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  • 中外饮食文化(高等职业学校十四五规划酒店管理与数字化运营专业新形态系列教材)

  • 所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业     作者：编者:储德发|责编:李家乐//仇雨亭     出版社：华中科技大学
  •     本教材依据职业教育最 新理念和人才培养模式编写 ，精选教材内容与资源，并 吸纳产业教授参与其中，目 的是做好职业教育与行业的 精准对接。本教材打破了传 统的饮食文化教材编写体例 ，按照“三贴近”的原则重组 目录，创新性地设置了饮食 文化与生活、饮食文化与社 交、饮食文化与文学艺术、 饮食文化与地理、饮食文化 与食艺等项目，既增加了可 读性，也更符合职业学校学 生的学习习惯。 本教材突出“职”教特点 ，配套教学课件、案例集、 视频库等资源，将纸质教材 与数字化资源有机结合，增 加了可读性、趣味性。本教 材强调思政融合，以党的二 十大精神为指引，将思政元 素有效融入教材，体现在教 学内容中。 本教材内容在保证质量 的同时，努力做到碎片化、 趣味化，结合经典案例和热 点事件，打破教材与社科类 读物的壁垒。本教材除作为 教材使用外，可供酒店、餐 饮类从业人员以及饮食文化 爱好者使用，还可用作“一 带一路”酒店管理、餐饮服 务类留学生的培训教材。
  • 人民幣：RMB 59.90 元     售价：NT$ 239.60 元
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