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  • 茶馆连锁经营(中国特色高水平专业群新形态活页式系列教材)

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：编者:张则岭|责编:张云怡     出版社：电子工业
  •     茶馆是茶叶营销的重要 载体，做好茶馆经营是茶叶 行业发展的重要内容。随着 互联网科技的发展，茶馆作 为茶艺时尚文化和传统文化 的融合体，如何借助互联网 科技发挥茶艺传统文化优势 ，突出茶馆连锁经营管理的 内涵和特征，成为茶馆行业 经营的关键。本书主要服务 于茶叶营销、茶叶加工技术 、茶文化等专业学生的学习 ，在茶馆经营行业中，能够 服务于企业经营管理，是茶 馆经营必备的参考书；在高 职学习过程中，能够服务于 专业的课程学习。作为活页 教材，它更适应高职茶类专 业的学生学习和应用，图书 可以满足茶类专业学生的学 习需求。本书的主要读者为 学习茶叶类专业的高职学生 、本科学生，同时对于茶馆 经营者而言，是一本不可多 得的经营参考书。
  • 人民幣：RMB 43.00 元     售价：NT$ 172.00 元
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  • 酒水与酒文化(第3版职业院校饭店服务与管理专业系列教材)

  • 所属分类：经 济>>财经管理>>贸易经济     作者：编者:单铭磊|责编:于珊珊     出版社：中国财富
  •     本书共分为15章，内 容全面，适应各级旅游或 酒店管理类院校关于酒水 部分应知、应会知识的学 习需要。其中应知部分包 括：必备的酒的相关知识 ，如酒水的分类及特点， 酒水质量鉴别、主要产地 和服务常识，酒水品鉴和 储存方法，酒的正确饮用 和服务方式，非酒精饮料 知识，酒吧经营与管理， 中外酒文化等。应会部分 包括：调酒技能、技法， 不同品牌酒水的鉴别方法 ，花式鸡尾酒欣赏等。附 带多款经典鸡尾酒的配方 及行业相关标准等，增加 了葡萄酒侍酒、咖啡制作 、茶艺等内容。本书突出 了文化性和趣味性。本书 按照实际岗位需求把全书 分为三大块，即分为三篇 ：第一篇为酒精饮料，以 烈酒和葡萄酒两大部分为 主；第二篇为非酒精饮料 ，以咖啡和茶为主；第三 篇为酒水服务与管理，以 鸡尾酒和酒吧经营与管理 为主。本书既涵盖整个酒 水服务的知识体系，又有 所侧重，既全面又实用。 另外，本书还补充、更新 了大量的图片和表格，强 调直观性和操作性。
  • 人民幣：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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