叶为脉络，为人们梳理中国茶叶5000年发展历史上的重要节点、重要人物、茶趣茶事、名茶典故，讲述中国茶叶的源远流长，博大精深，以及有关中国茶叶的生活态度和生活美学。
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 272.00 元

茶道入门三篇(制茶识茶泡茶修订版)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：蔡荣章|责编:林玉萍出版社：中华书局
蔡荣章的茶道体系由经线的茶具、茶席、茶法、茶学、茶业、茶人、茶会以及纬线的纯茶道、茶与艺术、茶道美学、茶道内涵交织而成；他主要研究茶与艺术、茶与茶业、茶道艺术家与茶会，是当代茶文化复兴期深具影响力的现代茶道思想家。此书用方法、技艺性的论述来说明茶道中最基础的制茶、识茶、泡茶知识，并提出了茶的四个生命周期（鲜叶、茶干、茶汤、叶底）的欣赏价值，认为茶道艺术的美与思想就隐藏其间。
人民幣：RMB 88.00 元售价：NT$ 352.00 元

危险化学品使用安全知识手册(共6册)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:陈立来//张守林//徐林//王良鹏//陈镇海等|责编:韩沛华//严琪//王天|总主编:陈立来//张守林出版社：江苏科技
本书以言简意赅、通俗易懂的风格，介绍了危险化学品的概念、分类、标识及其危险特性，列举了生活中典型化学品的特性，生产中危险化学品事故特征、种类等，介绍了危险化学品的储存、经营、运输和使用的安全管理要求等。旨在使社会公众明白，危险化学品“一可知、二可控、三可防”，大可不必“谈化学色变”。
人民幣：RMB 116.00 元售价：NT$ 464.00 元

读懂中国茶(高等学校通识教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张星海//许金伟|责编:贾磊出版社：轻工
本教材通俗、精要地介绍了中国茶，是一部面向大学生的茶文化通识教育读本。教材除介绍有关茶史、茶人、茶艺、茶技、茶俗、茶具等具有民族特色与历史情怀的茶文化知识外，同时还介绍了茶健康、茶科技、茶贸易、茶创新等具有时代特色及应用前景的内容，并将课程思政有机融于教材之中，通过优秀传统文化教育培养大学生的文化自豪感和人文素养。此外，本教材配套建设的慕课提供了完整的授课视频和课程讨论模块以及课后习题库，便于学生随时随地学习，提升学习效果。本教材适合作为高等院校非茶类专业学生的通识教育教材，也可供社会爱茶人士学习参考。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

葡萄酒知识与侍酒服务(文旅新思维中职中专精品教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:李绮华|责编:宫顺//俞莹出版社：广东旅游
本教材是针对“识酒”“品酒”和“侍酒”三个行业细分领域中的应用技能编写的。当学生和读者看完这本书后，拿起一瓶酒，便可以读懂酒标上的相关信息：这瓶酒来自哪一个产区？它属于哪一个级别？这是“识酒”。之后。学生和读者还可以通过书中所展示的观色、闻香和品鉴的方法逐一了解这一款酒的特性。这是“品酒”。最后从事服务业的人员还能用书中所教的方法，根据客人所点菜式为其推荐最适合的葡萄酒。并以最恰当的方式为客人做好葡萄酒侍酒服务。这是“侍酒”。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

防疫类纺织品检测技术指南/纺织检测知识丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张珍竹|责编:孔会云//朱利锋出版社：中国纺织
丛书项：纺织检测知识丛书
《防疫类纺织品检测技术指南》主要概述防疫类纺织品的发展历史、用途、分类以及防护原理，着重介绍国内外口罩、防护服的相关技术法规和标准概况，以及产品检验质量控制和各项目检测技术要求，并系统介绍检测项目的岗位要求、检测流程、检验规程及关键控制点，最后给出防疫类纺织品的真伪鉴别方法。本书可为防疫类纺织品生产商、销售商、第三方检测机构以及消费者提供相应技术参考，尤其是对检测实验室的管理人员、技术人员、试验操作人员等的技能培训具有一定的参考和指导价值。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

