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读懂中国茶(高等学校通识教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:张星海//许金伟|责编:贾磊出版社：轻工
本教材通俗、精要地介绍了中国茶，是一部面向大学生的茶文化通识教育读本。教材除介绍有关茶史、茶人、茶艺、茶技、茶俗、茶具等具有民族特色与历史情怀的茶文化知识外，同时还介绍了茶健康、茶科技、茶贸易、茶创新等具有时代特色及应用前景的内容，并将课程思政有机融于教材之中，通过优秀传统文化教育培养大学生的文化自豪感和人文素养。此外，本教材配套建设的慕课提供了完整的授课视频和课程讨论模块以及课后习题库，便于学生随时随地学习，提升学习效果。本教材适合作为高等院校非茶类专业学生的通识教育教材，也可供社会爱茶人士学习参考。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 168.00 元

黄酒文化概论(高等学校通识教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:彭祺//戚一冬|责编:江娟出版社：轻工
本书基础理论知识内容丰富，语言优美全书主要分为11章，全面系统地介绍了黄酒历史、酿造工艺、包装与装潢及其营养价值，还有黄酒的品鉴、文化、产地和品种等内容。专著在介绍传统工艺和现代技术的同时，反映出了作者深厚的学术功底与独创的技术创新思维，并配套丰富的数字资源，以便读者更加立体的理解黄酒的酿造工艺等内容。本书为高等学校通识教育教材，可作为高等学校学生参考用书，也可作为黄酒工业研究人员和从业人员等参考用书。
人民幣：RMB 38.00 元售价：NT$ 152.00 元

双碳通识英语教程(高校英语选修课系列教材)
所属分类：工业技术>>动力工程原子能>>动力工程作者：编者:刘长江|责编:刘艳出版社：清华大学
本书紧密围绕国家“双碳 ”战略，以英语为载体，兼顾外语教学的工具性和人文性，全面介绍“双碳”领域的重要概念和相关知识，涵盖碳基生命、碳中和、碳达峰、碳足迹、碳市场、碳交易、新能源、绿色材料、绿色交通、绿色生活等方面的通识内容，旨在提升大学生对我国“双碳”战略、绿色发展、构建人类命运共同体的认知、认同和实践能力。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

中华饮食文化概述(高等学校通识教育教材)
所属分类：工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业作者：编者:胡付照//徐兴海|责编:张靓出版社：轻工
中华饮食文化历史悠久、博大精深，其内涵包括物质文化、行为文化、制度文化及心态文化等层次，涉及诸多学科。全教材分九个章节阐述中华饮食文化的基本内容，涵盖中华饮食文化含义、中华饮食文化发展历程、中华饮食礼俗文化、中华饮食风味与食疗、中华饮食文化文献、中华酒文化、中华茶文化、其他独成体系的饮食文化及世界文化视野下的中华饮食文化等内容，各章相互独立而又彼此衔接。有助于读者从更高的层面看待饮食与自身健康、饮食与人生、饮食与学术研究、饮食与相关产业发展的关系，激发爱国热情，提高民族文化认同感。本书既可用作高等院校食品专业学生的教材，帮助他们深入了解饮食文化、扎实学习相关知识，也可作为高等学校通识类课程教材，还可供相关行业从业者及饮食文化爱好者学习参考。
人民幣：RMB 46.00 元售价：NT$ 184.00 元

机械识图习题集及习题集解(第3版交通技工院校汽车运输类专业新课改教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:张庆梅//唐亚萍|责编:郭跃出版社：人民交通
本书是交通技工院校汽车运输类专业新课改教材，依据《机械识图（第3版）》教学内容编写而成。本书分为习题集和习题集解两部分，分别包括六个单元，主要内容为：图样的基本知识、投影作图、机件形状的表达方法、零件图、标准件与常用件的画法、装配图。本书可作为交通技工院校，中等职业学校汽车类和机电类专业教学使用，亦可供汽车维修，机械制造等相关专业技术人员参考使用。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 140.00 元

装配式混凝土结构识图与构造(职业教育装配式建筑工程技术系列教材浙江省普通高校十三五新形态教材)
所属分类：工业技术>>建筑科学、水利工程>>建筑科学作者：编者:林丽|责编:司汉//李阳出版社：中国建筑工业
本书分为6个项目：项目 1初识装配式建筑，主要概述装配式混凝土建筑国内外的发展情况，介绍此类建筑的结构主材、连接材料、辅助材料及连接方式；项目2 识读装配式混凝土建筑结构总说明，介绍识读装配式混凝土建筑的基本知识、结构总说明应包含的内容及识读方法；项目3识读装配式混凝土建筑预制构件布置图，介绍预制构件结构拆分的原理，剪力墙、楼板、阳台板、空调板和女儿墙拆分平面图识图方法；项目4识读装配式混凝土建筑预制竖向构件详图，介绍预制柱、预制剪力墙、预制外挂墙、预制女儿墙详图的图示内容、表达方法、识读方法，各类竖向预制构件的连接构造；项目5识读装配式混凝土建筑预制水平构件详图，介绍叠合梁、叠合楼板、预制楼梯、预制阳台板、预制空调板详图的图示内容、表达方法、识读方法，各类水平预制构件的连接构造；项目6综合识读装配式混凝土建筑施工图，介绍综合识读装配式建筑施工图的方法、施工图自审的要点和施工图会审的流程。本书内容深入浅出、系统全面，适合高等职业院校和应用型本科土建类专业学生使用，也适用于建筑行业相关人员向建筑产业化转型学习的基础用书。
人民幣：RMB 45.00 元售价：NT$ 180.00 元

机械识图(汽车维修机械制造等相关专业用第3版交通技工院校汽车运输类专业新课改教材)
所属分类：工业技术>>机械仪表武器>>机械、仪表作者：编者:张庆梅//廖建勇|责编:郭跃出版社：人民交通
本书是交通技工院校汽车运输类专业新课改教材，依据交通运输、机械制造行业相关职业标准编写而成。本书共6个单元，主要内容为：图样的基本知识、投影作图、机件形状的表达方法、零件图、标准件和常用件的画法及装配图。本书可供交通技工院校、中等职业学校汽车类和机电类专业教学使用，亦可供汽车维修、机械制造等相关专业技术人员参考使用。
人民幣：RMB 36.00 元售价：NT$ 144.00 元

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