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  • 酶工程(第5版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材)/生命科学经典教材系列

  • 所属分类：生物科学>>生物科学>>生物工程学     作者：编者:韩双艳//郭勇|责编:席慧//韩书云     出版社：科学
  • 丛书项：生命科学经典教材系列
  •     本书是在2016年郭勇编 著、科学出版社出版的普通 高等教育“十一五”国家级规 划教材《酶工程》（第四版 ）的基础上，根据国内外酶 工程的最新进展，结合笔者 的教学实践和科研成果修改 补充而成。本书主要介绍酶 的生产和应用的基本理论、 基本技术及其最新进展和发 展趋势。内容包括10章，分 别为绪论、微生物发酵产酶 、动植物细胞培养产酶、酶 的提取与分离纯化、酶分子 修饰、酶固定化、酶的非水 相催化、酶的分子定向进化 、酶反应器和酶的应用。书 中配套思考题答案、延伸阅 读、音频、视频、微课、动 画等数字资源。同时，为了 方便教师授课，本书还提供 精美课件供教师参考。 本书可供高等院校生物 工程、生物技术、生物科学 等专业的本科生和研究生作 为教材使用，也可供相关专 业的教师、科研工作者和工 程技术人员参考。
  • 人民幣：RMB 69.80 元     售价：NT$ 279.20 元
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