基础知识(印前处理和制作员职业技能培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:王旭红|责编:杜宇芳出版社：轻工
本书根据《印前处理和制作员国家职业技能标准》的“基本要求”进行编写，是印前处理和制作员各工种不同等级技术人员（初级工、中级工、高级工、技师、高级技师）需要掌握的印前文件处理及制作的基础知识及职业素养。本书紧密围绕印前处理和制作员的实际工作内容构建教材结构，针对印前处理和制作员职业技能所需要的理论知识，本书主要内容包括职业道德、印刷基础、印前设备基础知识、制版材料基础知识、安全生产与环境保护知识、印前处理质量管理知识、相关法律法规。全书内容贴近生产实际、配图丰富，拉近了培训与岗位的距离，能帮助读者更快、更好地掌握印前岗位所需要理论知识和职业素养。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

食品检验工基础知识(国家职业技能鉴定培训教程)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：王磊//徐亚杰出版社：机械工业
《食品检验工基础知识》是依据《国家职业标准食品检验工》的基础知识要求，按照国家标准规定的最新食品检验方法并结合食品检验工工作实际需要编写而成的。本书的主要内容包括：政策与法规，实验室安全，食品检验的基础知识，粮油及其制品的检验，糕点的检验，乳及乳制品的检验，白酒、葡萄酒、果酒、黄酒的检验，啤酒的检验，饮料的检验，罐头食品的检验，肉、蛋及其制品的检验，调味品、酱腌制品的检验，茶叶的检验。为便于企业培训、考核鉴定和读者复习，书末附有大量的试题并配有答案。《食品检验工基础知识》主要用作企业培训和职业技能鉴定培训的教材，也可作为职业院校、各种短训班的教学用书，还可供有关人员自学使用。本书由王磊、徐亚杰主编。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

天然橡胶前沿热点及其演进的知识图谱分析
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:李一萍//王大鹏|责编:李华//崔改泵出版社：中国农业科技
本书通过科学计量方法结合CiteSpace、VOSviewer 技术，对国内外数据库Web of Science、CSCD和CNKI 收录的天然橡胶科技文献进行文本挖掘和可视化分析，较为全面地展现了天然橡胶领域的研究前沿、研究热点、新兴趋势、科研合作及其演进历程。本书旨在为中国天然橡胶领域把握国际前沿、引导研究方向和进行产业升级提供科学量化依据，可供天然橡胶化学与材料科学、生物科学以及生态与环境科学等相关专业领域的科技工作者、产业工作者及学生作为专业参考书使用。
人民幣：RMB 87.00 元售价：NT$ 348.00 元

化工识图与制图(第2版职业教育十三五规划教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:赵少贞出版社：化学工业
本书采用项目式结构，共分五个课题。主要内容包括木模的测画、化工机器与设备零件图和装配图的识读、化工工艺流程图的识读与绘制、设备布置图的识读与绘制、管道图的识读与绘制等，涵盖化工图样的相关知识点。每个课题由若干个项目组成，项目内设若干个活动，每个活动以完成任务为主线，串联化工图样的知识内容。活动中有想一想、我能做（能力目标）、活动要求、学习形式、考核标准、你知道吗等栏目，学习目标明确，符合职业教育的认知规律和学习心理特点。本书可供职业教育化工、制药类专业学生使用，同时也可作为岗位培训用书和教学参考用书。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

常用危险化学品安全知识/安全生产培训系列丛书
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业作者：编者:中国航天科工防御技术研究院//中国航天科工集团有限公司安全生产培训中心|责编:闫非出版社：应急管理
丛书项：安全生产培训系列丛书
在科研生产过程中，难免会涉及到具有易燃、易爆、腐蚀、剧毒等性质的危险化学品，一旦由于危险化学品管理、储存、使用或应急处置不当，而发生泄漏、火灾及爆炸等事故，将严重威胁职工的生命和财产安全，并对环境造成污染和破坏。本教材侧重危险化学品的安全管理知识，主要内容包括危险化学品基础知识、作业场所安全管理、事故应急处置、常见危险化学品事故隐患及案例等内容，适合二院所属各单位涉及危险化学品相关工作的从业人员学习使用，具有很强的专业针对性和范围适用性。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

咖啡新规则(55条超实用的百科小知识)(精)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：(美)乔丹·米歇尔曼//扎卡里·卡尔森|责编:郭薇|译者:黄俊豪出版社：中信
《咖啡新规则》是一本精巧的咖啡知识百科，也是一本简明咖啡辞典，本书以55条咖啡世界里的基础知识——从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为你解读所有关于咖啡的秘密，也定义了如今全球第三波咖啡浪潮下的“新规则”，为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。本书是一本关于咖啡的轻松读物，以短小的篇章讲述咖啡的知识和故事，辅以60余张精美手绘插图，让人在轻松的阅读中感受到咖啡世界的美好。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 199.20 元

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